切花菊的瓶插壽命與價(jià)值(1)

2012/5/11 16:21:44

　　一般來(lái)說(shuō)，菊花在各種切花當(dāng)中，瓶插壽命算是很長(zhǎng)的，所以其采收后處理之過(guò)程也就不太容易受到重視。尤其是好幾次在與生產(chǎn)者說(shuō)明如何延長(zhǎng)菊花之切花壽命，及如何保證消費(fèi)者可以收到物超所值的菊花時(shí)，曾受到農(nóng)民嘲諷：花插太久不好，插那么久，消費(fèi)者要很久才回來(lái)買一次，會(huì)影響菊花的銷售量。這樣的觀念三番兩次挑戰(zhàn)我對(duì)研究改善菊花保鮮措施的執(zhí)著。但是，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)，及公平交易的原則，筆者仍一秉初衷，愿意盡力來(lái)說(shuō)明菊花采收后處理的必要性及其改善的方法。

　　花卉作為精神食糧，其所販?zhǔn)鄣纳唐烦�了以長(zhǎng)度、重量及枝數(shù)來(lái)計(jì)算之外，在商品中隱藏的價(jià)值應(yīng)包含其瓶插壽命。就像原有半年保存期限的肉品，若銷售不好，在櫥架上只剩1個(gè)月的保存期限，那么超市一定會(huì)打折賣出，這在生鮮魚(yú)類或熟食類食品更是日有所見(jiàn)。以同樣的觀點(diǎn)，一支具有3～5天壽命的菊花，應(yīng)該與1枝可以有長(zhǎng)達(dá)2個(gè)星期壽命的菊花，以相同的價(jià)格來(lái)銷售嗎？

　　這個(gè)問(wèn)題的出現(xiàn)在于預(yù)期的瓶插壽命沒(méi)有或無(wú)法被標(biāo)示，采收后處理流程良好的菊花與傳統(tǒng)觀念處里包裝的菊花被以相同的「保存期限」或「瓶插壽命」來(lái)販賣，好的跟不好的被混在一起，無(wú)法辨別。其困難之處，在于很難依販賣的時(shí)候的賣相來(lái)判定一枝菊花是否經(jīng)過(guò)良好的采后處理。不過(guò)現(xiàn)今的科學(xué)及技術(shù)無(wú)法做到這一點(diǎn)，經(jīng)完善采收流程處理的鮮花，其花農(nóng)付出成本及心力較多，但生產(chǎn)的切花卻跟可能一般生產(chǎn)者售價(jià)相近，認(rèn)真的生產(chǎn)者由于無(wú)法從出售時(shí)得到相應(yīng)的回報(bào)，從而嚴(yán)重影響其進(jìn)行改善保鮮措施的想法，從而形成一種劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。

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