葡萄園的冬季管理

2012/5/10 12:28:52

進(jìn)入秋季，隨著葡萄采收工作的結(jié)束，外界氣溫已經(jīng)降得比較低了，葡萄植株的生長開始減弱，逐漸進(jìn)入休眠狀態(tài)。在我國的南方，冬季的氣溫比較適宜，葡萄植株可以依然越冬。但在北方，大部分地區(qū)冬季氣候干燥、氣溫偏低，植株容易受到低溫凍害，為了保證葡萄的植株可以安全的越冬，保證來年葡萄有一個(gè)好的收成，在冬季來臨之前，我們必須做好越冬管理工作，今天，我們講一些具體的操作方法。
越冬管理的主要內(nèi)容包括：
1、整形修剪；2、清理園地；3、防病防蟲；4、施足基肥；5、適時(shí)冬灌；6、防風(fēng)防寒。
具體操作方法：
一、整形修剪
葡萄植株的整形修剪工作，通過整形修剪可以調(diào)整葡萄植株的樹體結(jié)構(gòu)，平衡枝蔓生長和果實(shí)生長的關(guān)系，使架面上的枝蔓分布均勻，并保持良好的通風(fēng)透光條件。對(duì)于葡萄植株的整體修剪，一般先在葡萄植株自然落葉兩周后開始進(jìn)行。在不需要埋土防寒的地區(qū)，修剪時(shí)間可以一直延續(xù)到第二年植株開始生長之前。在需要防寒埋土的地區(qū)，整形和修剪通常在埋土之前完成。

1、修剪的基本手法
首先讓我們了解一下常年修剪的一些基本手法，共有三種：截剪、疏剪和縮剪
（1）截剪：也叫短剪，就是將枝條從節(jié)間處截?cái)�。主要用在�?dāng)年生的新生枝條的修剪上，是葡萄冬季修剪的最主要的修剪方法。
截剪時(shí)注意截剪的位置，要高出枝條節(jié)部3-4厘米，剪口的方向，要向芽的對(duì)面稍微傾斜，以保證剪口芽正常萌芽和生長。在截剪時(shí)根據(jù)留芽量的多少，又可以分為長稍修剪，中梢修剪，短稍修剪。
①長梢修剪的枝條留芽量為7-12個(gè)，主要用在主枝延長枝上。
②中稍修剪的枝條留芽量為4-6個(gè)，主要用在結(jié)果枝組的修剪上，在修剪籬架和棚架時(shí)都可以采用，但它只適用于生長勢(shì)較強(qiáng)的枝干。
③短梢修剪的枝條，留芽量為1-3個(gè)。這種修剪方法主要用在長勢(shì)一般的枝條上。通過短稍修剪，可以保證下一年的新梢有較強(qiáng)的長勢(shì)。
（2）疏剪：疏剪是在枝蔓更新時(shí)常用的方法，具體操作方法是：將枝蔓從基部徹底剪去，疏剪的目的是為了去除細(xì)弱枝、枯枝、過密枝和長勢(shì)衰弱、需要更新的主側(cè)蔓。疏枝時(shí)要注意剪口和鋸口不要太靠母枝，以免傷口愈合時(shí)，向里干枯而影響母枝的養(yǎng)分運(yùn)輸。
（3）縮剪：主要用在枝組更新上，縮剪的作用是去掉前面已經(jīng)結(jié)過果的老枝，留下后面的新枝，以防止枝條生長過密和結(jié)果部位向外擴(kuò)移。

2、葡萄植株的整形修剪
（1）、枝組和主蔓更新：
對(duì)于多年以上的成年樹，枝組和主蔓連續(xù)幾年結(jié)果后，基部逐漸加粗，剪口不斷增多，水分和養(yǎng)分運(yùn)輸能力減弱，結(jié)果能力和產(chǎn)量下降，必須有計(jì)劃地逐步更新，更新的目的是為了去弱扶強(qiáng)。選一條靠近下部的壯枝進(jìn)行中稍修剪，利用靠近基部的枝條短稍修剪，進(jìn)行回縮，將結(jié)過果的衰弱枝組從基部去掉。主蔓更新：主要對(duì)生長了十年以上的老蔓，從基部將其鋸除。用新培養(yǎng)出的健壯新蔓替代。
（2）扇形樹形和獨(dú)龍蔓樹形的整形修剪：
我國的葡萄生產(chǎn)主要有籬架和棚架兩種栽培方式。在北方，葡萄需要埋土越冬的地區(qū)為了方便埋土，籬架栽培通常采用無主干多主蔓扇形樹形。棚架栽培則采用獨(dú)龍蔓樹形。下面我們將這兩種樹形的整形修剪方法介紹給大家。

3、獨(dú)龍蔓樹形整形修剪方法。
對(duì)于成年的獨(dú)龍蔓樹形，一條主蔓長約4至10米，其上每隔30厘米排布著一個(gè)結(jié)果枝組，攀附在棚架上好似一條龍。我們先來了解一下在幼樹階段，獨(dú)龍蔓樹形冬季整形與修剪的操作方法。
對(duì)于一年樹齡的幼樹，冬剪時(shí)每株留一個(gè)健壯新枝，在1．0米左右的位置剪截，做為主蔓培養(yǎng)，剪口粗度要求達(dá)到1．2厘米以上。
對(duì)于二年樹齡的幼樹，主蔓上新生的枝條留一個(gè)芽剪截，主蔓留長1．5-2．0米，剪口粗度要求達(dá)到1．2厘米以上。
對(duì)于三年樹齡的幼樹，主蔓上的新枝留2-3個(gè)芽進(jìn)行短稍修剪，做為下一年的結(jié)果母枝。選最上部的新枝進(jìn)行長梢修剪，做為主蔓延長枝，這樣獨(dú)龍蔓樹形的定形工作就基本完成了。
成年樹的冬剪，主要是要維持好獨(dú)龍蔓樹形，對(duì)主蔓上的結(jié)果枝組，做好培養(yǎng)和更新修剪工作。

4、扇形樹整形修剪方法：
無主干多主蔓扇形樹形，以下簡稱為扇形樹形，它的特點(diǎn)是從地面直接著生3-5個(gè)主蔓，沒有主干，每個(gè)主蔓上再分生側(cè)蔓，并有3-5個(gè)結(jié)果枝組，所有枝蔓在架面上成扇形分布。
扇形樹形冬剪的具體操作方法為：
一年樹齡的幼樹，選兩條長勢(shì)相近的健壯枝作
為主蔓培養(yǎng),枝條留長0.6-0.8米，在飽滿芽處剪截，其余的枝條留2-3個(gè)芽進(jìn)行短梢修剪。
二年樹齡的幼樹，前一年作為主蔓培養(yǎng)的枝條上抽生出多條新枝，選頂端粗壯的做為延長枝，高度在第二道鐵絲處，留5-8個(gè)芽進(jìn)行剪截，其余枝條留2-3個(gè)芽短剪。
對(duì)于三年以上的成年樹在冬剪時(shí)，首先觀察葡萄植株的支蔓分布情況，對(duì)于從基部抽的一年生壯枝，在第一道鐵絲高度附近進(jìn)行剪截，將其作為預(yù)備主蔓培養(yǎng)。
對(duì)于多年生的主蔓。根據(jù)空間大小選留側(cè)蔓，對(duì)側(cè)蔓上的結(jié)果母枝進(jìn)行中、短梢修剪。主蔓上的延長枝進(jìn)行中梢修剪。將密集的側(cè)蔓從基部疏去，對(duì)于長勢(shì)衰弱的主蔓從基部將其去除。
扇形樹形修剪的總原則是：維持植株的樹形結(jié)構(gòu)，根據(jù)產(chǎn)量要求確定結(jié)果母枝的數(shù)量，使植株始終保持穩(wěn)定的結(jié)果能力。
葡萄冬季修剪的目的是：調(diào)節(jié)樹體生長和結(jié)果的關(guān)系，使架蔓均勻分布，通風(fēng)透光良好，同時(shí)防止結(jié)果部位外移，以達(dá)到樹體更新復(fù)壯，連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。大家一定要掌握科學(xué)的修剪方法，認(rèn)真完成葡萄的修剪工作。

5、清理果園與防病防蟲：
1）：清理果園：
整形修剪完成以后，果園會(huì)留下來大量修剪下來的枝條，我們可以我們選擇其中粗壯、長勢(shì)良好的枝條，作為來年扦插用的種條，剩余的要清理干凈。另外果園里的雜草也要清理干凈。有的葡萄園里還種有其他植物是防蟲的，在越冬的時(shí)候也要一并清除掉，以免給越冬的病菌和蟲卵留下藏身之所。將清除掉的雜草和枯葉也可留在施肥的時(shí)候，回填到施肥溝中漚制作為基肥。清理好果園之后，接下來我們就要做那些防病防蟲的處理工作。
2）、防病防蟲：
清理好果園之后，再用石硫合劑噴曬園區(qū)，石硫合劑是一種殺蟲、殺菌、殺螨劑，對(duì)葡萄常見的病蟲害有很好的防治作用，是我國葡萄園冬季管理防治病蟲害的常用藥劑。具體的使用方法是：
將熬制好的石硫合劑原液（濃度20波美度）用5倍的清水稀釋，并攪拌均勻，然后灌入藥箱內(nèi)，均勻地噴曬在葡萄枝蔓與架子上，這些地方是病菌和蟲卵越冬的主要場所。在噴曬時(shí)注意上下全部都要噴灑到，以滅殺越冬的病菌和蟲卵。
6、施基肥與冬灌
（1）、施基肥：為了使葡萄植株能安全過冬，并保證在來年長勢(shì)旺盛，需要在越冬前對(duì)其進(jìn)行合理的施肥和冬灌。施基肥要在清理園地之后進(jìn)行，肥料以腐熟的有機(jī)肥為主。沿葡萄植株根部約20厘米的位置挖一條施肥溝，施肥溝寬度為40厘米，深度為60厘米，將有機(jī)肥均勻地灑在溝內(nèi)，一般每畝施腐熟有機(jī)肥3000-4000公斤。園內(nèi)的落葉、雜草也可以做為肥料先填入溝內(nèi)，壓于有機(jī)肥下面，再用土鋪在有機(jī)肥上面，施用有機(jī)肥可以補(bǔ)充植株的營養(yǎng)，改善土壤的理化性質(zhì)，還可以提高地溫防止根系凍害。
（2）、冬灌：
施完有機(jī)肥就可以進(jìn)行葡萄園的冬灌了。澆水灌入施肥溝內(nèi)即可。澆水量與土壤自然吸收，表面不留積水為準(zhǔn)。冬季灌水也可以提高土溫，防止凍害。同時(shí)有利于肥料的分解和根系的吸收，為第二年葡萄的生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件。

7、防低溫寒風(fēng)：
在我國冬季最低氣溫達(dá)到零下15度以下的地區(qū)，葡萄的越冬就要考慮防寒問題了。影響葡萄安全越冬的問題主要有兩個(gè)：第一個(gè)是低溫，第二個(gè)是寒風(fēng)。
〔1〕低溫的影響
處于休眠期的葡萄植株，對(duì)低溫有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差別很大。芽的抗寒力很強(qiáng)，能忍受零下20度左右的低溫；根系的抗寒力最弱;當(dāng)土嚷溫度低于零下5度，就會(huì)產(chǎn)生凍害；枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中。一般說來當(dāng)外界氣溫低與零下15度時(shí)，葡萄植株就容易發(fā)生凍害。
為了增強(qiáng)葡萄植株的抗寒能力，葡萄采收后期應(yīng)該減少灌水次數(shù)，防止植株旺長，促進(jìn)枝條和芽的成熟度提高，使其逐漸適應(yīng)越來越低的溫度，增強(qiáng)抗寒能力。防寒時(shí)間應(yīng)該安排在當(dāng)?shù)赝寥澜Y(jié)凍前一周左右進(jìn)行，不宜太早也不宜太晚。這樣既可以使植植株得到充分的抗寒鍛煉，提高其抵御低溫能力，又可以防止地溫過高、濕度過大造成病菌滋生，侵染枝蔓和芽眼。

〔2〕防寒防風(fēng)
進(jìn)行冬季的防寒措施主要有：根部培土防寒；土埋防寒；覆蓋黑塑料膜防寒。
在我國中部一些地區(qū)冬季的土壤溫度在零下5℃左右，地上溫度也比較高，不會(huì)對(duì)葡萄枝蔓造成凍傷，因此不需要將枝蔓埋入土中，只要在葡萄根部適當(dāng)培土就可以了。
土埋式防寒，是我國北方地區(qū)普遍采用的防寒方式，我們以扇形樹型為例，具體操作方法為：從支架上取下來葡萄枝蔓順其自然生長方向，將枝蔓放倒、放平，注意動(dòng)作要輕緩，以免使其折損。放平后先用土將枝蔓壓住，然后再用土埋實(shí)，用土埋的時(shí)候，土不要埋的太淺，要用鐵鍬拍實(shí)、不留縫隙，埋土厚度和寬度各地要求不同，厚度以當(dāng)?shù)赝翆訙囟确�(wěn)定在零下5度時(shí)的深度為準(zhǔn)，寬度為1米加上兩倍的厚度。如北京地區(qū)冬季土層穩(wěn)定在零下5度時(shí)的深度為0.2米，那么埋土的土堆厚度為0.2米，則寬度為：
1米+0.2米×2=1.4米。
覆蓋黑塑料模防寒，隨著防寒技術(shù)的不斷改進(jìn)，近幾年又出現(xiàn)了用塑料模覆蓋的防寒方法，對(duì)于獨(dú)龍蔓樹型，也需要將葡萄枝蔓盤起來，那些翹起來的枝條，都要放平，以免扎破塑料膜，排好放平后，用土稍壓，然后用1.4米寬，0.07毫米厚的黑塑料模覆蓋，膜的四周用土壓實(shí)就可以了。這種防寒方法用工量少，勞動(dòng)強(qiáng)度較低而且防寒塑料�？梢灾貜�(fù)利用，所以成本也不會(huì)增加。該方法在山東、河北等地適用。但在東北極端寒冷的地區(qū)不適用。
無論哪一種防寒方式在操作過程中對(duì)植物都要避免機(jī)械傷害，以避免病原菌通過傷口侵染葡萄植株。
〔3〕防旱風(fēng)影響
影響葡萄安全越冬的因素除了低溫以外，另一個(gè)因素就是旱風(fēng)

相關(guān)信息

□ 葡萄園的冬季管理 2012-5-10

□ 葡萄園的秋季管理 2012-5-10

□ 葡萄園兩種常用藥劑的配制 2012-5-12

□ 葡萄園的澆水和控水 2012-5-10

□ 米蘭的冬季管理 2013-9-11

□ 冬季花木的管理 2013-7-20

□ 山茶花的冬季管理 2012-5-18

□ 天竺葵的冬季管理 2012-5-12

□ 橡膠林的冬季管理 2012-5-11

□ 山茶的冬季管理 2012-5-11

□ 紅葉石楠的冬季管理 2012-5-11

□ 發(fā)財(cái)樹的冬季管理 2012-5-11

□ 冬季發(fā)財(cái)樹的管理 2012-5-10

□ 綠蘿的冬季管理 2012-5-09

□ 日光溫室的冬季管理 2012-5-08

□ 蘆薈的冬季管理 2012-5-08

□ 盆花的冬季管理 2012-5-07

□ 吊蘭的冬季管理 2012-5-04

□ 行道樹的冬季管理 2008-10-12

□ 茶花冬季的管理 2011-2-18