蘋果貯藏庫（土窯洞）的建立及管理

2012/8/31 21:05:24

搞好果品的保鮮、貯藏，對減少損失調(diào)節(jié)淡旺季矛盾，保證周年供應(yīng)是十分重要的。利用土窯洞貯藏經(jīng)濟、實用，建設(shè)速度快，受外界氣溫影響較小，溫度低而平穩(wěn)，相對濕度較高，有利于保持蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）的品質(zhì)，并且損耗率低，在科學(xué)管理下，貯藏效果較好，選址容易，適合大面積推廣。
　
　　1.土窯洞的建立(1)窯門應(yīng)朝向北方，不受陽光直接照射，如果因條件限制，可在窯門前壘一道高于窯門的墻，窯門寬1～1.4米，高2～2.2米，門道里側(cè)設(shè)一柵欄門，門道可設(shè)三道門簾起緩沖作用。
　
　(2)窯身長度：可根據(jù)貯藏量的多少而定，窯高3～3.2米，寬2.6～3.2米。
　　
　(3)通風(fēng)孔修建在土窯洞的后壁上，內(nèi)徑下口1～1.2米，靠窯身一側(cè)安裝可啟閉的窗戶，內(nèi)徑上口0.8～1米。通氣孔的大小，高低與窯身的長短有關(guān)系，一般氣孔高(從窯底算起)為窯身的1／3～1／2。如通氣孔不便加高或加大，應(yīng)考慮機械排氣，在通氣孔上方安裝30～50厘米的風(fēng)扇一個，土窯洞是靠比較深的土層來穩(wěn)定窯內(nèi)的溫度，土層深厚、溫度變化小。因此，要求窯頂土層厚度在5米以上。
　　
　2.土窯洞的管理(1)入窯初期管理：主要抓緊時機，充分利用外界的低溫條件，降低窯溫和窯內(nèi)土溫。當(dāng)外界出現(xiàn)低于窯內(nèi)溫度時，打開窯門和通風(fēng)孔，引入冷氣，將窯內(nèi)熱空氣從通氣孔排出。當(dāng)外界溫度上升后與窯內(nèi)溫度相同時，停止通風(fēng)，關(guān)閉窯門與通氣孔。在果實入窯初期，窯內(nèi)土溫高，加上蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）呼吸熱與田間熱，因此，要把排氣孔打開，開多大根據(jù)需要調(diào)節(jié)。窯門上方的小窗口也打開，以便熱空氣從上方排出。
　
　(2)冬季管理：主要是適當(dāng)通風(fēng)、防凍及防止窯溫回升。一般通風(fēng)在白天進行，便于控制掌握溫度。外界溫度低于-6℃時，通風(fēng)量不宜過大，防止果品受凍。天氣冷時要封嚴門窗和通氣孔。冬季窯內(nèi)溫度維持在0℃左右時間越長，窯內(nèi)的低溫土層越厚，窯溫越穩(wěn)定，窯溫回升也越慢。
　　
　　(3)春夏管理：主要封嚴通風(fēng)孔和門窗，盡量維持窯內(nèi)果品需求的低溫。春季可利用外界低溫繼續(xù)通風(fēng)降溫。有條件的地方可進行窯內(nèi)積雪，窯內(nèi)積雪對于維持窯內(nèi)低溫有明顯作用。
　
　3.土窯洞結(jié)合機械制冷貯藏土窯洞依靠自然降溫，能發(fā)揮作用的時期僅限于冬季及秋末和初春，在使用時間方面受到一定的限制。長期貯藏難度大，為了解決這一問題，在土窯洞內(nèi)安裝小型制冷機組，來達到降低果品入窯初期和貯藏后期的窯溫，使果品的貯藏質(zhì)量，有了明顯的提高，延長了果品的貯藏期。

相關(guān)信息

□ 蘋果貯藏庫（土窯洞）的建立及管理 2012-8-31

□ 教你梨的窯洞貯藏方法 2012-9-03

□ 蘋果的貯藏管理 2012-8-31

□ 葡萄柚的貯藏方式及管理措施 2012-8-31

□ 桑園的建立與管理技術(shù) 2011-3-09

□ 蘋果的貯藏方法 2012-8-31

□ 蘋果貯藏期主要病害及預(yù)防 2012-8-31

□ 西番蓮果園的建立 2011-1-18

□ 蘋果適宜的貯藏條件 2012-8-31

□ 苗木培育、 果園建立、 管理、 采收 2023-4-18

□ 香蕉的品種及貯藏特性 2012-9-01

□ 常見果品的貯藏條件及方法 2023-9-15

□ 蘋果的幾種貯藏方法 2012-8-31

□ 蘋果貯藏期間病害的防治 2012-8-31

□ 蘋果貯藏期的常見病害 2012-8-31

□ 蘋果采收的判定和簡易貯藏 2012-8-31

□ 蘋果貯藏保鮮的問題與發(fā)展方向 2012-8-31

□ 蘋果的適期采收與貯藏 2012-8-31

□ 蘋果貯藏期病害的防治措施 2012-8-31

□ 沙糖桔苗圃場的建立步驟 2012-9-01