睡蓮不是荷花

　　近幾年，筆者讀到一些荷花攝影圖冊(cè)和有關(guān)荷花故事的書，作者往往把睡蓮當(dāng)成荷花家族中的一員，同等對(duì)待，這是不對(duì)的。造成這種錯(cuò)覺的原因或許來自幾個(gè)方面：一是自古以來，荷花又稱蓮花，睡蓮名稱中有一個(gè)“蓮”字，對(duì)植物學(xué)不太熟悉的人，以為“（睡）蓮”與“蓮（花）”相通；二是蓮花與睡蓮?fù)撬参铮忌L(zhǎng)在濕地環(huán)境里，常被人們配植在一起以供觀賞；三是荷花與睡蓮?fù)庥^上有些相似，佛經(jīng)里荷花、睡蓮不分，所謂“七寶蓮花”，其中5種是睡蓮，2種為荷花，故寺廟里的佛菩薩，盤座的蓮座既像荷花又像睡蓮花。
　　實(shí)際上，荷花與睡蓮是兩個(gè)截然不同的物種，在植物分類學(xué)中，睡蓮（Nymphaeatetragona）屬大家族睡蓮科（Nymphaeaceae），本科含8屬，睡蓮屬（Nymphaea）是其中的一個(gè)屬。睡蓮屬有40多個(gè)種，睡蓮是其一。荷花又稱蓮花（Nelumbonucifera），傳統(tǒng)觀點(diǎn)將其歸類于睡蓮科，20多年前，植物學(xué)家把它從睡蓮科中分出，獨(dú)立門戶成為蓮科（Nelumbonaceae）。蓮科僅一蓮屬（Nelumbo），蓮屬又僅荷花一個(gè)種，這種單科、單屬、單種現(xiàn)象，在植物分類學(xué)中并不多見。植物分類學(xué)家之所以如此處理，是經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)荷花的血緣和睡蓮家族的血緣相距甚遠(yuǎn)，從形態(tài)學(xué)、解剖學(xué)、細(xì)胞學(xué)、孢粉學(xué)、胚胎學(xué)、分子分類學(xué)觀察，發(fā)現(xiàn)它們之間存在著明顯的差異，不能聚為一類。并經(jīng)DNA的鹽基排列進(jìn)行比較研究表明，睡蓮是在被子植物誕生初期就成為了古草本群的一員，而荷花則屬于較后分化出的真雙子葉植物。
　　我們從外部形態(tài)上直觀荷花與睡蓮，不難看出二者的區(qū)別。
　　荷花的花一般比睡蓮大。因品種而異，花態(tài)有的較規(guī)整，有的則飄逸�；ò陻�(shù)有10多瓣至200多瓣，‘千瓣蓮’可達(dá)2000多瓣。花色限于紅、白、黃之間，沒有藍(lán)色荷花。花授粉后發(fā)育成蓮蓬，所結(jié)蓮實(shí)（即種子）可食用。荷花初生葉較小，近似睡蓮，浮于水面。接著萌生立葉，最大直徑可達(dá)60厘米，和花一樣髙髙挺立水上。葉全緣，近圓形，無缺裂，由葉柄從背面中心托起。葉柄和花柄較堅(jiān)硬，除美洲黃蓮?fù)�，中�?guó)蓮都具剛刺。溫帶型荷花地下莖為筒狀（即藕），是重要蔬菜。熱帶形荷花地下莖為鞭狀，是鮮嫩的食品，二者都是用作無性繁殖的器官。
　　睡蓮的花一般比荷花小，花態(tài)規(guī)整，呈碗狀或碟狀�；ò陻�(shù)少，只有10瓣至30瓣�；ㄉ群苫ㄘS富，除白、黃、紅色外，還有深淺不同的蘭睡蓮和有藍(lán)色基因調(diào)和的諸多顏色的睡蓮。授粉后發(fā)育成聚合果，球形，內(nèi)含多數(shù)橢圓形黑色小堅(jiān)果，供繁殖用，未見作食用。睡蓮的葉和花著生在短粗的根狀莖上浮水而生，只有熱帶型睡蓮的花柄長(zhǎng)而堅(jiān)，可將花朵髙舉水面約30厘米。睡蓮在生長(zhǎng)發(fā)育階段，只向四周擴(kuò)展生存空間，不像荷花靠地下莖“跑鞭”的方式搶占領(lǐng)地。它的葉較小，最大的葉徑只有荷花的浮葉大。因種而異，多數(shù)種的葉全緣，也有具粗鋸齒的。葉近圓形，稍波狀，裂刻深，有的裂刻直達(dá)葉柄與葉連接處。葉柄、花柄皆無剛刺。根狀莖似食用芋頭，但睡蓮的根狀莖在我國(guó)只作繁殖材料。

荷花睡蓮濕地

（作者系中國(guó)花卉協(xié)會(huì)荷花分會(huì)會(huì)長(zhǎng)）

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