清香核桃早果豐產(chǎn)種植技術(shù)

2012/5/9 21:27:36

“清香”是日本長(zhǎng)野縣核桃育種專家清水直江1948年（昭和33年）選育出的核桃品種。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)80年代初從日本引進(jìn)，經(jīng)過河北農(nóng)業(yè)大學(xué)郗榮庭教授、張志華研究員和河北德勝農(nóng)林科技有限公司孫紅川等人20多年的試驗(yàn)觀察，以及對(duì)其生長(zhǎng)結(jié)果特點(diǎn)及生物學(xué)特性的系統(tǒng)研究，于2002年通過了河北省科技廳組織同行專家的技術(shù)鑒定，2003年通過河北省林木良種審定委員會(huì)審定。2004年納入國(guó)家星火計(jì)劃推廣項(xiàng)目。清香核桃最突出的優(yōu)良特性表現(xiàn)為：健壯的生長(zhǎng)勢(shì)，廣泛的適應(yīng)性，較強(qiáng)的抗病性，出眾的豐產(chǎn)性，美觀的堅(jiān)果外形（大果型、果形美觀端正、果面光滑）和優(yōu)異的種仁品質(zhì)（外殼厚薄適中、種仁飽滿、顏色淺、澀味輕、口感香脆）,是優(yōu)質(zhì)商品核桃生產(chǎn)的理想品種，在我國(guó)核桃主產(chǎn)區(qū)具有很好的發(fā)展前景。目前受市場(chǎng)影響，核桃種植發(fā)展較快，清香核桃以其優(yōu)良的品種特性備受栽培者的歡迎。要使清香核桃取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，需要深入了解清香核桃的生長(zhǎng)結(jié)果特點(diǎn)，掌握清香核桃樹的早果豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)。
根據(jù)這些年來栽培和推廣清香核桃的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，清香核桃要做到早果豐產(chǎn)我們總結(jié)了四句話：高標(biāo)準(zhǔn)建園，保證成活率；做好越冬防寒，提高保存率；控制中庸樹勢(shì)，保證坐果率；加強(qiáng)田間管理，提高商品率。下面圍繞著這四句話給大家講一下清香核桃的早果豐產(chǎn)管理技術(shù)。
一、高標(biāo)準(zhǔn)建果園，保證成活率（規(guī)劃建園及定植后管理）
1、園地選擇
a、氣象條件
選擇北緯30－40度之間的背風(fēng)向陽(yáng)地帶，年均溫度8-16℃，絕對(duì)低溫-25℃，絕對(duì)高溫40℃，無霜期150－240天，年降雨量1200㎜以內(nèi)。
b、立地條件
海拔在1000米（在低緯度的地方海拔可以高一點(diǎn)；高緯度的地方海拔應(yīng)低一些）以下。選擇土層厚度1.0m以上，土壤pH值6.5－8.0，通透性良好的沙壤土、輕壤土和壤土地；丘陵地和山坡地選擇坡度在20°以下，光照充足的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，避免在山頭、風(fēng)口和低洼地帶栽植核桃。豐產(chǎn)園應(yīng)有灌溉條件。
c、規(guī)劃設(shè)計(jì)
栽植前要進(jìn)行園地規(guī)劃設(shè)計(jì)，內(nèi)容包括栽植模式。栽植密度、品種配置、灌溉設(shè)施以及房屋道路防護(hù)林等。繪出設(shè)計(jì)平面圖。
d、栽植模式
分純核桃園、林糧間作核桃園兩種模式。
2、建園要求
“清香”核桃雖屬晚實(shí)類型，但結(jié)果較早，樹體中等大小，樹姿半開張，幼樹時(shí)生長(zhǎng)較旺，結(jié)果后樹勢(shì)穩(wěn)定，因此建園密度不要過密，立地條件較差的河灘次地和土層較薄的山坡地栽植密度以3×5—4×6為宜；立地條件較好，土層深厚的地方以4×5—5×6為宜。清香屬雄先型品種，必須配置雌先型品種做授粉樹。如：上宋5號(hào)、中林三號(hào)、禮品2號(hào)等。
3、栽植時(shí)間
清香核桃可以秋栽也可以春栽，秋栽在落葉后至土壤上凍前完成。春栽于土壤解凍后到萌芽前,栽植宜早不宜遲。一般情況下秋栽的樹要比春天栽的生長(zhǎng)量大。北方地區(qū)冬季氣溫低，易發(fā)生凍害,秋栽必須埋土過冬，一般以春栽為主。
4、栽植要點(diǎn)
a、挖坑：清香核桃定植穴，一般不小于80厘米見方，對(duì)土質(zhì)較薄或土質(zhì)粘重或肥力很差的地塊定植前最好進(jìn)行土壤改良，有條件的施足基肥�；�肥以腐熟好的廄肥為好，每個(gè)坑施入10-15公斤，回土距地面30厘米，然后灌水沉實(shí)。
b、定植：要求挖大坑淺栽樹，將苗木定植于坑內(nèi)中央，深淺以苗木的根莖略低于地面為準(zhǔn)，埋土?xí)r要使苗根舒展，邊埋土邊踩實(shí)，栽后立即修好樹盤灌水。
5、栽后管理
a、定植后澆透水:核桃苗栽種后第一遍水一定要澆透，用水將樹坑全部浸透，防止坑底有干土，地下水和地上水不能連接。雖然要求栽核桃樹要挖大坑淺栽樹，但在澆水條件差的地方栽樹時(shí)樹坑不要挖得太大，防止?jié)膊煌杆�降低成活率�?
b、樹盤覆地膜，澆透水后用80-100厘米見方的地膜將樹盤覆蓋好，以提高低溫促進(jìn)根系生長(zhǎng)。注意要用厚一點(diǎn)的小棚膜，澆水困難的地方在棚膜上面再蓋一層土這樣可有效保持水分，減少澆水次數(shù)。
c、秋栽應(yīng)防護(hù):北方地區(qū)秋栽核桃樹必須埋土防寒，第二年春土壤解凍后及時(shí)將苗刨出并及時(shí)澆水；南方地區(qū)秋栽過冬要套止干袋（用蔬菜育秧用的直徑8-10厘米左右的塑料筒做止干袋）防止樹苗春天抽干。
d、定植后及時(shí)定干:核桃苗栽種后必須定干或短截。大苗要在距地面70-80厘米處定干，不夠定干高度的苗子應(yīng)中短截（剪去枝條的1/2-2/3），小苗要重短截。
e、防止失水抽條：定干后要用調(diào)和漆封住剪口防止傷口失水。定植的小苗或半成品苗最好用土堆將樹苗全部埋嚴(yán)，定植15-20天后要注意檢查，核桃苗萌芽后，逐漸將土堆去完。
f、保護(hù)萌芽：核桃苗發(fā)芽時(shí)要注意保護(hù)新芽，防止春天食葉害蟲的危害，可用窗紗（或紗布）逢制成防蟲袋保護(hù)住整形帶的芽子。注意在防蟲袋里面要綁一個(gè)小桿把防蟲袋撐起來，防止新梢長(zhǎng)出來后向下彎曲生長(zhǎng)。等到新梢長(zhǎng)到20厘米左右時(shí)再將防蟲袋去掉。
g、葉面噴水：在春季干旱少雨的地方新定植的核桃樹在出芽后每隔2-3天葉面噴一次清水，間隔7-10天噴一次0.2%的尿素，能明顯提高當(dāng)年的生長(zhǎng)量。
h、及時(shí)除萌：等到核桃苗發(fā)芽后，整形帶以下的萌芽應(yīng)及時(shí)去掉。對(duì)于重剪過不夠定干高度的苗子，應(yīng)選留一個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)壯的，其它的全部除掉。
i、加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)：核桃雖抗旱耐貧瘠，但定植當(dāng)年根系受傷嚴(yán)重，自身貯藏水分較少，也不能充分利用地下水，因此（春栽的）定植15-20天后（若覆有地膜或已埋土堆，可以視墑情推后到20-30天）應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)水一次，以保證苗木成活和正常生長(zhǎng)。待新梢長(zhǎng)到15-20厘米后，結(jié)合澆水，每株追尿素50克。然后每隔15--20天追施氮肥1次；連追2-3次。
j、中后期抑制枝條生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條老熟：從7月下旬開始控制肥水，葉面噴施磷酸二氫鉀，使枝條充實(shí)健壯，防止枝條徒長(zhǎng)，以利安全越冬。對(duì)于不夠定干高度重剪的樹苗在樹高超過90-100時(shí)，于距地面90厘米處摘心，促進(jìn)下部枝條老熟。所有新定植清香核桃樹在定植當(dāng)年對(duì)于新生長(zhǎng)的夏秋梢和二次枝都要及時(shí)摘心，夏秋梢生長(zhǎng)期短缺少營(yíng)養(yǎng)積累，枝條發(fā)育的不充實(shí)不利于核桃樹安全越冬。夏秋梢摘心的時(shí)間在7月底8月初開始，摘心1-2次。
k、越冬防寒：在北方地區(qū)定植當(dāng)年的核桃樹要能保證安全過冬必須彎倒埋土，防止凍害和抽條發(fā)生。也可以采用套編織袋，袋中間填土的辦法。
二，加強(qiáng)田間管理及采后處理，提高商品率
栽種清香核桃樹能否取得良好的經(jīng)濟(jì)效益最終還是要看能否生產(chǎn)出符合市場(chǎng)質(zhì)量要求的高品質(zhì)的核桃堅(jiān)果。高品質(zhì)的優(yōu)良的核桃堅(jiān)果體現(xiàn)在核桃堅(jiān)果的內(nèi)在品質(zhì)和外在品質(zhì)。要生產(chǎn)出內(nèi)外品質(zhì)均優(yōu)的清香核桃核桃堅(jiān)果一方面決定于田間管理，另一方面決定于采收后的商品化處理。
1、田間管理
清香核桃對(duì)肥水要求不太嚴(yán)格，但若想清香核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)質(zhì)優(yōu)個(gè)大，肥水管理也不能放松。基肥一般在秋季或早春施用，以有機(jī)肥為主，可加入少量速效化肥。追肥可在發(fā)芽前,幼果迅速膨大期和果實(shí)硬核期施用。
在一般情況下，年降水量600～800毫米，且分布均勻，基本可以滿足核桃樹生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果降水量不足或者分布不均，則需要灌水。灌水時(shí)間次數(shù)和量應(yīng)根據(jù)土壤水分狀況和樹體發(fā)育情況而定。一般北方地區(qū)一年內(nèi)需3次，封凍水，促萌水，硬核期灌水。核桃樹在生長(zhǎng)期間，地表長(zhǎng)期積水或地下水位過高，都會(huì)影響核桃樹的生長(zhǎng)發(fā)育，造成根系窒息死亡。因此要及時(shí)降低地下水位或排除地表積水，為核桃樹的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。
清香對(duì)炭疽病、黑斑病等病害抵抗能力較強(qiáng)，但葉片有時(shí)也發(fā)生褐斑病和黑斑病，應(yīng)注意防治。一般細(xì)菌性黑斑病在花后發(fā)生，應(yīng)注意花后及時(shí)噴藥，以農(nóng)用鏈霉素為主。褐斑病在6月份開始發(fā)生，在麥?zhǔn)涨昂笠�注意防止，防治藥劑以猛殺生和福星為主。核桃樹�?yīng)加強(qiáng)對(duì)美國(guó)白蛾、云斑天牛、介殼蟲、黃刺蛾、金龜子、及其它食葉害蟲的防治。防治方法：云斑天牛，可用人工誘殺、捕殺害蟲、在危害初期可用藥簽或毒簽，堵塞蟲口，殺死幼蟲。舉肢蛾于羽化前，６月上旬用２５％對(duì)硫磷３００倍液噴灑樹盤。美國(guó)白蛾、尺蠖、刺蛾等可在幼蟲期，噴高效氯氰菊酯1000-1500倍液。黃刺蛾發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可用高效氯氰菊酯，滅幼脲３號(hào)噴治幼蟲。
2、采后處理
a、適時(shí)采收
核桃的適時(shí)采收非常重要。采收早，青皮不易剝離，種仁不飽滿，出仁率低，而且不耐貯藏；采收過晚，則果實(shí)易脫落，內(nèi)種皮顏色變深，會(huì)增加霉菌感染的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致堅(jiān)果的品質(zhì)下降。
清香核桃在河北定州的適宜采收期是9月10-15日，果實(shí)成熟的外觀形態(tài)特征是：青皮由綠變黃，有部分青皮開裂（裂果比例占到1/4-1/3）時(shí)。成熟時(shí)的內(nèi)部特征是：種仁飽滿變硬，風(fēng)味濃香。符合這兩個(gè)特征時(shí)才是果實(shí)采收的最佳時(shí)期。
b、采收方法
現(xiàn)在發(fā)展的清香核桃園絕大多數(shù)的栽種密度比較大，樹冠比較矮，核桃采收時(shí)最好是用人工摘果的辦法，這樣摘下的核桃青皮不受傷，在脫青皮過程中青皮不易變黑腐爛，浸染外殼。
c、脫皮處理
在常用的脫皮方法先用乙烯利作催熟處理再用脫皮機(jī)械脫皮法，具體方法是果實(shí)采收后用4000-6000ppm的乙烯利浸泡約半分鐘，然后堆放到陰涼處或室內(nèi)，堆放不要過厚，50厘米左右為宜，上面覆蓋草簾，在溫度30℃、相對(duì)濕度80-90%的條件下2-3天就可離皮，離皮后再用脫皮機(jī)脫皮或人工脫皮。這樣脫出的核桃果面潔凈美觀，乙烯利催熟的時(shí)間長(zhǎng)短和濃度大小與果實(shí)成熟度有關(guān)，果實(shí)成熟度高，則用藥濃度低，催熟時(shí)間短。
d、清洗
核桃脫青皮后，應(yīng)立即進(jìn)行洗滌，清除堅(jiān)果表面殘留的爛皮、泥土、和其它的臟東西，提高堅(jiān)果的外觀品質(zhì)。少量的核桃可以人工清洗，量大應(yīng)用專業(yè)的清洗機(jī)清洗。機(jī)械清洗的工效和質(zhì)量都要好于人工清洗。
e、晾曬烘干
核桃脫皮清洗后應(yīng)及時(shí)晾曬或烘干。晾曬是要注意不可在陽(yáng)光下暴曬，以免核殼破裂，種仁變質(zhì)，要經(jīng)常翻動(dòng)，以免種仁背光面變?yōu)辄S色，注意避免雨淋和晚上受潮，不要晾曬過度，晾曬過度種仁易出油，降低品質(zhì)。判斷干燥標(biāo)準(zhǔn)是：堅(jiān)果碰敲聲音脆響，橫膈膜易于用手搓碎，種仁皮色由乳白變?yōu)榈�黃褐色，種仁含水量不超過8%。
人工烘干的設(shè)備及安裝費(fèi)用較高，操作技術(shù)比較復(fù)雜，成本也比較高，但是有比自然晾

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