貢菊種植加工技術(shù)

貢菊是我國(guó)六大藥用菊之一。清時(shí)，黃山知府獻(xiàn)“黃山菊花干”治愈北京紫禁城內(nèi)紅眼病，被尊稱(chēng)為“貢菊”。近年，隨著人們對(duì)安全食品、保健食品需求增加，菊花已逐步從純中藥材走向保健飲料市場(chǎng)。而唯一在海撥較高山區(qū)栽培的藥用菊――貢菊，更受城鎮(zhèn)消費(fèi)者的青睞。
　　1.特征特性
　　貢菊，學(xué)名菊花（ChrysanthemummorifoliumRamat），是多年生草本植物。株高60-150cm,莖直立，多分技；葉片卵形至披針形；花扁球形，直徑1.5～2.5cm，白色或類(lèi)白色，無(wú)腺點(diǎn)，管狀花少。淳安縣適宜在海拔300～600m、年降水量1600mm以上、無(wú)霜期230天以上的地區(qū)種植。3-4月發(fā)出新芽，苗高50cm后開(kāi)始分枝，9月中旬現(xiàn)蕾，10月上中旬開(kāi)花，10月下旬進(jìn)入盛花期，花期30～40天。入冬后，地上莖葉枯死，在土中的根抽生地下莖。次年春又萌發(fā)新芽，長(zhǎng)成新株。一般母株能活3～4年。
　　2.栽培技術(shù)
　　2.1選地整地
　　按照中藥材生產(chǎn)基地建設(shè)GAP標(biāo)準(zhǔn)，在海撥400～600m空氣、水源、土壤無(wú)污染的地區(qū)，選地勢(shì)高燥、陽(yáng)光充足、土質(zhì)疏松、土層深厚、排水良好的中性或稍偏酸性的沙質(zhì)壤土建生產(chǎn)基地。冬季進(jìn)行深翻曬垡，改土防病蟲(chóng)。種植前深翻25cm左右，結(jié)合整地每畝施入堆肥或腐熟廄肥30t/hm2，翻入土中作基肥。然后整平耙平，四周開(kāi)好排水溝。
　　2.2培育壯苗
　　生產(chǎn)上多采用分株繁殖法培育壯苗。在菊花收獲后，選擇健壯、發(fā)育良好、開(kāi)花多、無(wú)病蟲(chóng)害菊地的植株，割除地上部分枝條，并清除枯枝落葉，進(jìn)行異地銷(xiāo)毀，而后將根部周?chē)梅释辽w好。也可將根蔸挖起，移至他處，集中栽植在一塊肥沃的地塊上，上覆蓋腐熟廄肥或草木灰保暖越冬。第二年3～4月，扒開(kāi)覆蓋物，澆1次稀薄人畜糞水，促進(jìn)萌發(fā)生長(zhǎng)。
　　2.3合理種植
　　3月底～4月上旬，選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行分株移栽。移栽前1天將苗床澆透水，挖起全株和根部，順著苗株分成帶根的單株，選取莖粗壯、須根發(fā)達(dá)的作種苗，帶土移栽于大田。采用大小行種植，宜于田間通風(fēng)和農(nóng)事操作。大行距80cm，小行距40cm，株距35cm，每穴1株，密度為4.5萬(wàn)株/hm2。
　　2.4肥水管理
　　施肥原則：施好基肥、輕施苗肥、追施分枝肥、重施蕾肥。移栽時(shí)，施人糞尿15t/hm2或尿素150㎏/hm2兌水；分枝肥結(jié)合打頂進(jìn)行，用量和次數(shù)視菊苗長(zhǎng)勢(shì)而定；8月底是貢菊孕蕾現(xiàn)蕾期，也是需肥高峰期，應(yīng)施復(fù)合肥225～300㎏/hm2或尿素225㎏/hm2加過(guò)磷酸鈣150㎏/hm2兌水澆施，促使蕾數(shù)增加，花蕾增大，開(kāi)花整齊，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
　　2.5適時(shí)打頂　
　　貢菊打頂可抑制植株徒長(zhǎng)，使主莖粗壯，減少倒伏，增加分枝，提高花產(chǎn)量。生長(zhǎng)期間共打頂3～5次，應(yīng)選晴天進(jìn)行。具體時(shí)間與次數(shù)看苗情、天氣狀況而定，但最后一次打頂時(shí)間不能超過(guò)8月底，否則影響花期和產(chǎn)量。打頂要結(jié)合中耕、施肥、抗旱進(jìn)行。
　　2.6病蟲(chóng)防治
　　新發(fā)展地貢菊病害較輕，只在移栽前對(duì)葉斑病、霜霉病進(jìn)行預(yù)防，藥劑有多菌靈、托布津。貢菊蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)為主，一般用樂(lè)果、菊酯類(lèi)農(nóng)藥防治。生產(chǎn)上要嚴(yán)格控制好施藥量和安全間隔期，杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥。
　　3.采收加工
　　根據(jù)市場(chǎng)對(duì)商品花色的要求，貢菊一般在10月下旬～11月適時(shí)分次采摘。具體掌握在管狀花散開(kāi)2/3時(shí)，選擇晴天早晨露水干后進(jìn)行。摘回后攤開(kāi)鋪放在烘具上，再置烘房?jī)?nèi)烘焙干燥。一般以木炭或無(wú)煙煤在無(wú)煙的狀態(tài)下進(jìn)行，烘房?jī)?nèi)溫度控制在45℃～50℃之間，烘時(shí)將花薄攤在竹簾上，當(dāng)?shù)?輪烘至九成干時(shí)，再轉(zhuǎn)入第2輪，為30℃～40℃，當(dāng)花色烘至象牙白色時(shí)，即可從烘房?jī)?nèi)取出，再置通風(fēng)干燥處陰至全干。在采摘、運(yùn)輸、攤放、加工、倉(cāng)貯各個(gè)環(huán)節(jié)，按照中藥材生產(chǎn)規(guī)范(GAP)，嚴(yán)把貢菊產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

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