大果沙棘的修剪與采收

2012/5/9 14:24:34

沙棘果實(shí)一般密而小，皮薄，水分多，因此，適時(shí)科學(xué)采收是綜合加工利用和豐產(chǎn)增收的關(guān)鍵。
在我區(qū)的沙棘管理的實(shí)際生產(chǎn)中，存在著種植面積大，勞動(dòng)力少，管理相對(duì)較粗放，特別是在果實(shí)葉的采收時(shí)期，對(duì)勞動(dòng)力需求嚴(yán)重不足，因而把修剪和采收果實(shí)葉同步進(jìn)行，是廣大種植戶容易接受的一向措施，既節(jié)省了勞動(dòng)力又節(jié)省了時(shí)間，也是一舉兩得的辦法。
第一節(jié)大果沙棘的修剪
一、樹體管理
（一）、定干整形
以自然開心形為主，修剪分生長(zhǎng)期修剪和休眠期修剪。休眠期修剪在落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行，生長(zhǎng)期修剪從萌芽抽枝開始到落葉前進(jìn)行。采沙棘果和葉時(shí)期要采用生長(zhǎng)期修剪的原則。
（二）、修剪原則
長(zhǎng)短結(jié)合，不影響骨干枝生長(zhǎng)的輔養(yǎng)枝，要輕剪緩放，盡量增加結(jié)果部位，影響骨干枝時(shí)及時(shí)回縮或疏除。修剪時(shí)要注意長(zhǎng)短結(jié)合，全面安排，即要考慮當(dāng)年增產(chǎn)，又要注意年年豐產(chǎn)。
當(dāng)沙棘進(jìn)入結(jié)果時(shí)期，每年都在冬季或早春萌芽前進(jìn)行修剪，在我區(qū)可以結(jié)合果實(shí)采收進(jìn)行修剪，首先剪去枯枝病蟲枝、腐爛枝、然后進(jìn)行疏枝，主要清除徒長(zhǎng)枝、交叉枝、過密枝。
復(fù)壯修剪，當(dāng)樹齡過大（10年生以上），枝條老化，生長(zhǎng)明顯減退時(shí)，保留一個(gè)軸生枝，其余枝條全部剪除，促進(jìn)枝條重新萌發(fā)以恢復(fù)樹勢(shì)。
1、幼樹期修剪（1—3年生樹）
幼樹定干高度20—30厘米，定干時(shí)要求剪口下10—15厘米范圍有6個(gè)以上的飽滿芽。當(dāng)新梢長(zhǎng)至20—30厘米以上時(shí)，除選留3—4個(gè)不同方位生長(zhǎng)的主枝外，其余新梢都摘心。冬季修剪選定3—4個(gè)主枝，剪留長(zhǎng)度30—40厘米。第二年和第三年修剪采用強(qiáng)枝緩放、弱枝短截的方法，側(cè)枝多留斜平枝，不留背斜枝。疏除重疊、交叉、直立及影響主側(cè)枝生長(zhǎng)的枝。同時(shí)要及時(shí)疏除或在夏季抹除基生枝。
2、結(jié)果初期修剪（4—5年生樹）
調(diào)整主干枝生長(zhǎng)勢(shì)，繼續(xù)培養(yǎng)主側(cè)枝骨架。對(duì)主枝上生長(zhǎng)勢(shì)過強(qiáng)的側(cè)枝結(jié)合采收果實(shí)，采取疏除、緩放、短截等方法控制樹勢(shì)，對(duì)弱主枝上的側(cè)枝短截。在骨干枝兩側(cè)培養(yǎng)大、中型枝組，枝組的配置要大、中、小相間，交錯(cuò)排列，并將高度控制在2米以下，以利于果實(shí)采摘。
3、盛果期修剪（6—12年生）
盛果期修剪特別要注意打掉橫枝，保留順枝，去掉舊枝保留新枝，疏除密處枝，缺空留旺枝，清膛截底保持樹冠圓滿。春季剪掉干尖，夏季剪掉徒長(zhǎng)枝，秋季剪掉基生徒長(zhǎng)枝和萌芽，并要剪頂穩(wěn)固樹冠，清膛保持通風(fēng)透光，去掉舊枝促發(fā)新枝。
二、衰老期樹處理（12年以上）
目前阿勒泰地區(qū)衰老期樹的處理，應(yīng)提前2—5年進(jìn)行。
（一）、復(fù)壯
對(duì)立地條件好，水肥充足的地塊，衰老樹可以進(jìn)行結(jié)果枝組和骨干枝的更新復(fù)壯，培養(yǎng)新的枝組，延長(zhǎng)樹體壽命和結(jié)果年限。對(duì)衰弱的主側(cè)枝進(jìn)行重回縮，以復(fù)壯其生長(zhǎng)勢(shì)。
（二）、平茬更新
1.什么是平茬?沙棘林平茬的目的是什么?
平茬是切去樹木地上部分，促使其長(zhǎng)出新枝條的一種經(jīng)營(yíng)措施。沙棘平茬的主要目的是更新復(fù)壯。沙棘一般到10年生左右時(shí)，生長(zhǎng)開始衰退，經(jīng)過平茬長(zhǎng)出的萌條生長(zhǎng)卻十分旺盛。
2、沙棘林平茬時(shí)應(yīng)注意哪些問題?
(1)沙棘年齡
沙棘平茬目的是更新復(fù)壯，所以平茬必須在沙棘林旺盛萌發(fā)力結(jié)束前進(jìn)行。沙棘林萌發(fā)力開始衰退的年齡稱作沙棘無性更新成熟齡。沙棘更新成熟齡因種、品種、生長(zhǎng)地域不同而有差異。一般在10—15年（目前我區(qū)應(yīng)提前3—6年）。
(2)平茬間隔期
沙棘平茬后，經(jīng)過萌發(fā)更新成林，過了數(shù)年后，應(yīng)再次平茬，兩次平茬間的年數(shù)稱作平茬間隔期，平茬間隔期一般5—7年。
(3)平茬季節(jié)
應(yīng)選在落葉后到次年樹液流動(dòng)前。沙棘在春天芽萌動(dòng)前樹液開始迅速流動(dòng)，春季若在樹液開始流動(dòng)后平茬，則在平茬傷口處會(huì)流失大量樹液，這對(duì)沙棘萌發(fā)及以后萌條生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。夏秋平茬則萌條很難木質(zhì)化，對(duì)其越冬不利。
(4)平茬方式
平茬既可以全面平茬，也可用帶狀平茬。全面平茬，即把林內(nèi)所有沙棘地上部分砍光，這在地面比較平坦的林中可以使用。在坡地，為了防止水土流失，最好采用帶狀平茬；平茬時(shí)隔帶平茬，這可保證林地上任何時(shí)候都有沙棘，仍有一定防護(hù)作用。平茬所得沙棘枝條可作薪柴用。

第二節(jié)采收時(shí)間及采收方法
一、采收時(shí)間
采收的時(shí)間與果實(shí)的品質(zhì)，耐藏性有關(guān)，采收過早，風(fēng)味淡，酸味多，品質(zhì)差；采收過遲，果實(shí)軟，品質(zhì)也不好，不便運(yùn)輸。適時(shí)采收的果實(shí)，果色鮮，果汁多，風(fēng)味佳，各種有效生物物質(zhì)達(dá)到最佳平衡狀態(tài)，也耐儲(chǔ)藏。
適時(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)豐滿而未軟化，果面呈現(xiàn)橙黃色，種子呈黑褐色。由于氣候海拔高度不同，品種不一樣，各地的采收時(shí)間也不同。確定果實(shí)成熟的參數(shù)比較多，可以依據(jù)Vc和油脂的含量，果柄的脫落力，黃酮類物質(zhì)含量等，以不同的加工利用目的而確定。阿勒泰地區(qū)青河縣一般在8月下旬至9月底之間采收。
二、采收方法
剪枝取果取葉法，為目前果實(shí)采收即將推廣的主要方法。在采收中應(yīng)防止野蠻采收,對(duì)具有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的接果枝,結(jié)合修剪進(jìn)行適度剪取；采用手工剪取結(jié)果的枝條，把帶果枝條剪成10厘米左右的短枝，連枝帶果，清除雜質(zhì)。采果時(shí)，即便果實(shí)處于初熟期，果實(shí)較硬，也要輕摘輕放，切勿多次翻倒。為了便于搬運(yùn)，裝果筐以小些（10—15公斤）為宜，以免擠壓果實(shí)，擦傷果皮，引起霉?fàn)�變質(zhì)發(fā)酵，應(yīng)及時(shí)運(yùn)輸,注意保鮮，避免造成浪費(fèi)。

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