藥用西紅花的特征特性及其種植技術(shù)

2012/5/7 9:15:07

西紅花又名藏紅花、番紅花，屬亞熱帶藥用植物。以其花絲（花柱和柱頭）入藥，具消腫止痛、活血化淤、養(yǎng)血通經(jīng)等功效。八十年代初，我市三都鎮(zhèn)首先引入西紅花球莖進(jìn)行試種。到2002年，全市西紅花種植面積已達(dá)3000余畝。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，每畝西紅花平均可收球莖850㎏，最高的可收2000kg以上，平均可采收花絲干重0.75kg。因西紅花靠球莖繁殖，繁殖率僅有1.5-1.8，繁殖速度較慢，種植規(guī)模難以擴(kuò)大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，因此，西紅花球莖及花絲價(jià)格逐年上漲，發(fā)展種植西紅花經(jīng)濟(jì)效益較好。
一、西紅花球莖形態(tài)及生長(zhǎng)特性
西紅花屬鳶尾科植物，我地靠球莖繁殖。球莖外形扁圓，近似水仙或大蒜蒲形態(tài)；葉基生，長(zhǎng)線形，葉脈白色，葉緣稍反卷；花頂生，花被6片，紫蘭色，雄蕊3枚，雌蕊1枚，花柱3支，花柱伸出花被部，呈深紅色，柱頭先端略膨大呈喇叭形，具有濃郁香味。
西紅花在我地種植分為大田繁殖球莖和室內(nèi)培育開花兩個(gè)階段。一般11月中旬球莖移栽大田至次年5月中旬球莖起土為大田繁殖球莖階段。西紅花較能耐寒，忌雨澇積水，適宜在冬季溫暖、最低溫度在零下7-10℃以上的地區(qū)種植。從球莖起土收獲至球莖移入大田為室內(nèi)培育開花階段，通常分為全休眠期、同化葉分化期、花芽分化期和開花期四個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段。6月份為全休眠期；6月底至7月下旬為同化葉分化期，室溫保持23-28℃，不能超過30℃，否則，同化葉停止分化；8月至9月中旬系花芽分化期，要求室溫保持24-27℃，相對(duì)濕度80%；9月中旬末至10月下旬初系引盛期，即球莖開始抽芽，室溫保持23-16℃，相對(duì)濕度80%；10月底至11月中旬末系開花期，最適溫度為15-18℃，相對(duì)濕度75%，室溫超過20℃，容易產(chǎn)生死花爛花，因此，開花期如遇高溫高濕天氣，應(yīng)采取預(yù)防措施。
二、西紅花周年栽培技術(shù)
（一）田間栽培技術(shù)
1、精細(xì)整地，施足基面肥。種植西紅花球莖的田塊要求土壤肥沃疏松，排灌方便，地下水位低的高燥田，PH值5.5-6.5。前作未使用甲黃隆、芐黃隆等除草劑，以免引起種球腐爛。前作收獲后，一般畝施進(jìn)口含硫三元復(fù)合肥40-50kg作底肥，進(jìn)行多次翻耕耙碎土塊，清理殘根，然后進(jìn)行平整土地，使土塊充分細(xì)碎疏松。球莖種下后，每畝用2000-3000kg腐熟欄肥或1000-1500kg稻草覆蓋行間作面肥。
2、精選種球，適時(shí)早栽。種球要求單個(gè)重15克以上，球大產(chǎn)量高，次年10克以下的球不能開花。栽種前首先要做好種球浸種消毒工作，方法是用50%撲霉靈2000倍或70%進(jìn)口甲基托布津800倍液浸種1分鐘，浸種后及時(shí)移栽大田。其次按球莖大小分類定植，即以單芽、雙芽、三芽分別定植，以芽定株距，單芽10cm，雙芽15cm，三芽20cm，行距一般為20-25cm。種植深度以種球直徑的2倍為宜。分類定植便于管理，促進(jìn)平衡生長(zhǎng)。定植方法是按畦面寬1.2-1.5m，畦溝寬20-25cm拉繩放樣，用鋤頭在畦溝位置上劃出溝的痕跡。球莖栽種后稍壓緊并澆透水，在畦面行間鋪蓋欄肥，再用溝泥蓋肥，以提高土溫，保濕防凍，減少雜草的生長(zhǎng)。最佳栽種時(shí)間為11月上、中旬，最遲不超過11月25日，為了力爭(zhēng)早種，在開花偏遲的年份，當(dāng)室內(nèi)球莖開花量達(dá)80%左右時(shí)，就應(yīng)抓緊將種球移入田間，余下20%的花可在田間采收�？偟囊�求是在寒流到來前移栽至田間，以延長(zhǎng)球莖在田間的生長(zhǎng)時(shí)間，有利于早發(fā)根長(zhǎng)葉，促使西紅花根粗葉茂，增強(qiáng)御寒能力。
3、適時(shí)追肥抗旱，抹芽除草，防病滅鼠。
①適時(shí)追肥抗旱。球莖定植時(shí)遇土壤發(fā)白及氣候干燥，且估計(jì)近期無下雨可能，需要灌水抗旱，方法是在溝內(nèi)灌滿水，待水分將畦面濕潤(rùn)后立即排水。第一次追肥在1月中旬，畝施稀人糞尿1000-1500kg；第二次追肥在2月上旬，畝施淡人糞肥1000-1500kg；第三次在3月初，畝施含硫進(jìn)口三元復(fù)合肥10kg作追肥，并用0.2%磷酸二氫鉀葉面噴霧2-3次，相隔7-10天噴一次。
②抹芽除草。球莖定植后，側(cè)芽仍會(huì)生長(zhǎng)，要及時(shí)剝除。西紅花田要嚴(yán)防雜草，在定植覆土后，畝用丁草胺100毫升沖水50kg噴霧，可防除看麥娘等禾本科雜草，以后田間有草就拔，不能鋤鏟或施用未經(jīng)試驗(yàn)的除草劑，以免傷害西紅花根系或造成藥害。清明后長(zhǎng)的草不需再拔，以利土壤降溫保濕，推遲葉片枯死。
③防病滅鼠。要以農(nóng)業(yè)防治為主，重視輪作和選用無病種球莖，田間一旦發(fā)現(xiàn)有細(xì)菌性腐敗病或枯萎病，可畝用三唑酮50毫升沖水50kg噴霧防治，病株要及時(shí)拔除，并用石灰粉消毒。田間還要注意防治鼠害。
4、適時(shí)收獲球莖。5月上旬，當(dāng)西紅花葉片全部枯黃時(shí)，選晴天土壤呈半干狀時(shí)進(jìn)行收獲。起獲的球莖應(yīng)去掉泥土并薄攤畦面，然后運(yùn)回室內(nèi)。運(yùn)回的球莖可用50%撲霉靈2000倍或70%進(jìn)口甲基托布津800倍液浸種1分鐘，然后薄攤在陰涼、干燥、通風(fēng)的地面上，高度不超過10cm。
（二）室內(nèi)培育采花
1、裝匾框上架。西紅花球莖在室內(nèi)攤放約一周左右，齊頂端剪去母球莖殘?bào)w，即可按球莖大小分別裝匾框上架，現(xiàn)在多數(shù)利用養(yǎng)蠶用的竹匾及木框，球莖頭朝上，底朝下，單層緊密排放在竹匾內(nèi)，然后將匾放到分多層的木架上，層間間距約40cm，底層離地面15-20cm。
2、抽芽前的培育管理。存放培育西紅花的房間要求通風(fēng)、明亮，室內(nèi)冬暖夏涼，一般以樓房的底層為好，地面以泥土地面較好。如水泥地面則要加強(qiáng)濕度的調(diào)控。球莖從上架起，室內(nèi)以少光陰暗為主，門窗掛草簾或深色窗簾，室內(nèi)最高溫度不超過30℃，7-8月份高溫季節(jié)，要注意降溫，門窗白天關(guān)閉，晚上打開通風(fēng)，8月上中旬以后，因花芽開始分化，室內(nèi)要保持相對(duì)濕度80%左右，地面和墻壁經(jīng)常澆水，也可用浸濕草包攤在地上，保持空氣濕潤(rùn)。但球莖上絕不能灑水，若碰到水西紅花球莖就提前長(zhǎng)根，會(huì)影響開花及種植后球莖繁殖。
3、開花前的培育管理。中秋節(jié)前后球莖開始抽芽，此時(shí)室內(nèi)光線要逐步放亮，但陽光不能直射到球莖上，直射光會(huì)抑制主芽的生長(zhǎng)；也不能過暗，過暗會(huì)使主芽徒長(zhǎng)。到開花盛期時(shí)芽長(zhǎng)不超過15cm最佳期。西紅花在開始抽芽后，均會(huì)不斷抽出很多側(cè)芽，要不斷摘除周圍發(fā)生的側(cè)芽。雖然這些側(cè)芽在田間也能形成眾多的小球莖，但因養(yǎng)分分散，不能集中形成大球莖，而小于10克的球莖，當(dāng)年不能開花。因此必須全部摘除，這是一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施。
4、花期的管理及花的采收和加工
①開花期主要做好溫濕度的調(diào)控。既要防止15℃以下的低溫，又要預(yù)防20℃以上的高溫，超過20℃容易死花，開花的適溫為15-18℃，相對(duì)濕度保持75%左右。
②開花習(xí)性。西紅花從抽芽到開花約40天左右，開花期一般在10月下旬至11月中旬。從現(xiàn)蕾到開花需2-4天，西紅花開花時(shí)適應(yīng)強(qiáng)光照，每天上午9時(shí)前，下午4時(shí)后花瓣逐漸閉合呈半開狀，每朵花開放時(shí)間可持續(xù)2天，第一天開的花鮮艷，此時(shí)采收最佳。
③花的采收及加工。西紅花藥用部分是花蕾中的紅色花柱，要求當(dāng)天開花當(dāng)天采剝。采過時(shí)花，化工大，產(chǎn)量低，如白天不能采完的可采取加光催開辦法（用60-100瓦的電燈催開），然后繼續(xù)采摘。若遇溫度過高或悶熱大霧天氣，易產(chǎn)生花朵不開放而造成死花現(xiàn)象，死花的形狀是花蕾不鮮明，顏色變深紫色，而且有明顯皺紋，發(fā)現(xiàn)死花要及時(shí)采剝，當(dāng)天采下的花必須在當(dāng)天烘干，方法是：將花柱薄攤在白紙上，放在40-50℃文火上或烘箱內(nèi)烘干。烘干的花絲防止回潮。

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