扁桃品種介紹及種植技術(shù)

2012/5/6 13:49:47

　　一、扁桃優(yōu)良新品種介紹

　　扁桃按殼的厚度分類，可分為：

　　1.薄殼扁桃類：殼薄如紙，厚度在0.06—0.10厘米，用一只手容易破殼，出果仁率50％以上。

　　2.軟殼扁桃類：殼厚度0.1l—0.15厘米，出果仁率40％—50％。果殼結(jié)構(gòu)具海綿狀組織，外觀美麗，果殼雖較厚，但用雙手可以捏破。

　　3.標(biāo)準(zhǔn)殼扁桃類：殼厚度0.26—0.25厘米，出果仁率32％—40％，用鉗子鋏或錘輕敲，便能破殼。

　　4.硬殼扁桃類：殼厚度0.26厘米以上，出果仁率17％—30％，用重錘擊才能破殼，殼時(shí)易產(chǎn)生大量的破碎果仁，商品性差，只用作砧木或育種材料。

　　濃帕爾(Nonpareil)美國(guó)加州主栽品種，果仁中到大型，果仁重1.0—1.3克，殼薄如紙，封閉不嚴(yán)，沿一邊縫合線裂開，出果仁率商，適宜生產(chǎn)果仁，特點(diǎn)是早果、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，果大均勻，風(fēng)味佳。出仁率60—70％，8月下旬到9月上旬成熟，樹體大，枝于直立，枝條伸展，長(zhǎng)勢(shì)旺。

　　那普拉斯：該品種是美國(guó)加州主栽品種優(yōu)良的授粉樹，結(jié)果早、產(chǎn)量高、果仁大、果殼軟、封閉嚴(yán)、風(fēng)味佳�；ㄆ诒葷馀翣栐�5天，收獲期晚2周。

　　美新(Mission)：是美國(guó)加州栽培較多的品種之一。結(jié)果早、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果實(shí)飽滿、風(fēng)佳、商品性好，果仁小且豐滿，平均仁重1.0克，外殼非常硬，出仁率40％—45％�；ㄍ�，比濃帕爾晚6天，易避晚霜危害，收獲期比濃帕爾晚約1個(gè)月。并和花期早的那普拉斯種結(jié)合給濃帕爾授粉，是良好的授粉組合。樹體大，幼樹長(zhǎng)勢(shì)旺，直立性強(qiáng)，易于整形修剪。

　　陜86—1：西北農(nóng)林科技大學(xué)果樹研究所，由美國(guó)引進(jìn)的"濃帕爾"品種栽培園中選出。仁長(zhǎng)扁圓形，大小均勻，仁表面平滑，外觀好，果仁顏色淡褐色。外殼很薄，極易剝離，出果仁率比"濃帕爾"品種高，達(dá)70％，堅(jiān)果成熟早20天，在陜西渭北地區(qū)，3月下旬進(jìn)入盛花期，果實(shí)7月下旬、8月上旬成熟。結(jié)果早、豐產(chǎn)性好。

　　陜86—3；西北農(nóng)林科技大學(xué)果樹研究所由以色列引進(jìn)的種子中實(shí)生選育而成，平均單果仁重].1克，雙仁果重1.7克，果仁褐色，外殼厚，出果仁率49.4％。在渭北地區(qū)開，8月中旬果實(shí)成熟。結(jié)果早、豐產(chǎn)性好，樹體生長(zhǎng)健壯，缺點(diǎn)是雙果仁率高。

　　陜86—4：西北農(nóng)林科技大學(xué)果樹研究所由美國(guó)引進(jìn)材料中選出，果仁扁圓、飽滿、單重1.26克，出仁率45.1％�；ㄆ谏酝碛陉�86—1，9月中旬果實(shí)成熟。樹體直立，生長(zhǎng)旺盛，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)，也是陜86—1的良好授粉品種。

　　二、扁桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景

　　扁桃又名巴且杏，是一種珍貴的于果，也是主要的木本油料樹種之一。屬薔薇科李亞科桃屬植物。原產(chǎn)于西亞和中巫山區(qū)。目前已成為世界性果樹，五大洲均有扁桃栽培。我國(guó)扁栽培于唐代之前，目前主要集中在西北和西南地區(qū)，尤其是新疆天山以南的阿克蘇、喀什、和田栽培較多。從全國(guó)氣象資料分析和中國(guó)果樹帶劃分指標(biāo)來(lái)看，在北緯30—40°范圍，包括遼東半島、河西走廊、黃河流域各省均可試栽，目前陜西省西安市植物園，河北省諸多縣，北京市，山東泰安等省市均有試栽成功的實(shí)例，說(shuō)明黃河下游栽培扁桃是大有希望和大有發(fā)展前途的。

　　扁桃食用部分扁桃仁(即美國(guó)大杏仁)，近年在國(guó)際市場(chǎng)上成為熱門商品，歐美年貿(mào)易量達(dá)15萬(wàn)噸左右，且經(jīng)濟(jì)效益甚好。其主產(chǎn)國(guó)為美國(guó)，意大利、西班牙等國(guó)。這些國(guó)家大都結(jié)合生態(tài)環(huán)境、生態(tài)效益進(jìn)行開發(fā)，如：美國(guó)的加丹I，年降雨量?jī)H480mm，且絕大多數(shù)降雨集中在11月至3月，5—9月生長(zhǎng)季為旱季，但有6000名巴旦杏種植商，經(jīng)營(yíng)著22萬(wàn)公頃杏園，年產(chǎn)杏仁X.7萬(wàn)噸，直接經(jīng)濟(jì)效益達(dá)8.3億美元。該洲的蘭寶石杏仁公司負(fù)責(zé)收購(gòu)杏仁，然后加工成多種高檔產(chǎn)品，銷往世界92個(gè)國(guó)家和地區(qū)，銷售額達(dá)2億美元。

　　杏仁成為加州的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，我國(guó)尚未有巴旦杏出口，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)數(shù)量也少。在全國(guó)各地的超市里，大多經(jīng)營(yíng)著進(jìn)口巴旦杏，價(jià)格較高。根據(jù)我國(guó)巴且杏的原產(chǎn)地新疆的市場(chǎng)情況看，每公斤售價(jià)30—35元，按單產(chǎn)100公斤計(jì)算，每畝產(chǎn)值可達(dá)3000—3500元，因此，發(fā)展扁桃，經(jīng)濟(jì)效益是可觀的。發(fā)展品種應(yīng)以美國(guó)引入的濃帕爾、濃帕葉利、美新以及濃帕爾的優(yōu)選86—1等為主。

　　三、扁桃栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　(一)建園

　　1.園地選擇。扁桃在休眠期可抗-20—-26℃低溫。花期和幼果期能耐4℃和0.5℃短暫低溫。扁桃具有休眠期短、開花早的特性，花期與杏基本相同，因此易遭晚霜危害。這是選擇園地時(shí)應(yīng)特別注意的問題，應(yīng)選擇在晚霜不易發(fā)生的山坡中部或開闊的谷地建園同時(shí)不要正當(dāng)主風(fēng)的迎風(fēng)面。扁桃喜光性強(qiáng)，園地宜選在南坡向陽(yáng)的地帶。耐旱性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但從生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)扁桃產(chǎn)品出發(fā)，應(yīng)透氣性好，肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土最適宜。

　　2.配置授粉樹。扁桃大部分白花不結(jié)實(shí)，即使有少數(shù)能白花結(jié)實(shí)品種，坐果率也很低，栽植時(shí)，一定要配置授粉樹。一般同一園地栽植3—4個(gè)品種較適宜。扁桃授粉要求溫度高，在空氣濕度大，氣溫9—12℃條件下，花藥不開裂，花粉不能釋放出來(lái)，使受精不良，導(dǎo)致減產(chǎn)。

　　3.栽植密度。扁桃喜光，不宜過密，一般為3—4米×5—6米，早地、丘陵薄地適當(dāng)密些，土壤肥沃灌溉區(qū)適當(dāng)稀些。

　　(二)整形修剪技術(shù)

　　扁桃開始結(jié)果較早。嫁接苗一般2—3年開始結(jié)果，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率成枝率高，年生長(zhǎng)量大，具有兩次發(fā)枝特性。隱芽萌芽力強(qiáng)，受到刺激即可萌發(fā)出萌枝，并容易形成花芽，結(jié)果早、易豐產(chǎn)，但大量結(jié)果后，樹勢(shì)易衰。因此，定植后，從第二年開始，就要合理的進(jìn)行整形修剪。在樹形上主要采用下列樹形：

　　(1)自然開心形干高40—60cm，在主干上分生3—4個(gè)主枝，基角40°—50°，主枝間隔20—40cm，向外離心延伸生長(zhǎng)。每主枝上配備3—4個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝上配備結(jié)果枝組。

　　(2)雙主枝"曠字形干高40—50cm，在其上培養(yǎng)左右2個(gè)大主枝，在主枝上再選配側(cè)枝4—5個(gè)，這種樹形生長(zhǎng)健壯，光照好，產(chǎn)量高。

　　(3)變則主干形干高50—70cm，有中心干，在中、心干上每隔15—30cm，螺旋式交錯(cuò)備主枝，基角45°—50°，在主枝上再選配若干側(cè)枝，側(cè)枝上配備結(jié)果枝組。

　　(三)病蟲害防治技術(shù)

　　扁桃的病蟲害主要有下列數(shù)種：

　　(1)干腐病加強(qiáng)土肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)；樹干涂自，防日燒；冬季清除菌源；用4—5’石硫合劑涂刷病疤，60％亞砷酸鈉或1％濃度的雙效靈等藥劑涂抹病疤。

　　(2)白粉病剪除病枝病葉，秋后清園。用甲基托布津、粉銹寧、退菌特等，任一種或2種交替使用，每隔10—15天噴1次，共2—3次。

　　(3)流膠病加強(qiáng)樹體管理，防止害蟲危害，從4月開始，每隔半月噴一次殺菌劑，共3—4次。用殺螟松、甲胺磷、水胺硫磷、吡蟲啉、螨死凈等噴殺蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。

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