無土栽培營養(yǎng)液氮源的選擇

無土栽培營養(yǎng)液氮源的選擇--植物在生長過程中根系可以吸收硝態(tài)氮(NO3--N)、銨態(tài)氮(NH4--N)、亞硝態(tài)氮(NO2--N)和少量的小分子有機態(tài)氮。一般以吸收銨態(tài)氮和硝態(tài)氮為主，亞硝態(tài)氮吸收量大時對植物有毒害作用。因此，我們著重討論銨態(tài)氮和硝態(tài)氮作為無土栽培的氮源問題。
植物對銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的吸收速率都是很快的，而且吸收到體內(nèi)的這兩種氮源都可以迅速被同化為氨基酸和蛋白質(zhì)，也就是說銨態(tài)氮和硝態(tài)氮具有同樣的生理功效。Arnon(1937)的研究結(jié)論為：無論給植物提供銨態(tài)氮還是硝態(tài)氮都可作為其良好生長的氮源。而前蘇聯(lián)的著名農(nóng)業(yè)化學(xué)家普良尼斯尼可夫更是得出明確的結(jié)論：假如為每一種氮源(這里指銨態(tài)氮和硝態(tài)氮)提供最適的條件，那么在原則上它們具有同樣的營養(yǎng)價值，而如果在某一條件下比較這兩種氮源對植物的優(yōu)越性，則需視提供的條件是什么，有時銨態(tài)氮要好一些，而有時硝態(tài)氮要好一些。
以往的許多科學(xué)工作者認(rèn)為，銨態(tài)氮要比硝態(tài)氮更容易被植物吸收利用。植物吸收了的銨態(tài)氮在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>NH3后直接參與了氨基酸和蛋白質(zhì)的合成，而硝態(tài)氮被吸收后在體內(nèi)還需要在硝酸還原酶的作用下先還原為NH3，然后才能進入氮的同化過程中，從節(jié)約能源的角度來考慮，似乎銨態(tài)氮還比硝態(tài)氮來得好。
但實際上，銨態(tài)氮和硝態(tài)氮對植物生長的影響是不相同的。換言之，植物之間存在著對這兩種氮的喜好程度不同，就有所謂的“喜銨植物”和“喜硝植物”之分。
許多工作者在比較這兩種氮源對于植物生長和產(chǎn)量的影響時發(fā)現(xiàn)，以銨態(tài)氮和硝態(tài)氮這兩種氮源來進行營養(yǎng)液栽培植物時，有時作物在以硝態(tài)氮為主要氮源時有適量銨態(tài)氮供應(yīng)的情況下生長最好，而且其生長情況不僅受氮源比例的影響，而且受光照和通氣等的環(huán)境條件的影響。例如，位田和永井(1981)利用不同比例的硝態(tài)氮和銨態(tài)氮作為氮源，研究在不同的光照條件下對鴨兒芹產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明，適當(dāng)加入銨態(tài)氮可提高產(chǎn)量，但當(dāng)銨態(tài)氮用量過高時，其產(chǎn)量均下降了(表3-9)，但大多數(shù)作物一般都表現(xiàn)出硝態(tài)氮作為氮源時生長得較好。這可能是由于銨態(tài)氮對大多數(shù)植物有不同程度的毒害作用有關(guān)。日本的植物營養(yǎng)學(xué)家坂村徹認(rèn)為，銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的營養(yǎng)效果是一致的，而在實際生產(chǎn)應(yīng)用中，它們對于作物生長的差異是由于其鹽類的伴隨離子所引起的性質(zhì)差異所造成的。
表3-9不同氮源比例與日照強度對鴨兒芹產(chǎn)量的影響(位田，永井，1981) (g/株)
NO₃^--N:NH₄⁺-N
(mmol/L)

光照強度(Lux)

12 000

6 000

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