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貯藏白果有哪些方法

2012/11/16 8:32:51

白果數(shù)量較多時,可裝入麻袋貯藏,每袋裝果25~50kg,放在恒溫庫里,下墊通氣架,溫度控制在1~4℃,相對濕度90%。貯藏期間,要經(jīng)常檢查,可貯藏 12個月以上。

當(dāng)銀杏的外果皮變松軟有白霜、果柄基部形成離層并開始自然落果時,即可組織采收。采收時間一般在10月中旬。將果實采收后堆放于場上,堆高30~40厘米,上面覆蓋濕草或濕麻袋片,2~3天后外果皮腐爛,用白果脫皮機或人工方法即腳踩(穿膠鞋)、手揉(戴手套)、木棍擊等將外果皮脫掉。白果采收后經(jīng)脫皮處理,脫皮處理后的白果種核(又叫種子),可采用以下5種方法進行貯藏:

袋裝法。將白果裝入麻袋內(nèi),發(fā)汗7天后再放進塑料袋內(nèi),袋口不封嚴,每袋裝果不超過20kg,溫度低于5℃,可貯藏6個月。

水藏法。把白果放入清水缸(池)中,加水浸泡。經(jīng)常換水,能貯藏4~5個月。

沙藏法。在陰涼室內(nèi)的地面上,鋪一層10cm厚的濕沙,上面堆10cm厚的白果,再在上面鋪上5cm厚的濕沙,如此堆上數(shù)層,堆高不超過60cm,可貯藏3~5個月。

冷藏法。把白果裝入麻袋,放在1~3℃的冷庫中,每隔10~15天噴水1次,保持潮濕環(huán)境,能貯藏6個月。

庫藏法。白果數(shù)量較多時,可裝入麻袋貯藏,每袋裝果25~50kg,放在恒溫庫里,下墊通氣架,溫度控制在1~4℃,相對濕度90%。貯藏期間,要經(jīng)常檢查,可貯藏 12個月以上。

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