無(wú)公害食品 蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2012/5/7 9:14:59

1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品蘋(píng)果生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治和果實(shí)采收等技術(shù)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品蘋(píng)果的生產(chǎn)。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
NY/T393 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/394-2000 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
NY/T441-2001蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
NY5013無(wú)公害食品蘋(píng)果產(chǎn)地環(huán)境條件
3 園地選擇與規(guī)劃
3.1 園地選擇
應(yīng)符合NY/T441-2001的3.1.1-3.1.2和NY5013的規(guī)定。
3.2 園地規(guī)劃
按NY/T441-2001中3.2執(zhí)行.
4 品種和砧木選擇
按NY/T441-2001的第4章執(zhí)行。
5 栽植
按NY/T441-2001的5.1-5.6執(zhí)行。栽植溝穴內(nèi)施入的有機(jī)肥應(yīng)是NY/T394-2000中3.4-3.5規(guī)定的農(nóng)家肥料和商品肥料。
6 土肥水管理
6.1 土壤管理
6.1.1 深翻改土
分為擴(kuò)穴深翻和全園深翻，每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。擴(kuò)穴深翻為在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬80cm，深60cm左右。全國(guó)深翻為將栽培植穴外的土壤全部深翻，深度30cm-40cm。土壤回填時(shí)混比有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。
6.1.2 中耕
清耕制果園生長(zhǎng)季降雨或灌不后，及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無(wú)雜草。中耕深度5cm-10cm，以利調(diào)溫保墑。
6.1.3 覆蓋和埋草
覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹(shù)冠下，厚度10cm-15cm，上面壓少量土，連覆3年-4年后淺翻1次。也可結(jié)合深翻開(kāi)大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。
6.1.4 種植綠肥和行間生草
按NY/T441-2001的6.1.2執(zhí)行。
6.2 施肥
6.2.1 施肥原則
以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。
6.2.2 允許使用的肥料種類(lèi)
6.2.2.1 農(nóng)家肥料
按NY/T394-2000中3.4所述的農(nóng)家肥料執(zhí)行。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥肥、餅肥等。
6.2.2.2 商品肥料
按NY/T394-2000中3.5所述各種肥料執(zhí)行。包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類(lèi)肥、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥、葉面肥、有機(jī)無(wú)機(jī)肥等。
6.2.2.3 其它肥料
不含有毒物質(zhì)的食品、魚(yú)渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘?jiān)�、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機(jī)物料制成的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記允許使用的肥料。
6.2.3 禁止使用的肥料
6.2.3.1 未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾。
6.2.3.2 硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿。
6.2.3.3 未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。
6.2.4 施肥方法和數(shù)量
6.2.4.1 基肥
秋季果實(shí)采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量按1kg蘋(píng)果施1.5kg-2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算，一般盛果期蘋(píng)果園每666.7㎡施3000kg-5000kg有機(jī)肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)。溝施為挖放射狀溝或在樹(shù)冠外圍挖環(huán)溝，溝深60cm-80cm；撒施為將肥料均勻地撒于樹(shù)冠下，并翻深20cm。
6.2.4.2 追肥
6.2.4.2.1 土壤追肥
每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。結(jié)果樹(shù)一般每生產(chǎn)100kg蘋(píng)果需追施純氮1.0kg、純磷（P2O5）0.5kg、純鉀（K2O）1.0kg。施肥方法是樹(shù)冠下開(kāi)溝，溝深15cm-20cm，追肥后及時(shí)灌水。最后一次追肥在距果實(shí)采收期30d以前進(jìn)行。
6.2.4.2.2 葉面噴肥
全年4次-5次，一般生長(zhǎng)前期2次，以氮肥為主；后期2次-3次，以磷、鉀肥為主，可補(bǔ)施果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素0.3％-0.5％，磷酸二氫鉀0.2％-0.3％，硼砂0.1％-0.3％。最后一次葉面噴肥在距果實(shí)采收期20d以前進(jìn)行。
6.3 水分管理
灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合NY5013的要求。其它按NY/T441-2001的6.3執(zhí)行.
7 整形修剪
按NY/T441-2001的7.1-7.2規(guī)定執(zhí)行。冬季修剪時(shí)除病蟲(chóng)枝，清除病僵果。加強(qiáng)蘋(píng)果生長(zhǎng)季修剪，拉枝開(kāi)角，及時(shí)疏除樹(shù)冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光度。
8 花果管理
按NY/T441-2001的第8章執(zhí)行。
9 病蟲(chóng)害防治
9.1 防治原則
以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害。
9.2 農(nóng)業(yè)防治
采取剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、刮除樹(shù)干翹裂皮、翻樹(shù)盤(pán)、地面秸稈覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲(chóng)害發(fā)生。
9.3 物理防治
根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹(shù)干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲(chóng)。
9.4 生物防治
人工釋放赤眼蜂，助遷和保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵，土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲(chóng)，利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配。
9.5 化學(xué)防治
9.5.1 用藥原則
根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高殘留農(nóng)藥。
9.5.2 允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)
9.5.2.1 殺蟲(chóng)殺螨劑
品種及使用技術(shù)見(jiàn)表1。（表1略，詳見(jiàn)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無(wú)公害食品》一書(shū)）
9.5.2.2 殺菌劑
品種及使用技術(shù)見(jiàn)表2。（表2略，詳見(jiàn)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無(wú)公害食品》一書(shū)）
9.5.3 限制使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)
見(jiàn)表3。（表3略，詳見(jiàn)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無(wú)公害食品》一書(shū)）
9.5.4 禁止使用的農(nóng)藥
包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異硫磷、氧化樂(lè)果、磷胺、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲(chóng)脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制劑等。
9.5.5 科學(xué)合理使用農(nóng)藥
9.5.5.1 加強(qiáng)病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，做到有針對(duì)性的適時(shí)用藥，未達(dá)到防治指標(biāo)或益害蟲(chóng)比合理的情況下不用藥。
9.5.5.2 允許使用的農(nóng)藥（9.5.2），每種每年最多使用2次。最后一次施藥距采收期間隔應(yīng)在20d以上。
9.5.5.3 限制使用的農(nóng)藥（9.5.3），每種每年最多使用1次。施藥距采收期間隔應(yīng)在30d以上。
9.5.5.4 嚴(yán)禁使用禁止使用的農(nóng)藥（9.5.4）和未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥。
9.5.5.5 根據(jù)天敵發(fā)生特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥種類(lèi)、施用時(shí)間和施用方法，保護(hù)天敵。
9.5.5.6 注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，提高防治效果。
9.5.5.7 堅(jiān)持農(nóng)藥的下確使用，嚴(yán)格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。
9.6 蘋(píng)果園病蟲(chóng)害的綜合防治
參照附錄A。（附錄A略，詳見(jiàn)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《無(wú)公害食品》一書(shū)）
10 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)物質(zhì)的使用
10.1 使用原則
在蘋(píng)果生產(chǎn)中應(yīng)用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑主要有赤霉素類(lèi)、細(xì)胞分裂素類(lèi)及延緩生長(zhǎng)和促進(jìn)成花類(lèi)物質(zhì)等。允許有限度使用對(duì)改善樹(shù)改善樹(shù)冠結(jié)構(gòu)和提高果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量有顯著作用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，禁止使用對(duì)環(huán)境造成污染和對(duì)人體健康有危害的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
10.2 允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及技術(shù)要求
10.2.1 主要種類(lèi)有芐基腺嘌呤、6-芐基腺嘌呤、赤霉素類(lèi)、乙烯利、矮壯素等。
10.2.2 技術(shù)要求：嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度、時(shí)期使用，每年最多使用一次，安全間隔期在20d以上。
10.3 禁止使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。
11 果實(shí)采收
根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。

來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)

相關(guān)信息

□ 無(wú)公害食品 蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2012-5-07

□ 無(wú)公害果品石榴生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程之建園 2012-5-06

□ 綠色食品蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2012-5-08

□ 寒富蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2012-8-31

□ 淺談無(wú)公害果品生產(chǎn) 2012-5-11

□ 怎樣生產(chǎn)無(wú)公害核桃 2012-5-10

□ 無(wú)公害棗種植管理技術(shù)規(guī)程 2012-5-03

□ 生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品可用哪些肥料 2012-5-11

□ 生產(chǎn)無(wú)公害果品綠色植保技術(shù) 2012-5-10

□ 水果無(wú)公害生產(chǎn)種植技術(shù) 2012-5-09

□ 溫室葡萄無(wú)公害無(wú)污染生產(chǎn) 2012-5-08

□ 蘋(píng)果無(wú)公害種植技術(shù)(三) 2012-5-10

□ 無(wú)公害果品生產(chǎn)的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù) 2012-5-09

□ 生產(chǎn)無(wú)公害果品從果樹(shù)清園做起 2012-5-09

□ 有機(jī)葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2012-5-11

□ 苦櫧的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2008-8-29

□ 樂(lè)東擬單性木蘭的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2011-3-12

□ 峨眉含笑的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2011-3-14

□ 峨眉含笑的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2017-7-23

□ 樂(lè)東擬單性木蘭的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2017-7-23