西番蓮 雞蛋果 百香果 熱情果

2012/5/9 22:13:47

學(xué)名：Passionforaedulisf.flavicarpaDeg.

　　別名：雞蛋果、百香果，熱情果

　　科屬：西番蓮科西番蓮屬

　　類別：藤本攀附果樹

　　形態(tài)特征：

　　有卷須，單葉互生，具葉柄，其上通常具2枚腺體，聚傘花序，有時(shí)退化僅存1～2花�；▋尚裕瑔涡�，偶有雜性，萼片5，常成花瓣?duì)�，其背頂端常�?角狀附屬器；花瓣5，有時(shí)無，花冠與雄蕊之間具1至數(shù)輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時(shí)無；內(nèi)花冠各異；雄蕊通常5；雌蕊由3～5枚心皮組成，子房上位，生于雌雄蕊柄上，1室，具數(shù)枚倒生胚珠。夏季開花，花大，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開裂或?yàn)槿赓|(zhì)漿果.

　　產(chǎn)地分布：

　　產(chǎn)于美洲熱帶。

　　生長習(xí)性：

　　生長快，開花期長，開花量大，適宜于北緯24度以南的地區(qū)種植。對(duì)土壤的要求雖不很嚴(yán)格，但要獲得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的收成，則要求土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富、水分充足排水良好、灌水方便的生長環(huán)境。在氣候的適應(yīng)性方面，則要求溫暖、全年無凍害的天氣。

　　觀賞應(yīng)用：

　　是一種熱帶藤本攀附果樹，果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人。

　　據(jù)測(cè)定，目前已知西番蓮果實(shí)含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽(yù)。它最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。

　　目前世界上對(duì)西番蓮的需求量穩(wěn)步上升，尤其是歐洲、北美等地區(qū)對(duì)西番蓮果汁的需求正在不斷增加，需進(jìn)口大量西番蓮原漿。國內(nèi)自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料，很受消費(fèi)者的歡迎，需求量也在穩(wěn)步上升。

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