鮮切花保鮮有術(shù)（四）

2012/5/9 14:24:12

據(jù)苗木網(wǎng)報道：在我國，大多數(shù)鮮切花主要是在露地自然條件下栽培，花期難以控制。而且鮮切花消費高峰往往集中在幾個主要節(jié)日，常出現(xiàn)供不應(yīng)求或供過于求的矛盾，解決這一問題的一條重要途徑就是搞好鮮切花的儲運(yùn)，保鮮。
保鮮劑配方及處理方法根據(jù)需要，可選擇以下幾種：
第一，吸水處理。吸水（或硬化）處理的日的是在鮮切花經(jīng)過儲運(yùn)后，發(fā)生不同程度脫水時，用水分飽和法使萎蔫的鮮切花恢復(fù)細(xì)胞膨壓。具體做法是配制含有殺菌劑和檸檬酸的溶液．pH值控制在4.5～5.0，加人0.01%潤濕劑吐溫-20，加熱至38～44℃;裝在塑料容器內(nèi)，溶液深度10-15厘米。把鮮切花莖端在水下斜剪后插人上述溶液中，浸泡數(shù)小時，再將其至冷室中過夜。非洲菊、菊花和紫丁香等木質(zhì)莖的鮮切花，可把花莖末端在80 - 90℃水中燙數(shù)秒，再轉(zhuǎn)至冷水浸泡，效果較好。鮮切花用水最好采用去離子水或蒸餾水。如果沒有，也可用自來水，但使用前應(yīng)煮沸，冷卻后把沉淀物濾掉。
第二，莖端浸滲。為防止鮮切花莖端導(dǎo)管被水中微生物生長或花莖自身腐爛引起導(dǎo)管阻塞而吸水困難，可把花莖末端浸入0.1%硝酸銀溶液中5～lO分。這一處理可顯著延長鮮花的瓶插壽命。由于硝酸銀只能在花莖中移動很短的距離，因此處理后的鮮切花不要再剪截。
第三，脈沖液處理。脈沖液處理是把花莖下端置于含有較高濃度糖和殺菌劑溶液中12—24小時，目的是為其補(bǔ)充糖分，適應(yīng)較長時間的貯藏和運(yùn)輸，延長其采后壽命。蔗糖濃度因不同種類而異，一般為2%～4%，如月季、菊花；少數(shù)濃度可高達(dá)10%，如香石竹、鶴望蘭和絲石竹。蔗糖濃度較高時，脈沖處理時間宜短些，否則易對葉片和花瓣造成傷害。脈沖處理的環(huán)境條件，一般溫度在20～27℃，光照強(qiáng)度為1 000勒。脈沖處理能影響鮮切花的整個貨架壽命，是一項非常重要的采后處理措施。
第四，硫代硫酸銀(STS)脈沖處理。一些對乙烯敏感的鮮切花，用STS進(jìn)行脈沖處理后，可有效地抑制切花產(chǎn)生乙烯，對延長采后壽命具有顯著作用。具體方法為：先配制好STS溶液，濃度為0.2～4毫克／摩爾，把鮮切花莖端在水下剪切后，插入STS溶液中。一般在20℃溫度下處理20分。如鮮切花準(zhǔn)備長時間貯藏或遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，STS溶液中應(yīng)加糖，并適當(dāng)延長處理時間。在歐洲，STS脈沖處理是一項硬性規(guī)定。在荷蘭，如果香石竹和六出花未作STS處理，花卉拍賣行將拒不接收。
第五，花蕾開放液，許多鮮切花在蕾期采切，為促使花蕾開放，往往需用花蕾開放液處理�；ɡ匍_放液一般含有15%～2%蔗糖、200毫克／升的殺菌劑、75-100毫克／升的有機(jī)酸。處理時間往往需要數(shù)夭，溫度為室溫，空氣相對濕度90%～95%。當(dāng)花蕾開放后，應(yīng)移至較低溫度下存放。處理時，房間應(yīng)有人工光源，并注意室內(nèi)通風(fēng)。
第六，瓶插保持液。用于消費者的瓶插保持液的種類繁多，不同鮮切花有不同的保持液配方。如一般瓶插液臺有1.5%蔗糖、320毫克／升檸檬酸、25毫克／升硝酸銀或250毫克／升8-羥基喹啉硫酸鹽。

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