板栗Castanea mollissima

板栗Castanea mollissima
板栗（學(xué)名：Castanea mollissima），又名栗、中國(guó)板栗，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔370－2800米的地區(qū)，多見(jiàn)于山地，已由人工廣泛栽培。
形態(tài)特征：落葉喬木，高達(dá)15m，胸徑1m。樹(shù)冠扁球形。樹(shù)皮灰褐色，不規(guī)則深縱裂。幼枝密生灰褐色絨毛。葉長(zhǎng)橢賀或?qū)捫ㄐ�，�?cè)脈伸出鋸齒的先端，形成芒狀鋸齒，下面的灰白色，短柔毛。雄花序有絨行。
分布：產(chǎn)于我國(guó)遼寧以南各地栽救國(guó)啊多；多生于低山丘陵緩坡及河灘地帶，河北、山東是板栗著名的產(chǎn)區(qū)。
習(xí)性：喜光，光照不足引起枝條枯死或不結(jié)果。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜肥沃溫潤(rùn)、排水良好的砂質(zhì)或磔質(zhì)壤土，對(duì)有害氣體抗性強(qiáng)。忌積水，忌土壤粘重。深根性，根系發(fā)達(dá)，萌芽力強(qiáng)，耐修剪，蟲(chóng)害較多。另外，其品種不同品種耐寒、耐旱。壽命長(zhǎng)達(dá)300年以上。　　
板栗樹(shù)冠圓廣、枝茂葉大，在公園草坪及坡地孤植或群植均適宜；亦可作山區(qū)綠化造林和水土保持樹(shù)種。目前主要做干果生產(chǎn)栽培。板栗在我已有2000多年的栽培歷史，各地品種繁多，繁殖時(shí)應(yīng)注意選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。板栗適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理方便，產(chǎn)量穩(wěn)定，深受廣大群眾的喜愛(ài)。華北地區(qū)的群眾把板栗叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結(jié)合生產(chǎn)的良好樹(shù)種。
應(yīng)用：青岡枝葉茂密，樹(shù)蔭濃郁，樹(shù)冠豐滿。宜用作庭蔭樹(shù)，2、3株叢植，可配置在建筑的陰面，常群植片林用作常綠基調(diào)樹(shù)種，有幽邃深山之效果。在工礦區(qū)綠化可作隔音、防風(fēng)、防火林或作高墻綠籬，宜在風(fēng)景區(qū)與色葉樹(shù)種配置組成風(fēng)景林。
板栗俗稱栗子，有“干果之王”的美稱。我們平時(shí)吃到的糖炒栗子油光滑亮，不過(guò)，長(zhǎng)在樹(shù)上時(shí)它可是一個(gè)個(gè)“大刺球”。通常一個(gè)“大刺球”里有1-7個(gè)栗子，不過(guò)要想看到它們的廬山真面目，就要“冒險(xiǎn)”剝開(kāi)帶刺的外衣。　　
栗子主要分布于北半球，亞洲、歐洲、美洲和非洲都有種植，不過(guò)美洲栗和歐洲栗都容易受真菌感染，前者還險(xiǎn)些因此滅絕。中國(guó)栗樹(shù)對(duì)這種特殊的真菌有抵抗力，并因此遠(yuǎn)銷美國(guó)。　　
由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，中國(guó)板栗分為北方栗和南方栗兩大類：前者果粒小，外皮黑褐色，底座小，含糖量高，香味濃，肉質(zhì)細(xì)膩；后者果粒大，果皮多為紅褐色，底座大，口感脆。　　
我國(guó)有幾個(gè)著名的板栗之鄉(xiāng)。北方以河北遷西縣的栗子最有名，這里“七山一水分半田，半分道路和莊園”的獨(dú)特環(huán)境，生長(zhǎng)的栗子皮薄，果仁軟糯香甜。80%以上的成品鮮栗都會(huì)出口到日本，日本稱遷西板栗是“中國(guó)甘栗的最佳食品”。　　
南方則以湖北羅田縣出產(chǎn)的栗子最為有名�！靶Q吐絲、蜂釀蜜、樹(shù)結(jié)油、山產(chǎn)栗”，這些是羅田人引以為豪的特產(chǎn)。羅田早在春秋戰(zhàn)國(guó)以前就開(kāi)始人工種植栗子，美國(guó)學(xué)者曾專程來(lái)此考察，并認(rèn)定羅田是“世界板栗的基因庫(kù)”。目前，桂花香、九月寒等是這里特有的品種。

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