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麻竹的種植技術要點
麻竹系牡竹屬巨型筍材兩用竹，主產于亞熱帶地區(qū)，栽培歷史悠久，是長江流域及其以南重要的經濟竹種之一。麻竹又稱大葉烏竹，單筍重量可達5千克以上，成年竹直徑可達20～25厘米，竹高可達25米。麻竹前兩年生長較慢，從第三年開始進入迅速生長期，產筍量和竹桿直徑迅速提高。它既是一種經濟植物，又是一種綠化河灘荒山，防止水土流失的理想植物。麻竹在溫度為-7℃至42℃，PH值在4.5～8的江河兩岸、荒灘、荒坡、房前屋后、田邊地角等均能良好生長，且栽培管理粗放，病蟲害極少，投資成本低，經濟價值高，一次投入可長期受益。一般畝栽111株（2×3米）或222株（1.5×2米），種植當年一般每株可產筍3～5條，畝產600千克左右，第二年畝產鮮筍2000～3000千克，第四年進入豐產期，進入豐產期后畝產鮮筍10000～16000千克，產值10000元以上。每年5月至11月為產筍期，產筍期長達半年以上。
竹筍作為一種新型食品正在成為國際國內市場上的暢銷商品，而市場潛力大。就國內市場而言，全國12億人口，如每人食用1千克鮮筍，就需要培育幾百萬畝高產筍用林才能滿足其需要。目前，國際市場上筍片、筍干的消費量達500萬噸以上，但市場遠未飽和，可見市場前景廣闊。
麻竹除筍用外，其竹稈粗大，莖直，可作建筑材料、竹筏、水管及抬扛等用。麻竹竹壁厚，但竹質較松軟，通過工藝加工為板材，其經濟效益更高。麻竹竹葉巨大，葉長15～35厘米、寬4～8厘米，可用于制作斗笠、船篷、蓑衣及包裝用品。近年來還利用竹葉提取黃酮、葉蛋白以及一些抗衰老物質，并制作竹葉酒、竹汁飲料等。
一、營造麻竹林的整地方法
1. 營造“四旁”林的整地挖穴方法
麻竹性喜溫熱、濕潤、肥沃的土壤，在長江流域及其以南的廣大地區(qū)，利用田邊地角，房前屋后栽植麻竹營造四旁竹林，既能綠化美化環(huán)景，保持水土，又能收獲竹筍和竹材，獲取經濟效益。四旁栽植麻竹，一般地塊零星、面積大小不等，形狀各異。因此多采用挖穴植竹法營造，可以根據具體地形地勢，因地自宜，選擇適當?shù)拿芏龋?×3米，3×3米等，進行整地和開挖栽植穴，一般栽植穴以長70厘米×寬60厘米×深40厘米左右規(guī)格，除去穴內石塊、雜草、灌木根系，表土填入下層，底土翻到表層以利風化。整地挖穴工作應在頭年冬季封凍前完成，以利土壤熟化。栽植后的3～5年內需逐年擴穴。
2. 營造成片林的整地方法
整地包括林地清理、全面開墾和挖穴三個工序。造林整地質量好壞，不僅影響成活率，并且直接影響成林速度與竹筍產量。山地及丘陵坡地通常采用帶狀水平階整地，帶寬為1～1.5米，帶間距大小，主要視設計造林密度、種植點的配置及造林地的坡度大小而定。一般在坡度較陡、植被稀少、水土流失嚴重的地方，帶間距的寬度可以大些，以便攔蓄和保持水土。而需整理翻耕的帶面寬度也與坡度有關，通常坡度為10～20度、21～30度、31～45度以上的坡面，則整理翻耕帶面寬度相應為2～3米、2～2.5米及1～1.5米。對于坡度較緩的翻耕帶可進行全深翻30～40厘米深，對較陡的翻耕帶可先挖栽植穴（規(guī)格同上法），但需對翻耕帶內的雜草及灌木除去，其空間待栽竹后3～5年內逐年翻耕完畢。在坡度陡的地方，帶間植被（灌草）頭年可以只割刈而不挖翻，只挖栽植穴，以免帶來水土流失。待竹苗成活發(fā)筍生長后，第2～3年通過扶育逐年挖除。若在溝谷緩坡或河岸沖積地帶，則可采用塊狀整地。同樣既可以全面深翻或先挖栽植穴。整地挖穴填土需在頭年土壤封凍前完成。
二、竹苗栽植技術
1. 麻竹苗的栽植時間
麻竹一般在3～4月發(fā)葉，6～9月發(fā)筍，栽苗造林最好在1～3月竹子“休眠”期進行。不過，在不同地區(qū)，由于溫度、降水的季節(jié)性分配不同，則造林時間也不一樣。如春季降雨充沛，無春旱的地區(qū)，1～3月份均可栽植；如有明顯春旱，但有充足水源灌溉或灌水條件好的，也可以在1～3月份內任選時間栽培；而既有春旱，又不能較好的灌溉的，應在春旱及將結束，春季較大雨量的降雨期及將來臨前栽植為好。這樣，竹苗栽種后就能很快滿足體內的水分動態(tài)平衡。這是確保造林成活率提高的重要一環(huán)，并有利于當年發(fā)筍長竹。
2. 竹苗的選購與處理
竹苗應從正規(guī)公司購買，較大數(shù)量購苗時，應先前往苗地考察、簽訂相關合同。要按先整地改土，后栽苗的程序，銜節(jié)調運苗木時間。應隨挖、隨運、隨栽。如一時不能栽完，應放在陰涼避風處“假植”，或用稻草打濕后覆蓋，定時澆些水。遠距離運輸需打泥漿保濕包裝運輸，防止根芽干枯。在運輸途中或上下車時要注意保護竹苗不受損傷。
在栽植前，用鋒利快刀把竹頭傷口削平，除光竹頭筍殼，用濃泥漿（泥漿里加入適量濃度生根粉更好，生根粉的包裝袋上有使用說明，按說明操作）漿根備栽。
3. 栽植方法
由于麻竹的地下莖有節(jié)間縮短的特點，在土壤中不作長距離的蔓延生長。栽苗時在整 翻好的土壤上或栽植穴上面需開穴（即挖窩）栽植，穴的空間處理很重要，要求每穴（每叢）用腐熟堆肥、廄雜肥15～25千克，與表土拌勻墊底，澆足底水，然后將竹苗直立栽植于穴內（直栽適宜于密植，常規(guī)稀植時也可以正面斜栽），分層對竹蔸蓋土。竹蔸部覆土時要使細土與之緊密結合，適當提苗，再覆第二次表土踏實，然后再覆心土，直至穴面成弧形，以免穴內積水，弧形高度僅高于竹苗稈基3～5厘米，栽植深度以剛露出竹枝的一個節(jié)為準。注意回土以壓實為度，不能用鋤頭捶打覆土；栽后灌足定根水；栽苗后，可用地膜或稿桿覆蓋，保持土壤濕潤，以利發(fā)新根；覆蓋后若發(fā)現(xiàn)土壤干燥或遇持續(xù)晴天，應揭膜灌水后再覆蓋上地膜。當氣溫回升，夏季到來時揭去所蓋地膜。竹苗成活走新根后才能按要求施肥，未成活或半成活時不宜施肥。
三、麻竹的撫育管理技術
1. 灌溉
林地土壤的水分狀況是影響造林成活率的重要因素。新栽的竹苗，經過挖、運與栽植，根蔸受到損傷，吸收水分能力降低。若土壤水分不足，竹苗會因失水而枯死；相反，若因林地排水不良，基至栽植穴積水，根蔸不能正常呼吸代謝，會腐爛死亡。所以造林第一年初，如遇久旱不雨（7～10天），土壤干燥時，則必須及時灌溉；而當久雨不晴，林地積水或遭沖刷時，又須及時培土和做好排水工作。灌溉時可以開挖水平溝引水自流灌溉，灌水量以土壤濕潤為度；排水可在林地周圍開排水溝，也可在林中挖排水溝引出。
2. 松土除草
新造竹林，在林枝郁閉前，每年要松土除草1～2次。第一次在5～6月，這時雜草幼嫩，易腐爛；第二次在7～8月。稀植林栽后的1～3年可以間作豆科作物，若有間種則結合撫育農作物進行。同時，注意結合松土除草進行壅垛壓青，把雜草鏟除后堆在竹蔸附近，也有培土的效果。這樣有利于竹筍生長，可提高產量。
3. 施肥
每年3次。第一次稱春肥（基肥），3月中下旬扒土暴曬后進行，促進筍目萌發(fā)，增加竹叢產筍量。常用的春肥有人糞尿、豬欄肥、牛糞、餅肥等。一般每叢施人糞尿、豬欄肥或牛糞25～50千克，或腐熟的餅肥7～10千克，亦可施塘泥或堆肥150～200千克，肥料施入已扒開土的竹叢周圍，施后隨即蓋土。第二三次施肥（追肥），應在竹筍出土的初期和盛期（6～8月）進行，促進竹筍生長，提高其產量。追肥以速效化肥為主，每叢每次可施入氮磷鉀混合肥料（5:1:2）1～1.5千克，或尿素、硫酸銨等化肥0.5～1千克。先在竹叢四周開溝，將化肥均勻地撒入土內，或用水將化肥稀釋后澆灌，施后隨即蓋土。要注意防止肥料直接接觸嫩筍，以免引起竹筍萎縮死亡。
4. 培土
未出土的竹筍，筍籜黃褐色，筍質細白脆嫩、味鮮。竹筍出土受光后，筍籜變綠或暗褐，竹筍老化，筍質降低。因此，在竹筍尚未出土前，用細碎的潮土培土，可避免竹筍的筍籜見光變色，防止老化，提高竹筍質量。通過培土，還可培育大筍，提高產量，培土厚度一般為15～30厘米。
5. 扒曬
扒土是讓竹蔸上的筍目露出土面，暴見陽光，以便提高溫度，刺激和促進筍目萌發(fā)，同時也便于施肥。一般在2月底或3月初用鋤頭自外向內將竹叢四周的土扒開，使筍目露出土外，但應注意不要損傷筍目。然后結合施肥覆土填回土壤。
6. 割筍
割筍應掌握日期，割筍過早，筍體過嫩，產量低；過遲，則筍體老化，品質差。一般出筍初期和末期氣溫較低，竹筍生長緩慢，可每隔5～6天割1次，出筍盛期，氣溫高，生長快，筍質容易老化，每隔3～4天割1次。
割筍時，先扒開竹筍四周的泥土，用割筍刀從筍蔸上部切下割斷，采割時切勿損傷附近筍目，割后必須用泥土覆蓋已割筍的筍蔸，如肥水充足，其上部的筍目還會萌發(fā)出竹筍。結合割筍覆土，在竹叢四周松土除草。
7. 留筍養(yǎng)竹
采筍與留養(yǎng)母竹是重要的技術關鍵，因為竹林是異齡林，合理的年齡結構及每叢保留合理的立竹數(shù)量甚為關鍵，可以視為竹林產量形成的內因。母竹留養(yǎng)方法有以下兩種：
7.1 第一種養(yǎng)竹方法
第一年，竹苗栽植造林成活后，在首批出土的竹筍中，選留健壯的竹筍1～2株撫育成竹（第一次由母竹分生的后代，稱第一支派、第二支派）。新竹長成后，在冬季來臨前可砍去1/5～1/4的竹梢，以減少蒸騰，提高抗寒力，促使來年多發(fā)筍。此稱“留母”。關鍵是不能在中后期出的筍中去“留母”，也就是說，中后期筍可以全部挖食。
第二年，把所有出土的竹筍全部挖食，本年度每叢可產竹筍5～10千克。
第三年，將早晚期筍全部挖食，只在第一支派、第二支派的盛期筍中選留2～3株母株。如果初期選留母竹多了會過多消耗竹叢養(yǎng)分，影響當年竹筍產量；而晚期發(fā)的筍，往往成竹質量差，而且此時選留母竹到冬季梢部尚未老化，易受凍害。
第四年，同第三年一樣留養(yǎng)母竹，至年底，每叢留存母竹（1～4年生竹）7～8株。此時竹林已開始進入郁閉成林，每叢產筍20千克左右。
第五年，可把所有出土的竹筍
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