灰棗的營養(yǎng)價值棗樹豐產(chǎn)種植技術(shù)

2012/5/9 21:26:59

棗種子的形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點？棗種子是胚珠在卵細(xì)胞和胚裹次生細(xì)胞受精后發(fā)育而成的。形態(tài)為扁卵形或扁長卵形，長～厘米，寬～厘米，重～克。發(fā)育完全的種子由種皮、胚乳、胚三部分構(gòu)成；種皮為褐色，革質(zhì)，堅韌，胚乳大多將近消失或頂部有黑褐色的斑點。胚根、胚軸、胚芽三者構(gòu)成棒狀，其上著生有倒卵形的兩片淡黃色肥大子葉，內(nèi)面有放射狀的葉脈。種臍扁圓形，位于基部。
　　棗樹葉的形態(tài)結(jié)構(gòu)如何？棗樹葉多為綠色，卵狀披枝針形，屬完全葉類型，由葉片、葉柄和托葉三部分構(gòu)成。葉片的大小和形態(tài)差別很大，它的葉緣為鋸齒或鈍鋸齒狀，三主脈明顯，中脈兩面突起；葉柄黃綠色，托葉兩片。發(fā)育正常的棗葉，表皮上面具有角質(zhì)，以減少水分蒸發(fā)，表皮下面有運動細(xì)胞，平時貯有一定的水分，當(dāng)干旱缺水時，水分外滲面收縮，使葉向上卷曲。在表皮下層的下面，為富含葉綠體的柱狀細(xì)胞形成的柵欄組織，在柵欄組織下面為細(xì)胞間隙較大的海綿組織。下表皮有橢園形氣孔。
　　棗果實結(jié)構(gòu)與特點？棗果是由卵細(xì)胞受精后，胚珠形成種子、子房、花盤極少數(shù)有花萼發(fā)育成的果實。棗果實由果被、種子和果柄構(gòu)成，其果被又分外、中、內(nèi)三層，分別稱為外果皮、中果皮和內(nèi)果皮。①外果皮：外果皮角質(zhì)，薄而堅韌，細(xì)胞石化，富含紅色素，故成熟時呈現(xiàn)紅色或紫紅色。發(fā)育前期，外果皮細(xì)胞中含有大量的葉綠素，所以呈綠色。不同的棗樹品種在果實成熟前有著不同產(chǎn)顏色變化。但是，從總的發(fā)展看，隨著果實的生長到中后熟期，葉綠素逐步消失，面逐漸呈現(xiàn)出紅色或紫紅色。②中果皮：即果肉、發(fā)育實期細(xì)胞含有葉綠素，所以呈綠色；隨著成熟逐步變成白色或蛋青色；曬成紅棗時，呈為棕褐色。③內(nèi)果皮：即棗核近紡錘形，主要包括三個部分構(gòu)成核喙紋、核體、核膜，核層細(xì)胞石化，堅硬，深褐色，外表有棱紋，內(nèi)壁光滑。
　　目前我國棗樹生產(chǎn)狀況如何？我國是世界紅棗主要產(chǎn)地，據(jù)年資料，全國共有棗樹萬公傾，年年產(chǎn)鮮棗億公斤，比建國初期的億公斤增加1.5倍，年產(chǎn)鮮棗達(dá)到億公斤。冀、魯、豫、晉、陜五省為全國最大棗產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的。黨的十一屆三中全會以后，科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展，從事棗樹研究的人員，每年可向生產(chǎn)部門提供項專業(yè)科研成果，從而促進了棗樹生產(chǎn)的發(fā)展，棗樹由過去廣種薄收、粗放管理，向著集約化經(jīng)營、科學(xué)管理、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。產(chǎn)量由幾十公斤提高到幾百公斤，甚至上千公斤，如北京林果所棗樹密植園，定植第二年畝產(chǎn)就達(dá)到公斤。河北省果樹所棗密植園，6年生畝產(chǎn)達(dá)公斤。近年來由于山區(qū)的開發(fā)，更加快了棗樹的發(fā)展，山區(qū)本身干旱缺水、土壤瘠薄、其它水果類很難栽植，而棗樹具有抗旱，耐瘠薄的特點。山區(qū)日照充足，晝夜溫差大，有助營養(yǎng)物質(zhì)的積累，故棗在山區(qū)的發(fā)展?jié)摿�很大。在部分老棗區(qū)，由于長期的粗放管理，重收輕投，造成樹體嚴(yán)重衰弱，老化，棗瘋病楊災(zāi)。影響著棗樹的發(fā)展，要改變棗樹現(xiàn)狀，首先要提高對棗樹科學(xué)管理的認(rèn)識，加大投入力度，應(yīng)用先進的理論，打破傳統(tǒng)觀念，使棗樹這一優(yōu)勢資源真正得以發(fā)揮。
　　棗樹根系生長特點如何？棗樹的根系活動與土壤的溫度、濕度及通氣狀況、養(yǎng)分狀況密切相關(guān)。適宜的條件可促進根系的活動。棗樹根系在土壤中分布很廣，一般能超過樹冠的～倍，但大部分根系集中分布在樹冠下較小的范圍內(nèi)。垂直根分布深度達(dá)～米以上，一般是樹高的二分之一，吸收根多分布在～厘米。根系的生長活動一般早于地上部，以毛細(xì)根活動最早。大體在芽萌動的前～天根系開始活動。此時由于溫度低，活動較緩慢，進入萌芽后期，土溫上升加快，根系生長加快，一般在華北地區(qū)月中旬至月中旬，活動最旺盛，進入月根系生長下降，月上中旬以后生長逐步停止。一般大的骨干水平根、垂直根活動較緩慢，生長高峰持續(xù)的時間短。棗的根系抗旱耐澇性比其它果樹強，對水分的需求范圍較寬。但長時間的干旱缺水或澇災(zāi)，也會給樹體造成不良影響。
　　棗種子生長發(fā)育特點？受精卵細(xì)胞一一合子經(jīng)過有絲分裂，形成胚，這時胚乳也迅速發(fā)育。種子生長發(fā)育的同時，果被也在生長。經(jīng)一周左右，花萼逐步脫落，切開幼果可見幼小胚珠種子，呈半透明狀，淺綠色，長毫米，寬毫米�！�天時，子房室內(nèi)壁細(xì)胞小而密，周圍細(xì)胞開始木化，細(xì)胞壁加厚，核層正在形成，特別是同果柄、珠柄、至果頂縱向輸導(dǎo)組織細(xì)胞加厚，木化旺盛，向種子過度，外珠被綠色未來的種皮內(nèi)珠被正在消失。胚乳乳白色，充滿胚珠，珠心長圓錐形，胚裹位于珠心中央，胚位于胚中，珠心下方有承珠盤，由珠脊輸導(dǎo)組向發(fā)育中的胚供應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)。發(fā)育天左右時，種子形體大小基本確定，種皮呈乳白色，種子內(nèi)部變化出現(xiàn)飛躍，綠色的子葉開始出現(xiàn)。～天時，子葉變成黃綠色，倒卵形，內(nèi)面葉脈出現(xiàn)，胚根、胚軸、胚芽呈棒狀，白色，種皮逐步變成棕褐色。棗樹種子不同類型，不同品種生長發(fā)育情況有很大差異。一般栽培品種往往種子發(fā)育不良，只有在育種上應(yīng)用。常規(guī)生產(chǎn)常用發(fā)育正常的野生種做砧木。
　　怎樣確定本地的最佳栽培品種？最佳栽培品種是一個綜合的概念。它與適地適樹、相應(yīng)的栽培技術(shù)、市場供需狀況及人們的消費觀念等密切相關(guān)。所以我們在確定本地栽培品種時，除考慮棗本身品質(zhì)外，更要考慮以上多種因素，否則，就達(dá)不到栽培的最好效果，例如：在大城市人們消費水平高，知識信息傳遞快，交通快捷方便，栽培技術(shù)水平高。這樣，在城近郊區(qū)，就應(yīng)考慮栽植一些大果型、鮮食品質(zhì)好和品種。反之，在交通不便，栽培條件較差，水源缺乏的干旱山區(qū)，就應(yīng)考慮栽植制干類型的品種。樣才能豐產(chǎn)、豐收取得最佳效果。
　　蘋果棗的主要特點是什么？蘋果棗，又叫冬棗。是重要的鮮食良種，其散生于河北、山東部分地區(qū)。果實圓形略扁，形如小蘋果；平均果重克，最大果重克；果面平整光潔，果點不明顯，果柄粗大，長～厘米。柱頭宿存。果肉中厚，質(zhì)地松脆，酸甜適中。果核較大，平均核重克。短錐形，可食率。樹勢強健，樹姿半開張，發(fā)枝力中等。樹高可達(dá)米，冠徑米×米，樹干灰褐色，棗頭一年生枝淺紅褐色，皮孔小，橢園形，較稠密；大樹針刺不發(fā)達(dá)，一般長毫米。棗吊長厘米，葉片～片。葉片大小中等，卵狀披針形，深綠色。結(jié)果性狀良好，早實豐產(chǎn)，花量大。一般嫁接苗定植當(dāng)年就可見果，棗吊坐果系數(shù)為，采前不易落果。蘋果棗在北京的北部月日萌動，月日開花，月上中旬果實成熟。該品種適應(yīng)性強，耐干旱、耐瘠薄，可在山川平地、后陵、城近郊區(qū)栽植。
　　如何保證棗樹良種繁育工作質(zhì)量？良種繁育是一項系統(tǒng)工作，要做好良種繁育，必須建立和健全良種繁育體系和管理制度，具體有以下內(nèi)容：建立棗樹良種采穗圃和良種繁殖圃：采穗圃是提供繁殖材料的場所，要求品種典型純灰棗的營養(yǎng)價值棗樹豐產(chǎn)栽培技術(shù)1？一，園地自然條件適宜，采用良好的栽培技術(shù)措施，無病毒和檢疫對象的病蟲害。建立采穗圃可根據(jù)需要和可能進行新建，或選擇品種純度高和栽培水平高的現(xiàn)有棗園改造而成。建立良種繁殖應(yīng)選擇良好的自然環(huán)境和土壤條件；有排灌設(shè)施、交通方便；具有自然或人工隔離條件，無嚴(yán)重病蟲害，能滿足良種苗木生產(chǎn)任務(wù)和專業(yè)化要求的地方。嚴(yán)格選用繁殖材料：應(yīng)在品種典型，生長優(yōu)良的母株上，選用樹冠外圍發(fā)育充實、無病蟲害的種條芽，徒長枝、纖弱枝以及枝條的基部或先端不宜用作接穗或插條，分枝或根插時，還要注意根系的選擇。采用良好的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施育苗。嚴(yán)格進行苗木鑒定和檢疫：品種鑒定能保證苗木的典型性和純度。鑒定一般通過三次：、生長期鑒定。、休眠期鑒定。、起苗期鑒定。凡發(fā)現(xiàn)混雜和變異類型要及時淘汰。苗木檢疫包括引進的和出圃的苗木，對有關(guān)病蟲害進行檢驗。經(jīng)過品種鑒定和種苗檢驗，凡符合良種標(biāo)準(zhǔn)的種苗，簽發(fā)檢驗結(jié)果通知書和苗木合格證書。建立良種繁育檔案制度：建立良種繁育檔案制度�？梢苑e累有關(guān)資料，作為分析研究的依據(jù)，從而使良種繁育工作不斷改善和提高。同時建立檔案制度，也便于在向應(yīng)用單位提供苗木的同時，提供有關(guān)技術(shù)資料。苗圃檔案內(nèi)容主要包括：苗圃基本情況；苗木生產(chǎn)情況；品種生物學(xué)特性等。
　　梨棗的主要特點是什么？梨棗分布于山西運城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶，是重要鮮食品種。果實梨形，特大，單果平均重克，最大單果重克，果面凹凸不平，皮中厚，淡紅色，肉厚，綠白色，質(zhì)地疏松，汁液中多，味甜，鮮棗含糖，含酸，核中大，呈長紡錘形，可食率占，品質(zhì)上等。樹勢中庸，發(fā)枝力強，枝條尖削度小，結(jié)果易下垂。樹體中大，進入結(jié)果期早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。最高株產(chǎn)可達(dá)公斤，棗頭結(jié)實力強，可占總結(jié)果數(shù)的。樹冠亂頭形，樹姿下垂，成樹高米，冠幅米×米。棗頭枝褐紅色，皮孔中大稀疏，凸起灰白色。棗股一般抽生棗吊～個，棗吊長～厘米，花量稀每一花序有花～朵，棗吊有葉～片，葉片闊卵圓形，長～厘米，寬～厘米，先端銳尖，葉緣鋸齒鈍，基部圓形，深綠色。在山西月中旬萌芽，月下旬開花，月上旬成熟。梨棗由于棗頭結(jié)實力強，所以適于矮化密植栽培。該品種對肥水較其它品種要求高，適宜平原、肥沃土壤及城近郊區(qū)大量栽植。
　　棗樹根系生長需要的條件？棗樹根系的生長活動需要一定的溫度、水分、通氣。一般樹勢健壯、發(fā)育良好的棗樹，土壤溫度高于℃，根系開始生長，～℃時開始旺盛生長，當(dāng)土壤溫度下降到℃時，根系生長趨緩慢，℃以下停止生長。在生長季節(jié)，土壤濕度要求～，空氣通透良好，土質(zhì)肥沃，具有良好的團粒結(jié)構(gòu)。
　　棗樹對光照的需求如何？棗樹是喜光樹種，日照時間的長短，對其生長、結(jié)果影響較大。充足的光照可使結(jié)果數(shù)量增加，樹體表現(xiàn)健壯。光照不足使樹體發(fā)枝量減少，且細(xì)弱，結(jié)果量明顯減少，果實品質(zhì)低劣。如果樹冠內(nèi)長期光照不足，枝條干枯死亡，所以在生產(chǎn)中要根據(jù)棗樹喜光特性，合理安排栽培管理，隨時調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，使樹體各部保持適宜的光照強度。
　　棗樹開花特點與環(huán)境條件的關(guān)系？棗樹開花一般正常的花朵要經(jīng)過個階段：蕾裂：花蕾開始主生裂縫，各萼片互相分離，花藥與柱頭隱約可見，花絲仍未延長，這一過程主要發(fā)生在夜間，而且多上半夜。初開：開始有幾個萼片松

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