人心果赤鐵果

　學(xué)名：Manilkarazapota
　　科屬：山欖科（Sapotaceae)人心果屬（Achras)
　　別名：赤鐵果
　　種類(lèi)：常綠喬木
　　產(chǎn)地：
　　原產(chǎn)墨西哥及中美洲，東南亞各國(guó)已作商業(yè)栽培。我國(guó)海南、廣東、福建、臺(tái)灣、廣西和云南等省(區(qū))有栽培。
　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，作為果、糧、木觀賞兼優(yōu)的樹(shù)種—人心果在生態(tài)適宜區(qū)，通過(guò)良好管理，可獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
　　形態(tài)特征：
　　人心果葉片長(zhǎng)橢圓形，濃綠色，花很小，在廣東饒平周年可開(kāi)花結(jié)果，株高8~15m，莖干和技條灰褐色，有明顯葉痕，果為漿果，心臟形、橢圓形或卵形。種子少，平均2~5粒。果皮灰色，果肉褐色，清甜可口，有石細(xì)胞，最大果重218g平均單果重130~160g，可食率88%~90%，可溶性固形物19.8%~24.3%，從著果到成熟期9~10個(gè)月，因此，可作為觀賞綠化樹(shù)。
　　生長(zhǎng)習(xí)性：
　　人心果在11~31℃都可正常開(kāi)花結(jié)果，幼果在–1℃受凍害，大樹(shù)在–4.5℃易受凍害,–2.2℃受寒害，如作經(jīng)濟(jì)栽培，應(yīng)在氣溫較高的地區(qū)發(fā)展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生長(zhǎng)較好，根系深，很耐旱，較耐貧瘠和鹽分，樹(shù)高，葉片較大，枝條脆，易折。因此，不可在風(fēng)口及風(fēng)害嚴(yán)重處建園種植。
　　用途：
　　果實(shí)可切片曬果干作湯料。還作飲料、人心果晶等。樹(shù)皮的乳汁為制口香糖的膠料；種仁含油達(dá)20%，根、皮、葉均可供藥用。
　　人心果營(yíng)養(yǎng)豐富，有清心潤(rùn)肺之功效，種子、樹(shù)皮和根可入藥，樹(shù)干膠汁可作口香糖的膠料，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的樹(shù)種。
　　主要栽培品種按果實(shí)形狀、大小和色澤可分：
　　橢圓形、圓形(又稱(chēng)巴子固)、頂凹形、扁形(又稱(chēng)糖子固)；大果形、中果形、小果型、變異形；青肉類(lèi)、褐肉類(lèi)。
　　良種介紹：
　　ppPala：結(jié)果多，果小，皮薄，果肉香甜，質(zhì)優(yōu)。
　　ppKalipatti：葉色暗綠，果橢圓形，夏季成熟，品質(zhì)優(yōu)良。
　　ppBhuri：產(chǎn)量中等，果大質(zhì)優(yōu)。
　　ppCricketball：圓果形，產(chǎn)量中等，味不很甜。
　　ppCalcuttapRound：葉色淡綠，肉有砂礫，品質(zhì)中等，對(duì)葉斑病敏感。

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