越橘種植配套技術(shù)

2012/5/12 8:01:32

1　經(jīng)濟(jì)價(jià)值
　 (1) 綠色食品的理想原料 越橘生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離城市的地區(qū), 環(huán)境清潔, 不施化肥, 不噴農(nóng)藥, 放任生長(zhǎng), 無(wú)污染, 是開發(fā)生產(chǎn)綠色食品的理想的原料。越橘的營(yíng)養(yǎng)含量豐富, 并具保健功效, 將是21世紀(jì)研制、開發(fā)“綠色”食品和營(yíng)養(yǎng)保健食品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè), 是脫貧致富之路。
　 據(jù)測(cè)定, 每100g越橘含鮮果汁80g、可溶性糖5～11g、滴定酸2.0～3.0g、維生素C 25～5mg、游離氨基酸54.2g、果膠0.5g。果實(shí)含可溶性糖9.79%、總酸2.03%、維生素C 5.0mg/100g。果皮富有紅色素。
　 (2) 釀造果酒和加工清涼飲料的原料 越橘果實(shí)除鮮食外, 越橘最適宜釀造果酒和加工清涼飲料。目前, 在美國(guó)和加拿大銷售有越橘汁、越橘雞尾酒等。此外, 還可以制作越橘醬、越橘糕、越橘凍等。
　 (3) 可以入藥　越橘果實(shí)和葉均可以入藥, 主要用于治療腸炎、痢疾、尿道炎、膀胱炎、腎結(jié)實(shí)、痛風(fēng)等。
2　分布
　越橘的海拔垂直分布比較明顯, 生態(tài)最適分布帶為海拔700～1300m。這一高度區(qū)域內(nèi), 分布集中, 生成茂盛。隨著海拔高度的增加, 植株變矮小, 到海拔2000m以上, 演變?yōu)楦呱阶兎N。越橘在海拔1300m以下分布區(qū)內(nèi), 其植物群落組成較為單純, 越橘在這樣的環(huán)境下成片著生, 自然生長(zhǎng)良好。適宜的栽培區(qū)有吉林省東部山區(qū), 遼寧省桓仁等山區(qū)及黑龍江省興安嶺山區(qū)。
3　種類
　 越橘為越橘科越橘屬植物, 我國(guó)分布有60多種。一般按其生物學(xué)特征、樹種生態(tài)環(huán)境分成7個(gè)種群。我國(guó)分布有4種經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值較高的種類, 即越橘、篤斯越橘、蔓越橘和烏板樹。
　 (1) 越橘 也叫紅豆越橘、紅地果、亞格達(dá)。主要分布于吉林省長(zhǎng)白山區(qū)和黑龍江省大小興安嶺等地區(qū)。越橘矮生灌木, 高10～20cm。當(dāng)年枝綠色, 葉互生, 橢圓形�；ㄐ蚝芏�, 為總狀花序�；ㄐ蛏�于枝的頂端, 其先端微微下垂, 有花2～12朵; 花冠鐘形, 白色或淡粉色, 兩性。漿果球形, 深紅色, 有白霜, 較小, 皮薄, 汁多酸甜。
　 (2) 篤斯越橘 也叫甸果、都斯。分布于吉林省長(zhǎng)白山區(qū)及黑龍江省大小興安嶺等地區(qū)的沼澤草甸中。小灌木, 高50～80cm。當(dāng)年枝褐色, 葉互生, 倒卵形或長(zhǎng)卵形。花單生或2～3朵, 綠白色。果實(shí)球形或橢圓形, 直徑約1cm, 藍(lán)黑色, 外掛白霜, 汁多酸甜。抗寒性強(qiáng), 豐產(chǎn)。
　 (3) 蔓越橘 分為小果蔓越橘和大果蔓越橘2種, 也叫毛蒿豆。蔓生, 枝細(xì), 直立。葉小橢圓形。漿果紅色、球形、味酸。抗寒性強(qiáng), 分布于東北長(zhǎng)白山及興安嶺地區(qū)。
　 (4) 烏板樹　常綠小喬木, 總狀花序。果球形、較小 , 紫黑色, 味甜。分布于華東、華南等地區(qū)。
4　主要栽培品種
　 國(guó)外越橘栽培品種較多, 適于我國(guó)東北地區(qū)栽培的主要是矮叢越橘品種群和紅豆越橘品種群中的品種, 以及半高叢越橘品種群中的一些抗寒品種。20世紀(jì)80年代以來(lái), 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)通過(guò)引種、試栽, 已篩出4個(gè)適于我國(guó)東北地區(qū)栽培的品種, 即美登、斯衛(wèi)克、北村和北衛(wèi)。
　 (1) 美登 矮叢越橘品種, 中熟。一般株高30～50cm, 抗寒能力極強(qiáng), 在長(zhǎng)白山區(qū), 積雪30cm的地方可安全越冬。漿果7月中旬成熟, 果實(shí)圓形, 淡藍(lán)色, 風(fēng)味好。果實(shí)較小, 適于加工。
　 (2) 斯衛(wèi)克　矮叢越橘品種, 中熟�？购�性和株高與美登品種相同。果實(shí)球形, 比美登略大, 平均果重0.43g, 較豐產(chǎn), 7月下旬成熟。
　 (3) 北村 半高叢越橘, 中早熟品種。株高50～70cm。早果和連續(xù)豐產(chǎn)性好, 果實(shí)中大, 平均單果重0.78g, 可溶性固形物14.3%, 風(fēng)味佳。在長(zhǎng)白山栽培表現(xiàn)豐產(chǎn), 抗寒, 可露地越冬。
　 (4) 北衛(wèi) 高叢越橘品種, 中早熟。樹冠直立, 極抗寒, 抗病腐病。果實(shí)大, 略扁圓形, 質(zhì)硬, 果蒂極小, 風(fēng)味極佳。適于北方地區(qū)作為鮮食品種栽培。
5　對(duì)生態(tài)條件的要求　
　 (1) 溫度 越橘抗寒力較強(qiáng), 喜冷涼氣候, 生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)低溫的適應(yīng)能力較強(qiáng)。對(duì)越橘構(gòu)成威脅的低溫是花期霜凍, 但仍可耐 -3 ℃的低溫侵襲, 植株生長(zhǎng)的適宜溫度為12～20 ℃　。
　 (2) 光照 越橘是喜光樹種, 在郁密度較大的林蔭下生長(zhǎng)不良, 生殖生長(zhǎng)受抑制, 表現(xiàn)為徒長(zhǎng)植株或較少分布。全光照不影響其生長(zhǎng)。
　 (3) 水分 越橘對(duì)水分的要求比較高, 生長(zhǎng)期要求年降雨量1000mm左右, 空氣相對(duì)濕度80%左右。
　 (4 土壤 越橘適宜生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)豐富, 含水量高 , pH值4～5的疏松的泥炭蘚中或共生苔蘚的土壤中, 這樣的土壤中根狀莖發(fā)達(dá), 生長(zhǎng)旺盛。
6　繁殖方法
　 越橘繁殖是采用無(wú)性繁殖方法, 如扦插、壓條、分株等。
　(1) 扦插繁殖　分為硬枝、綠枝和根條扦插。
　 第一, 硬枝扦插 硬枝扦插的插條在秋季剪取, 去掉頂部花芽, 裝袋封存, 在 -2～0 ℃窖中貯藏, 第2年春天3月末扦插�；�質(zhì)采用酸草炭或酸腐苔蘚配以等量河沙。插條剪成10～13cm, 用500ml/l的萘乙酸速浸基部插入苗床, 株行距可采用5cm×5cm, 保持基部溫度23 ℃左右, 每天澆水保濕, 也可扣小拱棚, 1個(gè)月后可生根, 然后移到苗圃中培養(yǎng)成苗, 此法較適宜高叢越橘繁殖。
　 第二, 綠枝扦插 綠枝扦插的插條在6月中旬新梢停長(zhǎng)前剪取半木制質(zhì)化綠枝, 插條剪成若干段, 用2000～3000ml/l的萘乙酸速浸基部后, 插入腐苔蘚基質(zhì)中, 用600倍多菌靈液噴灑滅菌, 扣棚, 噴水保濕, 控制溫度24～30℃, 2個(gè)月后可生根。適于矮叢越橘繁殖。
　 第三, 根條扦插 根條扦插的插條可在春節(jié)挖取, 取0.2cm粗以上的根狀莖, 剪成5～10cm的根段, 上端平口, 下端斜口, 插入以苔蘚為基質(zhì)的苗床中, 保持溫濕度, 秋季可成苗。
　(2) 分株繁殖 適于矮叢越橘繁殖, 將根狀莖延長(zhǎng)生長(zhǎng)中不定芽萌發(fā)出長(zhǎng)出地面的植株與母株分離, 成為新苗, 相當(dāng)于根蘗繁殖。
　(3) 壓條繁殖　適于篤斯、紅豆及矮叢越橘, 春季在株叢中拔出一條莖條, 基部帶有一小段根狀莖, 并在地下部挖3～5cm的淺溝, 將壓條平放溝內(nèi), 上蓋苔蘚及濕土, 梢端露出, 新梢長(zhǎng)出后再培濕土, 秋季剪斷分開即可。
7　建立越橘栽培園
　 建立越橘栽培園主要要做好以下幾項(xiàng)工作:
　 (1) 選地　越橘對(duì)園地的要求比較高。因?yàn)? 它需要強(qiáng)酸性的土壤和較高的土壤持水量, 因此常選擇相似地建園, 如長(zhǎng)白山地區(qū)的酸性沼澤地、水濕地等。如在其它地區(qū)的特定地點(diǎn)建園, 則宜選在有機(jī)質(zhì)豐富、腐殖質(zhì)疏松、土壤持水量高、通透性好、土壤 pH值較低的草甸地、低洼地或森林緩坡地的下坡、溝谷等地。園地交通應(yīng)方便, 最好在運(yùn)輸?shù)缆穬蓚?cè)附近。
　 (2) 規(guī)劃整地 選好地后, 要有先進(jìn)行規(guī)劃, 對(duì)園地劃分小區(qū)、作業(yè)道、圍欄并修貯水池及灌渠, 營(yíng)造防風(fēng)林。然后, 進(jìn)行土壤耕翻。針對(duì)不同種越橘生長(zhǎng)所需要的條件進(jìn)行土壤改造。
　 首先, 要進(jìn)行調(diào)酸。越橘喜酸性土壤, 以pH值4.0～5.5最為適宜, 森林土和草甸土的pH大于5.5, 所以要進(jìn)行調(diào)酸。 調(diào)酸方法: 每平米施入硫磺粉130g, 深度15cm, pH值可降至5以下。若是酸性沼澤地的pH值低于4, 可施入石灰, 每公頃施375kg左右。除長(zhǎng)白山的酸性水濕地外, 其它地區(qū)均需施硫磺粉降低pH值。pH值的測(cè)定, 可用 pH試紙。調(diào)酸后, 一般4～5年再調(diào)1次即可。
　 第二, 進(jìn)行改土。對(duì)偏粘的森林土及草甸土, 可摻入腐苔蘚、草灰等, 以使土壤疏松。水濕沼澤地上若栽植矮叢越橘, 應(yīng)修矮臺(tái)田, 臺(tái)田高20cm, 寬約2cm。為保護(hù)不被流水沖塌, 應(yīng)在園地邊修排水溝。在水濕沼澤地上栽植篤斯越橘, 可不必改造; 如栽蔓越橘, 應(yīng)鋪5cm厚河沙。
　 (3) 栽植 越橘春栽秋栽皆可。但晚霜嚴(yán)重的地區(qū), 應(yīng)進(jìn)行秋栽。栽植密度: 矮叢越橘株行距一般為0.5～m×1m, 高叢越橘為1.5m×2.0m, 蔓越橘似栽水稻一樣。因越橘多自花不親合性, 栽植時(shí)最好能幾個(gè)品種搭配栽植, 但蔓越橘可栽單一 品種。栽時(shí)挖定植穴, 深寬各30cm, 坐水栽能提高成活率, 栽后2年可結(jié)果。因越橘植株矮小, 一般都在50cm左右, 也可以采取整株移植。一般可在生長(zhǎng)季進(jìn)行, 以秋季采果后為宜。將野生越橘叢挖出, 保持根系完整, 運(yùn)回后栽植在已整好地的園中, 灌透水并保持濕潤(rùn), 緩苗后可提早結(jié)果。
8　土、肥、水管理
　 (1) 中耕除草 多采用清耕, 在每個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行2～3次。越橘根系淺, 應(yīng)淺耕。由于越橘園地表為疏松的腐質(zhì)層, 單純除草可采用西瑪津或阿特拉津等化學(xué)除草劑, 每公頃用4.5kg50～100倍液噴灑。
　 (2) 地面覆蓋 可用落葉、鋸末、稻草等覆蓋樹盤, 可有效保持土壤溫度、濕度并增加有機(jī)質(zhì)的含量, 有利于形成菌根及發(fā)達(dá)的根狀莖。
　 (3) 施肥 越橘園有機(jī)質(zhì)豐富, 一般不施基肥, 在生長(zhǎng)季節(jié)可適量追肥。越橘對(duì)氮素要求不高, 追肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為好。其比例為1: 2: 1, 追肥宜選用酸性肥料, 鉀肥不宜用氯化鉀。
　 (4) 灌水 一般越橘園或人工撫育園土壤水分大, 若冬季雪少或生長(zhǎng)季干旱, 應(yīng)視旱情進(jìn)行灌水, 可在6～7月進(jìn)行, 特定地點(diǎn)建園應(yīng)根據(jù)土壤水分含量, 在萌芽、開花、果實(shí)膨大期適量灌水。
9　整形修剪
　 越橘豐產(chǎn)性強(qiáng), 幼樹即可形成花芽, 成齡樹不論強(qiáng)弱枝均可形成花芽, 因此應(yīng)通過(guò)修剪調(diào)解營(yíng)養(yǎng), 更新樹體, 保持連年豐產(chǎn)。
　 (1) 幼樹修剪 矮叢越橘可不修剪, 半高叢越橘一般應(yīng)剪去花芽, 培養(yǎng)樹體, 撫育野生越橘幼樹期間也應(yīng)適量疏去花芽。
　 (2) 成齡樹修剪 除矮叢越橘和蔓越橘外, 半高叢及野生越橘一般3～4年進(jìn)入結(jié)果期, 修剪應(yīng)以調(diào)解樹體營(yíng)養(yǎng)為目的, 主要方法是疏剪, 剪去直立生長(zhǎng)的中心枝, 開張樹中的下垂枝、病蟲枝、細(xì)弱枝, 3年以上的老結(jié)果枝及先端的毛叢狀等, 可改善光照條件, 促生內(nèi)側(cè)小枝, 增加結(jié)果。對(duì)個(gè)別生長(zhǎng)旺盛的結(jié)果枝也可輕剪枝尖花芽。
　 (3) 老樹修剪 矮叢越橘、蔓越橘每2～3年更新1次, 半高叢越橘及野生越橘一般每7年更新1次。方法可采用平茬更新, 在秋末或早春, 用鐮刀貼地割掉老株, 不留根茬, 也可采用 “火剪”, 即利用營(yíng)林用火燒除, 在休眠期進(jìn)行, 矮叢越橘多用此法。更新后, 當(dāng)年只形成花芽, 來(lái)年結(jié)果。平茬更新應(yīng)逐年逐片輪流進(jìn)行, 保證年年有產(chǎn)量。
10　病蟲害防治
10.1　主要病害與防治
　 (1) 越橘黑銹病　也叫桿銹病, 為真菌性病害。為害越橘葉和枝, 紅豆越橘易發(fā)生。病葉呈黑色或黃白色,

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