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南方地區(qū)水培花卉規(guī)模化生產
花卉水培是一種栽培模式的創(chuàng)新。從近年來市場發(fā)展來看，水培花卉具有清潔衛(wèi)生、觀賞性強、養(yǎng)護方便、便于組合等特點，受到越來越多的國內外花卉從業(yè)者和消費者的歡迎�；ɑ芩嗍侨藗兩钏教岣吆筮M行花卉消費的一類新產品，是未來花卉產業(yè)發(fā)展方向。
水培生產系統(tǒng)建設
水培生產基地與設施建設
①水培大棚溫室建造。進行水培花卉生產的大棚溫室需要充分依靠光照來
滿足花卉生產的環(huán)境條件。建造時要注意以下幾個問題：
基地選址：目前我國水培花卉產業(yè)大多是立足于城市消費，所以水培花卉生產基地的建設最好建于郊區(qū)。郊區(qū)建立基地具有運輸方便、市場易拓展等特點。
選址時還要考慮選擇地面開闊、平坦、光照充足的空曠地帶，且盡量選擇避風和靠近水源、灌溉排水方便地帶。
水質污染的地方不宜作為水培基地。水源通常采用自來水，有時也可用地下水灌溉，但常因硬度高或有重金屬等無機或有機污染而不宜直接使用，需進行簡易的處理。硬度過高的水可以先經過預貯沉淀或太陽曝曬軟化后使用，也可通過裝置嚴格過濾殺菌后使用。
溫室類型選擇：生產者可因地制宜進行選擇。位于臺風災害區(qū)的，要求棚架有較強的抗風性及較矮的設計，而風力平緩向陽地方可搭建較高曠的大棚更利于通風透光。有條件的最好選擇連棟大棚與玻璃溫室，其空間溫度穩(wěn)定，對外界氣候變化有較強的緩沖性，是水培花卉最為理想的大棚設施。
建造時，南方地區(qū)多采用南北向建棚。選擇無滴膜或轉光膜作為扣膜，并用卡槽卡簧壓緊卡實棚膜，再于兩側或四周安裝可用搖桿上下轉動掀扣的邊膜以利于大棚透風。
大棚溫室管理
①溫度調控。
加溫：喜溫性花卉水培的正常生長發(fā)育應在20℃以上，最低也在12℃以上，8℃左右僅是維持喜溫性花卉的生命條件。因此，很多喜溫性花卉冬季水培需要加溫設施。比較節(jié)能加溫方法是熱水循環(huán)加溫，這種加溫方法操作簡單，比較符合環(huán)保要求，運行成本也較低。
降溫：目前生產中常用的降溫方法是通風、適當遮陰和濕簾風機降溫等方式。
②降濕。為了防止室溫過高或濕度過大，應采用通風換氣的方法。一般采用自然通風，從調節(jié)通風口大小、時間和位置，達到降低室內濕度的目的。有條件的采用機械強制通風效果更好。
③光照調節(jié)。要改善溫室的光照條件，首先要有合理的溫室結構，還要有透光性好的覆蓋材料，這是保護良好的光照環(huán)境的兩個必需條件。一般干凈薄膜的透光損失為20％，如有污垢將損失20％，所以選擇無滴、長壽、多功能薄膜是增加透光性的有效措施。長壽無滴膜是大棚溫室覆蓋的理想材料，這種薄膜具有無滴效果好，透光率比普通膜提高7％左右，而且長壽無滴膜保溫性能好，耐性強，機械強度高，比普通聚乙烯膜壽命長1倍以上。
④通風換氣。通風換氣需遵循以下原則：放風量由小到大，由少到多，并依據溫度高低來掌握，不可猛揭猛閉。是先開上，后開下，順風向放風，以免寒風直接吹襲植物。根據天氣和室溫變化通風，晴天升溫快，可早通風，陰雪天升溫慢，可晚通風。一般觀葉植物應在25℃～28℃時通風，低于15℃閉棚。但切忌陰天不通風而招致溫度過高，病害嚴重。尤其在冬季，連續(xù)陰雪天情況下，室溫不高，但濕度過大，應在中午時間適當通風排濕換氣。一般采用自然通風。
水培設施系統(tǒng)建設
水培花卉生產一般要經過快繁催根和水培誘變兩個過程，即實現(xiàn)植物新生不定根發(fā)育和水生根系誘導。這兩項技術可以在較短時間內使植物原來根系的組織結構生理性能發(fā)生變化，逐步具備對水環(huán)境的適應性，最終誘導植物生成能夠完全適應水環(huán)境的水生根系，達到在水中生長的目的。因此，花卉水培要有一套完整的植物水培設施系統(tǒng)，主要包括植物快繁生根催根苗床系統(tǒng)和水培誘變水培床系統(tǒng)。建造時通常按快繁生根苗床面積與水培誘變苗床面積比例為1：(2～4)進行設計，同時考慮植物的生長習性，催根時易于生根的品種或者株形小、密度大的品種相對來說快繁生根苗床面積可略小些，株形大且催根時間長的快繁生根苗床要略大些。
快繁生根催根苗床系統(tǒng) 植物快繁生根苗床是用于完成植物母本去根后誘發(fā)新生不定根的主要場所。
①苗床構建。催根苗床建于塑料大棚內，一般為深30cm、寬lOOcm、長15～25m的水泥槽，內填排水透氣無污染的基質，生產上通常選用珍珠巖作為快繁生根基質，以確保高濕環(huán)境下，有良好的排水透氣抗污染性。基質不宜選用含有機質的土壤。
②管道架設。催根過程中濕度是最重要的因子，所以用于濕度保持的彌霧系統(tǒng)建設一定要做到霧化良好而周到，不滴水不留死角，通常做法是離床面lm處架設噴霧管道。生產上可選擇不同規(guī)格的PVC塑料管及管件進行粘接安裝即可。
③噴頭安裝。為了使苗床空間彌霧均勻不留死角，可選擇霧化良好的離心式塑料噴頭，按0．8～1m的等距離打孔安裝噴頭。
④架設小拱。用塑料電工線管于苗床上方按0．5～1m距離撐架高為1～1．2m的小拱，可以進行冬季覆膜加溫，也可作安裝補光燈或夏季搭設遮陰內棚。
水培誘變水培床系統(tǒng) 植物水培誘變水培床系統(tǒng)是以完成植物水生根系的培養(yǎng)為目的，即完成水培花卉生產的誘根過程。
①水培床建造。一個水培床由兩個同等大小的種植槽組成。種植槽一般寬度為80～1OOcm，槽深30～45cm，槽長10～20m，坡降1：(75～100)。一般建成半地下永久式的磚水泥結構種植槽。
先整平地面，按照簡易施工圖分組測量、畫線、挖土、建槽。槽底鋪一層3～5cm厚的河沙或石粉，并壓實，其上平鋪5cm厚的混凝土。在地基較為松軟的地方，可在槽底混凝土層中每隔20cm加入1條細鋼筋。用磚和水泥砂漿砌成槽壁，槽底和槽壁用高標號耐酸抗腐蝕的水泥砂漿抹面，最后再加上一層水泥膏抹光表面，以達到防滲、防蝕的效果。
注意在槽位置偏高一端埋設進液管，位置高出水培正常液面設定的高度。在槽位置偏低的一端埋設一段回流管，高度與設定的液面高度平齊，或者在槽底預先埋設回流管，伸入槽內的管口套上一段橡膠管，以調節(jié)槽內液層的高度。槽壁內側兩邊架搭定植板，可使定植板連同嵌入板孔中的定植杯懸掛起來。
②定植板和定植杯。定植板用硬泡沫聚苯乙烯板塊制成，厚4～6cm，寬度寬于槽寬10cm。
板面開若干定植孔，定植孔徑與定植杯口直徑相同，杯口外沿有一寬5mm的唇，杯沿要略硬些，用以卡在定植孔上，不掉進槽底。杯的下半部及底部開有許多小孔，水生根系可從這些小孔中長出并伸人營養(yǎng)液中。
定植板一塊接一塊地將整個種植槽蓋住，使光線透不進槽內。鋪設后的定植板與槽內液面之間留有2～3cm的空間作為濕氣層，為空氣中的氧氣向營養(yǎng)液中擴散創(chuàng)造了條件，同時也可使植株根系一部分浸入營養(yǎng)液中吸收養(yǎng)分和水分，另一部分暴露在潮濕的空氣層中或漂浮在營養(yǎng)液面上形成大量根毛吸收氧氣。
生產株形較大的水培花卉，還需在槽的寬度中央架設支撐物以支持定植板的質量，避免定植板下沉彎成弧形。支撐物可用截錐體水泥墩制成，沿槽的寬度中線每隔70cm左右設置1個，墩上架一條硬塑料供液管，起到供液和支持定植板質量的作用。水泥墩的截錐底面直徑為10cm，墩頂面要有一小凹坑，使供液管放置其上不會滑落。架在墩上的供液管應緊貼于定植板底，以承受定植板的重力而保持其水平狀態(tài)。在槽底頂面保證水平狀態(tài)下，定植板的板底連同定植杯的杯底與液面之間各點都應等距，以使每個植株接觸列液面的機會均等，要避免有些植物的根系已觸到營養(yǎng)液，而另一些則仍然懸在空間而造成生長不均。
③貯液池。貯液池是貯存和供應營養(yǎng)液的設施，其主要功能一是增大每株占有營養(yǎng)液量而又不致使種植槽的深度太深。二是使營養(yǎng)液的濃度、pH值、溶解氧、溫度等能夠較長地保持穩(wěn)定。三是便于調節(jié)營養(yǎng)液的狀況，如果沒有貯液池，勢必將酸堿母液直接加入槽內，容易造成局部濃度過大的危險。
生產上一般在大棚溫室的中央過道下修建永久性貯液池。用磚、水泥砂漿和細鋼筋建成。貯液池的容積以足夠供應整個種植面積循環(huán)供液所需為度，每畝栽培面積大約建造20～25m。的貯液池即可。一-般一棟大棚溫室1個貯液池。貯液池的形狀多為長方形，底部傾斜，回水管的位置要高于營養(yǎng)液，利用落差將營養(yǎng)液往入池中濺起的水泡給營養(yǎng)液加氧。貯液池內設水位標記，以方便控制營養(yǎng)液的水位。
④循環(huán)供液系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括供液管道、回液管道、種植槽內液位調節(jié)裝置、水泵、過濾器及定時器等。
供液管道：與水泵相連的供液干管分出兩條支管，一條支管轉回貯液池上方，將部分營養(yǎng)液噴回池中作增氧用，為充氧支管，并通過其上的閥門調節(jié)流量；若要清洗整個種植系統(tǒng)時，此管可作徹底排水之用。另一支管為供液主管，再分出許多分支，分別與各個種植槽的槽內供液管相連，并在進槽前設有控制閥門，以便調節(jié)流量。槽內供液管為一條貫通全槽的聚乙烯長硬塑料管，其上每隔45cm開一對孔徑為2ram的噴液小孔，位置在管的水平線以下的兩側，小孔至管圓心線與水平直徑之間的夾角為45。，使營養(yǎng)液均勻噴射。
回流管道及種植槽內液位調節(jié)裝置：在種植槽的一端底部設一回流管，管口與槽底面持平，管下段埋于地下，外接到總回流管，總回流管一直鋪到貯液池。每個槽的回流管道與總回流管道的直徑，應根據進液量來確定，回流管的直徑應大到足以及時排走需回流的液量，以避免槽內進液大干回流而泛濫。
為使槽內存留一定深度的營養(yǎng)液，要用一段帶橡膠塞的液面控制管塞住回流管口。當液面由于控制管不斷供液而升高，超過液面控制管的管口時，便通過管口回流。另外，可在液面控制管的上段再套一段活動的膠管，將其提高，液面升高，將其壓低，液面隨之下降。液面控制管外再套一個寬松的圍堰圓筒(用塑料制成，筒內徑比液面控制管大l倍即可)，筒高要超過液面控制管口，簡腳有鋸齒狀缺刻，使營養(yǎng)液回流時不會從液面流入回流管口，而從圍堰腳下缺刻流入回流管，可使供液管噴射出來的富氧營養(yǎng)液驅趕槽底原有的比較缺氧的營養(yǎng)液，同時圍堰也可阻止根系長入回流管口。若將整個帶膠塞的液面控制管拔出，槽內的營養(yǎng)液便可徹底排凈。
水泵、過濾器及定時器：一般選用潛水泵、自吸泵。因營養(yǎng)液呈微酸性，水泵應選用抗腐蝕性強的型號，最好是塑料泵。其功率大小根據所需水頭壓力、出水口的多少以及連接管道的多少而定，或以溫室面積來推定。一般在1000～2000m2的溫室中，可選用1臺直徑25～50ram、功率為1．5KW自吸泵；如果400m2的溫室或大棚，選用l臺功率為550W的水泵即可。水泵功率太大會使貯藏池中的營養(yǎng)液很快抽干，如營養(yǎng)液回流不及時會從種植槽外溢；功率太小，側供液時間過長。平常使用時，要經常檢查水泵是否堵塞，以及被腐蝕程度，必要時應及時更換，否則會影響水泵功效。
過濾器主要有篩網過濾器和疊片式過濾器兩類型。相對而言，疊片式過濾器較篩網過濾器過濾效果好，使用壽命長。根據供液首部管道的管徑大小，選用不同規(guī)格大小的過濾器，一般選用規(guī)格在l～1．5英寸之間。
水泵配以定時控制器，可以按需控制水泵的工作時間。大面積栽培時可將種植槽分為多組，并通過電磁閥實現(xiàn)分組輪流供液，以保證供液時從小孔中射出的小液流有足夠的壓力，提高增氧效果。
呂偉德 朱弘
中國花卉園藝2011（8）
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