飲食用花卉

2012/5/16 12:52:45

花卉種類繁多，欣賞之余，用花卉的某一部位做為食品、飲料、藥用的資源，就更值得引起人們的注意了�，F(xiàn)舉出花卉的幾種用途。
食用花卉如外形華麗的石榴，鮮紅飽滿的構(gòu)杞，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富并有驅(qū)蟲、止瀉、補(bǔ)腎、明目的作用。黃實(shí)、蓮子是補(bǔ)脾去濕、益腎澀精的上等補(bǔ)品，百合、玉竹等株形優(yōu)美、花朵宜人，秋后收獲其地下鱗莖也是可供食用的佳珍。
飲用花卉近幾年來(lái)以花卉做原料制成的保健飲料有幾十種。常見的如：玫瑰保健飲料，白菊茶、羅布麻茶、草決明茶、金銀花茶、金蓮花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉為基礎(chǔ)制成的清涼飲料，保健飲料正在形成高潮，引起世界各國(guó)普遍注意。
其他用途如利用玉蘭、茉莉薰制茶葉；利用桂花、玫瑰做成糕點(diǎn)；利用梔子、紫羅蘭提取香料；此外如精制薄荷腦，提煉香樟油等在許多國(guó)家都極為盛行。由夜來(lái)香（月見草）的種子中提取的精油是擴(kuò)張微血管的特效藥，醫(yī)學(xué)界正積極應(yīng)用于臨床。劍麻、棕櫚鞘片的纖維，為良好的工業(yè)用纖維。魔芋、蕉藏葉片肥大，塊莖可加工成淀粉，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。

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