天麻的種植技術(shù)

2012/4/30 21:44:59

我第一次栽種天麻，需要天麻種植和管理的詳細(xì)技術(shù)，請(qǐng)發(fā)到我的郵箱08248012·163.com謝謝��！

姓名：向光亮　單位：農(nóng)民　聯(lián)系電話：　2009-01-30

專家解答
向光亮同志： 您好，天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖。具有息風(fēng)、平肝的功效，主治肝風(fēng)眩暈，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，小兒驚風(fēng)等。現(xiàn)代研究有降壓、鎮(zhèn)痛、抗風(fēng)濕、抗驚厥等作用。 天麻整個(gè)植株無(wú)根、無(wú)綠色葉片，只有地上花莖和地下塊莖。天麻塊莖肉質(zhì)肥厚，長(zhǎng)圓形或橢圓形，皮淡黃色，有均勻的環(huán)節(jié)，節(jié)處有膜質(zhì)鱗片，成熟期為混合芽。地下塊莖由于發(fā)育階段不同，其形態(tài)又分為箭麻、白麻和米麻。箭麻是發(fā)育成熟的塊莖，頂生紅色混合芽，一般長(zhǎng)6—12厘米，直徑3—7厘米，重100—200克，最大的500克以上，越冬后能抽薹開花，莖桿（1—1.5米）似箭而得名。白麻亦為塊莖，長(zhǎng)2—11厘米，直徑2—3.5厘米，平均重20克左右；頂芽不明顯，無(wú)花穗原始體，僅有圓形生長(zhǎng)錐。米麻與白麻形態(tài)相似，僅大小不同而已，長(zhǎng)2厘米以下的小白麻稱米麻。白麻、米麻均可作種麻用。 一、天麻栽培技術(shù) （一）無(wú)性養(yǎng)殖栽培技術(shù) 用天麻塊莖養(yǎng)殖，叫無(wú)性養(yǎng)殖。用這種方法，養(yǎng)殖周期短，見效快。 1、場(chǎng)地選擇 低海拔地區(qū)栽培天麻，應(yīng)主要解決夏季高溫影響天麻生長(zhǎng)的問(wèn)題。因此，應(yīng)利用樹陰、樓房背后陰地和室內(nèi)栽培天麻。有條件地方，最好利用地下室。用地下室栽培天麻，夏季不用降溫，冬季不用防凍，是栽培天麻最理想的場(chǎng)所。 2、種麻選擇 種麻質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到天麻的成活率和產(chǎn)量。要選用個(gè)體發(fā)育完整、無(wú)損傷、無(wú)病蟲害的白麻（10—20克）、米麻作種。 3、栽培時(shí)間 在天麻休眠期栽培可獲得高產(chǎn)。冬季寒冷，栽培天麻容易凍壞，且防寒工作也很麻煩，宜在3月下旬解凍后栽培，稱為春栽。栽后天麻雖不萌動(dòng)，但蜜環(huán)菌卻能生長(zhǎng)。只有在天麻萌動(dòng)前和蜜環(huán)菌建立關(guān)系，天麻才能得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以，栽培天麻宜早不宜遲。如在室內(nèi)或有防寒條件的場(chǎng)地栽培天麻，也可在10月底收獲天麻時(shí)邊收邊栽，稱為冬栽。 4、栽培深度和用種量 在室內(nèi)或有樹木遮蔭、土壤濕潤(rùn)的地方，天麻栽后覆土不超過(guò)10厘米；在溫度較高、雨水又少的地方，栽后覆土可適當(dāng)增加，一般不超過(guò)15厘米，每平方米用種約500克。 5、栽培方法 ①窖栽。一般窖長(zhǎng)1.2米，寬0.7米，深35厘米，在窖底先鋪1層5厘米厚的沙子，然后把段木和菌材間隔3—5厘米放在沙子上，用混合沙（沙與鋸末按體積2∶1拌勻）填充空隙，呈半埋狀態(tài)，然后靠菌材栽下種麻，間距10—15厘米，注意頭尾相接。小米麻撒于菌材周圍即可。栽后覆1層薄沙蓋住段木，再按上述方法栽第二層，最后覆沙10—15厘米。畦高出地面，并加蓋1層樹葉等物保溫、保濕。②畦（壟）栽。一般畦寬0.7米，深35厘米，長(zhǎng)度不限，栽法同窖栽。③菌床栽培。如果是1層菌材，可將覆土掀去后，不移動(dòng)菌材，在靠菌材處挖窩按上述方法栽下種麻；若是2層，應(yīng)掀開上層菌材，在下層栽下種麻；把上層菌材放回，再栽下種麻。④室內(nèi)栽培�？啥焉吃耘啵ㄓ么u壘成70厘米×120厘米的框），也可用竹筐、木箱栽培，方法同上。只要能控制好溫度、濕度和通氣，同樣可獲得高產(chǎn)。 （二）有性養(yǎng)殖栽培技術(shù) 用種子養(yǎng)殖叫有性養(yǎng)殖。這是目前最先進(jìn)的栽培技術(shù)，可得到生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗逆性也強(qiáng)的一代種麻，因而可大幅度提高天麻產(chǎn)量。 1、準(zhǔn)備工作 每平方米需直徑5—10厘米、長(zhǎng)40厘米的闊葉樹鮮段木20根（以柞木為好），在段木兩側(cè)每隔5厘米砍上魚鱗口，用濕沙培好備用。干柞樹葉或栗葉2千克，栽培前用水浸泡。1立方米河沙，1麻袋鋸末（也可用山林中腐殖質(zhì)土），可栽培5平方米。河沙和鋸末（或腐殖質(zhì)土）按體積2∶1拌勻，含水量50%（用手握能成團(tuán)）。 2、栽培時(shí)間及操作方法 4—5月份。經(jīng)人工有性雜交所獲得的天麻種子，細(xì)小如灰。播種時(shí)需用萌發(fā)菌進(jìn)行培養(yǎng)，使其萌發(fā)，約經(jīng)二月的培養(yǎng)萌發(fā)，肉眼能見到細(xì)小的原球莖時(shí)便可轉(zhuǎn)移到蜜環(huán)菌材繼續(xù)進(jìn)行培養(yǎng)，這樣培養(yǎng)的麻種即為原種。 通過(guò)萌發(fā)菌經(jīng)一段時(shí)間培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入用蜜環(huán)菌材培養(yǎng)其操作方法是：6—7月份先在地面鋪5厘米厚純沙（水泥地面鋪10厘米），后鋪2厘米厚樹葉，然后取1份種子的1/2撒勻，接著每隔5厘米擺1根段木，在每根段木的一側(cè)擺菌枝3—4根，并用混合沙填實(shí)覆蓋，再按上述方法種第二層，最后覆蓋10厘米混合沙。此外，也可用菌材和段木間隔擺放栽培。 （三）田間管理 1、防寒 冬栽天麻在田間越冬，為防止凍害，必須在11月份覆蓋沙土或樹葉30厘米以上，翌年開春后再除去覆蓋物。 2、調(diào)節(jié)溫度 開春后，為加快天麻長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)及時(shí)覆蓋地膜增溫，5月中旬氣溫升高后又必須撤去地膜，待9月下旬再蓋上地膜，以延長(zhǎng)天麻生長(zhǎng)期。夏季高溫時(shí)，要覆草或搭棚遮蔭，把地溫控制在28℃以下。天麻生長(zhǎng)期間不必拔草、追肥。 3、防旱排澇 春季干旱時(shí)要及時(shí)澆水、松土，使沙土的含水量在40%左右。夏季6—8月份，天麻生長(zhǎng)旺盛，需水量增大，可使沙土含水量達(dá)50%—60%。在天麻膨大高峰期可用洋芋水（洋芋搗爛用水浸泡過(guò)濾），每隔5天噴灑一次。雨季要注意排水，防止積水造成天麻腐爛。9月下旬后，氣溫逐漸降低，天麻生長(zhǎng)緩慢。但是蜜環(huán)菌在6℃時(shí)仍可生長(zhǎng)，這時(shí)水分大，蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛，可侵染新生麻。這種環(huán)境條件下不利于天麻生長(zhǎng)，而只有利于蜜環(huán)菌生長(zhǎng)，從而使蜜環(huán)菌進(jìn)一步深入天麻內(nèi)層，引起麻體腐爛。因此，9—10月份要特別注意防澇。 4、病蟲害防治 天麻和其它植物一樣，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，也會(huì)遭到病蟲害的危害。 ①病害。主要是雜菌感染的危害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使天麻塊莖腐爛。雜菌菌絲呈綠、黃、白等顏色。但一般不能生成根狀菌索，很容易識(shí)別。發(fā)現(xiàn)雜菌時(shí)必須清除。防治方法：選用蜜環(huán)菌菌索旺盛而無(wú)雜菌的菌材；培養(yǎng)菌材時(shí)應(yīng)加大用種量，造成蜜環(huán)菌生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，以抑制雜菌；栽培天麻的沙土要干凈，并在收獲翻栽時(shí)更換1次；菌材使用2—3年后應(yīng)全部更換；澆水要均勻，注意調(diào)節(jié)溫度、濕度；栽種前用石灰或其它殺菌劑和殺蟲劑對(duì)栽培場(chǎng)地進(jìn)行處理。 ②蟲害。螻蛄，有殺蟲雙水劑250克，炒香的麥麩25千克加水7.5升拌和后，于傍晚撒于地表誘殺；蠐螬，在栽種前，用呋喃丹1.5—2.5公斤點(diǎn)蔸。有條件時(shí)可設(shè)置黑光燈誘殺成蟲（金龜子）。 二、天麻的收獲、貯藏與加工 （一）收獲。天麻在休眠期采收藥效高。因此，無(wú)性養(yǎng)殖宜在當(dāng)年10月底或翌年3月下旬收獲（可邊收邊栽）；有性養(yǎng)殖一般在第二年秋收獲。如冬季防寒條件好，可在春季收獲。這樣可減少中間環(huán)節(jié)，并且天麻在休眠后塊莖與營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)殖莖自然脫離，收獲時(shí)可減輕損傷。天麻塊莖碰傷后栽種會(huì)腐爛，因此，收獲時(shí)要輕拿、輕放。收獲后的箭麻加工入藥，白麻 、米麻作種。無(wú)性養(yǎng)殖一般每平方米可產(chǎn)鮮天麻7.5—12.5千克，箭麻占70%，白麻和米麻占30%；有性養(yǎng)殖一般每平方米可產(chǎn)10千克，箭麻占30%，白麻和米麻占70%。 （二）貯藏。選優(yōu)質(zhì)種麻晾1—2天后放入木箱或窖內(nèi)，一層層擺放，種麻間稍有距離，不能緊靠，每層之間用沙隔開，擺4—5層。溫度控制在1℃—5℃，不能使溫度變幅過(guò)大，以免影響種麻休眠；濕度控制在25%—30%，濕度過(guò)大會(huì)使種麻腐爛。貯藏期間要經(jīng)常觀察溫度和濕度。 （三）加工。先根據(jù)重量分級(jí)，150克以上的為1級(jí)，75—150克的為2級(jí)，75克以下的為3級(jí)。然后用水洗凈、蒸煮，數(shù)量少時(shí)用鍋蒸，量多時(shí)要用水煮，以殺死天麻體內(nèi)的溶菌酶。水開后，把天麻按不同等級(jí)倒入水中，放少量明礬（每10千克天麻加200克）。1級(jí)的煮10—15分鐘，2級(jí)的煮7—10分鐘，3級(jí)的煮5—9分鐘。從暗處往亮處看沒(méi)有黑心，或折斷一個(gè)天麻檢查，白心只占天麻直徑的1/5即可出鍋。煮得過(guò)軟會(huì)影響折干率，也影響藥效。天麻煮好后入熏房，用硫黃熏20—30分鐘。其方法是：用20%的硫黃加80%的黃泥，用水調(diào)勻，制成雞蛋狀置于木炭火上即可。經(jīng)熏過(guò)的天麻色澤白凈，質(zhì)量好，并可防蟲蛀。然后再烘干或曬干，若天麻體內(nèi)有氣體鼓脹則用竹針?lè)艢猓��?dāng)干至7—8成時(shí)，用手或小板將其壓扁，再至全干。一般5千克鮮天麻可出1千克干品。 以上內(nèi)容，僅供參考。

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