蛋黃果 獅頭果

2012/5/10 14:32:15

　 學(xué)名：LucumanervosaA.DC

　　科屬：山欖科常綠小喬木

　　英名：Abiu，又名caimito

　　學(xué)名：PouteriacaimitoRadlk

　　別名：獅頭果

　　產(chǎn)地：

　　原產(chǎn)加勒比地區(qū)和南美熱帶，分布於安底斯山脈之東，自委內(nèi)瑞拉、祕(mì)魯、厄瓜多爾、千里達(dá)以至巴西均有栽培，巴西、秘魯?shù)戎心厦乐抟酝獾貐^(qū)較少見(jiàn)，1914年引進(jìn)美國(guó)佛羅里達(dá)南部

　　中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國(guó)、中國(guó)南部均有栽培.

　　我國(guó)在20世紀(jì)30年代引入，50年代廣州始有栽培.

　　形態(tài)特征：

　　植株形態(tài)及栽培性狀極似蛋黃果，植株高大可至35公尺，樹幹受傷分泌白色膠狀乳汁，葉互生長(zhǎng)10-20公分，寬3-6公分，花單生或2-5花一組著生於葉腋，4-5裂，白至綠色約0.4-0.8公分長(zhǎng)，幼果呈長(zhǎng)卵圓、橢圓或圓形，深綠色微具絨毛，成熟時(shí)轉(zhuǎn)光滑鮮艷明亮之黃色，表面光滑，果實(shí)澎大至圓至卵圓形，果頂微尖或平滑，果重約250公克，於新加坡平均果重約400公克，於澳洲曾有單株果重約在450-620公克之間，最大可達(dá)900公克，果徑約7-10公分，果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質(zhì)狀，甜度12-15度之間，果肉含水分74%，種子1-4枚，通常1枚，種子重5-6公克，長(zhǎng)3-4公分。澳洲調(diào)查單株產(chǎn)量5年生株最高可於秋季結(jié)果230粒，其中100粒為無(wú)子果。

　　生長(zhǎng)習(xí)性：

　　蛋黃果喜溫暖多濕氣候，年均溫24-27.5℃適宜。能耐短期高溫及寒冷，40℃或1-2℃短時(shí)間植株不致受害�；ㄆ陉幱旮邷貒�(yán)重落花，果熟期忌低溫，冬季低溫果實(shí)變硬，頗能耐旱，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，以沙壤土生長(zhǎng)最好。按果實(shí)形狀可分為圓果形或卵圓形、桃果形和紡錘形3個(gè)類型。用高空壓條、芽接及實(shí)生繁殖法均可。種子在播種前必須浸水一天，苗床要遮蔭保濕。以背北向南、陽(yáng)光充足及風(fēng)寒害小的地方為宜，株距4-6m。

　　幼株不耐低溫寒害.

　　用途：

　　果實(shí)橙黃明亮，果頂長(zhǎng)尖；果肉橘黃色，粉狀柔軟缺水分，吃起來(lái)像煮熟的蛋黃，風(fēng)味特殊。

　　果實(shí)含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg,除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

　　樹姿美麗，適合作庭園栽培。

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