木瓜 木梨

2012/4/30 20:11:57

　 學(xué)名：Chaenomelessinensis

　　英名：ChineseFloweringquince

　　別名：木梨

　　科名：薔薇科

　　形態(tài)特征：

　　落葉小喬木或灌木。樹皮片狀剝落。葉橢圓狀長(zhǎng)圓形，先端尖銳，邊緣有芒狀銳細(xì)鋸齒，托葉膜質(zhì)，卵狀披針形�；▎紊�于有葉嫩枝上，淡紅、白色或白色帶有紅彩，芳香。

　　花期4月-5月。梨果長(zhǎng)橢圓形，深黃色，木質(zhì)。果期9月-10月。

　　應(yīng)用價(jià)值：

　　木瓜樹姿優(yōu)美，春花爛漫，入秋后金果滿樹，芳香襲人。宜孤植于庭院前后，對(duì)植天門廳入口處，叢植于草坪角隅，或與其他花木相配植。也可矮化盆栽。果實(shí)經(jīng)蒸煮糖漬后可作食品，還可藥用。

　　新鮮成熟的木瓜（番木瓜）除生啖外，還可制作鮮汁飲品。因其果肉富含營(yíng)養(yǎng)而含熱量甚低，是最佳之減肥水果。

　　最可貴的是，果汁中含有木瓜酵素（pa-pain)，經(jīng)常食用有助消化、潤(rùn)滑肌膚，防止壞血病。產(chǎn)婦進(jìn)食有增加乳汗分泌功效。家庭烹調(diào)中遇到不易煮爛的肉類，如切數(shù)片木瓜同煮，可加速肉類煮爛和散發(fā)肉香。

　　木瓜是世界三大草本果樹之一，被譽(yù)稱國(guó)“萬(wàn)壽果”，是海南人喜吃的果菜兼用的珍貴植物。

　　俗話說(shuō)：“杏一益，梨二益，木瓜有百益”。我國(guó)古代有許多關(guān)于木瓜的美譽(yù)，《詩(shī)經(jīng)》記載：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚，匪報(bào)也，永以為好也。”李時(shí)珍的《本草綱目》中關(guān)于木瓜是這樣寫的：“木瓜性脆，可密浸為果，去子蒸爛，搗爛入密與姜作煎，冬月飲尤佳�！薄洱R民要術(shù)》記載：“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人�！薄锻醯澽r(nóng)書》也記載：“此物入肝，益筋與血，入藥有絕功，以密漬，食甚益人�！贝送�，《食療本草》、《名醫(yī)術(shù)》、《千金方》等古醫(yī)書都有對(duì)木瓜食療作用的精辟論述，民間至今還流傳著食用木瓜，以木瓜治病的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)木瓜富含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能抗菌消炎，舒筋活絡(luò)，軟化血管，抗衰養(yǎng)顏，驅(qū)風(fēng)止痛消腫，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無(wú)一害的果中珍品。故有“百益之果”美稱，是衛(wèi)生部首批公布的藥食兼用食品。

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