鮮切花的氣調(diào)貯藏法

2012/5/8 13:54:23

氣體調(diào)節(jié)貯藏和低壓貯藏氣體調(diào)節(jié)貯藏，簡(jiǎn)稱氣調(diào)貯藏(CA貯藏)，是通過精確控制氣體（主要是二氧化碳和氧氣）的混合成分，來儲(chǔ)存鮮切花的方法。通常是增加二氧化碳、減少氧氣濃度并結(jié)合低溫，以降低鮮切花的呼吸作用和抑制乙烯的產(chǎn)生，使鮮切花的代謝過程變慢，延緩衰老。
氣調(diào)貯藏的效果在很大程度．上取決于特定的品種(表10)。如對(duì)月季和香石竹的氣調(diào)貯藏試驗(yàn)得出以下結(jié)論①適宜的二氧化碳和氧氣濃度范圍很窄。當(dāng)二氧化碳濃度高于4%，花朵易受害，顏色泛藍(lán)，氧氣濃度低于0.4%會(huì)引起無氧呼吸。②不同種品種對(duì)二氧化碳和氧氣所需最適濃度均不同，因此庫(kù)中的氣體濃度必須精確控制。@在較低溫度下，二氧化碳更易使花受到傷害。
現(xiàn)在該方法常用于水果的長(zhǎng)期貯藏，尚未在花卉業(yè)中推廣使用，不可盲目照搬。還需要精確測(cè)定不同種和品種的鮮切花對(duì)氣體成分含量、濕度和溫度的最適范圍。
低壓貯藏是把植物材料置于低溫，低壓下貯藏的方法。其原理是在低壓5-8千帕條件下，植物器官所產(chǎn)生的二氧化碳和乙烯逸到空氣中的速度加快，大大延長(zhǎng)貯藏期。如把氣壓降至10千帕?xí)r，從切花體內(nèi)逸出的建度比正常氣壓下的快10倍，切花中的濃度也下降10倍。一般低壓貯藏法不能有效地保護(hù)鮮花免于脫水，因此需要連續(xù)輸送濕空氣進(jìn)入貯藏室，其貯藏系統(tǒng)的價(jià)格也較高，目前尚未在花卉業(yè)中廣泛應(yīng)用。

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