品飲花草茶的幾個(gè)講究
2012/5/15 20:01:59
泡一壺花草茶,看那輕盈的花瓣在水中搖曳,澄清的茶水變幻出繽紛的顏色,馥郁的香氣如陽(yáng)光般溢出,喝一口,能聯(lián)想到普羅旺斯的天空……
“花草茶”,來(lái)源自“藥草茶”
在西方,花草茶被稱為HerbalTea,是以藥草為原料配制的一種飲料。藥草屬草本植物,種類繁多,而其中一些具有醫(yī)療、芳香等特質(zhì)的藥草可供保健、烹調(diào)、美容之用。然而,在醫(yī)療技術(shù)并不發(fā)達(dá)的古代社會(huì),藥草作為民間重要的醫(yī)藥配方,人們更注重它的療效。直到18世紀(jì)末,藥草茶的休閑價(jià)值才逐漸被人們發(fā)現(xiàn),在法國(guó)發(fā)展為一種飲用時(shí)尚,上世紀(jì)80年代大量引進(jìn)我國(guó)臺(tái)灣后,其天然健康的風(fēng)味也得到了人們的青睞。臺(tái)灣人為了將它與一般藥用茶相區(qū)別,雅稱其為“花草茶”。
在原料上,花草茶與注重醫(yī)療的藥草茶并無(wú)什么差異,只是在制作工藝上,增加了對(duì)色香味方面的制作要求,而對(duì)藥效的要求有所降低。
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