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紅葉香椿味美價高

2012/5/11 10:34:28

紅葉香椿是我國珍貴的速生樹種,紅葉香椿的幼芽和嫩葉是人們十分喜愛的時鮮蔬菜,色香味均屬上乘。據(jù)化驗,每100克鮮葉含蛋白質(zhì)9.8克,鈣143毫克、維生素C115毫克,還含有大量維生素B、脂肪、磷、鐵等人體不可缺少的營養(yǎng)元素,在所有蔬菜中名列前茅。
紅葉香椿適應(yīng)性強,全國各地都能栽植。隨著人們對名貴蔬菜需求量的猛增和林業(yè)發(fā)展,對紅葉香椿樹苗的需要也越來越大。每畝土地用種子4公斤,可育苗1萬多株,當(dāng)年即能采芽上市。香椿芽味美好吃,深受消費者青睞,多年來一直貨缺價揚,供不應(yīng)求。價格最高時可達每公斤40元以上,在大中城市香椿芽身價更高。如加工成罐頭和其他食品獲利更豐。但傳統(tǒng)香椿芽生產(chǎn),一年只收兩茬,既不能滿足消費者需要,生產(chǎn)者也不能延長上市期和增加產(chǎn)量。為了提高香椿樹芽商品率,人們試驗研究出了密植矮化叢生早采技術(shù)和大棚春播冬采新技術(shù),一年可以收3—4茬。而用室內(nèi)快速育香椿芽技術(shù),一年四季均可生產(chǎn),平均18—20天就可出一茬,生產(chǎn)周期快,效益更高。

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