扁桃

2012/6/24 13:59:06

扁桃又稱巴旦杏，維吾爾語為巴旦姆，商品名為美國大杏仁。扁桃是著名的木本糧油果樹，含仁率55%～60%，其中91.8%為不飽和脂肪酸；扁桃仁油是一種高級食用油，味香美，理化性質(zhì)穩(wěn)定，長期保存不變質(zhì)；仁肥大，含蛋白質(zhì)(20%)、糖(10%)及維生素A、B1、B2、杏仁甙、杏仁素酶、多種礦質(zhì)元素，是滋補(bǔ)佳品，還有防治高血壓等心血管疾病的重要作用，具較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有廣闊的發(fā)展前景。

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