種植竹蓀的技術(shù)

2012/4/30 21:45:44

我學(xué)生物技術(shù)教育畢業(yè)了 現(xiàn)在我想種植竹蓀 不知道需要什么環(huán)境來種植，如果種植出來后 還沒有形成產(chǎn)業(yè)化，不知道能否可以銷售出去呢？竹蓀是不是一定要在有竹子的地方才能種植呢？謝謝可以為我提供答案。謝謝

姓名：李祖春　單位：貴州興義綠化村村委會　聯(lián)系電話：13339694805　2009-08-04

專家解答
李祖春同志： 您好，被譽為"真菌之花"、"京果之王"的竹蓀菌，古時作為貢品，專供宮延御膳，現(xiàn)為我國國宴等高級宴席上的"山珕"名菜。竹蓀富含蛋白質(zhì)、氨基酸(人體必需的8種氨基酸齊全)、維生素和多糖物質(zhì)，食味鮮美，而具有防腐特效。在醫(yī)藥上具有減肥、保健及補益功能，并能防癌治癌。因此，竹蓀是一種名貴的食藥兼用型保健食品及我國傳統(tǒng)的高當創(chuàng)匯商品�！　∫�、栽培原材料準備　　1．栽培料種類：栽培竹蓀用原料主要有腐干竹、廢竹塊、竹圓下處于腐解或半腐解狀態(tài)下的竹葉、萊圓土；木屑、蔗渣、麥皮；有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農(nóng)副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用�！　�2．栽培料處理：栽培前將原料在陽光下攤曬3-4天，劈成長ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，撈起用清水沖洗，稍涼干待用。竹葉和土壤翻曬3-4天后，用l-1．5％的福爾馬林、0．3-0．5％的敵敵畏混合液消毒。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升，邊噴藥邊攪拌。使藥料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4-5天，竹葉1-3天后揭膜，攤張，讓藥物揮發(fā)l一2天，使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理�！　《�、菇房及栽培容器的消毒處理　　菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可采用塑料箱、木箱、花缽等進行箱栽和缽栽�！　≡耘嗲埃瑢⒐椒繌氐浊鍜吒蓛�，用0．5％敵百蟲液加O．1％多菌靈或0．5％漂白粉液噴灑室。內(nèi)處，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然后打張菇房一周后即可使用。栽培箱、缽用清水洗凈后，再用0．5他高錳酸鉀溶液擦拭其內(nèi)外表面，備用�！　∪�、栽培方法　　1．壓塊栽培：是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大�！　�(1)挖瓶壓塊：在成都地區(qū)挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種：從瓶(袋)中挖出，用木框(規(guī)格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過于損傷菌絲體�！　�(2)菌絲體愈合：壓塊成型后，去掉木框，先蓋l張消毒干報紙，將菌塊放在經(jīng)消毒后的薄膜上，并包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置于床架上，保濕培養(yǎng)約15-20天，菌絲體重新愈合。 　　(3)覆土：待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續(xù)培養(yǎng)5一10天，菌絲布滿葉層80％以上時，及時覆蓋泥土2-4cm厚�！　�(4)管理：主要通過調(diào)節(jié)基物、覆土層含水量、菇房內(nèi)的溫度、空氣溫度、通風(fēng)和光照條件等來滿足竹蓀生長發(fā)育所需的最適條件，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般地，在覆土后空氣相對溫度80％，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個月(最早的24天左右)，后張始現(xiàn)蕾。 　�、偎�分管理：覆土層土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數(shù)目少，達不到產(chǎn)高的目的。菇房內(nèi)空氣相對略濕度保持在80％左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90％否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌養(yǎng)殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應(yīng)向上，以避免沖傷上蕾。　�、跍囟瓤刂疲河龈邷貢r，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。　�、弁�風(fēng)換氣：每天張起門窗2-3次，每次通風(fēng)換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進入菇房，供蓀蘇生長發(fā)育需要。　�、茈s菌和蟲鼠害的防治：這項工作應(yīng)以預(yù)防為主。若已發(fā)現(xiàn)菇床上有粘菌(草生發(fā)網(wǎng)菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現(xiàn)，則應(yīng)及時地除去，并在其發(fā)生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發(fā)現(xiàn)有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時，則應(yīng)噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房，危害竹蓀�！　�2．直播床栽：指將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長些等特點�！　�(1)下料與播種：床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以于重計用料20公斤，用種3-4瓶。播種完畢后，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養(yǎng)。　　(2)覆蓋：待菌種塊復(fù)活生長，茵絲基本長滿料面時，及時覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm�！　�(3)管理：與壓塊栽培法的管理方法相同�！　�3．直播箱(缽)栽：利用塑料周圍轉(zhuǎn)箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培的方法�！　∠湓詴r，箱底先鋪塑料膜，并留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規(guī)格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以干重計4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時可不用薄膜。　　栽培管理的水分控制及溫度調(diào)節(jié)等措施與壓塊栽培法相同�！　�4．林間代料栽培：在樹林或竹林下，利用竹木加工后的廢竹、木屑，農(nóng)副產(chǎn)物(如甘庶渣、作物秸稈，等進行竹蓀栽培。這種方法具有應(yīng)用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優(yōu)點。是在廣大農(nóng)村的竹區(qū)、林區(qū)栽培竹蓀行之有效的方法�！　�(1)場地選擇：向陽背風(fēng)、排水良好、土壤濕潤、無白蟻活動的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場所。選好場地后，清除地上雜草、保持環(huán)境衛(wèi)生，并撒上干石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾，在播種后最好在栽培場所周圍人為地作上圍墻�！　�(2)播種時間：一般地說，一年四季均可播種，但以春秋兩季播種效果最好�！　�(3)林間栽培方法：一般采用床栽。床寬80-100cm，長度不限，根據(jù)我們的實踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應(yīng)和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶／平方米。播種采用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨后撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然后又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3-4層，一般鋪料厚15-20cm，播后蓋竹葉、木屑等，最后蓋土，土層厚4-5cm ，并用清水澆透。根據(jù)地勢高低情況，可采用相適應(yīng)的地表栽培和坑栽兩種形彎。 　　①地表栽培：在地勢較低、潮濕的場地采用此法。即先在消毒場地上劃好廂線，并插竹塊標出界限、然后在廂界內(nèi)鋪料、播種、播后用土把廂圍封起來�！　、诳釉裕寒攬龅乇问a度不夠或地勢較高，土壤較干燥時，宜采用此形彎。先在劃好的廂內(nèi)挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑內(nèi)及周圍撤石灰粉消毒，然后采用層播法播種�！　�(4)竹林栽培方法：在各種竹林里，按每畝180-200個窩計算打窩，在空地上最好在腐竹頭邊，挖15-20cm深，長×寬為50×35cm大小的坑，每坑投料計1-1．5公斤，每畝投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹葉墊底，然后鋪料撒種，如此播2-3層，再蓋竹葉，稍踩緊，最上面用挖坑出來的土覆蓋；若晴天土壤干燥時，應(yīng)澆透水(雨后栽培不用澆水)。　　一般雨后播種菌絲復(fù)活較好，在竹林里栽培時，將菌種夾在蔫泡竹內(nèi)，則菌絲生長效果好。另外，在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內(nèi)同樣可采用床栽法。由于林間，無論是竹林或樹林，特別是老年林，其地下的根交錯盤踞，因砍伐或自然死亡等多種原因，使地下埋藏了不少腐根，這些腐根是竹蘇生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。在林間播種，菌絲不僅在投料的地方生長，而且同時也蔓延到其他有養(yǎng)料的地方。因此，野外林間空地培竹蓀是最經(jīng)濟、最合法的栽培方法�！　�(5)管理：野外林間栽培竹蓀，只要場地選擇恰當，一般不需要搭棚可遮蔭。土壤濕潤也不必澆水。春秋季節(jié)若越遇干旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當澆水補充水分。越冬后的菌絲待氣溫回升后，張始向四州蔓延伸展，形成菌索，約在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成時，需經(jīng)常澆水。此階段若嚴重缺水，菌蕾則會因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也張不了裙；若澆水過多，則菌絲徒長，幼菌蕾到成熟時便全破口，給病菌的侵入以可趁之機，從而是導(dǎo)致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6-8月份，是竹蘇大量出現(xiàn)撤裙的時候，要注意及時采收。　　四、采收　　竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產(chǎn)品質(zhì)量。這就要求我們在采收和加工過程中要特別注意�！　�1．采收時期：適應(yīng)采收期應(yīng)在竹蓀生長發(fā)育過程中的成型期進行。因為張型期的竹蓀子實體菌柄伸長到最大高度，菌裙完全張張達到最大粗度，產(chǎn)抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容，所以這時采收的竹蓀子實體具有很好的形態(tài)完整性，菌體潔白。否則，過早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸長展張，干制后個體小，商品價值低；過遲采收，菌裙、菌柄萎縮、倒伏；而且產(chǎn)孢體自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，嚴重地影響到產(chǎn)品的色澤�！　�2．采摘方法：采摘時，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍子內(nèi)。決不要用手扯。因為用手扯會將裙、菌柄很脆嫩，極易折斷，采摘時應(yīng)輕拿輕放。采收后、將菌

相關(guān)信息

□ 種植竹蓀的技術(shù) 2012-4-30

□ 竹蓀種植技術(shù) 2012-5-10

□ 竹蓀的人工種植法 2012-5-08

□ 竹蓀及其人工種植速生高產(chǎn)技術(shù) 2012-5-03

□ 竹蓀的高產(chǎn) 2012-4-30

□ 種植竹蓀應(yīng)注意哪些問題 2012-4-30

□ 長裙竹蓀　[鬼筆科]　Dictyophora indusiata 2012-5-15

□ 哪里可以學(xué)到竹蓀栽培技術(shù) 2012-4-30

□ 鼠尾草的種植種植技術(shù) 2012-5-10

□ 彩葉木的種植種植技術(shù) 2012-5-09

□ 二月蘭的種植種植技術(shù) 2012-5-06

□ 櫸樹的種植技術(shù) 2014-2-19

□ 海棠的種植技術(shù) 2014-2-19

□ 四季桂的種植技術(shù) 2014-2-19

□ 龍柱碧桃的種植技術(shù) 2014-2-10

□ 香花槐的種植技術(shù) 2013-10-15

□ 瓜葉菊的種植技術(shù) 2013-10-11

□ 板栗的種植技術(shù) 2013-4-16

□ 樂昌含笑的種植技術(shù) 2012-11-15

□ 紅花繼木的種植技術(shù) 2012-11-11

版權(quán)與免責(zé)聲明：

①本站信息來源于網(wǎng)絡(luò)與會員發(fā)布,僅供瀏覽參考，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性,請謹慎采納.本站不做任何擔保.

②本站未注明稿件來源的稿件均為轉(zhuǎn)載,出于傳遞更多信息的意義，并不意味著贊同其觀點,轉(zhuǎn)載言論不代表本站觀點.

③如轉(zhuǎn)載文章信息侵犯了您的版權(quán)，請及時與本站取得聯(lián)系.