杏樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2011/8/6 8:32:11

杏在我國栽培歷史悠久，種質(zhì)資源極為豐富。中國杏品種：大果杏、7-610、大巴斗、水尖嘴、金星、串枝紅等中國杏品種，成熟早，品質(zhì)好，倍受消費(fèi)者青睞，但中國杏品種花蕊敗育率高，多數(shù)品種自花不實(shí)，花期易受晚霜危害，造成花粉授精不良而嚴(yán)重影響當(dāng)年產(chǎn)量，“十年九不收”成為制約我國杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大障礙。近年來，我國先后從美國、意大利等國家引進(jìn)的凱特杏、奉王、金太陽、瑪瑙、金醉等品種成花容易，早實(shí)性強(qiáng)，花期幼果期抗晚霜危害，穩(wěn)產(chǎn)，能自花結(jié)實(shí)，花蕊敗育率低，豐產(chǎn)性強(qiáng)，不僅可露地栽培，也是溫棚栽培的首選品種。
一、高標(biāo)準(zhǔn)建園
1、園地選擇
杏樹是耐旱不耐澇，耐瘠薄、喜光照的樹種，花期易受晚霜危害。因此，應(yīng)選在背風(fēng)向陽，地勢較高，排水良好，土層深厚的地塊建園，同時(shí)建立防護(hù)林體系。另外，核果類（如桃、李、杏）的“再植病”問題較突出，新建杏園最好避開原核果跡地。
2、選用壯苗
優(yōu)質(zhì)壯苗是保證成活率和豐產(chǎn)的關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：苗高80厘米以上；嫁接口以上10厘米處直徑超過1厘米，50－60厘米整形帶內(nèi)有飽滿芽6個(gè)以上；根系完整無根瘤，骨干根4條以上、須根多；嫁接口愈合完好，砧木無大的機(jī)械損傷。
3、精心栽植
實(shí)踐證明，秋栽比春栽成活率高5%－10%，傷根當(dāng)年能得到一定恢復(fù)，甚至長出部分新根。要求深挖坑、淺栽苗，根據(jù)定植密度挖寬、深各1米的定植穴或溝，在底部鋪20厘米厚的秸桿、秧草或樹葉，在表土層中摻入適量的有機(jī)肥和磷鉀肥，混勻后填入坑底。栽植深度以澆過定植水后根莖交接處與地面持平為宜，定植后灌足水，然后覆土保墑。
為了提高坐果率，即便是自花結(jié)實(shí)的品種，也應(yīng)多品種混栽或配植授粉樹，在定植時(shí)，主栽品種與配套品種可按2∶1的噢哩比例配植。
杏樹可采用計(jì)劃密植的方式，提高前期產(chǎn)量，并有計(jì)劃地間伐或移植加密株，解決樹冠郁閉，從而保證后期產(chǎn)量，同時(shí)果實(shí)品質(zhì)也不會下降。密植的株行距為1－2.5米×3－4米，稀植的為3－4米×5米，保護(hù)地栽培可進(jìn)一步加大密度，株行距采用0.8－1.2米×1.5米。
另外，為了達(dá)到一次建好園，可用編織袋栽一部分預(yù)備苗，帶袋栽在株間，待發(fā)現(xiàn)有死株時(shí)，把預(yù)備苗挖出，剪破袋補(bǔ)栽上。
二、加強(qiáng)土肥水管理
1、施肥
1.1幼樹（1－2年）施肥：定植第一年采取薄肥勤施的原則，以迅速擴(kuò)大樹冠，并形成一定的花芽。在定植后芽長2－3厘米時(shí)施第一次薄肥水，以后每15－20天追肥一次至7月初停止，并控制水分，以利成花。第二年于2月下旬、4月中旬、6月下旬各追肥一次，追肥以速效氮肥為主，每次株施尿素50－100克。于9月下旬－10月初施基肥，株施腐熟的豬雞糞肥25千克、過磷酸鈣500克。
1.2豐產(chǎn)樹（定植第3年起）施肥：在南方，杏樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)，密植園第3年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期。這時(shí)期杏樹著重施3次肥。第1次于發(fā)芽前（2月中旬）施春肥（發(fā)芽肥），以速效氮肥為主，并將全年鉀肥全部施入，可結(jié)合薄肥水施用。此次施肥主要是促進(jìn)開花坐果和果實(shí)膨大，施肥量約占全年施肥量的20%。一般每畝施尿素20千克、硫酸鉀30千克、有機(jī)肥1500千克。第2次施夏肥，于6月下旬采果后施用，此時(shí)正值根系第二次生長高峰，施以速效肥，補(bǔ)充因結(jié)果而消耗的營養(yǎng)，增加養(yǎng)分積累，以利于花芽分化，為豎年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。此期施肥量約占全年施肥量的30%，一般每畝施尿素30千克、過磷酸鈣20千克、有機(jī)肥2000千克。第3次為秋施基肥，于9月下旬－10月上旬結(jié)合擴(kuò)穴改土、壓綠施用。基肥以腐熟有機(jī)肥為主，配合磷肥施用，施肥量占全年施肥量的50%左右，可每畝施腐熟有機(jī)肥3500千克，過磷酸鈣50千克。
2、及時(shí)追肥
可結(jié)合病蟲害防治一并進(jìn)行，始花期噴施0.2%－0.3%的硼砂和0.2%的尿素混合液，生長期可根據(jù)生長需要經(jīng)常進(jìn)行葉面噴肥。
3、樹盤覆草
樹盤覆草一年四季都可進(jìn)行，但以夏初或秋末最好。覆蓋材料可用雜草、稻草、麥桿等，保持每株30－50千克、厚度15－20厘米為宜，覆蓋后壓少量土，3－4年后于秋季深翻入土中，清耕2年后再進(jìn)行覆蓋。覆蓋可以蓄水保墑，防止水土流失，改善土壤理化性狀，增強(qiáng)土壤肥力。
4、適時(shí)澆水
做好春雨季節(jié)、梅雨前后、伏旱時(shí)期以及秋季的排水和灌溉工作，如遇春季干旱，可在春季萌芽前、幼果期各澆薄肥水1次。
5、擴(kuò)穴改土
通過土壤擴(kuò)穴，可培肥地力，疏松土壤，引導(dǎo)根系向深層發(fā)展，增加土壤對養(yǎng)分的吸收力，是獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的重要措施。擴(kuò)穴應(yīng)從第二年秋季開始，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，從定植溝或定植穴逐年向外擴(kuò)翻，最終達(dá)到全園深翻的效果。
三、合理整形修剪
杏是喜光果樹，常用樹形有自然圓頭形、主干疏層形、紡錘形和自然開心形等。密植園可采用“V”字形，這種樹形的特點(diǎn)是通風(fēng)透光好，結(jié)果早，整形易，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。其整形方法為：按1×3米定植，定植當(dāng)年主干留40厘米斷截，待春季新梢長約30厘米時(shí)，選留伸向行間、生長旺盛、與主干成30－50o夾角、并對稱生長的兩個(gè)分枝為主枝，讓其自然生長。主枝長約50厘米時(shí)摘心促發(fā)分枝，并選一旺枝作延長枝。另選留3－4個(gè)新梢作輔養(yǎng)枝，余下的新梢全部抹去，于5月初輔養(yǎng)枝20厘米時(shí)摘心，再于6月下旬將輔養(yǎng)枝拉成水平狀，以促進(jìn)花芽分化。第一年冬剪時(shí)，豎兩根竹竿將主枝固定，使兩個(gè)主枝間成100－120o夾角，對主枝延長枝先端斷截，促發(fā)側(cè)枝。
修剪時(shí)應(yīng)著重考慮改善樹體內(nèi)部光線，合理分配營養(yǎng)，平衡樹勢，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系。
杏樹修剪應(yīng)掌握疏密間旺，緩放斜生，輕度短截，增加枝量的原則。杏樹以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，修剪時(shí)應(yīng)著重培養(yǎng)。杏樹結(jié)果枝的壽命為3－5年，因此要注意及時(shí)回縮更新，防止結(jié)果部位外移。
四、花果管理
1、控冠促花
杏樹幼樹期間生長旺，應(yīng)合理調(diào)控營養(yǎng)生長與生殖生長，促進(jìn)花芽分化，使之早果早豐產(chǎn)，在進(jìn)入豐產(chǎn)期后應(yīng)控制樹冠擴(kuò)大，延長豐產(chǎn)期。所以，在定植第2年要促花，常用方法：6月下旬、7月中旬各噴200－300倍15%的多效唑1次，并在6月、7月開溝排水，使田間土壤保持適度干旱，均有利于花芽分化。進(jìn)入豐產(chǎn)期后，為了控制樹冠生長，應(yīng)結(jié)合保果，于4月底、5月初噴2次300倍15%多效唑或200倍PBO。
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常用方法有：①配植授粉樹并在花期放蜂；②人工授粉，效果很好，尤其是冬季溫暖的年份，敗育花多，更應(yīng)進(jìn)行人工授粉，以提高坐果率，確保豐產(chǎn)；③花期噴水，于盛花期噴清水，使柱頭保持濕潤，可顯著提高坐果率，可于水中加入0.1%的硼砂和0.1%的尿素；④應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑保果，盛花期噴20ppm赤霉素，可提高當(dāng)年坐果率。4月底噴300倍15%多效唑可控制旺長，減少落果。10月中旬噴50ppm赤霉素，可提高第二年坐果率。
3、疏花疏果
杏樹不完全花比例高，一般不用疏花，而采取疏果來控制產(chǎn)量。疏果在落花半個(gè)月即第一次生理落果穩(wěn)定后進(jìn)行（此時(shí)幼果直徑在1.0－1.5厘米之間）。疏果時(shí)先疏除病蟲果、畸形果和小型果，摘除過密果，使留下的果均勻分布于樹上，強(qiáng)旺樹多留，弱樹少留。掌握在每5－8厘米枝梢留果1個(gè)的密度，每畝產(chǎn)量控制在2000千克左右。
4、防止裂果
杏樹在南方栽培時(shí)，由于果實(shí)成熟期雨水較多，極易引起裂果。為了防止裂果，在選擇不易裂果品種的同時(shí)，還應(yīng)采取其它相應(yīng)的措施，如春季增施鉀肥，果實(shí)成熟期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.2%硫酸鉀，在生長期加強(qiáng)排水工作，以及果實(shí)套袋等。
五、病蟲害防治
杏樹的主要病害有黑斑病、瘡痂病、炭疽病、杏疔病、輪紋病、穿孔，主要蟲害有杏仁蜂、桃小食心蟲、蚜蟲、球堅(jiān)蚧、紅蜘蛛和桃蛀螟等。應(yīng)根據(jù)各種病蟲害的發(fā)生情況和活動規(guī)律，在搞好科學(xué)管理、培養(yǎng)健壯樹勢、增強(qiáng)抵御病蟲能力的基礎(chǔ)上，采取人工防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，控制和減少病蟲危害。
主要措施有：在休眼期清理田間落葉、落果，結(jié)合修剪，去掉枯枝和病蟲枝，刮除老樹皮，樹干涂白，消滅越冬害蟲和病菌；在花芽萌動前，全園噴波美3－5度的石硫合劑，展葉時(shí)噴1：1.5：200波爾多液；花前噴2000倍敵殺死，防金龜子和杏仁蜂等；初花期開始用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈600倍液或50%代森鋅500倍液等藥劑輪換使用防黑斑病、炭疽病等，以后視天氣和發(fā)病情況每隔15天再噴藥一次，直至果實(shí)成熟前個(gè)月左右；同時(shí)應(yīng)經(jīng)常檢查樹干，防治天牛、小吉丁蟲和小木蠹蛾等，在杏果生長期間及時(shí)噴灑溴氰菊酯、桃小靈和殺螨類藥劑等農(nóng)藥，以防桃小食心蟲、杏毛蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。
專家建議：
文中提到的優(yōu)良杏樹品種：凱特杏、金太陽、瑪瑙、金醉等，根據(jù)我們的觀察，“凱特杏”和“金太陽”表性早實(shí)性和豐產(chǎn)性較強(qiáng)，品質(zhì)也較好，“豐玉”和“瑪瑙”兩品種在南方地區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)不穩(wěn)定，品質(zhì)也一般；對“金醉”品種不是十分了解。因此，建議南方地區(qū)發(fā)展杏樹應(yīng)從“凱特杏”和“金太陽”為主，其他品種如果沒把握，最好不要提倡，以免給農(nóng)民引起不必要的損失。
一、加強(qiáng)土、肥、水的綜合管理
１．土壤管理　杏樹是深根性樹種，隨著樹齡的增大，根系擴(kuò)展很快，吸收營養(yǎng)范圍也不斷擴(kuò)大，因此，深翻樹盤能可改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)根系生長，提高抗寒力，減少害蟲越冬基數(shù)，以利于杏樹越冬，保持土壤的通透性，增強(qiáng)保肥蓄水能力，有利于根系的生長。深翻樹盤一般春、秋季都可進(jìn)行，但是，秋季深翻更為有利，可結(jié)合施肥一起進(jìn)行。深翻時(shí)，可引起傷根現(xiàn)象，但應(yīng)注意，不要傷粗根、大根，小根傷后，容易愈合，加之施肥，可增加地上部葉片吸收能力，促進(jìn)地上部的營養(yǎng)生長，同時(shí)貯備了大量的營養(yǎng)，為杏樹來年春季開花奠定了基礎(chǔ)。
２．施肥　杏樹施肥以有機(jī)肥為主。合理施肥可促使樹體生長健壯，花芽分化良好，減少敗花率，增加完全花的比例，提高坐果率，減少落果，延長結(jié)果年限，使杏園豐產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。杏樹施肥有三種方法：①基肥。以腐熟的農(nóng)家肥為主，可條施、圈施、撒施，根據(jù)樹勢，每株施有機(jī)肥５０～１００公斤，秋施基肥宜早不宜遲，一般多在９月份進(jìn)行。②追肥。追肥也叫“補(bǔ)肥”，是在杏樹生長期間彌補(bǔ)養(yǎng)分的不足，一年需進(jìn)行５次，主要根據(jù)杏樹生長發(fā)育的不同階段進(jìn)行。第一次花前肥，可使開花整齊一致，提高坐果率，此期氣溫變化大，為防倒春寒，造成的凍害，應(yīng)噴施天達(dá)2116果樹專用型1000倍液適度預(yù)防，防止落花落果；第二次花后肥，是對杏樹開花后消耗營養(yǎng)的補(bǔ)充，初花期放蜂或人工輔助授粉，也可在盛花期全樹噴布一次0.3%硼砂加0.3%尿素溶液，提高座果率；第三次花芽分化肥，在生長期間，由于果實(shí)的迅速膨大，消耗了大量養(yǎng)分，如果不及時(shí)供給，不利于花芽分化；第四次催果肥，在果實(shí)膨大期追肥，可促進(jìn)果大整齊。由于這三個(gè)時(shí)期養(yǎng)分消耗大，抗病抗逆性能降低，除及時(shí)適量追肥增加營養(yǎng)外，應(yīng)噴施天達(dá)2116果樹專用型1000倍液，協(xié)調(diào)營養(yǎng)與生殖生長，促進(jìn)葉片光和產(chǎn)物的定向供應(yīng)，增強(qiáng)光和效率，減少呼吸能量損失，促進(jìn)葉片增大，果實(shí)膨大迅速；第五次采后肥，可補(bǔ)充果實(shí)采收后營養(yǎng)元素的缺乏。追肥主要以速效磷鉀肥為主，并配合少量氮肥。此期追肥目的是增加樹體營養(yǎng)，增強(qiáng)越冬抗凍能力，落葉前施有機(jī)生物肥，葉面噴0．3％的尿素和天達(dá)2116果樹專用型一次可減緩葉片衰老，有效地促進(jìn)葉片養(yǎng)分向枝條回流，枝條養(yǎng)分的增加有利于花芽的發(fā)育，促進(jìn)果樹安全越冬，減少大小年現(xiàn)象的發(fā)生。使葉片不早衰，光合制造的養(yǎng)分儲存于樹體內(nèi)，為來年芽體飽滿，座花座果打下良好的基礎(chǔ)。
３．澆水　春季開花前，果實(shí)膨大期和成熟期最好不澆水，以免采前落果和裂果。秋后至入冬前，結(jié)合施基肥澆一次越冬水。一年可澆三次水。
二、整形修剪，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)合理地進(jìn)行整形修剪可以控制樹勢，改善樹冠的通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹上與樹下的平衡關(guān)系，促進(jìn)花芽形成，增加結(jié)果部位，避免大小年現(xiàn)象，延長樹體的結(jié)果年限，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。但如果粗放管理或放任不管，往往會造成外圍枝條密擠，內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移的現(xiàn)象。合理修剪可使樹形緊湊，枝條分布均勻，結(jié)構(gòu)合理。目前在生產(chǎn)中普遍采用的樹形有自然圓頭形、疏散分層形、開心形等。杏樹的修剪在不同年齡時(shí)期，有不同的重點(diǎn)。
１．幼樹期　幼樹期生長旺盛，極易形成強(qiáng)枝，修剪的主要任務(wù)是整形和擴(kuò)大樹冠，既要培養(yǎng)一個(gè)良好的樹體結(jié)構(gòu)，又要考慮到早期產(chǎn)量。所以修剪時(shí)宜輕不宜重，以疏、緩和夏季抹芽、摘心為主，定植幼苗在６０～８０厘米處進(jìn)行短截，對抽生的枝條有目的進(jìn)行保留，當(dāng)枝條長到８０厘米時(shí)摘心，臨時(shí)枝在６０厘米時(shí)摘心，以促發(fā)中短枝，形成結(jié)果枝。
２．結(jié)果期　栽植２～３年的杏樹，很快就能開花結(jié)果，形成產(chǎn)量。修剪目的是繼續(xù)搞好整形，擴(kuò)大樹冠，盡可能培養(yǎng)更多的結(jié)果枝組。冬季修剪時(shí)對各級骨干枝在飽滿芽處短截，疏除直立枝、交叉重疊枝，繼續(xù)搞好夏季修剪、摘心、短截、疏除，對于樹冠內(nèi)部萌發(fā)的徒長枝，只要位置和方向合適，要注意保留緩放不剪，改變枝勢，形成結(jié)果枝。
３．盛果期　經(jīng)過整形修剪，樹體結(jié)構(gòu)全部形成，是杏樹一生的黃金時(shí)期。產(chǎn)量連年上升，枝條生長量減少，生殖生長大于營養(yǎng)生長。這個(gè)時(shí)期在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上，通過修剪，控制結(jié)果部位外移，短截各級骨干枝，更新和培養(yǎng)結(jié)果枝組，疏除過密的直立枝，改善內(nèi)部的光照條件。保持樹勢健壯，延長盛果期年限。
４．衰老期　隨著樹齡的加大，枝條生長量相對減少，枝條大多著生在外圍和頂端，主要任務(wù)是更新和復(fù)壯結(jié)果枝組，采用去弱留強(qiáng)，回縮連年結(jié)果枝，培養(yǎng)和產(chǎn)生新的枝條，恢復(fù)樹勢，增加產(chǎn)量，取得經(jīng)濟(jì)效益。
三、主要病蟲害防治
杏樹常發(fā)生的病害主要是杏樹早期落葉病、流膠病、瘡痂病、根腐病，蟲害主要有蚜蟲、介殼蟲、食心蟲、桃蛀螟、梨小食心蟲、金龜子等。
１．每年冬季清掃果園枯枝落葉，消滅越冬病菌和一部分越冬幼蟲，發(fā)芽前淋洗式噴打５度石硫合劑和五氯酚鈉５００倍液；樹干涂抹氨基酸加甲胺磷１００倍液或噴施天達(dá)蚜虱速克1500倍液加80%大生可濕性粉劑800倍液或20%氰戊菊酯乳油2000倍加70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液一次消滅蚜蟲。根腐病可用波爾多液200倍液或天達(dá)惡霉靈3000倍液灌根。
２．病害防治以防為主，綜合防治，常用殺菌藥劑有多抗霉素５００倍液，大生Ｍ－４５８００倍液，甲基托布津１０００倍液輪流進(jìn)行，消滅病菌。
３．蟲害防治應(yīng)根據(jù)害蟲發(fā)生規(guī)律，適期用藥，常用的殺蟲藥劑有滅掃利２０００倍液、高效氯氫菊脂１５００倍液，每隔１０～２０天噴１次，結(jié)合殺菌劑和葉面肥一起進(jìn)行。20％的三氯殺滿醇800倍液噴霧防治紅蜘蛛。幼果期禁用銅制劑和有機(jī)磷殺蟲劑，以防發(fā)生果銹和果面污染。

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