熱帶果樹盆景種植技術(shù)

2012/4/18 17:08:14

近幾年來，普通的果樹無論是出售樹苗，還是銷售果實(shí)大都價(jià)格平平。而一些園藝專家卻獨(dú)具匠心，將果樹移栽到花盆里，既可賞花賞果，又能食用果實(shí)，使昔日只有從大田或公園里才能看到的果樹，如今在室內(nèi)、陽臺(tái)上就能看到。盆栽果樹有：盆栽蘋果、盆栽石榴、盆栽花桃、盆栽葡萄、盆栽櫻桃等。盆栽果樹的問世，既滿足了人們足不出戶就可以觀花賞果的觀賞心理，又滿足了人們的食用需求，市場(chǎng)俏銷。北方果樹盆景栽培技術(shù)已日臻成熟，矮化后的果樹(柿子、棗、杏、石榴、蘋果、銀杏等)進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑煨椭谱鞒晒麡渑杈埃�這些新型盆景即可供人們欣賞，還能提供一定數(shù)量的果實(shí)供食用，市場(chǎng)前景看好。然而南方果樹盆景卻上規(guī)模的品種很少，主要是廣東省順德一帶的年桔盆栽，而其中熱帶果樹的盆景栽培更少，只是剛剛起步，栽培技術(shù)尚處于盆栽階段，藝術(shù)性較差，有待進(jìn)一步實(shí)踐、探索。熱帶果樹中很多種水果如芒果(MangiferaindicaLinn)、毛葉棗（ZizyphusmauritianaLam.）、楊桃(AverrhoacarambolaL.)、番石榴(PsidiumguayavaL.)、番荔枝(Annona)、蛋黃果(LucumanervosaA.DC)、火龍果(HylocereusundatusBritt.&Rose)、菠蘿(Ananascomosus(L)Merr)、神秘果(SynsepaiumdulcificumA.DC.)等，適合盆景栽培，且取得很好的進(jìn)展，盆栽能結(jié)果，很有觀賞價(jià)值。根據(jù)我們《熱帶果樹盆景栽培管理技術(shù)研究》課題的研究和果農(nóng)栽培經(jīng)驗(yàn)，對(duì)熱帶果樹盆景栽培技術(shù)介紹如下。
1選擇適宜盆景栽培的果樹品種
一般用于盆景栽培的品種要求具備果形、葉片美觀，樹型緊湊，樹勢(shì)中等、較矮，根系較淺，早結(jié)果，坐果容易、果實(shí)最好能在節(jié)日期間成熟，病蟲害較少等特點(diǎn)[1]。如芒果：果形、果皮色彩美觀：金煌芒的果實(shí)特大，果皮金黃色；紅、白象牙芒果果實(shí)修長(zhǎng)彎曲象牙，外觀很美；紅芒果皮紅色艷麗，頗具喜慶氣氛；鷹嘴芒果尖凸起，彎曲酷似鷹嘴；串芒和秋芒一年能多次開花結(jié)果等[2]。毛葉棗：當(dāng)年盆栽當(dāng)年結(jié)果，坐果容易，春節(jié)期間果實(shí)成熟[3]。楊桃：樹型緊湊，果實(shí)春節(jié)期間有果觀賞，果實(shí)美觀。番石榴：壓條苗盆栽矮化、第二年就能結(jié)果，管理容易，如珍珠番石榴，果大，平均單果重500~520g；廣東的胭脂紅番石榴，其最主要特征是成熟果呈各種美麗的紅色外觀，令人喜愛，壓條苗盆栽很容易管理，坐果容易[4]。番荔枝果實(shí)表面有很多突起之鱗目所形成，外表酷似釋迦牟尼佛頭外形美觀，有較高觀賞價(jià)值，有些（品）種如普通番荔枝和AP番荔枝即“非洲驕傲”等，樹型較矮小、美觀，早產(chǎn)，果大。蛋黃果：按果實(shí)特征分為大桃形、小桃形、球形、紡錘形、倒卵形等5個(gè)類型，成熟果果皮黃色，果較大，大桃形蛋黃果果實(shí)最大，最大單果重可達(dá)298g，紡錘形果形較小，最大單果重也有130g[5]�；瘕埞�：火龍果花期長(zhǎng)且芳香美麗、果實(shí)大且美觀，光亮、油綠、潔凈的三角柱體上著生火紅色大碩果，給人以萬事吉祥之感[6]。菠蘿：多年生常綠草本植物菠蘿果實(shí)松果狀，呈圓筒形，由許多子房和花軸聚生而成，屬復(fù)合果，果皮有眾多花器（果眼），多數(shù)品種果實(shí)成熟時(shí)金黃色，盆栽觀賞價(jià)值高。神秘果：樹株型矮小，生長(zhǎng)慢，枝葉緊湊，枝條彈性好，耐修剪，樹型優(yōu)美，花、葉、果都具有較高的觀賞價(jià)值。在盆景栽培應(yīng)用中，還有很多的熱帶果樹品種有待嘗試和栽培技術(shù)有待進(jìn)一步研究。用于盆栽的果樹品種主要參考用于大田生產(chǎn)的品種，同時(shí)考慮用于盆景栽培的品種應(yīng)具備的特點(diǎn)除此之外，還要選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N。
2盆景栽培用苗的育苗
盆景栽培用苗的育苗一般多用圈枝育苗和嫁接育苗，扦插育苗、播種育苗較少用。采用高空壓條育苗，如人心果、蓮霧、楊桃、蛋黃果、神秘果、番石榴盆栽等；嫁接育苗，比圈枝育苗，往往樹勢(shì)比較旺，根系較發(fā)達(dá)，結(jié)果多且大些，但結(jié)果較遲、較難結(jié)果，如芒果、毛葉棗、番石榴、蓮霧盆栽等；扦插育苗主要用于扦插較容易的果樹，如火龍果、西番蓮、
香瓜茄盆栽。播種育苗多用于那些播種育苗品質(zhì)變異較小的品種，如普通番荔枝（番荔枝的一個(gè)品種）、香瓜茄盆栽。熱帶果用苗，至于要采用哪種方法育苗，主要是盆栽哪一種果樹盆栽，有是果樹可用圈枝育，有的用嫁接育苗，有的多種方法都可采用，如番石榴、蓮霧、楊桃等，一般多數(shù)熱帶果樹如果嫁接較難成活，多可采用圈枝方法育苗，圈枝育苗用于熱帶果樹盆栽具有根系較淺，育苗較容易、結(jié)果早，有的當(dāng)年就能結(jié)果，但樹勢(shì)較嫁接苗弱，結(jié)果較小。至于育苗采用方法，因具體的熱帶果樹盆栽而不同，有時(shí)同是一種熱帶果樹盆栽，因其所栽品種不同所采用的育苗方法也可不同，如盆栽番荔枝，盆栽普通番荔枝，多采用播種育苗，盆栽AP番荔枝（亦稱“非洲驕傲”），育苗就用嫁接方法。
3花盆的選擇
花盆的大小及形狀的選擇應(yīng)根據(jù)苗木的大小、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱和樹形決定。以圓形為主，以利于根系向四周均勻舒展，同時(shí)，容器需滲水、透氣良好，以保持根系生長(zhǎng)對(duì)氧氣的需求，且防容器積水造成爛根�；ㄅ栌兴�?zé)�盆、釉盆、紫砂盆、瓷盆、塑料盆和木制盆等�?shù)種。素?zé)�盆又稱瓦盆，即當(dāng)?shù)赜谜惩翢�制的泥盆。其�?yōu)點(diǎn)質(zhì)地疏松多孔、透氣性好，易于盆內(nèi)多余水分的排除，適于根系的生長(zhǎng)發(fā)育，且價(jià)格低廉，是使用最普遍的一種。為了觀賞美觀，采用其它質(zhì)地花盆，為了克服透性差的缺點(diǎn)，可在盆底鋪墊一定厚度的粗砂，并沿花盆內(nèi)壁墊一層新瓦片，然后填土栽植。
小苗大盆或大苗小盆，既失美觀，又不利于植株的生長(zhǎng)發(fā)育。由于盆栽果樹的根系具有圍繞盆壁和盆底生長(zhǎng)的特點(diǎn)，用盆過小則營養(yǎng)匱乏，根系得不到正常生長(zhǎng)發(fā)育；用盆過大則盆內(nèi)的養(yǎng)分得不到充分利用且澆水不易掌握，易發(fā)生澇害。不同的熱帶果樹、同一種熱帶果的不同樹齡、不同育苗方法所育苗木，對(duì)盆的大小要求是有所不同的：如神秘果、菠蘿等一般用盆較�。慌柙噪S植株長(zhǎng)大，要進(jìn)行更換大盆；芒果、毛葉棗、楊桃、番石榴、蛋黃果、火龍果等用盆較大，嫁接苗、實(shí)生生苗用盆較大，扦插苗、圈枝苗用盆較小。
4土肥水管理
4.1配制盆栽營養(yǎng)土
適宜熱帶果樹的生長(zhǎng)的營養(yǎng)土一般為微酸性(PH5.5~6.5)，富含腐殖質(zhì)的疏松土壤。大型成齡苗木營養(yǎng)土配制，可用熟化的田園土6份，腐葉土或腐殖土2份，沙或爐渣2份，充分混合均勻，碾細(xì)過篩。新栽小苗營養(yǎng)土配制，可用園土4份，腐葉土或腐殖土4份，沙2份，混勻，這種營養(yǎng)土，便于小苗吸收營養(yǎng)物質(zhì)，滿足其初期發(fā)育階段的需要。培養(yǎng)土在使用前應(yīng)消毒處理，如蒸煮消毒、烘烤消毒（灑入1.5%福爾馬林）消毒，簡(jiǎn)易方法可用5%福爾馬林噴灑在盆土上，蓋上薄膜密封2d也可達(dá)到消毒的目的。廣東一帶習(xí)慣于用曬干的塘泥配制盆栽營養(yǎng)土，配制時(shí)可用：塘泥為80%（選用肥沃粘重的塘泥曬干，打成手指大的泥粒作培養(yǎng)成土）、腐熟甘蔗渣18%、過磷酸鈣2%混勻。有些熱帶果樹盆栽容易出缺素癥，營養(yǎng)土中應(yīng)適當(dāng)添加含微量元素的肥料，如盆栽毛葉棗，由于毛葉棗果樹對(duì)Mg的需要求量較高，在酸性土壤或連續(xù)施k肥時(shí)，易產(chǎn)生缺Mg癥，尤其是高朗一號(hào)，所以，在準(zhǔn)備盆栽用土?xí)r要適當(dāng)加入Mg肥，每年加入MgO100g可基本預(yù)防缺Mg癥的發(fā)生[3]。如不同種類的熱帶果樹對(duì)土壤酸堿度有所不同，如果營養(yǎng)土過堿可用培增加腐葉、泥炭等有機(jī)質(zhì)或增施硫磺粉的辦法矯正；如果營養(yǎng)土過酸，可用增施熟石灰的辦法予以矯正。
4.2肥水管理
由于果樹的根系只能從盆中吸收營養(yǎng)，僅靠盆中有機(jī)物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足果樹生長(zhǎng)發(fā)育的需要，所以施肥顯得特別重要。施肥以有機(jī)肥為主，合理配化肥。有機(jī)肥的養(yǎng)分豐富，肥性柔緩，肥效長(zhǎng)，最適于盆栽基肥和追肥。果樹盆栽主要就是在家庭種植或面向家庭，有機(jī)肥作追肥，傳統(tǒng)的做法是用水浸泡，腐熟發(fā)酵，但在制作過程和澆灌時(shí)會(huì)發(fā)出惡臭，影響環(huán)境衛(wèi)生，不宜采用�？捎糜推娠烆愖龈勺贩省＞唧w做法是，把油粕餅粉碎，摻入腐殖土二成，保持潮濕放入密閉的塑料口袋中，放在陽光下經(jīng)2~3個(gè)月充分發(fā)酵腐熟，無異味，可撒布盆內(nèi)，也可兌水200倍施用。任何季節(jié)追肥，均較安全衛(wèi)生[7]。在萌芽前施一次速效氮肥，適量配合磷肥，施用濃度一般為0.3%，促萌芽開花整齊。在謝花后坐果期進(jìn)行根外追肥，可用0.3%磷酸二氫鉀加0.3%尿素，每隔15d噴1次，連噴2次，以促幼果膨大、新梢的生長(zhǎng)。在果樹采果前20~30d追施磷鉀肥，每盆施磷酸二氫鉀40~60g，然后澆透水，可增大果個(gè)，改進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)采后再追施1次三元復(fù)合肥，施用濃度為0.3%。結(jié)果樹應(yīng)多施磷鉀肥，少施氮肥，配合葉面根外追肥，可補(bǔ)充植物營養(yǎng)和防止?fàn)I養(yǎng)元素缺乏癥的發(fā)生，常用肥料：0.3%~0.5%尿素，0.1%~0.3%過磷酸鈣(浸出液)，0.1%~0.3%磷酸二氫鉀，1.0%~5.0%草木灰(浸出液)，0.05%~0.1%硼砂或硼酸，0.05%~0.1%硫酸亞鐵、0.05%~0.1%硫酸鋅等[2]。入冬前施腐熟土雜肥為基肥，可加施一次草木灰，施用草木灰浸出液，施用濃度為1.0%~5.0%，有利果樹安全越冬。
5倒盆
倒盆又稱翻盆或轉(zhuǎn)盆。其目的生要主要是解決影響盆樹生長(zhǎng)發(fā)育的問題。第一，由于盆栽芒果的根系繞盆生長(zhǎng)，經(jīng)2~3年生長(zhǎng)后往往形成厚達(dá)1㎝左右的根墊，造成根據(jù)土分離，根系老化，吸收、運(yùn)輸能力下降，因此要剪除大部分根墊，促使根系更新復(fù)壯。第二，盆栽芒果經(jīng)2~3年的生長(zhǎng)后，由于盆中的養(yǎng)分被果樹吸收和頻繁的澆水中淋洗掉，有限的盆土內(nèi)的營養(yǎng)往往貧乏，選擇剩下的有害物質(zhì)和有害分泌物積累增多，造成土壤環(huán)境惡化，因此，需去除部分原盆土，增補(bǔ)新的營養(yǎng)土，以改善盆內(nèi)的營養(yǎng)條件。第三，隨著樹冠的擴(kuò)大，應(yīng)逐漸將盆栽芒果轉(zhuǎn)移到較大的盆中，以滿足其營養(yǎng)需要和提高觀賞水平。
5.1倒盆的時(shí)期一般倒盆在秋后根系停止生長(zhǎng)后和春芽萌動(dòng)前進(jìn)行。特殊情況可在生長(zhǎng)季進(jìn)行。需要注意的是，生長(zhǎng)期倒盆，隨著操作時(shí)期和方法的不同，可產(chǎn)生不同的效果。如在不傷根的系的情況下，由小盆轉(zhuǎn)移到較大的盆中，可促進(jìn)果實(shí)后期生長(zhǎng)。如傷根較多，往往造成生長(zhǎng)衰弱，如在營養(yǎng)生長(zhǎng)停止花芽分化開始階段倒盆，尤其對(duì)過旺樹，適度的根系修剪可有效地抑制其營養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，生長(zhǎng)期倒盆根系的修剪量應(yīng)視根墊的形成情況和樹勢(shì)情況而定，一般可剪除20%~30%，不宜傷根過多，以免影響盆栽果樹的正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
5.2倒盆的方法春秋季正常倒盆的方法是：先將果樹從原盆中取出，剪除網(wǎng)狀根墊，并將根部周圍及底部土去除1/4~1/3左右，同時(shí)對(duì)地上部適度修剪，按上盆的方法重新栽植。如需轉(zhuǎn)移較大的盆中，要保持根土不散，整坨放置新盆中央，然后從周圍加培養(yǎng)土栽植。生長(zhǎng)期倒盆，除注意傷根數(shù)量不可過多外，還應(yīng)給予適度遮蔭和噴水保葉，以防止萎蔫，甚至造成焦葉和落葉。由此及彼盆中的養(yǎng)分被果樹吸收和頻繁的澆水中淋洗掉，每隔2~3a需及時(shí)倒盆，更換營養(yǎng)土。
6整形與修剪
整形與修剪是調(diào)節(jié)和調(diào)整盆栽果樹器官形成的數(shù)量、質(zhì)量以及控制盆樹生長(zhǎng)與結(jié)果的重要手段。大部分熱帶果樹其葉片較大，節(jié)間較長(zhǎng)，向盆景方向培養(yǎng)時(shí)，需根據(jù)其不同的生長(zhǎng)結(jié)果特性，既要保證當(dāng)年形成足夠數(shù)量和質(zhì)量的果實(shí)，又要保證形成翌年足夠的結(jié)果量。也就是說，果樹的整形修剪必須依循其生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，使其既要有利于結(jié)果，又應(yīng)具有美學(xué)效果，提高其觀賞價(jià)值。
熱帶果樹盆栽，樹形除單干果樹如番木瓜(CanricapapayaL.)、菠蘿外，一般采用主枝開心形和自然頭，也可按照人們的喜好，整形各種形狀和姿態(tài)，增加美感。由于熱帶果樹如毛葉棗，一般生長(zhǎng)較快，植株較大，節(jié)間較長(zhǎng)，葉片較大，可在夏季盆栽果樹的旺盛生長(zhǎng)期要進(jìn)行葉面噴布植物生長(zhǎng)延緩劑（如矮壯素、多效唑、B9等）2~3次，使用濃度多效唑一般為1000~2000mg/kg，B9一般為2000~3000mg/kg，可使枝條粗壯、節(jié)間變短、植株矮化，增加盆栽的美感。另外，促花致矮，整形修剪措施主要有：抹芽、摘心、拿枝、曲枝、環(huán)割、回縮、更新、拉枝等，并通過開張枝角度和疏剪徒長(zhǎng)枝、密生枝和無效枝等方法增加光照，整成理想的樹形。值得一提的是，番荔枝可以通過修剪進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)。番荔枝條上的腋芽為葉柄所包裹，若葉片不脫落，腋芽就無法萌芽，因而番荔枝在短截或摘心的同時(shí)，必須摘除頂部或某一部分的葉片，才能抽發(fā)新芽。產(chǎn)期調(diào)節(jié)是通過控制開花以調(diào)節(jié)果實(shí)成熟時(shí)間，控制開花又主要是通過修剪來實(shí)現(xiàn)的。以AP番荔枝產(chǎn)期調(diào)節(jié)為例，觀察發(fā)現(xiàn)，從修剪（同時(shí)摘去截短側(cè)枝上的葉片）到第1朵花開放需30d，從授粉到果實(shí)成熟約140d，從修剪到果成熟約170d。產(chǎn)期調(diào)節(jié)主要通過夏季修剪來調(diào)冬果期，夏季修剪可在6~9月分批進(jìn)行[8]。
7花果管理
盆栽果樹，由于盆栽基質(zhì)有限，營養(yǎng)供應(yīng)不如大田生產(chǎn)充足，疏花疏果，保持適量的花果，顯得很重要。在果樹的花芽量大時(shí)，應(yīng)在孕蕾期疏花、生理落果期進(jìn)行疏果；如果花芽量少，可適當(dāng)多留些花蕾，并且還要進(jìn)行人工授粉，以提高掛果量。盆樹病蟲害嚴(yán)重，果實(shí)受害較多，也能促其大量乙烯產(chǎn)生而導(dǎo)致脫落，因此病蟲害的防治在果樹盆栽時(shí)更顯重要。
熱帶果樹盆栽作為商品生產(chǎn)，通過果套袋，可促進(jìn)果實(shí)著色，減少病蟲害、機(jī)械傷和灼傷，能明顯提高果實(shí)外觀質(zhì)量，提高商品價(jià)值。套袋一般在第二次生理落果之后進(jìn)行。套袋前進(jìn)行噴藥防病蟲，當(dāng)天噴藥當(dāng)天套袋以免果實(shí)再次感染。套袋材料可用牛皮紙、舊報(bào)紙，最好用殺蟲、殺菌劑處理后再套袋，套袋時(shí)將一個(gè)果實(shí)或整個(gè)果穗套上，扎緊袋口。要在成熟前20天把袋除開，以利果皮著色，如紅芒盆栽，除開袋后，使紅芒的著色更紅、鮮亮[2]。如果家庭盆栽熱帶果樹，為了一邊栽培可以一邊觀賞，可不用套袋，以免影響觀果。
8病蟲害防治
在病蟲害防治上，必須采取預(yù)防為主，治療為輔的綜合措施。，并做到預(yù)防及時(shí)，用藥安全可靠，無殘留毒性和異味，對(duì)人體無影響，才能達(dá)到防治盆栽果樹病蟲害發(fā)生的真正目的。特別是生長(zhǎng)季節(jié)，可每隔20~30d，應(yīng)噴70%甲基托布津可濕粉劑800倍液或65%代森鋅可濕粉劑500倍液；20%白螨撲200倍液防治果樹盆景的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。果樹盆景的病蟲害的防治可參考果樹大田生產(chǎn)病蟲害的防治方法。
*本文由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院基金項(xiàng)目（《熱帶果樹盆景栽培管理技術(shù)研究》2003~2005）資助
**通訊作者，雷新濤，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專業(yè)博士，1973~
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