我的鮮花保鮮秘方

　　對(duì)花藝師來(lái)說(shuō)，花材的新鮮與否絕對(duì)影響創(chuàng)作的成敗，所以我在學(xué)習(xí)花藝的同時(shí)，特別注意觀察、積累鮮花保鮮的經(jīng)驗(yàn)和技巧，有的技巧可能是我的“獨(dú)家發(fā)明”，愿意和大家一起分享。
　　先說(shuō)玫瑰。它最需要通風(fēng)透氣，預(yù)防灰霉病。祖國(guó)大陸玫瑰多產(chǎn)自昆明，在運(yùn)輸過(guò)程中難免有擠壓，也會(huì)有用冰凍瓶裝礦泉水當(dāng)降溫器用的情況，如果花店在進(jìn)貨后沒有立刻將花材攤開，通風(fēng)透氣，換來(lái)的就是灰霉病！灰霉病是玫瑰的殺手，原本大多發(fā)生在雨季或下雨時(shí)，花瓣上會(huì)產(chǎn)生黑褐色的斑點(diǎn)，還會(huì)有霉菌。嚴(yán)重時(shí)花瓣會(huì)逐漸枯萎，迅速地掉落一地。玫瑰原本悶在箱子里，再加上礦泉水瓶化冰后的水汽，就會(huì)得上灰霉病。
　　菊花、康乃馨和百合也是花店常用花材。我經(jīng)�？吹交ǖ甑陠T往這三種花材的花朵上噴水。其實(shí)并不是每一種花都可以噴水的，這三種花材的花瓣革質(zhì)很薄，而有些花像勿忘我這類的卻又是紙質(zhì)的，一旦對(duì)花瓣噴水，在水溫和花瓣溫度相差大時(shí)，很容易會(huì)有水傷；另外，如果先在花瓣上噴灑水分，卻并沒有讓花材吸飽水，就馬上將花移進(jìn)空調(diào)房，那么花瓣上噴灑的水分就會(huì)連同花瓣本身氣孔中的水分一起蒸發(fā)，花材會(huì)很快凋零，不再吸水。
　　像黃鶯、百日草和扶郎花，在花朵上噴水還容易發(fā)霉，并且容易讓花粉遇水溶解在花瓣上，造成花材的不美觀。
　　所以我的建議是，處理這些花材時(shí)，先讓它們吸飽水，放在排風(fēng)量小的空調(diào)屋里，需要的話少量噴水，并注意避開花粉區(qū)。
　　繡球花是一種吸水力極差的花材。在修剪時(shí)要盡可能用刀片快速地削過(guò)切口，避免因?yàn)椴讳h利的剪刀擠壓植物的維管束，造成吸水不良。在泡水時(shí)，除可以使用保鮮劑外，還可以用明礬。順便說(shuō)一句，不僅是對(duì)繡球花，對(duì)于一些�？�、大戟科的植物，明礬都是很好的東西，它不但可以預(yù)防植物切口修剪時(shí)流出汁液而影響植物吸水力，同時(shí)也可以避免這些花材在插入容器中時(shí)流出汁液粘著在瓶身，清洗時(shí)造成困難，同時(shí)也可以凈化水質(zhì)，不會(huì)因?yàn)榛ú慕畷r(shí)間長(zhǎng)而使水質(zhì)產(chǎn)生濃稠感。
　　繡球花在失水時(shí)也有一種急救方法，那就是在干凈的水桶里加入大量清水，然后在繡球花的花托下（也就是大量花瓣開始分化的部位）用大頭針扎幾下，刺穿也可以，最后將繡球花整枝倒頭泡入水里15分鐘，再拿起來(lái)將切口削出插入水里，繡球花馬上就會(huì)生龍活虎了！如果是把繡球花插入花泥中，則可以將切口處直接沾上保鮮劑或明礬。
　　葉材因?yàn)橛泻粑饔�，所以�?duì)于水分的需求量遠(yuǎn)大于花材。只要在通風(fēng)良好的環(huán)境下，適時(shí)地在插作前向葉面噴水，反而更能讓它硬挺。但要注意的是，有少部分的葉材葉子本身革質(zhì)厚，就不需要太多的水分，比如天南星科的植物，瓶插時(shí)少量給水，每次在水分快吸收完時(shí)加點(diǎn)即可，否則會(huì)加速它的腐爛。
　　最后我想說(shuō)的是，花材的保鮮是花藝師非常重要的功課。如果保鮮不過(guò)關(guān)，即便是到店時(shí)新鮮的花材，也會(huì)很快枯萎，即便花藝師有出色的創(chuàng)作功力，也難以為消費(fèi)者呈現(xiàn)最精美的花藝作品。

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