淺談?wù)淹�紅富士蘋(píng)果種植技術(shù)

2012/5/9 14:29:12

紅富士蘋(píng)果原產(chǎn)于日本，它是從普通富士枝變（芽）變中選育出的晚熟品種。1986年，昭通開(kāi)始引種，由于具有結(jié)果樹(shù)齡早、吃味好、著色好、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)。1988年，得到大面積推廣，種植的品系主要是長(zhǎng)富2、秋富1、巖富10。目前，已成為昭通蘋(píng)果的當(dāng)家品種，產(chǎn)量和面積躍居第一位。
一、土整地
平整園土和改良好，富含有機(jī)質(zhì)成分，提高土壤肥力。土壤瘠薄的園地一般是先種植一、兩季綠肥，深翻壓青，熟化土壤，增加肥力后，再植果樹(shù)。
昭通從1986年開(kāi)始，即開(kāi)始種植紅富士蘋(píng)果，1988年，進(jìn)行較大面積的推廣。起初，多采用金帥蘋(píng)果的栽培方法，開(kāi)始挖栽植塘，后用栽植溝進(jìn)行栽植，栽植溝的寬1米，深是0.8米——1米，多在冬季開(kāi)挖，開(kāi)挖時(shí)一是將表土、底土分開(kāi)堆放，二是溝開(kāi)好后及時(shí)分層回填，即溝下部分2+3層填入作物秸桿、雜草、樹(shù)葉等有機(jī)物，每層厚約10厘米左右（每畝約3000公斤左右），并拌施適量的有機(jī)物和磷肥，溝上部填人表土與有機(jī)肥，磷肥等混合物，最后覆上底土，促其熟化，為栽植果苗做好準(zhǔn)備。
二、置授粉樹(shù)
紅富士蘋(píng)果的自花率很低，為了提高產(chǎn)量和質(zhì)量，必須在果園配置適量的授粉樹(shù)，在最近幾年建立的果園中，多以新紅星作為授粉樹(shù)，表現(xiàn)良好。以秦冠作為授粉樹(shù)的富士園，果園耐貯性良好。以秦冠作為授粉樹(shù)的配置距離一般在20——24米，主栽品種與授粉品種比例為7——8：2——3。
三、栽植
以定點(diǎn)為中心挖70厘米見(jiàn)方，深50厘米的栽植坑，每株施有機(jī)肥25——50公斤，加過(guò)磷酸鈣1公斤，磷酸二銨0.2公斤，按肥土比例1：6——8充分拌均勻。選擇壯苗將主、側(cè)根剪栽少許，然后在1——2%過(guò)磷酸鈣液中浸泡1晝夜，最后蘸尼漿栽植，這樣，可顯著地促使根系恢復(fù)和提高成活。
栽樹(shù)時(shí)，先將混合好的肥料與表土的大部分填入栽植坑至離地面20厘米，并在定植點(diǎn)下培成丘壯邊填邊踩實(shí)，再按品種配置計(jì)劃將選取好的苗木提于坑內(nèi)，使根系均勻分布在土丘之上，扶直苗木，校正位置，順株行標(biāo)齊。然后在根系周圍填入剩余的混合土，并輕輕提苗，使根系舒展，隨之用腳踏實(shí)，土根密接，最后將底土填土栽植坑上部至地面，并在苗木基部堆成土丘壯至根莖部位，灌足第一道水，用1米長(zhǎng)寬的薄膜覆蓋，在苗高70厘米出左右定干。
四、果園的土壤改良與管理
園土改良是昭通栽植蘋(píng)果的重要內(nèi)容，尤其在山坡地更為重要。因?yàn)椋�通過(guò)果園土壤的科學(xué)改良和管理可以擴(kuò)大根域的活動(dòng)范圍，有利于根系向水平、垂直方向伸展，并且創(chuàng)造良好的土壤結(jié)構(gòu)，提高肥、水、氣、熱、微生物因素的重要作用和功能，具體作法是：
1、深翻熟土
果樹(shù)根系分布的范圍和吸收養(yǎng)分的能力取決于活動(dòng)土層厚度與理化性質(zhì)，通過(guò)深翻熟化，改善了土壤容量，增加孔隙度，提高蓄水，保肥力和透氣性。促進(jìn)果樹(shù)地下部根系生長(zhǎng)發(fā)育，如根系呈垂、橫向分布、增加根系密度和根系量等，提高根系吸收養(yǎng)分的能力，同樣增加了地上部的樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)分同化作用，年年深翻熟化的果園，其表現(xiàn)為樹(shù)體健狀，新梢粗長(zhǎng)，葉色濃綠，幼樹(shù)生長(zhǎng)快、易成花、結(jié)果早，大樹(shù)的產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
2、深翻時(shí)期
昭通深翻果園的習(xí)慣時(shí)期是在冬季深翻墑情好、土溫適，深翻效果最好，這是因?yàn)樯罘瓡r(shí)損傷的根易愈合，并能很快恢復(fù)生長(zhǎng)和吸收功能，對(duì)后期養(yǎng)分吸收、積累極為有利，一般以9月中旬至10月上旬進(jìn)行為宜。夏季深翻對(duì)幼旺樹(shù)可起抑制作用。
3、深翻深度和方法：
果園深翻的深度以果樹(shù)根系集中分布層稍深為好，一般為80——100厘米，如土壤緊實(shí)，粘中或土層較薄并有石礫的園地應(yīng)深些。深翻的方法對(duì)于定植幼樹(shù)時(shí)采用挖坑的園地，每年應(yīng)根據(jù)根系伸展情況從定植穴向外擴(kuò)寬80厘米左右，深80——100厘米的環(huán)狀溝，直至株行距全部翻通為止。有的果農(nóng)由于勞動(dòng)里及時(shí)投資有機(jī)肥準(zhǔn)備不足，可采取隔行深翻的方法。
五、果園深耕
果園除深翻外，每年還需進(jìn)行數(shù)次耕翻，最好在果實(shí)采收后進(jìn)行。此時(shí)系處于生長(zhǎng)高峰，秋耕使斷根愈合容易，利于根系生長(zhǎng)，又可抑制幼樹(shù)秋梢徒長(zhǎng)，促進(jìn)成長(zhǎng)，同時(shí)，還可接納大量雨水和積累雨水，滿足果樹(shù)翌年春季生長(zhǎng)的需要，還可鏟除多年生宿根性雜草個(gè)根蘗，消滅地下越冬害蟲(chóng)，秋耕深度在25厘米左右。
六、果園間作
昭通栽植的紅富士蘋(píng)果園，株行距以3乘4米為主，稀有2乘3，2乘2米的密植園。栽植后1——4年內(nèi)合理間作，即可充分利用園地和光能，增加早期經(jīng)濟(jì)效益，又可增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤，還可形成生物營(yíng)養(yǎng)體，改善微域氣候，壓抑雜草生長(zhǎng)，大部分富士園的間作物選擇都是西瓜、出塘瓜、黃豆、白云豆等，種植西瓜間作物收益較高，但以間種豆科作物對(duì)改良園土效果最好。
七、科學(xué)施肥
1、肥：以有機(jī)肥為主的基肥（堆肥、廄肥、綠肥、秸桿、雜草等）是較長(zhǎng)時(shí)間供給蘋(píng)果樹(shù)多種養(yǎng)分的基礎(chǔ)肥料，肥效發(fā)揮平穩(wěn)而緩慢，可源源不斷經(jīng)驗(yàn)同時(shí)表明，基肥在一定程度上，決定了果子的品質(zhì)，在施肥時(shí)間上，秋施基肥比春施較好，早秋施入比晚秋或初冬好，有機(jī)肥混入磷肥和少量碳酸氫氨比單一施入有機(jī)肥好，基肥基肥的施入應(yīng)盡可能根系集中分布的20——70厘米土層中，以利根系吸收，減少肥料損失，一般基肥應(yīng)施在根系集中分布層稍深，稍遠(yuǎn)的土層內(nèi)，誘導(dǎo)根系向深、廣范圍擴(kuò)展，形成強(qiáng)大根系，擴(kuò)大吸收面積。目前生產(chǎn)上常用的土壤施肥方法有：A環(huán)狀溝施肥：即在樹(shù)冠外緣垂直投影的地面上，行外挖寬度50——60厘米，深度60——80厘米的環(huán)狀溝，在溝內(nèi)施入基肥。B條溝施肥；于蘋(píng)果樹(shù)行間沿栽植帶兩側(cè)向外開(kāi)挖寬度50——60厘米，深度60——80厘米的條壯溝，先開(kāi)溝，隨之施肥覆土。一般是結(jié)合土壤深翻同步進(jìn)行。
2、追肥：在生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)追施適量速效肥料，可提高座果效，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，又能促進(jìn)花芽分化和養(yǎng)分積累，給翌年果樹(shù)生長(zhǎng)、結(jié)果奠定基礎(chǔ)，追肥的時(shí)期、次數(shù)、種類和施肥量的多少，應(yīng)根據(jù)不同的樹(shù)齡、生育壯況、栽培管理制度和外界環(huán)境條件而定。如：為了增強(qiáng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，要偏重花后追肥；為了增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高座果率，應(yīng)側(cè)重春季和秋季追肥；為了促進(jìn)花芽分化，應(yīng)抓好花芽分化期追肥。幼旺樹(shù)或初果樹(shù)追肥次數(shù)宜少，而盛果期樹(shù)和衰弱樹(shù)追肥次數(shù)宜多，在昭通的氣候條件，還必須結(jié)合灌水進(jìn)行，速效氮肥應(yīng)追施政治根系集中分布層稍上的土層內(nèi)，利于肥料吸收。
八、園灌溉
灌溉是紅富士蘋(píng)果生長(zhǎng)的重要一環(huán)，尤其在昭通，進(jìn)入10月份至次年4月底就沒(méi)有雨水，導(dǎo)致果樹(shù)大量缺水，嚴(yán)重影響其正常生長(zhǎng)。水是果樹(shù)的重要組成部分，是有機(jī)物和成的原料，是過(guò)果樹(shù)進(jìn)行蒸騰作用的必要物質(zhì)。因此，果樹(shù)在冬季要灌透一次水，春季花前要灌足一次水，座果期和果實(shí)膨大期如果沒(méi)有下雨都要進(jìn)行灌水。灌水方法，可采用盤(pán)灌、溝灌。山地和不平整果園，盡量使用噴灌、滴灌，有條件的高效果園可以進(jìn)行試驗(yàn)。
九、合理整形修剪
整形修剪是在加強(qiáng)土、肥、水等綜合管理的基礎(chǔ)上，對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的樹(shù)行結(jié)構(gòu)、枝、芽、葉、花、果等進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼{(diào)整，所采取的修剪措施，其功能是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，促進(jìn)幼樹(shù)早結(jié)果、實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的目的。
紅富士蘋(píng)果不通過(guò)整形修剪，任其自然生長(zhǎng)，結(jié)果投產(chǎn)需要5年時(shí)間左右，同時(shí)，它的喜光性強(qiáng)，樹(shù)冠結(jié)構(gòu)不合理，密閉和通風(fēng)不良的情況下，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)，品質(zhì)下降。因此，正確面合理的修剪技術(shù)，對(duì)紅富士的早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)顯得更為重要。
十、對(duì)昭通紅富士蘋(píng)果的幾點(diǎn)建議
昭通蘋(píng)果目前最大的問(wèn)題是質(zhì)量還有待于提高，銷售出現(xiàn)滯銷，但并非生產(chǎn)過(guò)剩，面是生產(chǎn)科技含量低，外觀質(zhì)量差，次等果、等外果比重大，品種更新緩慢，生產(chǎn)出來(lái)的蘋(píng)果在外地市場(chǎng)由于受到北方蘋(píng)果的沖擊，因而造成市場(chǎng)上銷售困難。針對(duì)這一生長(zhǎng)存在的主要問(wèn)題，本人認(rèn)為，各級(jí)黨委、政府和廣大果農(nóng)，都要樹(shù)立質(zhì)量為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，增加科技投入，狠抓質(zhì)量提高，生產(chǎn)名牌蘋(píng)果，使昭通蘋(píng)果在市場(chǎng)上暢銷。提出以下建議：
1、加大科技力度，各鄉(xiāng)村社要狠抓技術(shù)措施的推廣，加快中、低果園改造及劣質(zhì)品種的改良。
2、高果品質(zhì)量。果品質(zhì)量不僅指蘋(píng)果生產(chǎn)到采收時(shí)的質(zhì)量，還包括采后的貯藏加工、打蠟，分級(jí)包裝等質(zhì)量。就生產(chǎn)質(zhì)量而言，昭通這一南方蘋(píng)果生產(chǎn)基地目前在市場(chǎng)上正經(jīng)受各蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的考驗(yàn)。有了貯藏加工、分級(jí)、打蠟，包裝等設(shè)施建設(shè)，可以充分利用昭通蘋(píng)果比北方蘋(píng)果提前成熟一月以上的優(yōu)勢(shì)，抓住市場(chǎng)淡季，實(shí)施人無(wú)我有，人有我優(yōu)的戰(zhàn)略，提高昭通蘋(píng)果地位，促進(jìn)流通，逐步創(chuàng)立昭通名牌果品。
3、通的蘋(píng)果生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入千家萬(wàn)戶，在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，已不再是追求面積和產(chǎn)量，而是以質(zhì)取勝，所以在生產(chǎn)上應(yīng)以提高單產(chǎn)和質(zhì)量為目標(biāo)。
4、通蘋(píng)果面臨的主要問(wèn)題是流通關(guān)系不暢，沒(méi)有形成穩(wěn)定的市場(chǎng)網(wǎng)路，加之部分果農(nóng)不注重商品信益，使昭通蘋(píng)果在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中跟不上形勢(shì)，產(chǎn)銷陷入被動(dòng)局面，政府及有關(guān)部門(mén)又沒(méi)有專業(yè)機(jī)構(gòu)及專職人員從事市場(chǎng)建設(shè)，導(dǎo)致本來(lái)很有潛力的昭通蘋(píng)果，如今卻因銷售有出現(xiàn)困難而顯得生產(chǎn)相對(duì)過(guò)剩。
5、早動(dòng)手，防治蘋(píng)果發(fā)生病害。蘋(píng)果一旦發(fā)生病害，不但影響外觀質(zhì)量，有些病害發(fā)生（如錦蚜等）后，就不能往外調(diào)運(yùn)，影響蘋(píng)果外運(yùn)和銷售。
6下功夫解決昭通蘋(píng)果包裝問(wèn)題。設(shè)計(jì)蘋(píng)果包裝統(tǒng)一圖案，統(tǒng)一質(zhì)量等級(jí)，樹(shù)立昭通蘋(píng)果商品形象。
主要參考文獻(xiàn)：
1、李春仁、柴鈺連等編著《昭通地區(qū)國(guó)土資源》，昭通行署經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究室出版，1992年。
2、于瑞蘭、張興巖編著《果樹(shù)栽培》，教育科學(xué)出版社，1991年。
3、李春蔚編著《蘋(píng)果密植豐產(chǎn)栽培》，中國(guó)林業(yè)出版社，1998年。
4、汪景彥，于洪華等編著《紅富士蘋(píng)果高產(chǎn)栽培》，金盾出版社，1994。
[作者單位：昭通市科技情報(bào)研究所]

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