果樹辨證管理技術(shù)（五）自然節(jié)能型營養(yǎng)補充

2011/8/15 7:51:43

第五節(jié)自然節(jié)能型營養(yǎng)補充
在果樹辨證管理技術(shù)中，營養(yǎng)補充是在保持自然、利用自然，利用果樹自身成形動力的基礎上，以勢定法，適當補充。這一觀點與傳統(tǒng)意義上的水肥管理有很大的區(qū)別。傳統(tǒng)意義上的果樹管理，人們視草為害，果園多采用清耕制，不看樹勢，盲目澆水施肥，認為多澆水、多施肥，樹就強壯，就能多結(jié)果，卻不知道這恰恰違反了大自然的規(guī)律。因為自然界的一切生物都是相互依存、相互制約、平衡發(fā)展的，不科學的人為干預，打破了自然界的這種平衡，必須帶來不良后果。
隨著人們無公害意識的增強，保護生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)無公害綠色果品勢在必行，果樹辨證管理技術(shù)正是順應這一潮流，遵循自然規(guī)律，保持自然，利用自然，創(chuàng)造了自然節(jié)能型營養(yǎng)補充技術(shù)。
自然節(jié)能型營養(yǎng)主要來源于大自然中的營養(yǎng)和人工營養(yǎng)補充。
一、大自然中的營養(yǎng)。果樹果實干物質(zhì)的96%來源于陽光、二氧化碳和水分的光合作用，3.5%來自土壤中的礦物質(zhì)元素。果樹辨證管理技術(shù)的技術(shù)核心，就是盡量減少果樹攝取自然界營養(yǎng)時的人為干擾。不除草、不深翻，地下減少斷根，樹上少生多余枝條從而無需剪枝，便形成充分的通風透光條件，暢通自然界營養(yǎng)的來源渠道，使陽光、空氣和土壤水分養(yǎng)分的利用率大大提高。人為稍加干預，達到快速增枝，迅速轉(zhuǎn)化，使有限的單位空間著生大量的優(yōu)質(zhì)頂芽和葉片，促進生殖生長（長果），抑止營養(yǎng)生長（長樹），形成果樹矮化和小樹冠，縮短了果樹營養(yǎng)傳輸途徑，因此減少了營養(yǎng)傳輸過程的沿途消耗，減少了營養(yǎng)的浪費，使地下營養(yǎng)供給與地下營養(yǎng)需求趨近平衡。
二、人工營養(yǎng)補充。在我國果業(yè)生產(chǎn)中，多數(shù)果園管理粗放，存在大量不科學的管理干擾，造成自然界營養(yǎng)極度浪費。實行辨證管理以后，自然界的營養(yǎng)利用率大大提高，但是，我國農(nóng)田土壤有機質(zhì)含量偏低，實行生草制等培肥土壤的方式，也需要幾年才能進入良性循環(huán)，逐漸接近營養(yǎng)供求平衡。而廣大果農(nóng)由于文化水平、理解掌握能力和果園管理水平的差異，也很難保證果樹辨證管理技術(shù)的完全到位。同時在辨證管理的生態(tài)型模式與超前產(chǎn)生態(tài)效益型模式面前，果農(nóng)幾乎都會選擇后者。這三個因素都使辨證管理在實行的初期，除自然界提供的營養(yǎng)外，需要人為地提供營養(yǎng)補充，而氨基酸作為人工營養(yǎng)補充的重要手段，經(jīng)廣大果農(nóng)多年實踐，取得了良好的效果，積累了寶貴的經(jīng)驗。
1、氨基酸使用
果樹在生長過程中所需礦物質(zhì)營養(yǎng)，主要通過根系從土壤里吸收（根內(nèi)營養(yǎng)），亦可通過葉片、干莖吸收根外營養(yǎng)。根內(nèi)施肥需要一定的轉(zhuǎn)化過程，這個過程受自然環(huán)境、人為干預的影響較大，而根外施肥（涂干或葉噴）的效果與根內(nèi)施肥相比，利用率大大提高，而且使用經(jīng)過絡合的微肥大，其效果又是無機多元微肥的許多倍，具有快速補充營養(yǎng)、減少環(huán)境污染、投資相應較少、效果好而且安全等優(yōu)點。我們栽培的目的是早果、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、投入少，效益高。那種不計后果、輕率或盲目施用大量速效肥料和質(zhì)量差、含激素的劣質(zhì)葉面肥的做法，勢必導致樹體過旺生長引起樹體虛旺、病害多、品質(zhì)差、投入加大。因此，施肥一定要做到內(nèi)外、上下相互補充，通過調(diào)勢、調(diào)光使根、莖、葉、果都獲取所需營養(yǎng)，在平衡的基礎上獲取穩(wěn)產(chǎn)。
氮化物是果樹生長所需的主要營養(yǎng)，它對生長結(jié)果的作用及重要性與碳水化合物具有同等的功效，不同之處是它集中分布在葉片、分生組織及其他生命力旺盛的部位，是形成原生質(zhì)和核酸的主要成分，也是酶類、葉綠素及多種內(nèi)源激素的重要成分。而氨基酸是組成原生質(zhì)的基本單位，一般用來合成蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的大分子物質(zhì)，可分為結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)與酶蛋白，許多植物蛋白都具有酶的活性，決定著營養(yǎng)轉(zhuǎn)化的速率與方向。也就是說，氨基酸本身就具有明顯的生長調(diào)節(jié)作用，且有利于二氨化碳的滲透，促進作用的光合作用，其本身既是營養(yǎng)劑，又是絡合能力。特別是早期涂抹氨基酸，對果樹生理性病害能起到防治作用，可減緩小葉病、黃葉病、花葉病的病勢發(fā)展。
使用方法：了解果樹的不同生理時期，認真觀察分析運用八項控冠技術(shù)，調(diào)整樹勢，分散極性，遵循“以勢定位，適當補充”的原則，依據(jù)五類枝（樹）勢來確定它的使用方法及用量。
①貯藏營養(yǎng)建造期（3月上旬至5月下旬）
前期：自芽萌動到新葉初展（新生根發(fā)生、葉芽萌發(fā)、新葉開展、花器成熟、開花、授粉受精），由于這個時期完全依靠前一年樹體的貯藏養(yǎng)分，器官發(fā)育好壞與養(yǎng)分貯藏水平直接相關(guān)。在根壓的作用下，水分、糖、氮化物，尤其是氨基酸能積極地從根系進入樹體上部導管系統(tǒng)。如果前一年貯藏養(yǎng)分不足，芽體萌發(fā)遲緩，缺素癥狀表現(xiàn)突出。這時不管樹體的強與弱，用氮基酸（不含激素等添加物的優(yōu)質(zhì)氨基酸）原液涂干，同時用300倍氮基酸釋液灌根一次，既能快速補充營養(yǎng)，又可緩解因自然災害所造成的影響，為早長早停奠定良好的基礎。
后期：謝花之后，幼果著生，短梢展葉，長梢開始生長。此時根壓的作用減緩，開始被葉片的蒸騰機能所替代，雖然新葉已開始進行光合作用，但其生成的光合產(chǎn)物量少，仍需靠年前貯存營養(yǎng)供給。因此，這個階段可再用氨基酸原液涂干。
②同化產(chǎn)物多器官競爭期（5月中旬到6月上旬）
新梢旺長和幼果第一速長期：這個階段補肥應結(jié)合病蟲害防治進行，用氨基酸300至500倍稀釋液進行葉噴，每間隔10至15天施用一次，對連年環(huán)剝和樹體衰弱的樹應用氨基酸原液進行涂干。補鈣是關(guān)鍵期，它關(guān)系全年樹體對鈣需求的80%以上。同時，保護葉片的健康和保證光合強度非常重要，各種病害的防治原則是防為先，治為后；防是積極的，治是被動的，本末不可倒置。
③當年同化產(chǎn)物大量產(chǎn)生和均衡分布期（6月中旬至9月上旬）。
新梢緩慢生長開始至果實采收，此時結(jié)合病蟲害防治，依據(jù)樹體用氨基酸涂干、葉噴、灌根均可。但從經(jīng)濟上考慮，重點應采用葉噴，只有樹勢弱的，修剪量過重，根有病患的，可同時采用三種方法，施用時間間隔以15天為宜。
④同化物貯備期（9月上旬至11月落葉前）
果實采摘前后，由于葉片衰老和環(huán)境變化，同化物總量變少，向枝干和根系的輸送量大。
根據(jù)樹勢力具體使用方法為：
壯枝（樹）：表象為“枝條短粗內(nèi)外一（致），早長早停，二次（秋梢）稀”。為了達到連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的，增強樹體的內(nèi)在勢力，可在主干光滑部分涂干一周，涂干長度為20至40厘米，全年使用6至8次。
旺枝（樹）：表象為“前強后不弱，早長晚停長枝多”。真正的旺樹一般情況下很少見，生長旺盛，不用補充營養(yǎng)。
弱枝（樹）：表象為“弱枝普遍營養(yǎng)差，對比沒有壯枝大。長得不早停得早，葉片果子都弱小”。全年可涂干9至12次，涂于長度為50至60厘米；
衰弱枝（樹）：表象為“衰弱樹勢很少見，滿樹開花全落完”。應用涂干并結(jié)合氨基酸300倍稀釋液葉噴并灌根，全年使用12次，高度在50至60厘米；
虛旺枝（樹）：表象為“內(nèi)細外細長短細，上下枝條都軟氣；晚長晚停不抗逆，落葉時間不整齊”。使用時全年涂干8至10次，高度為20至40厘米。
在果樹辨證管理的基礎上，一般的果樹，全年氮基酸涂干8至12次，大部分果樹的氨基酸補充就完成了。個別偏旺或偏弱的果樹，根據(jù)以上所述特點，做適當調(diào)整即可。
使用氮基酸時，應注意幾點：
枝（樹）勢力在不斷變化中，實際應用時應根據(jù)變化靈活掌握；選用優(yōu)質(zhì)、不含激素的氨基酸；嚴禁在新鮮傷口（劃道、環(huán)切、包扎等處）使用。
2、肥料使用
如果要求達到生態(tài)效益型模式的超高產(chǎn)量，在氨基酸涂干的同時，還應適當補充肥料。
補充肥料需要了解根系的生長規(guī)律。根系沒有自然休眠期，在一年內(nèi)只要有滿足根系生長的條件，全年可以生長。但在北方一般栽培條件下，通常有三個生長高峰：
①春季地溫在攝氏3℃至4℃以上時，根系開始生長，一般從3月上旬至4月中旬達到第一次生長高峰，這次根系生長發(fā)根較多，但時間較短，主要是依靠上年貯存的養(yǎng)分，此時施肥能起到增加枝量、枝長度的作用。
②從新梢將近停長前至果實加速生長和花芽化分化前（5月下旬至7月上旬），是第二次生長高峰。這個時期由于葉片大量形成，同化能力強，營養(yǎng)物質(zhì)多，促進了根系生長，是全年生長勢最強的時期。此期施肥可積累成花，提高葉功能，增大果實。
③第三次生長高峰出現(xiàn)在9月上旬至11月下旬，此時由于花芽分化已奠定基礎，果實已采收，隨著葉片制造養(yǎng)分的回流積累，根系得到的養(yǎng)分相對增加，出現(xiàn)了第三次生長高峰。這時是一年中生長時間最長、生發(fā)量最大的一次，此時施肥可增加積累，關(guān)系到樹勢和來年的成花質(zhì)量，為來年的生枝、長葉、開花、坐果奠定基礎。
施肥也要依勢定法。一般來說，旺樹應減少供應；壯枝應依勢增減；弱樹自然或人為增加；衰弱樹應多次少量增加；虛旺樹注意增加積累。
施肥方法：一般采用穴施、溝施、表施、淺施等方法，生草園采用隨水澆施的方法。
肥料種類：
①化肥。化學肥料的應用已達150余年，曾經(jīng)為人們立下了汗馬功勞，但在果樹施用上存在著一個“濫”，因其是一種速效肥料，其品種、含量與施用的時間、方法、用量在不同品種、不同作物上都有一個“度”，往往果農(nóng)掌握不了，盲目施用，造成土壤板奔跑，抑制根系呼吸，使果樹病害增加，生長不良。最明顯的是引起果樹新梢旺長，造成落化落果嚴重，果實質(zhì)量下降等。
②葉面肥。一般情況下，葉面噴施的效率與土施相比，是土施的5倍，而絡合微肥又是無機微肥的5倍以上。從經(jīng)濟上講，與土施相比費用小，效益高，對生態(tài)環(huán)境不造成污染。
它包括三類：一是無機元素類，以磷酸二氫鉀為代表；二是氨基酸類；三是腐殖酸類，以美國的高美為代表；四是微生物類，以龍躍片酵素菌葉面肥為代表�？商岣呷~綠素含量，從而促進光合作用并具有抗逆作用，改善果實品質(zhì)等。
果樹辨證管理的生態(tài)模式，提倡使用生物有機復合肥，它在果樹上的應用表現(xiàn)為：果樹生長穩(wěn)定，坐果率高，能提高果實品質(zhì)，增強果樹抗病能力等，例如龍飛牌大三元有機復合肥，能有效提高肥料的利用率；肥料中復合的生物菌群，不但能固氮、解磷、解鉀，而且對土壤中含有的鈣、鎂、硫、硼、鎂等有很強的分解作用，可全面解決作物生長過程中的缺素癥，能全面供給作物營養(yǎng)，大幅度降低作物中的化肥、農(nóng)藥的積累和殘留，有效降解土壤中的毒素，抑制土傳病害的發(fā)生和發(fā)展，加強土壤活性，增加土壤團粒結(jié)構(gòu)，疏松土壤等。
3、水分供應
水分供應掌握一個原則：年降雨量在500至800毫米，運用大量人工制矮手段，營養(yǎng)浪費少，保水功能強的情況下，不需澆水（是樹年需水量相當于183毫米降雨），可達到表皮干（不蒸發(fā)）、地下濕（引根向下）的理想狀態(tài)。如果當?shù)亟涤炅坎蛔?00毫米，未采用控冠措施，可適時、適量予以水分補充。
一般旺樹應減少水分供應：壯樹應保持自然，適量增減；弱枝可增加水分供應；衰弱樹可多次少量補充水分；虛旺樹可根據(jù)情況減少或增加供應。
具體來說，應澆水的有以下幾種情況：
樹勢弱、芽體小、葉片小而黃的樹。這種樹抗旱力弱，在持續(xù)高溫干旱的情況下，營養(yǎng)生長很少，生殖生長過度。
果多葉小、葉薄、停長早、沒有二次生長的樹。這類樹因果多消耗大，但地下缺水，不能維持正常營養(yǎng)交換，影響葉片功能。
上年結(jié)果多，營養(yǎng)虧損過度，全年沒有多少果，但葉片色黃，有落葉現(xiàn)象的樹。這類樹在雨水正常情況下，樹勢會得到恢復，但遇到干旱土壤缺水，不能正常傳遞營養(yǎng)，樹勢恢復困難，引起葉黃脫落。
溝這、埝邊、崖邊明顯缺水的樹。
環(huán)剝過度的樹。果樹環(huán)剝后，土壤輸送的水分缺乏，上下營養(yǎng)交流受到嚴重影響，如果空氣高溫干燥，影響剝口愈合。
根腐病發(fā)生重的樹。此類樹經(jīng)常施用化學肥料，并大水漫灌，使土壤板結(jié)嚴重，透氣性差。在地下水分充足的情況下，透氣性稍好一些。
不能澆水的果樹以下幾種情況：
土壤雖然干旱，但新梢仍不停止生長的樹。此類樹屬于旺樹。
葉色呈黑綠色的樹。此類樹雖然無二次生長，但葉色黑綠不顯早，一旦澆水會引起二次生長，影響花芽分化。
不少枝條有二次生長的樹，屬于虛旺樹，停長后的枝條又開始二次次生長，為了穩(wěn)定樹勢，不至引起過量的二次生長，應多噴葉面肥。
雖無二次生長，但葉片厚硬，果實也不小，果量也不太大的樹。此類樹正處于穩(wěn)定階段，如能保持下去，有利于正常的花芽分化。如果盲目澆水，人為破壞了穩(wěn)定，引起二次生長，破壞了花芽正常分化。
為了便于果農(nóng)操作，我在實踐中總結(jié)了一個簡便易行，真正能在果園實施中操作的方法，即挖開土壤至20至30厘米處，用手抓土成團，從人站立的胸部高度落地不散，說明水分充足，可以不澆水。落地成塊，說明土壤含水量達70%以上，正合適，可根據(jù)生長需要決定澆水不澆水。如果抓不成團，則需要澆水。
澆水方法：以前使用大水漫灌，一次一畝需80噸水，但由于蒸發(fā)量大，在夏季高溫干旱地區(qū)，只能保持5至10天，效果不好。有條件的地方采用滴灌、滲灌最好；沒有條件的地方可在果樹中間挖深40厘米，寬20厘米的溝進行深澆，用此法澆灌每畝每次用量只需30至40噸，保持時間大約1至2個月。其原因是地表較干，拉動水分作用小。缺水地區(qū)提介采取穴貯肥水法，根據(jù)樹盤大小，不同方向，離樹干1米左右，挖3至6個深40厘米、寬30百米的穴，埋草把、秸稈，然后每穴灌50斤水，灌水后覆蓋塑料膜，中心低，周圍高，中心打一孔，蓋土。
關(guān)于澆水應該注意，嚴禁大小漫灌。如果土壤太干，根系干縮萎蔫，不要突然一次澆水太多，以免燦根死樹。根腐病嚴重的樹，配合殺菌劑進行灌水，量要足，施藥要勻，最好能下滲到一米深，環(huán)剝傷口難愈合的樹，配合澆水，視具體愈合情況，采取塑料布或報紙進行包扎。有干死的樹皮要用刀刮凈，露出新鮮組織再包扎，傷口太寬不易愈合的樹，則應采取橋接進行補救。

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