茶樹是多年生采葉作物,分布在浙江、福建、廣東等地,只要土壤呈微酸性、酸性都能正常生長。茶樹營養(yǎng)需求特點:①“控氮”。氮施多了茶葉會多,茶葉過量后往往會影響品質(zhì),對茶葉來說,質(zhì)量比數(shù)量更重要。②“喜銨”。茶樹體內(nèi)氨基轉(zhuǎn)移酶強(qiáng),氨態(tài)氮比硝態(tài)氮易轉(zhuǎn)為氨基酸。③“足鉀”。鉀充足有利于葉片光合作用,增強(qiáng)氮磷吸收和抗逆性。④“嫌鈣”。茶樹體內(nèi)含鈣比一般作物少10多倍,鈣多了會使葉片草酸鈣結(jié)晶,生長不正常,所以少用硝酸銨、普鈣、鈣鎂磷肥。茶樹氮磷鉀需求比例約1∶0.18∶0.45,因土壤缺鉀,施鉀量較大。
茶樹主產(chǎn)區(qū)每年畝產(chǎn)量一般為鮮葉400~500公斤。按這個產(chǎn)量水平,每畝施肥量建議:①基肥:復(fù)合肥(15-15-15)40~50公斤,優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥100~200公斤;②春茶肥:要重追,尿素15~20公斤,氯化鉀10~15公斤,分1~2次施;③夏秋肥:尿素10~15公斤,分1~2次施。產(chǎn)量偏高施肥量取上限,偏低取下限。綠茶可略增氮,提高品質(zhì);紅茶要略減氮,防止發(fā)酵受抑制。紅壤茶園較缺磷,要多施磷肥;南方土壤缺鉀嚴(yán)重,可多施鉀肥。成齡樹多用氯基鉀,幼齡樹少用。
茶樹是深根植物,深入土層1米以上,根系向常年施肥方向集中,適當(dāng)深施可引導(dǎo)根系向深層發(fā)展,增加吸收養(yǎng)分面積;┯袃煞N:①溝施法,在行間樹冠附近結(jié)合中耕開寬溝;②肥料先撒施地面,然后翻入地。追施與基施相同,深度10~20厘米,砂土宜淺。茶樹、果樹大多種在丘陵坡地,尤其是坡地往往土層薄、墑情差,施肥要“少吃多餐”,即每次用量要少,次數(shù)可多,及時澆水,防止燒根。