春茶遲到謹(jǐn)防新茶不新 不合時令茶易變色味道差

2012/4/30 19:52:30

想要喝春茶的市民恐怕還要等等。近日，記者從上海茶葉學(xué)會了解到，近期全國許多產(chǎn)茶區(qū)的天氣情況復(fù)雜，一部分春茶推遲了采摘期，這直接影響了上海春茶上市的時間。

　　據(jù)了解，一部分新茶已經(jīng)出現(xiàn)在上海市場，例如四川的竹葉青、峨蕊等，云南、福建、海南也有一部分新茶陸續(xù)進入上海市場。而原本應(yīng)該在2月份上市的浙江一帶的春茶，至今還未正式上市，而往年3月底上市的春茶，則可能要推遲到4月份。

　　伴隨著春茶上市，市茶葉學(xué)會有關(guān)專家特別提醒市民買茶要長個心眼，謹(jǐn)防“新茶”不新。

　　保鮮茶易變質(zhì)

　　記者昨天在某商店看到一包龍井標(biāo)注的生產(chǎn)日期為0502的茶葉，“這是去年的保鮮茶�！笔胁枞~學(xué)會有關(guān)人士說：“在新茶上市的時候，將保鮮茶冠以新茶的名義來出售，這是對消費者的欺騙�！辟I茶的時候遇到一些不合時令上市的“新茶”，這種新茶往往買回家沒過多長時間就會變色，泡出的茶水味道也不純正。

　　據(jù)了解，目前市場上的保鮮茶十分普遍，這些冒充新茶的保鮮茶往往是用冷藏、微生物等保鮮方法來保持茶葉的新鮮。

　　大棚茶缺香味

　　專家介紹，大棚茶類似于大棚蔬菜，生長在有一定溫度與濕度的大棚中，加溫可使其提早發(fā)芽，因此可比新茶早上市。商家利用其生長環(huán)境優(yōu)勢與每年的新茶打時間差。

　　據(jù)專業(yè)人士分析，大棚茶雖好看，且對人體沒有危害，但其泡出的茶味較淡。消費者在購買時要注意的是，大棚茶特別貴，每500克龍井或是碧螺春要賣到上千元。由于其生產(chǎn)成本高，因此價格也比一般新茶高出許多。

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