大棚西紅柿種植技術(shù)

2012/5/10 9:54:07

壽光市自成為國(guó)家蔬菜生產(chǎn)基地以來，西紅柿的種植面積不斷擴(kuò)大，技術(shù)不斷改進(jìn)，產(chǎn)量及其效益不斷提高。近二十年來，菜農(nóng)應(yīng)用了拱棚，改良陽(yáng)畦、春用型塑料大棚和冬暖型（亦稱日光溫室）塑料大棚等多種保護(hù)栽培方式，實(shí)施了早春茬、伏茬、秋延茬、越冬茬、越冬茬栽培，實(shí)現(xiàn)了周年大量鮮果上市，增加了淡季供應(yīng)量，而且顯著燕加了經(jīng)濟(jì)效益。自1989年全市推廣冬暖型大棚以來，菜農(nóng)尤為喜歡越冬茬栽培和秋延茬高產(chǎn)栽培。現(xiàn)將其兩種栽培技術(shù)介紹如下：
一、冬暖型大棚越冬茬高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
此種栽培方法是在棚中育苗、棚中分畦，溫度易于掌握與調(diào)節(jié)，省工省力，有利于管理的極好生產(chǎn)模式。如果選用適宜品種，技術(shù)措施得當(dāng)，可畝產(chǎn)西紅柿1.5--2萬(wàn)斤以上，畝收入可達(dá)1.5--2萬(wàn)元以上。要想種好冬暖型大棚越冬茬西紅柿，可重點(diǎn)掌握以下幾項(xiàng)技術(shù)：
（一）選好對(duì)路品種，做好種子、土壤、空氣消毒。
這一茬為秋播、冬春采摘。一般可選用株高、果實(shí)肥大的中晚熟品種，也可采用早熟自封頂品種，但它不如晚熟品種抗病力強(qiáng)。在我市一般采用毛粉802、斯洞雙田、強(qiáng)力末壽、強(qiáng)豐、荷蘭克瑞撒、中豐、早豐、美國(guó)大紅等。全國(guó)其他市區(qū)除選用這些品種外，也可靈活選用植株無(wú)限生長(zhǎng)類型，長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病力強(qiáng)的中雜4號(hào)、中蔬5號(hào)、雙抗2號(hào)、特洛皮克、沈粉1號(hào)、楊州紅、冀番2號(hào)、揚(yáng)州24號(hào)等中熟品種或蘇抗7號(hào)、中蔬4號(hào)、園紅、瑞光、瑞榮、佳紅、滿絲、強(qiáng)輝、格利克斯中晚熟品種或弗洛雷德、農(nóng)大23、蘋果青等晚熟高產(chǎn)品種，以適應(yīng)高產(chǎn)栽培結(jié)果期較長(zhǎng)的需要，還可選用自封頂生長(zhǎng)類型耐低溫性強(qiáng)前期產(chǎn)量高的中熟、中早熟、早熟品種如中豐、東農(nóng)702、東農(nóng)704、麗春、早粉2號(hào)、早豐、北京早紅、奇果、羅馬畏弗、青早紅等，以適應(yīng)早春采收量高的需要。
土壤、種子、空氣消毒是播種前的基礎(chǔ)消毒工作，這幾項(xiàng)消毒工作做好了，即可消滅原有棚內(nèi)土壤，墻壁、竹竿、立柱上的病菌，又可消滅種子新帶來的病菌，可以防止或減輕病害的發(fā)生，減少了用藥和藥害，是省工省力的好方法，同時(shí)又是生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的基本措施之一。其具體做法是：
藥劑浸種：用30%代森銨200倍液或高錳酸鉀1000倍液或福爾馬林500倍液浸泡1小時(shí)，藥劑浸種殺菌消毒后隨即將種子放入清水中沖洗干凈。也可用25%的多菌靈溶液浸種半小時(shí)后用清水沖洗干凈。也可用福爾馬林浸薰結(jié)合，具體操作是先用清水予浸種子3--4小時(shí)，然后再將濕籽倒入福爾馬林（即40%甲醛溶液）100倍液中浸泡15--20分鐘，取出后用濕紗布包好放入盆缸內(nèi)密閉2--3小時(shí)薰蒸消毒，然后用清水沖洗干凈。
種子消毒以后可置放于25--30℃處進(jìn)行催芽，待種子有半數(shù)以上露白時(shí)即可播種。
土壤消毒有高溫消毒和藥物消毒等多種方法。一是把大棚建好后即可施入有機(jī)肥料。在8--9月份上好塑料無(wú)滴薄膜，將整個(gè)大棚密閉，高溫（60℃以上）悶棚7--8天，二是將3--4斤多菌靈粉與100斤濕潤(rùn)細(xì)土拌勻，在勻撒基肥的同時(shí)，勻撒藥土，同時(shí)用辛硫磷兌水噴霧，然后進(jìn)行深翻，即滅菌又滅地下害蟲。辛硫磷易光解，可邊翻邊噴，不可一次噴完，以每畝用藥一斤左右為宜。
苗床土壤消毒尤為重要，一是比大田用藥量適當(dāng)增加，再是在配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r就要投入藥物拌勻。排除病菌早期危害，以利于培育無(wú)病壯苗。有條件的也可采用以色列溴甲烷土壤消毒技術(shù)。
空氣消毒：高溫悶棚是空氣消毒的好方法，另外再與藥物消毒相結(jié)合，對(duì)消滅棚中空氣中的病菌則效果更佳。具體可采用以下幾種：A環(huán)中菌毒清噴霧法：300倍的環(huán)中菌毒清噴灑棚體、地面、立柱、竹竿、每畝用稀釋藥液50--100斤；B甲醛、高錳酸鉀反應(yīng)法，高錳酸鉀與甲醛各0.5斤，用罐頭瓶4--5個(gè)，分別放于棚室內(nèi)，用等量的兩種藥物進(jìn)行混合，從棚室一端開始投入，讓其產(chǎn)生消毒氣體，進(jìn)行空氣消毒。C粉塵法：把棚建好上好薄膜以后，從棚的里端開始用噴粉器噴粉（5%百菌清粉），每畝棚室用藥0.75--1公斤。用豐收5型或10型噴粉器（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研制），噴粉時(shí)要平舉噴粉管，5型噴粉器每分鐘搖36轉(zhuǎn)左右。10型噴粉器每分鐘搖52轉(zhuǎn)左右，每畝每次噴粉5--10分鐘即可噴氣，噴粉前把棚室密閉，2--3天后打開棚室進(jìn)行工作。D熏煙：對(duì)于舊的棚室也可用熏煙法消毒，可采用45%百菌清煙劑，每畝棚室用藥200--250克。把藥分成4--5份，按4--5點(diǎn)均勻分布在棚室內(nèi)，用暗火點(diǎn)燃，著煙后，密閉棚室。
（二）采用綜合措施，培育無(wú)病壯苗
西紅柿同茄科中的黃菸一樣，培育好無(wú)病壯苗是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施，反之如果苗子細(xì)弱，高嫩葉薄則后期很難管理，且不易獲得高產(chǎn)。我市高產(chǎn)菜農(nóng)掌握的壯苗直觀標(biāo)準(zhǔn)是：苗高適中（20--25公分），節(jié)間較短，莖桿粗壯且上下一致，具有7--8片葉、葉片掌狀，葉片大，葉柄粗短，葉色濃綠，普遍現(xiàn)大蕾但未開花，子葉不過早脫落或變黃，幼苗大小比較整齊一致。要想培育好壯苗可重點(diǎn)掌握以下幾個(gè)問題：
1、篩好營(yíng)養(yǎng)土做好育苗床并適期播種。我市三元朱村冬暖型大棚嫁接黃瓜取得高產(chǎn)高效后，又將其黃瓜的起垅育苗技術(shù)應(yīng)用到西紅柿上，取得良好的效果，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是有利于提高地溫和增加土壤透氣性，減少土壤水分，有利于管理，很受群眾歡迎。方法是：將發(fā)酵好的豬圈肥曬干碾細(xì)過篩，然后用已過篩的無(wú)菌熟土按3：1的土肥比拌好（80米長(zhǎng)的棚用營(yíng)養(yǎng)土5M3）。每立方米土肥中加入過磷酸鈣1公斤，草木灰5--10公斤，并摻入50%托布津或50%多菌靈80克拌勻。從大棚的第二間開始，每間整成兩個(gè)長(zhǎng)5米，寬1.5米,高出地面8公分的育苗床,80米棚需整5--6個(gè)苗床.播種前,選擇一個(gè)苗床做為育苗床,在苗床頂端撥澆無(wú)菌凈水100斤,待水滲后將催芽露白的種子勻撒苗床頂面,蓋濕潤(rùn)細(xì)土復(fù)0.8公分,后蓋地膜與作小拱棚,蓋白色聚乙烯膜。待種子頂土后去掉地膜。作小拱棚可根據(jù)播期和當(dāng)年氣溫高低而定。
我市一般在白露前后播種育苗。也可在10月份進(jìn)行育苗。
2、掌握好適宜的溫濕度，防止幼苗徒長(zhǎng)。
幼苗徒長(zhǎng)主要是弱光、高溫、水分過大等因素造成。起垅育苗后，水份得到了一定的控制，但高溫和弱光切不可避免，這就需要經(jīng)常觀察溫度和盡可能的增加光照。
出苗時(shí)的溫度應(yīng)在25--30℃，幼苗70%的出土后去掉地膜放風(fēng)，床溫可維持在20--25℃，幼苗子葉伸展后，床溫15--20℃，1--2片真葉后，白天25--30℃，夜間15--20℃，維持15--20天，并在1片真葉后間苗，株距3--4公分。
苗期可分苗（也稱分畦）1--2次。分苗前基本不澆水，出苗后到2--3片真葉時(shí)用分次復(fù)土法，共三次，每次約1公分。如果采用一次分苗法可采用此法。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣，適時(shí)分苗。
我市多一次分苗，方法是在幼苗2--3片真葉后進(jìn)行分苗。行距10--13公分，株距10公分，分苗時(shí)用泥匙在已做好的苗床頂端開溝，開溝要淺并垂直，用水瓢澆小水，水滲后埋土，保持原來深度，和注意苗子莖葉干凈，不要沾染泥水。
如果種植毛粉802這個(gè)品種時(shí)，對(duì)于無(wú)茸毛株要單獨(dú)分一苗床，不可混合分苗。分苗后，根據(jù)天氣搭好拱棚架，上扣塑料膜，使其床溫在30--35℃，地溫在20℃以上，以利于緩苗生長(zhǎng) 。
如果采用二次分苗，第一次播后20--25天，幼苗1--2片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，行距10公分，株距4--5公分，第二次相隔1個(gè)月。幼苗4--5片真葉時(shí)分第二次苗。株距10公分。如果用盆、篩無(wú)土育苗時(shí)，可采用這一方法。
4、化學(xué)控制與巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)藥液保護(hù)
分苗前即可應(yīng)用化學(xué)控制法防止幼苗徒長(zhǎng)。一般可應(yīng)用50%矮壯素原液1毫升加水4--5斤用灑水壺澆在苗床中，每平方米用兌好藥水1--2斤（有效期一個(gè)月）也可用1000PPM單位濃度的矮壯素，每7--10天噴霧一次，噴3--4次。
西紅柿的幼苗期，在做好種子、土壤、空氣消毒的基礎(chǔ)上如遇水分、溫度、光照條件適宜，很少生病。但為防止遇雨、低溫、弱光等不良天氣和做到防重于治，可在苗期噴300倍的巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液3--4次即防病又防寒抗旱，促使生長(zhǎng)，有利于培育無(wú)病壯苗和促使壯苗早發(fā)。山西省有人試驗(yàn)春西紅柿噴施巴姆蘭4次的畝增西紅柿66.7%。我市三元朱村菜農(nóng)在西紅柿上噴施巴姆蘭12次的，除增產(chǎn)西紅柿外（毛粉802畝產(chǎn)1.5萬(wàn)斤以上）直至西紅柿采收完畢其植株仍枝葉茂盛、健壯無(wú)病。在蔬菜上積極采用巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液進(jìn)行藥劑保護(hù)，可省工、省力、省錢，又是生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的好措施，望各地可積極試驗(yàn)采用。
（三）積極備足肥料，科學(xué)配方施肥，為西紅柿高產(chǎn)打下一個(gè)好基礎(chǔ)。
西紅柿對(duì)氮、鉀元素的需求量較多，同時(shí)也需要適量磷元素。肥料施得足座果率高，果實(shí)長(zhǎng)得大，空洞果減少，可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。據(jù)試驗(yàn)畝產(chǎn)5000公斤西紅柿需從土壤中吸收10--17公斤氮素，5公斤左右磷酸，26--33公斤氧化鉀。西紅柿植株體內(nèi)的氮、磷、鉀成份比例為2.5:1.5。而植株對(duì)氮和鉀的吸收率為40--50%，對(duì)磷的吸收率為20%左右。氮肥能促進(jìn)莖葉和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，尤其在植株生長(zhǎng)的前期，氮肥的作用更為重要。磷肥對(duì)果實(shí)和種子發(fā)育及培育壯苗起著重要作用，鉀肥能促進(jìn)植株對(duì)氮素的吸收和促進(jìn)碳水化合物向果實(shí)輸送，能增強(qiáng)植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長(zhǎng)結(jié)果 期，對(duì)改進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)也有良好的作用。因此，要獲得西紅柿的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀化肥配合，施足底肥，除每畝施入優(yōu)質(zhì)圈肥1萬(wàn)公斤外，還要結(jié)合深翻或起垅增施硫酸鉀30--40公斤或草木灰200公斤，磷酸二銨20--30公斤。壽光市菜農(nóng)有施用餅肥的習(xí)慣，一般要想奪取高產(chǎn)，每畝可施1500--2000斤餅肥，但對(duì)餅肥要充分腐熟發(fā)酵，結(jié)合起垅施底肥或移栽時(shí)，在開花以前及早追施。
（四）適時(shí)定植，促使壯苗早發(fā)。
在苗高20公分，6--7片真葉或苗令50天后選擇晴天及時(shí)定植，為使壯苗早發(fā)，定植前后一般注意以下幾點(diǎn)：
1、起垅定植：采取大小行小高垅方式，即大行70--80公分，小行40公分，垅高10--15公分，每垅定植兩行，定植時(shí)按早中晚熟品種和植株高度確定密度，一般中熟和中晚熟品種以株距35公分，每畝定植3500株。早熟品種株距25--27公分，每畝定植4500株左右。定植后蓋

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