東魁楊梅無公害種植技術(shù)

2012/5/8 12:19:17

東魁楊梅原產(chǎn)于浙江黃巖，因果特大而著稱。其主要特點：果實不正圓形，單果重20～25克，果色紫紅，肉柱較粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量為10.5%，果汁含量為74%，而酸含量僅為1.35%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他楊梅。
一、經(jīng)濟(jì)效益
東魁楊梅三年后初產(chǎn)，10年左右盛產(chǎn)。株產(chǎn)量100―150公斤，最高達(dá)500公斤。以目前當(dāng)?shù)厥袌鰞r每公斤8元，單株效益達(dá)800―1200元；在浙江金華等地，果實市場價每公斤24--26元，單株效益達(dá)2400―3900元。
東魁楊梅樹一身是寶。果實，營養(yǎng)豐富，有良好多種保健作用，鮮食也可加工制成各類蜜餞品；根可取單寧；樹皮制染料；樹種用于造林，防火，建造旅游業(yè)。
二、園地選擇
園地選擇生態(tài)環(huán)境良好，植被茂密、空氣清新、濕度適宜，方圓3公里森林覆蓋率達(dá)70%以上，土壤、空氣、水質(zhì)量環(huán)境均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一級（類）標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域，同時，根據(jù)東魁楊梅的生長特性，基地坡度?Q25°，海拔高度為100m～500m。蕨類、杜鵑、松、杉、毛竹等植被生長良好，pH4～6，土層深厚，排水良好的紅壤和黃壤。產(chǎn)地具有保持可持續(xù)生產(chǎn)和發(fā)展能力。要求果園不能清耕，要保護(hù)好山地植被，防止水土流失和土壤板結(jié)�？刹扇√萏锘虻雀唪~鱗坑等方式建園。
三、定植時期
根據(jù)時間分為春植和秋植。春植為2月中旬～3月中旬，秋植為10月～11月份，以春植為好。栽植密度為株行距5m×5m或5m×4m。栽植時先開挖定植穴，直徑1.2m，深（0.7～0.8）m，穴內(nèi)施足基肥。栽植時把苗木置于穴內(nèi)緊靠上壁，舒展根系，用細(xì)土填入根間，邊填邊夯實，栽植要深，培土至苗木嫁接口上（10～15）cm。并澆足“定根水”。定植后要加強管理，根據(jù)天氣情況澆水，尤其是7月～8月高溫季節(jié)，要及時澆水和割柴草覆蓋，防止干旱，促進(jìn)苗木成活。發(fā)現(xiàn)死苗及時補栽。
四、整形修剪
東魁楊梅的樹形以自然開心形為好，樹體高度控制在3米以內(nèi)，主枝3-4個，主枝與主干的角度45以上。主枝上配備不同方位的副主枝3～4個，副主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝群。
東魁楊梅的結(jié)果枝以5-15厘米的中短結(jié)果枝結(jié)果最好。以春梢和夏梢為主要結(jié)果母枝。根據(jù)這些特性，修剪分兩次進(jìn)行，第一次在采摘后，即七月上中旬迅速進(jìn)行，促發(fā)夏梢，控制晚秋梢，加快花芽的形成，這次以大枝修剪整形為主，不剪小枝，鋸除頂部直立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝。這樣能強壯春梢花枝、并能促發(fā)夏梢、增加夏梢的有效結(jié)果枝。此時沒有梢果爭奪養(yǎng)分，8--10月不搞修剪，以控制抽長晚秋梢。第二次修剪于11月份開始修剪，主要是促進(jìn)枝梢老化粗壯，增強花芽發(fā)育，弱樹可推到第二年春季修剪，以防止凍害。這次修剪以小枝疏刪修剪為主，修剪目標(biāo)是剪去無花枝和頂上晚秋梢及枯枝、衰弱枝、密生枝（弱樹保留部分無花枝），一枝一剪，使樹冠上下四周枝條分布均勻，通風(fēng)透光。同時要剪去花芽不飽滿的弱花枝，特別是多花樹更應(yīng)該疏剪部分有花枝，疏去頭年以夏秋梢為花芽枝的叢狀結(jié)果枝群，以免造成這些枝群因營養(yǎng)不足而集體“流花”。東魁楊梅的11月修剪有兩個方面作用：一減少結(jié)果枝的養(yǎng)分消耗，使樹體的養(yǎng)分大部分都供給花芽。二修剪后可能局部根系缺少營養(yǎng)而均勻萎縮，使春梢的萌芽時間遲于開花結(jié)果時間，緩解了開花結(jié)果和抽梢的矛盾，從而提高結(jié)果率。
五、土壤管理
楊梅園地應(yīng)禁止清耕，清耕會破壞生態(tài)環(huán)境，同時也降低果品質(zhì)量，要保持良好的生態(tài)環(huán)境，保護(hù)植被，生草栽培，以草養(yǎng)地，保肥保濕，防止水土流失和土壤板結(jié)，采后要培土和柴草覆蓋。土壤改良主要采用生物覆蓋等措施改良貧瘠粘質(zhì)的土壤，使之有利于東魁楊梅生長。
六、施肥技術(shù)
東魁楊梅的枝葉生長、開花和結(jié)果及形成次年花芽，都集中在4月初到7月上旬氣溫在16-20℃時完成，確定施肥時期，應(yīng)以開花、發(fā)梢前以及果實迅速肥大前為主，采后為輔。
使用有機肥、生物肥、專用復(fù)合肥，適當(dāng)配合使用無機肥。成年結(jié)果樹施二至三次肥。分別為花前肥(1月下旬～2月下旬)、壯果肥（4月下旬～5月上旬）、采后肥（6月下旬～7月上旬）�；ㄇ胺室遭浄蕿橹鳎�配合適量氮肥。一般株施火燒土（15～20）kg或硫酸鉀（0.5～1.0）kg，如花量多,可在上年11月施下,以遲效肥為主，草木灰或堆肥或腐熟欄肥（15～20）kg/株，加硫酸鉀（0.5～1.0）kg。樹勢弱的加施適量尿素；采后肥以有機肥為主，配合少量速效肥料，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥或餅肥2kg加焦泥灰10kg或硫酸鉀復(fù)合肥（0.5～1.0）kg，樹勢強的，結(jié)果少的，可不施采后肥，壯果肥要看樹施，掛果較多的，可株施硫酸鉀1kg。對樹勢弱可根外追肥，用于快速補肥或補給微量元素。選擇多元素或氨基酸葉面肥，噴施時間宜選擇陰天或傍晚。一般選用復(fù)旦復(fù)農(nóng)、液體硼翠康系列等。無公害東魁楊梅要求在采收前不噴營養(yǎng)液。
七、花果管理
1．人工疏花：在春芽前利用整枝的辦法進(jìn)行疏花，在修剪時要看樹勢看花量進(jìn)行疏花枝，花枝多的大年樹，要疏去部分花枝，以提高結(jié)果率，增大果形。不提倡化學(xué)疏花。
2．對弱樹可在花期噴硼肥和幼果期噴施一至二次無公害的營養(yǎng)液如噴施寶、云大120等追肥，促進(jìn)果實發(fā)育，提高東魁楊梅的飽滿度。
3．在果實膨大期5月份進(jìn)行人工疏果，疏除畸形果、小果、多余果，達(dá)到大果優(yōu)質(zhì)，不用激素疏果。樹勢強旺，掛果少的，營養(yǎng)生長過旺的樹，不疏果。原則上以強樹多留果，弱樹少留果，擇優(yōu)留果，疏去小果、病蟲果、畸形果。
八、病蟲防治
嚴(yán)禁使用高毒高殘農(nóng)藥。東魁楊梅建陽推廣的農(nóng)藥防治病害的主要用石硫合劑、油漆、抗菌劑、多菌靈可濕性粉劑、大生可濕性粉劑等農(nóng)藥；防治蟲害的主要用殺滅菊酯乳劑、吡蟲啉、機油乳劑等低毒低殘農(nóng)藥。病蟲害防治一年不超5次，少的一至二次。東魁楊梅主要病蟲害是褐斑病、癌腫病、干枯病和卷葉蛾類、牡蠣蚧等。病蟲害的控制，關(guān)鍵是病害以預(yù)防為主，蟲害在初孵幼蟲盛期重點防治。東魁楊梅是無果皮的果實，因此采前禁止使用任何農(nóng)藥及葉面肥，確保果品質(zhì)量達(dá)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
九、貯藏運輸
當(dāng)果實達(dá)到生理成熟期，果實色澤達(dá)到深紅色或微紫色即可采摘。要求人工分期分批采摘，采紅留青。采摘時間宜在清晨或傍晚；下雨或雨后初晴不宜采收。
果實采下后要進(jìn)行分級后，再裝入貯藏的容器中，先在5℃左右預(yù)冷，然后裝入冷庫中貯藏，貯藏溫度大約1℃左右，在冷庫中可貯藏20天左右。運輸時要求用冷鏈系統(tǒng)運輸或者用泡沫箱加冰運輸。

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