水果套袋與果袋的選擇

2012/5/10 9:55:50

水果套袋是對果實進(jìn)行周期性保護的一項技術(shù)措施，其優(yōu)點在于可以防治果實病蟲害，減少果面銹斑，使果點變淺，防止果面污染，減少果實農(nóng)藥殘留量，促進(jìn)果實著色，便于分期分批采收，同時可提高水果耐貯性等。因此，水果套袋已成為當(dāng)今世界上提高果實品質(zhì)和降低水果農(nóng)藥殘留量的先進(jìn)技術(shù)之一，也是當(dāng)前發(fā)展綠色果品不可缺少的技術(shù)措施。 　　近年來，我國熱帶亞熱帶水果產(chǎn)區(qū)在番石榴、大果甜楊桃、枇杷、芒果、梨和柑橘等水果的生產(chǎn)上，越來越多地應(yīng)用套袋技術(shù)。套袋果比不套袋果價格提高了30％－50％，從而顯著提高經(jīng)濟效益。 　　然而，要“套”出優(yōu)質(zhì)的水果，有著很大的學(xué)問。不同果樹的品種以及對果實不同的要求，宜采用不同紙質(zhì)、顏色和型號的果袋。不同地區(qū)氣候條件、不同樹種對果袋的紙質(zhì)、顏色以及透光的光譜波長和透光率也有不同的要求。因此，果袋的選擇應(yīng)根據(jù)園內(nèi)果樹的長勢狀況、生產(chǎn)目標(biāo)以及經(jīng)濟能力而合理選擇。 　　
一、果袋的分類
　　果袋根據(jù)材料可分紙質(zhì)、薄膜、泡沫塑料和無紡布等；根據(jù)顏色可分白色、黃色、藍(lán)色、棕色、灰色、黃綠色、黃褐色、紅褐色和黑色等各種顏色；根據(jù)層次可分雙層袋、單層袋（復(fù)合色單層袋、木槳原色袋、報紙袋）和塑膜袋三種；根據(jù)透光性又可分為遮光袋、半透光袋和透光袋三種。 　　雙層袋適用于著色的品種，套袋后果實表皮細(xì)嫩，底色嫩白，著色后色澤艷麗，但果袋的價格高且需兩次解袋，較費工費時。單層袋適用于套不著色的果實，如梨、枇杷及桃等，套袋后果實色澤鮮艷。由于單層袋成本較低，省工省時，深受農(nóng)民的歡迎。塑膜袋的使用效果在果實處理上無法與紙袋相比，特別在高檔果實生產(chǎn)上應(yīng)少用，在選擇果袋時最好先示范后再進(jìn)行推廣。 　　
二、不同種類、品種套袋處理后可溶性固形物含量表現(xiàn)
　　由于套袋后袋內(nèi)濕度高，溫度稍低，使果肉水分含量顯著提高，糖度下降，成熟期相對延遲，若與不套袋果同時采收，口感上差異明顯。相關(guān)試驗顯示，柑橘不同種類、品種套袋處理后可溶性固形物含量表現(xiàn)則不一致，柚、柑、臍橙等總糖含量提高，總酸含量下降，而胡柚、柑等可溶性固形物反而下降，這有待進(jìn)一步研究。葡萄柚套袋其可溶性固形物總的來說比不套袋果有所提高，而總酸含量下降。但可溶性固形物提高程度與果袋透光率有關(guān)，透光率過高或過低，其可溶性固形物含量均處于較低水平。 　　
三、不同水果產(chǎn)地對果袋的選擇
　　如何正確選購或自制大小適宜、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的專用紙袋或塑膜袋，都會對水果的品質(zhì)直接產(chǎn)生影響。因此應(yīng)依據(jù)各地氣候和產(chǎn)地條件，針對果樹種類和品種的特性以及果實或果穗大小，到正規(guī)生產(chǎn)廠家選購不同規(guī)格、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的專用紙袋或塑膜袋。 　　紙袋是木漿紙，具有較強的耐水性和耐日曬能力，野外長時間不變形、不破裂。雙層袋外袋多為白色、灰色、黃綠色、黃褐色和紅褐色等，內(nèi)袋多為黑色、紅色或深藍(lán)色的半透明紙袋。單層袋與雙層袋的外袋可相同，也可以是黃色半透明紙袋，或內(nèi)外兩面顏色不同的復(fù)合紙袋。 　　塑膜袋應(yīng)具有透光透氣性能好、抗老化、抗粘貼、抗日灼和抗病蟲能力強的優(yōu)點。自制果袋除規(guī)格大小適宜外，還應(yīng)用殺蟲殺菌劑浸泡數(shù)分鐘消毒，晾干備用。塑膜袋應(yīng)增加果袋透氣性（打4－5個透氣孔），袋底兩角留有兩個1.5－2厘米的漏水孔。 　　據(jù)科研部門研究表明：大果甜楊桃、ＡＰ番荔枝、紫花芒等水果可用單層白色紙袋。番石榴要先套泡沫網(wǎng)袋，外加塑料薄膜套護。金皇芒果用雙色紙袋，晚熟桃用塑膜袋效果更好。妃子笑荔枝、石硤龍眼和選種大雞心黃皮等則以選用無紡布袋為好。

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