有機(jī)基質(zhì)與肥料如何篩選

2012/4/9 14:21:23

　　在美國，許多溫室有機(jī)作物已趨于規(guī)�；�種植，尤其是在蔬菜和香草方面。自2004年以來，溫室、苗圃有機(jī)作物的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)增長，增幅已達(dá)83%。
　　對于從事有機(jī)栽培的種植戶，需要考慮有關(guān)生產(chǎn)和銷售的諸多問題。最近我們調(diào)查了美國緬因州的有機(jī)種植戶，他們都很重視溫室中蟲害的有機(jī)防治，其次是關(guān)注如何利用有機(jī)基質(zhì)和肥料保證植物持續(xù)有效和快速地生長。
　　在美國，如打算規(guī)�；�生產(chǎn)有機(jī)作物，所用的基質(zhì)和肥料必須通過美國有機(jī)認(rèn)證組織的認(rèn)證。檢驗一個常規(guī)產(chǎn)品是否是有機(jī)的，需要通過美國有機(jī)認(rèn)證委員會（OMRI）的檢測和認(rèn)證。
　　有機(jī)基質(zhì)目前慣常使用的溫室基質(zhì)材料皆被看作有機(jī)產(chǎn)品，即使他們未貼上“有機(jī)認(rèn)證"標(biāo)簽或被列入“OMRI認(rèn)證”名單。然而，在傳統(tǒng)盆栽基質(zhì)中常需添加的一些材料如合成肥料和潤濕劑，它們在有機(jī)生產(chǎn)中不允許使用。在有機(jī)生產(chǎn)中允許使用的材料有:草炭、珍珠巖和蛭石。如果基質(zhì)由這些材料混合而成，那么只需考慮如何施用有機(jī)肥料即可。
　　堆肥是有機(jī)基質(zhì)管理中的重要環(huán)節(jié)。堆肥具有較高的保肥和持水力，養(yǎng)分持有能力強(qiáng)。堆肥中富集養(yǎng)分，它常作為啟動肥料施入基質(zhì)。一些種植戶用堆肥改良根系生長。施用堆肥易致盆中水分過量，這點需要關(guān)注。
　　要防止基質(zhì)含水量過大，需保證基質(zhì)含水量低于30%。同時基質(zhì)中可加入珍珠巖、碳化稻殼來改善透水性。我們成功使用的基質(zhì)配方是草炭、珍珠巖或蛭石、堆肥三者比例為1:1:1混合。
　　盡管使用堆肥益處很多，但施用關(guān)鍵是混入基質(zhì)前仔細(xì)選擇堆肥材料。據(jù)檢測，部分堆肥含有較高的無效鹽分(高于4mS/cm)。我們利用多種堆肥材料種植羅勒屬植物和萬壽菊，試驗發(fā)現(xiàn)只有半數(shù)堆肥適合植物種植。在堆肥中高濃度的鹽分易造成較低的養(yǎng)分濃度或?qū)е吗B(yǎng)分缺乏。在選擇堆肥材料時需檢測鹽分濃度，以確保植株生長最佳。
　　許多基質(zhì)本身就是有機(jī)的，如目前生產(chǎn)有機(jī)盆栽基質(zhì)的兩家加拿大公司，Sun-Gro和Fafard（發(fā)發(fā)得）泥炭公司。Fafard泥炭中混有有機(jī)的樹皮、草炭、珍珠巖、蛭石，如Fafard泥炭3B型中包含有機(jī)潤濕劑和啟動肥料。
　　有機(jī)肥管理有機(jī)肥料往往來源于天然形成的礦物或動植物材料。有機(jī)礦物材料及其所能提供的礦物養(yǎng)分有:白云石灰?guī)r(鈣和鎂)、磷礦石(磷)和海綠石砂(鉀)。依據(jù)美國國家有機(jī)農(nóng)業(yè)項目（NOP）細(xì)則，一些含有動植物材料的有機(jī)肥料包括:苜蓿粉、血粉、魚膠狀液或水解產(chǎn)物、種子提取物、禽糞、海藻提取物和有機(jī)堆肥。
　　有機(jī)肥有三種常規(guī)施用方法：1.在移植前作為基肥摻入基質(zhì)中；2.在作物生長期間做追肥使用；3.有機(jī)液體肥溶入水中在澆水時施用。一般溫室種植戶常把大部分肥料加入灌溉水中澆灌。幾種常見的有機(jī)肥料成分往往不易溶于水或懸浮于水表面。因此，種植戶在移栽許多蔬菜和香草時，常常在移栽前就把肥料混入基質(zhì)。這樣做的優(yōu)點是肥料含有的幾種成分可提供植株所需的全營養(yǎng)肥料。
　　植株在生長過程中，不斷吸收和消耗養(yǎng)分。種植周期短的植物，比如4-6周的植物僅依靠基質(zhì)中混入的基肥，養(yǎng)分可能是充足的，但對較長生長周期的作物則不夠，必須向作物追肥來供應(yīng)更多的養(yǎng)分，但追肥沒有直接施入根系附近，導(dǎo)致根系養(yǎng)分吸收效果較差。
　　可選擇液體配方肥來輔助養(yǎng)分供應(yīng)。與基肥相類似，一些銷售的液肥包含多種成分，可向植物提供平衡的大量、微量元素。
　　有機(jī)肥所提供的養(yǎng)分形態(tài)植物不能夠直接吸收。有機(jī)物中的養(yǎng)分是依賴自然界中的微生物進(jìn)行分解，把有機(jī)物分解成植物根系能夠吸收的礦物離子。例如，施用普通化肥后，其中的氮肥植株可全部吸收，隨著養(yǎng)分的利用，植株快速生長和變綠。使用有機(jī)肥料時，則需要關(guān)注產(chǎn)品的硝銨、尿素的含量，其易被植物根系吸收。
　　養(yǎng)分監(jiān)測在施用有機(jī)肥料后，加大了基質(zhì)養(yǎng)分監(jiān)測難度。在常規(guī)生產(chǎn)中，通過EC儀獲取的可溶性鹽濃度就可監(jiān)測基質(zhì)中的養(yǎng)分水平。常規(guī)化肥中所提供的養(yǎng)分皆溶于水成為礦物離子。在一些有機(jī)基質(zhì)中非有效鹽含量較高，EC監(jiān)測或許并不能直接顯示可利用的養(yǎng)分狀況。因此，EC儀檢測對有機(jī)肥料未必適用，然而定期的監(jiān)測仍是有效的工具。特別是，可跟蹤養(yǎng)分變化的趨勢。EC值持續(xù)下降時，表明植株對肥料離子的消耗快于外界養(yǎng)分的供應(yīng)。根區(qū)pH值的監(jiān)測也是有效的，pH值直接影響?zhàn)B分離子的可溶性。
　　另外，通過植株的生長狀況了解基質(zhì)的養(yǎng)分水平，也是有效的辦法。每周定期觀察和記錄植株的表現(xiàn)。上周植株是否生長良好？生長停滯、分枝稀少、新葉少，或許表明肥料已經(jīng)耗盡。養(yǎng)分不足首先出現(xiàn)的癥狀為氮（N）或磷（P）缺乏。氮缺乏下部葉片皆變黃；當(dāng)磷缺乏時下部葉片發(fā)紫。受高濃度的鹽分傷害，將導(dǎo)致植株發(fā)芽少、生長較弱，另外，植株下部葉緣出現(xiàn)燒傷。
　　有機(jī)產(chǎn)品將繼續(xù)作為溫室產(chǎn)業(yè)的組成長期發(fā)展。基質(zhì)和肥料的有機(jī)管理方法各異。施用有機(jī)肥后，植株定將健壯生長，產(chǎn)品定將暢銷。需要關(guān)注的是，應(yīng)用任何有機(jī)肥和基質(zhì)產(chǎn)品前，都應(yīng)在少量植株上進(jìn)行試驗，然后才能推廣使用。李振堅譯自《溫室種植者》網(wǎng)站

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