茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)

黎明農(nóng)場(chǎng)是云南大葉茶的原產(chǎn)地之一，農(nóng)場(chǎng)茶園分布于勐海縣勐遮、勐阿、勐滿、勐混等4個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，茶園與聞名于世的南糯山八百年栽培型“茶王”樹(shù)和巴達(dá)曼賀松1700多年的野生型大茶樹(shù)鄰近。
地理位置處北回歸線以南，介于東經(jīng)100°′100°39′和北緯21°55′—22°16′之間，海拔高度830—1300米，年平均溫度18.4—20℃，雨量1300—1500毫米，相對(duì)溫度82—85%，日照時(shí)數(shù)1800—2100小時(shí)，冬春霧日110天左右，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，晝夜溫差大，非常適合于茶樹(shù)生長(zhǎng)。以下介紹栽培茶樹(shù)的技術(shù)要領(lǐng)：
一、茶園建設(shè)
茶樹(shù)是多年生作物，茶園必須選擇空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、具有良好生態(tài)環(huán)境的區(qū)域，與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間要有隔離帶，隔離帶最好是山、河流、湖泊、自然植帶等天然屏障。坡地種植茶要沿等高線或修筑梯田，山脊、山頂之間要留有自然植被，減少水、土、肥的流失。
二、品種選擇
選擇適應(yīng)本地的云抗10號(hào)、矮豐等速生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗性的品種，種苗必須選擇用無(wú)病蟲(chóng)危害、苗高20厘米以上生長(zhǎng)健壯的一年生無(wú)性系茶苗。
三、投產(chǎn)茶園的栽培管理
1、優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)應(yīng)大力推廣施用有機(jī)肥和平衡施肥法，禁止施用化學(xué)合成肥料、城市垃圾等。一般每采制100公斤干茶需施純氮肥12—15公斤，純磷肥4—5公斤，純鉀肥4—5公斤，按要素含量折算成有機(jī)肥1000公斤或油枯餅肥90—120公斤，在每年10月挖施肥溝施下，并覆土、追肥在采茶前一個(gè)月施下，以腐熟的人糞尿、沼液等速效有機(jī)肥為主。茶樹(shù)是忌氯作物，鉀肥施用以硫酸鉀或硫酸鉀型復(fù)合肥為主。
2、茶園修剪。秋茶停采后，11月初進(jìn)行茶園帶面修剪，茶園帶面減成平型或凹型為主，修剪時(shí)必須要刀口鋒利剪口平滑，枝梢無(wú)撕裂和損傷，剪下的樹(shù)枝不能覆蓋在蓬面上，應(yīng)清除干凈。
3、茶帶中耕除草及深翻。每年6、7、8月，每月進(jìn)行除草一次，停采后植茶帶面冬翻一次，并進(jìn)行帶面維修，以保持帶面內(nèi)傾外高，起到保水、保肥減少水土流失。
4、及時(shí)采摘。對(duì)已成齡投產(chǎn)茶園，做到“及時(shí)、分批、留葉，按標(biāo)準(zhǔn)采”，嚴(yán)禁“抹光頭”和“一把抓”采，不搬馬蹄，不采芽苞等。
要認(rèn)真掌握采摘標(biāo)準(zhǔn)，采摘標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)成品茶種類對(duì)鮮葉要求而定，可分為要嫩采、中采和粗采。根據(jù)飲用需要和生化成分的組成，外銷紅茶以采摘一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)銷烘青、曬青茶以采摘一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)，也可一芽三葉初展。
四、病、蟲(chóng)害防治技術(shù)
茶樹(shù)害蟲(chóng)可分為吸汁害蟲(chóng)、食葉害蟲(chóng)、鉆蛀害蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)，病害主要有茶餅病，茶炭疽病等�？刹捎靡韵路乐未胧�。
1、化學(xué)防治：就是運(yùn)用化學(xué)農(nóng)藥直接殺滅病蟲(chóng)。
2、農(nóng)業(yè)防治：就是通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，有目的定向改變某些環(huán)境因素，使之不利于病蟲(chóng)的發(fā)生和為害，達(dá)到保護(hù)茶樹(shù)防治病蟲(chóng)的目的。主要措施有：①發(fā)展新茶園時(shí)，選用抗病蟲(chóng)品種；②對(duì)假眼小綠葉蟬、茶白星等危害芽葉的病蟲(chóng)，可進(jìn)行多次及時(shí)采摘，抑制其發(fā)生；③通過(guò)修剪，控制茶樹(shù)高度，可減輕毒蛾、蚧類、粉虱等危害；④秋末，結(jié)合施基肥進(jìn)行茶園深耕，可以減少鱗翅目和象甲蟲(chóng)類害蟲(chóng)和密度；⑤清理深埋茶樹(shù)根下落葉及表土，可有效防治葉部病害及越冬害蟲(chóng)。
3、物理防治。就是應(yīng)用各種物理因素防治病蟲(chóng)害的方法。通過(guò)利用害蟲(chóng)的群聚性和假死性，進(jìn)行人工捕釘，利用害蟲(chóng)的趨光性進(jìn)行燈光誘殺等。
4、茶樹(shù)病、蟲(chóng)、草害綜合防治技術(shù)：在充分考慮病、蟲(chóng)、草發(fā)生和所處環(huán)境，從茶園生態(tài)系統(tǒng)總體出發(fā)，有機(jī)地協(xié)調(diào)使用農(nóng)業(yè)防治，生物防治和化學(xué)防治等項(xiàng)措施，強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)防治和生物防治效果，減少化學(xué)防治次數(shù)，選擇低毒、低殘留，對(duì)人、畜安全的植物源農(nóng)藥。

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