無公害香椿生產(chǎn)技術(shù)

2012/5/2 15:23:58

香椿（ChineseToon）學(xué)名Toonasinensis(A.juss)Roem.,別名椿芽。楝科楝屬多年生落葉喬木，食用樹芽和種子芽。
一、品種的選擇
香椿自古自然散生，目前尚無一定的品種，各地多以嫩芽的色澤和香味劃分，有紅香椿、褐香椿、紅葉椿、紅芽綠香椿、黑油椿、紅油椿、青油椿、薹椿等。按各地的經(jīng)驗，培育香椿種芽，以選用芽紅色、鮮亮、香味濃、味甜、脆嫩多汁少渣的紅香椿為好，如安徽太和縣的紅油椿、山東沂水的紅香椿，以及河南焦作的紅香椿。由樹齡7~10年生的樹上所采的種子生命力強，芽菜產(chǎn)量高。
二、播種
要選用新種播種。因為香椿的種子含油脂高，壽命較短。一般采種后一年左右便完全失去發(fā)芽能力，因此購買種子時必須注意，新采的種子為鮮紅黃色，種皮無光澤，種仁黃白色，有香味，而存放久了的種子，其種皮為黑紅色，有光澤，有油感，無香味。香椿種子的千粒重約11克左右，如果低于8克，即為不飽滿種子，不宜使用。
播種前要把種子中的雜質(zhì)、秕粒、種翅等除去，再用55℃溫水浸種，浸種時要不停的攪拌至水溫下降到30℃左右，換清水再浸泡12小時后撈起，用紗布包裹放于23℃處催芽，每天用溫水沖洗1~2次，待種芽露出1~2毫米長時播種。
培育用基質(zhì)可用珍珠巖，或珍珠巖、草炭、清潔河沙摻和配成，平攤于栽培盆，厚約2.5厘米，濕透水。還有更簡便的是用二層吸水性強的草紙或白棉布鋪于栽培盆的底部，將已催芽的種子播在上面。栽培的容器可隨意，但要消毒洗凈。大規(guī)模生產(chǎn)的最好用立體栽培、設(shè)架，用統(tǒng)一的苗盤，可購買現(xiàn)成的輕質(zhì)塑料盆。一般有長60厘米、高5厘米、寬24厘米，與立架規(guī)格相適應(yīng)，以便于疊放，立架不宜太高，有1.6米左右，每架設(shè)4~5層，間距40~45厘米，以便于操作。用上述規(guī)格的塑料盆，播種量為40~50克/盆，每立方米240~300克。用珍珠巖作基質(zhì)的，播種后仍用珍珠巖覆蓋，厚度約1.5厘米，覆蓋后立即噴水；用草紙或布墊底的，直接播種。播后疊盤5天左右，待長達(dá)0.5~1厘米時再放到栽培架上。
三、管理
播種后五天左右種芽伸出基質(zhì)，要及時噴水，保持空氣相對濕度在80%左右，有條件的設(shè)施可安裝微噴設(shè)備，達(dá)到均勻、省工的目的，以加快芽苗的生長和取得較柔嫩的產(chǎn)品。噴水要使用細(xì)孔噴壺，以防噴倒芽苗，噴水量以苗盤內(nèi)不積水為度。
（1）溫度。栽培室的溫度白天宜在20~30℃，最高不得超過28℃，夜間16℃左右。
（2）光照。要遮陽避光，每1~2天調(diào)整一下苗盤的位置，以使生長均勻。
四、采收
在溫、濕度適宜時，播后15~18天即可采收。合格的產(chǎn)品，其下胚軸長10厘米以上，子葉完全展開，未出真葉，未木質(zhì)化，無爛根、爛種和病害，香味濃郁。采收時帶根拔起，清洗干凈，作商品生產(chǎn)的宜包裝或切塊活體裝盒上市。一般產(chǎn)量為種子重量的10倍左右。

相關(guān)信息

□ 無公害香椿生產(chǎn)技術(shù) 2012-5-02

□ 無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù) 2014-2-19

□ 洋蔥無公害生產(chǎn)技術(shù) 2013-7-24

□ 無公害紫花苜蓿生產(chǎn)技術(shù) 2012-5-09

□ 無公害粉葛生產(chǎn)技術(shù) 2012-5-02

□ 無公害麻山藥生產(chǎn)技術(shù) 2012-5-09

□ 果樹園無公害果品及其生產(chǎn)技術(shù) 2012-5-10

□ 無公害香椿活體種芽無土種植 2012-5-10

□ 無公害茶葉栽培技術(shù) 2014-2-19

□ 無公害洋蔥栽培技術(shù) 2013-4-05

□ 草莓無公害栽培技術(shù) 2012-9-07

□ 香芹無公害種植 2012-5-10

□ 無公害茶園 2012-5-08

□ 香椿溫室大棚生產(chǎn)技術(shù)要點 2012-9-02

□ 中藥材天南星無公害栽培技術(shù) 2014-2-19

□ 烏梅無公害種植要點 2014-2-19

□ 果樹苗木無公害栽培技術(shù) 2014-2-19

□ 地老虎無公害防治方法 2014-1-15

□ 無公害冬棗樹幼果期 2012-5-12

□ 病蟲害的無公害防治 2012-5-12