抓好果品質(zhì)量提高栽杏樹效益

果品的質(zhì)量由外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)兩大方面構(gòu)成。對外觀質(zhì)量的要求是，具有品種固有的特征；對內(nèi)在品質(zhì)的要求是，具有品種特有的風(fēng)味，酸甜可口，肉質(zhì)細脆，香氣濃郁等。
　　1.適地適栽。要提高杏的果實品質(zhì)，首先要適地適栽，保證其正常生長。這樣，才能讓品種固有的品質(zhì)表現(xiàn)出來。在同一產(chǎn)區(qū)，對同一品種的杏樹采用不同的栽培技術(shù)，加上不同的采后處理技術(shù)，就會生產(chǎn)出不同質(zhì)量的杏果品。栽培技術(shù)越高，杏果品的質(zhì)量也就越高。
　　2.合理負載。要注意杏樹的負載，嚴(yán)格疏花疏果，讓杏樹保持一定葉果比，這樣果實生長個大、著色好、含糖量高。留果量過大，大量消耗樹體營養(yǎng)，果實小，品質(zhì)下降，過度負載的單果重甚至僅為正常單果重的一半,嚴(yán)重降低杏果的商品價值。合理的留果標(biāo)準(zhǔn)為中、長果枝每6~8厘米留一個果，短果枝和花束狀果枝留1~2個果。花后10天進行第一次疏果，這次疏果要多留出1/3的果量；一周后進行第二次疏果。
　　3.防止裂果。若杏的果實成熟時降雨較多，極容易引起裂果。為了防止裂果，在選址建園時，要注意選擇不易發(fā)生裂果的杏品種，同時應(yīng)加強排水設(shè)施的建設(shè)，確保有效及時地排水，從而減少裂果，提高果品的質(zhì)量。
　　4.促進增色。在果實著色期，在杏樹樹冠下鋪設(shè)銀色或者銀灰色反光膜，制造反射光，改善樹冠內(nèi)部、樹冠下部光照條件，使不容易見到陽光的果實下部、側(cè)面接受部分反射光，著色良好，可使得全樹果實著色均勻，提高優(yōu)質(zhì)果率。也可在此期摘除對果實有遮蔭的樹葉，使果實直接接受陽光照射。在果實朝陽面著色均勻后，輕輕轉(zhuǎn)動果實，并且稍微加以固定，使原來的背陰面朝陽，解決果實背陰面、側(cè)面著色差問題。但摘葉不可過早，不然會降低果實含糖量，使果樹花芽分化不充實。
　　5.安全生產(chǎn)。使用國家綠色、無公害食品生產(chǎn)允許使用的化肥；加強病蟲監(jiān)測，掌握病蟲害發(fā)生情況適時防治病蟲害；提倡使用生物源農(nóng)藥；選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥；嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。
　　6.適時采收。在正常氣候條件下，不同杏品種在同一地區(qū)，其果實都有比較穩(wěn)定的生長發(fā)育時間，由盛花期到成熟期所需時間也比較固定。如，早熟杏品種在盛花后61~70天成熟，中熟杏品種在盛花后71~80天成熟，晚熟杏品種在盛花后81~90天成熟，極晚熟杏品種在盛花后90天以上成熟。杏果的成熟期，可分為采收成熟期和食用成熟期。采收成熟期是指杏果體積不再增大，果柄基部已形成離層，稍加旋扭和抬高，果實即可脫落；而食用成熟期，是指果實最好吃的時期。為了有利于長途外運和貨架貯存，杏果往往需要按采收成熟期采收。
　　7.采后處理。在同一產(chǎn)區(qū)，對同一品種的杏樹采用不同的采后處理技術(shù)，也會生產(chǎn)出不同質(zhì)量的杏果品。杏的采后處理，包括貯藏保鮮，銷售前的清洗、挑選、分級、貼標(biāo)和包裝等。這些技術(shù)能否配套推廣，是提高杏果品質(zhì)量的重要因素。

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