黃梔子建園及培管技術(shù)

黃梔子又稱(chēng)黃梔或梔子，茜草科常綠灌木。黃梔子果實(shí)具有清熱利濕、解毒除煩、涼血散瘀作用。果實(shí)中含有大量黃色素，是提取食用黃色素的主要原料。黃梔子中提取的黃色素用作食品添加劑，具有無(wú)毒、無(wú)副作用、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高、色調(diào)自然等特點(diǎn)。1998年，淳安縣引進(jìn)黃梔子良種贛湘1號(hào)造林17hm2，2001年每667m2產(chǎn)黃梔子51kg，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
1選址與整地
黃梔于為陽(yáng)性樹(shù)種，喜酸性土壤，根系分布較淺。因此，造林地應(yīng)選擇土層深50cm以上，ph值5.5—7.0，向陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡的山地。山岙和陰坡黃梔子生長(zhǎng)旺盛，但產(chǎn)量不高。坡度25°以下山坡地可采用水平帶整地，帶寬2m。坡度25°以上坡地采用隔草帶整地，帶寬5m左右。在帶與帶之間留2m左右寬的隔草帶以保持水土。整地要求深25cm以上，挖去樹(shù)樁。
2栽植與管理
隔草帶整地按水平線每隔1m撩一種植溝，按株距40cm定植，每667m2約1300株左右。水平帶整地每條帶種1行。定植前先在溝內(nèi)撒施鈣鎂磷肥，每667m2100kg，與土混合后種植。
(1)培土除草新造林地當(dāng)年6月底要進(jìn)行1次除草。結(jié)合除草做好培土工作。造林第2年后，于每年3月底前墾撫1次，8月底劈撫1次。
(2)追肥黃梔子造林后3年內(nèi)以施復(fù)合肥為好，每667m2施20-30kg。第4年開(kāi)始以施磷肥為主，每667m2用鈣鎂磷肥100kg，結(jié)合墾撫進(jìn)行施肥。施肥方法是在離黃梔子根部30cm外圍處挖10cm深溝，在溝內(nèi)施肥后覆土。
(3)病蟲(chóng)害防治黃梔子病害較少，以蟲(chóng)害為主。其中危害較嚴(yán)重韻為綠尾大蠶蛾。綠尾大蠶蛾從6月中上旬開(kāi)始為主。危害嚴(yán)重時(shí)常將黃梔子葉片吃光。防治方法是：幼蟲(chóng)期(6月初至6月底)用80％敵敵畏乳油配成0.1％-0.125％藥液或2.5％的菊酯類(lèi)農(nóng)藥配成0.033％-0.04％倍藥液噴霧毒殺。7月上旬成蟲(chóng)羽化時(shí)可用黑光燈誘殺。
3采摘與加工
(1)采摘黃梔子5月中旬開(kāi)花，10月上中旬成熟，果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃時(shí)即可采摘，采摘時(shí)應(yīng)成熟一批采摘一批。采摘的黃梔子應(yīng)及時(shí)加工，如來(lái)不及加工應(yīng)攤晾在通風(fēng)處，并注意不可堆積過(guò)高，以免引起發(fā)熱霉變，影響黃梔子質(zhì)量。
(2)加工黃梔子加工通常用水煮和水蒸2種方法。
水煮法：將盛有黃梔子的籮筐放入水已燒開(kāi)的鍋內(nèi)，浸泡約30秒后撈出。撈出的黃梔子應(yīng)及時(shí)攤曬在曬坦上，曬到5-7成干時(shí)再放入烘房中烘干。如天氣晴好也可直接曬干。
水蒸法：將黃梔子倒入高1-1.2m，直徑50cm的蒸桶中蒸20min左右(以手捏即破為度)，然后倒出曬干，或直接放入烘房中烘干。水蒸法處理的黃梔子黃色素?fù)p失少，干燥快，質(zhì)量較好。

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