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無公害鮮桃栽培技術(shù)
一、育苗
(一)苗圃地的選擇
1、地理位置。苗圃地應(yīng)設(shè)在交通便利，靠近水源，遠(yuǎn)離疫區(qū)和污染源的地方，最好設(shè)在優(yōu)質(zhì)鮮桃母本園附近。
2、地勢。苗圃地應(yīng)選擇地勢平坦，高燥向陽，坡度不超過5度，日照充足，地下水位低的田塊。
3、土壤。桃樹喜疏松通氣的土壤，最好選用砂壤土或輕壤土，PH值5.5~6.5為宜，前作未種過桃樹的地塊。
(二)砧木選擇
砧木是培育優(yōu)良苗木的基礎(chǔ)條件。在南方常用毛桃作砧木，它具有根系發(fā)達(dá)，養(yǎng)分吸收力強，耐干旱，耐瘠薄，與栽培桃親和力強，嫁接易成活，同時生長迅速，結(jié)果性能好等特性。適于南方溫暖多濕地區(qū)，但在粘重通氣性差的土壤上栽培，容易感染流膠病。其它砧木品種如山毛桃、扁桃、毛櫻桃在南方不宜推廣應(yīng)用。
(三)嫁接苗的培育
1、砧木的規(guī)格。砧木苗要生長健壯，無病、無蟲，植株離地面5cm處根頸粗0.8cm以上，即可嫁接。
2、接穗的采集。接穗是決定苗木品種是否純正，嫁接成活率高低的重要因素，采集時要特別注意品種的正確。采集接穗，按需要的品種在生長健壯，無病蟲害的中年果樹中采取，選生長充實，芽眼飽滿，發(fā)育良好的當(dāng)年發(fā)育枝和長果枝，不應(yīng)采用徒長枝作接穗。
3、嫁接的時間和方法。桃苗嫁接可分芽接和枝接兩種。芽接的最佳時間在9月中下旬，枝接一般在2、3月份。桃樹一般常用芽接，具體方法不一一詳述。
4、嫁接苗管理。桃苗嫁接后要及時檢查成活率，未接活的應(yīng)及早補接，并注意適時解縛、剪砧。剪砧后，從砧木基部容易發(fā)生大量萌蘗，及時進(jìn)行多次除萌。如果枝接的接穗上萌發(fā)兩個枝條，可選其中粗壯直立的一根加以培養(yǎng)，另一根應(yīng)除去。生長期要精耕細(xì)作，加強管理。
二建園
(一)園地選擇
鮮桃園地的選擇是生產(chǎn)無公害鮮桃食品的關(guān)鍵因素之一。桃樹栽培不論山地、平原，只要土質(zhì)、氣候條件適宜，周圍無廢氣、廢水、廢渣的污染都可種植。但最好選擇在陽光充足、排水通暢、土壤疏松、土層深厚、有機質(zhì)含量高的土壤種植。
(二)園地規(guī)劃
1、小區(qū)規(guī)劃。建園面積較大時，要便于水土保持和機械操作，將全園按地形劃分成各種植區(qū)，一般南方桃園小區(qū)面積平地以20~40畝、山區(qū)10~15畝為宜，合理安排早、中、晚栽植品種和授粉品種配置等。
2、道路。道路由主路和支路組成，主路應(yīng)通中型汽車，寬5~6米，連接外界公路。支路寬2~4米，山地桃園的支路應(yīng)按等高線修筑，支路應(yīng)放在小區(qū)之間分界線上。小路與支路相通，路寬1~2米。操作道設(shè)在果樹行間。
3、建筑物。依規(guī)模大小而定。大致需考慮勞動休息室、分級間、倉庫、化糞池等。為了立體生態(tài)栽培和增加肥源，還可建立畜牧場。
4、排灌系統(tǒng)。園地應(yīng)以蓄為主，蓄排兼顧，建設(shè)輸、排水設(shè)施，有條件的桃園可安裝噴滴灌。蓄水池按30~50(667m2)畝一個池。
5、配置防護林。園地防護林可與道路、溝渠、地塊相結(jié)合，林帶樹種可以喬、灌木結(jié)合形成立體結(jié)構(gòu)。
(三)品種選擇
品種選擇應(yīng)根據(jù)市場的需求、交通運輸方便與果園地理位置、消費對象和調(diào)節(jié)果園勞力等諸多因素加以考慮，還要從品種適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、耐藏性、品質(zhì)等方面來進(jìn)行選擇，一個生產(chǎn)果園品種不宜過多。
桃屬自花授粉果樹，有花粉的品種可以單獨種植，也能獲得豐產(chǎn)，如果和其它品種混種，更能提高著果率；沒有花粉或自交結(jié)實能力差的品種，必須配置授粉樹，才能提高產(chǎn)量，主栽品種與授粉品種比例為2~3：1，注意選擇花期相近、花粉量多的品種加以搭配種植。
(四)栽植
1、栽植時期。鮮桃栽植時期從秋冬落葉后開始，直至次年早春二月發(fā)芽前都可種植，根據(jù)實踐經(jīng)驗：秋冬落葉后種植，次春先發(fā)根后長葉，有利于提高成活率和枝葉生長；次春定植，先發(fā)芽(枝葉)后發(fā)根，有一個緩苗階段，生長不如秋冬定植的好。因此南方均以秋冬定植較宜，尤其半成苗，秋冬定植能提高成活率。
2、栽植密度。桃的栽培密度應(yīng)按品種、土壤質(zhì)地、地勢而定。通常南方比北方密，山地比平地密。一般土質(zhì)667m2栽33~55株，樹勢強的品種平地33株，樹勢中庸品種山地栽55株為宜。
4、栽植技術(shù)。栽植前挖好定植穴，穴的大小和深度60~80厘米為宜，每穴施腐熟欄肥50~70千克，加鈣鎂磷肥1千克，拌勻施入，再加土做成100厘米寬、30厘米高的饅頭形。栽植時先檢查桃苗質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)病株全部淘汰燒毀，種植時嫁接薄膜應(yīng)除去。桃苗主根需剪去1~2厘米，尤其是損傷的斷根，利于促發(fā)新根。栽植深度以根頸部略高于地表為宜。栽時根系與覆土要充分踏實，栽后澆15%清水糞，使土壤與根緊密接觸，有利苗木成活。種后一周需檢查種植質(zhì)量，以便及時糾正，種植完畢，立即定干，高度為60厘米，在風(fēng)害較嚴(yán)重的地區(qū)，還需立支柱。
三、土、肥、水管理
桃樹的土、肥、水及時良好的管理是桃樹早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，又是桃園綜合管理技術(shù)措施的基礎(chǔ)。
(一)土壤管理。
1、深翻。桃園深翻可改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤養(yǎng)分含量，從而助長根系發(fā)育和促進(jìn)地上部生長。桃樹深翻均在秋季采果結(jié)束后進(jìn)行，一般都在秋施基肥結(jié)合深翻，深翻深度從主干向外逐步加深，內(nèi)深10~20厘米，樹冠外圍深可達(dá)30~40厘米，深翻時應(yīng)盡量少切斷1厘米粗的輸導(dǎo)根。
2、生草覆草和間作。桃樹根系分布較淺，一般分布在30~50厘米土層內(nèi)，它經(jīng)水平擴展，大體與樹冠一致，宜實行生草覆草相結(jié)合的土壤管理，可免中耕秋翻作業(yè)。夏季生草與覆草能保持土壤水分，維持地表溫度，實現(xiàn)夏涼冬暖，提高根系吸收養(yǎng)分和水分能力，改善土壤理化和生物學(xué)性狀。若桃生長前期和采果后全面除草并覆草，可起到保水保肥降溫作用。
合理間作，特別是在桃園種植綠肥，對土壤有利的物理性狀形成有明顯的促進(jìn)作用，還可防止雜草叢生，改善桃園小氣候，做到用地和養(yǎng)地相結(jié)合。幼年桃園可間作豆類、馬鈴薯、葉菜類、綠肥等矮性作物，高桿作物和吸肥力強的作物如玉米、薯芋類等不宜在桃園間作。
3、中耕除草。桃生長期雨量多、雜草也多，一般在雨后或灌水后松土除草，減少土壤板結(jié)，減少雜草對土壤水分和養(yǎng)分的爭奪，減少病蟲源。桃樹萌芽后至6月下旬必須中耕除草，其深度為5~10厘米，將雜草堆在樹冠周圍，提高樹體抗旱能力。采果后根系進(jìn)入第二次生長高峰，中耕松土要深一些，一般深達(dá)15厘米，促使土壤透氣，利于根系生長和樹勢恢復(fù)，生育期每年中耕除草2~3次。桃園除草提倡用人工除草，有條件的可采用機械化(割草機)除草。
(二)施肥
1、施肥原則。
無公害鮮桃肥料以推廣使用有機肥為主，化肥為輔，按優(yōu)化配方施肥技術(shù)，合理施肥。肥料必須能保護和促進(jìn)桃樹生長及品質(zhì)的提高，最大程度地保持桃園土壤養(yǎng)分平衡和土壤肥力的提高，必須防止各種污染源對桃樹、人體及生態(tài)環(huán)境造成的不良影響。
2、施肥時期和施肥量
針對桃樹不同的物候期對肥料的需求，一般年施肥五次，以重施基肥、巧施追肥為原則，把握生產(chǎn)無公害鮮桃肥料使用準(zhǔn)則，根據(jù)品種、樹勢、結(jié)果量、土壤肥力等因素，合理選擇肥料種類和用肥量，生產(chǎn)出既豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，又安全的鮮桃。
1）基肥
①時間：基肥應(yīng)秋施，以采果后9~10月為好，因9月份以后桃樹根系進(jìn)入第二次生長高峰，施肥可促進(jìn)傷口的愈合，促發(fā)新根吸收養(yǎng)分，對提高花芽質(zhì)量有明顯的效果。
②種類及數(shù)量：基肥應(yīng)選用有機肥料(如豬、牛、羊、雞、鴨糞以及菜餅等)，再混合適量氮、磷、鉀復(fù)合肥，可提高肥效。
基肥的用量：占全年施肥量的60~70%。施肥量應(yīng)針對樹齡、樹勢、產(chǎn)量掌握，一般株產(chǎn)100千克左右的桃樹，施基肥100~150千克，最少要求“斤果斤肥”。
③施肥方法：幼樹和初結(jié)果，一般要求溝施，溝深30~40厘米，溝寬40~45厘米，成年樹以環(huán)狀施肥為好，全園撒施要結(jié)合秋季深翻施入。
2）追肥。分花前肥和保果肥等四次，采用撒施或條溝狀施入。
①花前肥。一般在升溫前施入，以補充樹體貯藏養(yǎng)分的不足，為萌芽開花作物質(zhì)準(zhǔn)備，以氮肥為主適量配合磷肥。宜施入人畜尿混摻適量尿素。若生長勢旺，基肥足可以少施或不施。
②保果肥。謝花后座果期施入。此時，桃樹因發(fā)芽開花消耗大量貯藏的營養(yǎng)，加上幼果和新梢迅速生長，應(yīng)及時補充速效氮肥，配合磷、鉀肥，以促使幼果膨大、新梢的生長。若土壤肥力高，萌芽前追肥較多，保果肥也可不施。
③壯果肥。壯果肥是追肥中最重要的一次，占全年施肥量的20%左右。應(yīng)在桃果采前20~30天施入，以磷、鉀肥為主�？芍晔╋灧�1.5千克加復(fù)合肥0.5千克及硫酸鉀0.5千克。主要促使果實細(xì)胞迅速生長，增加果重。可有效地提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。
④采后肥。主要為了盡快恢復(fù)樹勢，延長綠葉期，促使根系和新梢的進(jìn)一步生長，使枝芽充實、飽滿，增加樹體營養(yǎng)的貯藏，為次年豐產(chǎn)打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，肥料以氮、磷、鉀復(fù)合肥為好。
3)葉面噴肥。又叫根外追肥，這是一種簡單易行的追肥方法。用肥省、見效快，既能及時補充養(yǎng)分，又能及時矯正缺素。
(三)水分管理
桃樹灌水應(yīng)根據(jù)不同生育時期的需水狀況、降水量多少、土壤性質(zhì)來決定。南方雨水偏多，早春、梅雨期間均不宜灌水，主要灌水時間是果實膨大期和采收前，7~8月干旱季節(jié)要注意灌水。灌水方法可采用溝灌，有條件的桃園可用滴灌或噴灌。
桃樹最怕澇，如土壤排水不暢，輕者黃化，重者死亡。因此在建園時必須考慮排澇系統(tǒng)的建立，水多時能及時排出，地下水位高的地方建園，必須做深溝高畦，防止淹水發(fā)生。
四疏花、疏果與套袋
桃疏花疏果，可減少養(yǎng)分無效消耗，增加有效養(yǎng)分的積累。桃樹合理負(fù)擔(dān)結(jié)果量，能明顯提高果實品質(zhì)。疏花疏果原則上宜早不宜遲。
1、疏花。疏花應(yīng)視天氣、樹勢生長狀況決定。天氣好，授粉充分宜早疏；開花不整齊應(yīng)晚疏；成年樹可早疏，幼樹、旺樹要晚疏。疏花應(yīng)在盛花期易分清優(yōu)劣時進(jìn)行，疏去小型花、畸形花、朝天花、無葉花。全樹的疏花量約1/3。但生產(chǎn)上應(yīng)用不多，主要是疏花太費工。
2、疏果。疏果能有助于留下的果實發(fā)育增大及品質(zhì)提高，還能防止隔年結(jié)果，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，并有減少病蟲為害，節(jié)省套袋和采收勞力等作用。
①疏果標(biāo)準(zhǔn)。疏果應(yīng)根據(jù)品種果實的大小，樹勢的強弱，肥水管理水平來決定。一般小果型品種宜多留(葉果比20：1)，大果型品種宜少留(葉果比25~30：1)；樹勢好、管理水平高多留，樹勢弱、管理差的少留；樹冠上部外部可多留，樹冠下部，內(nèi)膛應(yīng)少留。如8年生株產(chǎn)50公斤的“塔橋”鮮桃，若此品種平均6只果為一公斤，則應(yīng)留300只，考慮某些因素的損失，應(yīng)增加10%的留果量，則株產(chǎn)50公斤留果量為330只。一般長果枝留3個，中果枝留2個，短果枝留1個，樹冠下部，內(nèi)膛的長果枝留2個，中果枝留1個，2~3個短果枝留1個。疏果時，掌握留大去小、留優(yōu)去劣、均勻分布的原則，疏去小果、畸形果、病蟲果、朝天果。
②疏果時間。桃樹疏果宜早不宜遲，根據(jù)各地疏果情況，桃的疏果宜分2次進(jìn)行。第一次在落花后20天左右，杭州地區(qū)約在4月底至5月初；第二次定果在生理落果后，即在5月上、中旬完成。
3、套袋。鮮桃套袋是綠色、無公害栽培管理的重要內(nèi)容之一，不僅能改善果面色澤、減少果實農(nóng)藥污染及防止裂果，還能防治病蟲、鳥獸的危害，從而促使果實“優(yōu)質(zhì)、安全”。
套袋時間一般在定果后即可開始，南方多在5月中旬至6月上旬完成。套袋前噴布一次殺蟲、殺菌劑加葉面營養(yǎng)液，待果面干燥后套袋，采用箬殼、絡(luò)麻、鉛絲或訂書機等扎緊袋口。套袋材料，可用單層或雙層專用果袋，紅暈多的品種套黃色或深色，紅暈少的套白色果袋，袋的規(guī)格據(jù)果實大小確定。套袋的順序從上到下，從內(nèi)到外。
五、病蟲害防治
合理進(jìn)行桃樹病蟲害防治，是確保鮮桃優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。防治工作應(yīng)從桃樹的病、蟲、草整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，了解和掌握病、蟲的發(fā)生規(guī)律，加強病、蟲的預(yù)測和預(yù)報，綜合運用各種防治措施，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，物理化學(xué)防治為輔助手段控制病蟲害。加強培育管理，增強桃樹對各種有害生物的抵御能力，創(chuàng)造不利于病蟲孳生，有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，減少對環(huán)境的污染，保證農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，達(dá)到綠色、無公害的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)鮮桃業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(一)、農(nóng)業(yè)防治
1、選用抗性強的優(yōu)良鮮桃品種。加強植物檢疫，防止帶病蟲的果苗、接穗或砧木的傳入與傳出，用種子繁殖砧木，建立無病母本園或母本樹等。還要加強果品的檢疫。
2、重視冬季清園。桃樹的病殘組織是越冬病原菌和越冬蟲卵、蛹體的主要越冬場所，冬季清園對減少越冬病蟲源、減少次年春季病蟲初侵染源有著極其重要的作用。清園工作主要包括：
1）桃園清理。剪去病蟲為害枝，刮除枝干的粗翹皮、病蟲斑，清除樹上的枯枝、枯葉、和枯果，清掃地上的枯枝、落葉、爛果、廢袋等，集中燒毀。將冬剪時剪下的所有枝條及時清出果園。清理桃園所有的應(yīng)用工具，特別是易藏匿病蟲的雜物，如草繩、籮筐、包裝袋等，最大限度地清除病蟲源。
2）噴布石硫合劑及樹干涂白。冬季修剪后，全園噴布波美5度石硫合劑一次，及時進(jìn)行樹干涂白，以鏟除或減少樹體上越冬的病菌及蟲卵。
3、加強樹體管理，調(diào)節(jié)生長勢。一般樹體生長勢強，樹冠開張度大，通風(fēng)透光好，病害少；樹體生長勢衰弱，病害重；生長勢過旺，樹冠郁閉，病害也嚴(yán)重。因此要：
1）合理施肥。增施有機肥和微生物活性肥料，增強樹勢。注意各種肥料元素的平衡。
2）雨季清理排水溝，排除積水。低洼地要開深溝，降低地下水位，降低土壤濕度，控制病蟲害的發(fā)生。
3）秋冬季深翻改土。桃園要在每年秋冬季深翻土壤，增加土壤的透氣性。深翻可將地下越冬的病菌、蟲卵凍死，減少病蟲源；熟化土壤，增加土壤有機質(zhì)含量。
4）合理整形修剪，改善樹體通風(fēng)透光條件，控制病害發(fā)生。
5）果實套袋，防止病蟲害侵害桃果。
6）生長期要注意觀察，及時除去病源物。在新梢發(fā)生期間常檢查，發(fā)現(xiàn)初期侵染病葉、病梢、病果，立即摘除燒毀或深埋，采收前后，注意病菌再侵染的機會，減少園內(nèi)病菌量。
7）適期采收，采用一切措施減少傷口和促進(jìn)傷口的愈合。
8）抓好幼樹病蟲防治工作。有些病害在幼樹階段容易發(fā)生，如桃樹根癌病，往往會成為結(jié)果樹發(fā)病的主要菌源之一。
(二)、物理防治
物理防治是根據(jù)病蟲本身的發(fā)生規(guī)律或特性，利用物理因素，創(chuàng)造不適于病蟲進(jìn)入、擴散、生存的環(huán)境的防治方法。它的優(yōu)點是誘殺集中、無污染、不殺天敵，病菌、害蟲不產(chǎn)生抗性，不破壞生態(tài)平衡�？刹捎貌稓�、阻隔、清除等措施或采取糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲燈等誘殺方法殺滅害蟲。如頻振式殺蟲燈是利用害蟲較強的趨光、趨波、趨性信息的特性，將光波設(shè)在特定范圍內(nèi)，近距離用光，遠(yuǎn)距離用波，加以害蟲本身產(chǎn)生的性信息引誘成蟲。配以頻振式高壓電網(wǎng)觸殺，使害蟲落入燈專用的接蟲袋內(nèi)，達(dá)到殺蟲的目的�？烧T殺金龜子、吸果夜蛾等所有鱗翅目成蟲和部分鞘翅目成蟲。
(三)、生物防治
利用害蟲天敵控制害蟲。通過天敵保護、引進(jìn)，進(jìn)行繁殖、飼養(yǎng)、釋放，創(chuàng)造有利天敵生存的環(huán)境等途徑，使其建立健全的各種天敵群，達(dá)到控制害蟲種群數(shù)量的目的。如赤眼蜂、瓢蟲、草蛉等。
利用有益生物或其產(chǎn)品，防治桃樹害蟲。如多抗霉素等各種生物源農(nóng)藥，以及利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。
(四)、化學(xué)防治
嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，選用無公害、生物農(nóng)藥或高效低毒、低殘留農(nóng)藥。
1、農(nóng)藥種類
1）生物源農(nóng)藥：是直接利用生物活體和生物代謝過程中產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì)或生物體中提取的物質(zhì)作為防治病、蟲、草害的農(nóng)藥，根據(jù)生物來源不同可分為微生物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥。
①微生物源農(nóng)藥：農(nóng)用抗生素，如農(nóng)抗120、瀏陽霉素等；活體微生物農(nóng)藥，蘇云金桿菌、微孢子等。
②動物源農(nóng)藥：昆蟲信息素，如性信息素等；活體制劑，寄生性、捕食性的天敵動物。
③植物源農(nóng)藥：除蟲菊素、大蒜素、芝麻素、苦楝、植物油乳劑等。
2）礦物源農(nóng)藥：有效成份起源于礦物的無機化合物和石油類農(nóng)藥。包括無機殺螨殺菌劑(硫制劑、銅制劑)，礦物油乳劑等。
3）有機合成農(nóng)藥。由人工研制合成并由有機化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的商品化的一類農(nóng)藥，包括中等毒和低毒類殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、除草劑。
2、科學(xué)合理使用農(nóng)藥
(1)對癥下藥。針對不同的病菌、蟲害，選用最適的農(nóng)藥品種，不同的病菌、昆蟲對同一種藥劑毒力的反應(yīng)是不同的，每種農(nóng)藥都有它一定的防治范圍和對象，如吡蟲啉(一遍凈)，防治刺吸式口器中蚜蟲等為害效果顯著，而對螨類則無效。敵殺死防治蚜蟲、刺蛾以及各種毛蟲等效果較好，對螨類無效。再則，病害侵染的不同時期對藥劑的敏感性存在著差異。病菌孢子在萌發(fā)侵入桃樹的階段，對藥劑較為敏感，藥劑防治效果較好；當(dāng)病菌已侵入桃樹體內(nèi)并已建立寄生關(guān)系，真菌發(fā)育成菌絲后，對藥劑的耐藥力增強，防治效果較差，長成子實體后防治更困難，因此防治病害要在發(fā)病前或發(fā)病初期施藥，效果最佳。
(2)準(zhǔn)確用藥。正確的用藥濃度是指既能有效防治病蟲，又不使桃樹產(chǎn)生藥害的濃度。若盲目加大藥液濃度，造成藥劑的浪費，又會使病蟲害產(chǎn)生抗藥性，也可能出現(xiàn)桃樹的藥害，人畜中毒，對果實和環(huán)境造成污染，過稀則達(dá)不到防治效果。
用藥量是單位面積上農(nóng)藥有效成份的用量。防治桃樹病蟲時，既要注意枝、干、葉、果噴曬均勻周到，又要注意不過量。尤其是高溫，很有可能對桃樹造成藥害。用藥時應(yīng)根據(jù)防治對象的危害特性和農(nóng)藥品種、劑型特性，選擇正確方法施藥。噴霧應(yīng)由內(nèi)到外，從上到下，不能漏噴，也不能多噴，以葉片濕潤，又不會形成流動水滴為宜。
(3)安全用藥。安全使用農(nóng)藥，主要包括對人、畜、果樹、果品及天敵的安全。農(nóng)藥應(yīng)優(yōu)先選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量。嚴(yán)禁高毒、高殘留農(nóng)藥在已結(jié)果的桃樹上噴施。同時應(yīng)用的農(nóng)藥必須具備“三證”。施藥人員在操作前，應(yīng)了解藥劑性能及安全用藥的注意事項，并做好應(yīng)備的安全措施。
(4)保護天敵。加強病蟲害的生物防治是生產(chǎn)綠色、無公害鮮桃的需要。自然界中，果樹病蟲害的天敵很多，有寄生性的赤眼蜂、金小蜂等，捕食性的瓢蟲、草蛉等，還有蘇云金桿菌、白僵菌等使害蟲致病的微生物天敵。這些天敵對果樹病蟲害有強大的自然控制力，我們在進(jìn)行化學(xué)藥劑防治病蟲害時應(yīng)盡量注意保護這些天敵。
(5)合理混配。桃樹在生長期內(nèi)，常有多種病、蟲同時為害，因此桃農(nóng)常將兩種以上農(nóng)藥按比例混配在一起噴灑。但農(nóng)藥的混用要求嚴(yán)格。①要明確本次防治的主要對象及發(fā)生階段，確定防治對象的有效藥劑或互補藥劑。②混配農(nóng)藥必須在混配后有效成分不發(fā)生變化，藥效不降低，對桃園不發(fā)生藥害。③同類藥劑作用方式和防治效果相同，起不到增效和防治對象作用，或混合后藥液毒性變成劇毒，都不宜混用。④混配的農(nóng)藥要邊配邊用，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。⑤備有農(nóng)藥使用檔案。桃園應(yīng)完善的記錄病蟲發(fā)生情況以及使用農(nóng)藥的種類、劑量、次數(shù)等檔案。
(6)安全管理。農(nóng)藥要專人保管，要有安全存放地(按種類存放、貼有標(biāo)簽)，過期、廢棄、嚴(yán)禁農(nóng)藥要及時處理，不得污染環(huán)境。
（五）桃園主要病蟲害
1、病害
(1)細(xì)菌性穿孔病主要為害葉片，也可為害果實和枝梢。葉片受害后出現(xiàn)近圓形或不規(guī)則形黑褐色病斑。病斑逐漸干枯，脫落形成穿孔，故稱穿孔病。嚴(yán)重時往往幾個病斑相連形成焦枯狀大斑，使葉片大部分干枯，造成早期落葉。所以該病也稱桃樹早期落葉病。枝條受害時病斑分兩種：春季潰瘍斑呈暗褐色小瘡疹，由小逐步擴大，嚴(yán)重時呈枯梢；夏季在嫩枝皮孔中心形成水漬狀圓形暗紫色斑點。果實發(fā)病，果面形成暗紫色稍凹陷小圓點，邊緣水漬狀，遇潮濕氣候，病斑分泌黃白色粘質(zhì)分泌物，干燥時發(fā)生裂紋。一般多雨濕度大時易發(fā)病，7月~8月為盛發(fā)期。
防治方法：①清園。結(jié)合冬季修剪，清除枯枝、落葉、落果等，集中燒毀，以消滅越冬菌源。②選擇抗病良種，加強桃園管理。合理修剪，使果園通風(fēng)透光良好；注意開溝排水，降低果園濕度；增施有機肥料，避免偏施氮肥。③避免與核果類果樹混栽。李、杏、櫻桃等核果類果樹對細(xì)菌性穿孔病有很大的感染性，容易相互傳染。④藥劑防治。在樹體萌芽前噴布波美5°石硫合劑，展葉至發(fā)病前，在5~6月間噴布65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或噴布硫酸鋅石灰液(硫酸鋅0.5公斤，石灰2公斤，水120公斤)，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、50%多菌靈1000倍液、70%農(nóng)用鏈霉素3000倍液，均有較好效果。
(2)縮葉病主要為害葉片，嚴(yán)重時也為害花、嫩梢及幼果。受害嫩葉卷曲變形帶紅色，局部肥大，皺縮，逐步由灰綠轉(zhuǎn)紫紅色。春末夏初，病葉表面生出一層銀白色粉狀物，逐步變深褐色，最后病葉變褐色，焦枯脫落。枝梢受害，呈灰綠色或黃色，表現(xiàn)出枝條節(jié)間短、略為粗腫、葉叢生的特征，嚴(yán)重時整枝枯死�；�、果實受害后多半脫落。花瓣肥大變長，病果畸形，果面常龜裂。在浙江從4月初開始發(fā)生，5月上中旬病情最重，隨著溫度的升高，停止蔓延。
防治方法：①冬季清園。清除病枝、落葉等，萌芽前噴布波美5度石硫合劑，鏟除越冬孢子，消滅初期侵染源。②加強果園管理。發(fā)病初期及時摘除病葉，集中燒毀。發(fā)病較重的樹，由于大量葉片焦枯和脫落，應(yīng)及時補施肥料，促使樹勢恢復(fù)。③藥劑防治。發(fā)病初期可用70%甲基托布津800~1000倍液或百菌清1000倍液防治。
(3)流膠病又名疣皮病。主要為害主干和主枝，染病后分泌出透明柔軟的樹膠，與空氣接觸后，逐漸變成晶瑩柔軟的膠塊。最后變成茶褐色硬質(zhì)膠塊。隨著樹齡的增大，流膠數(shù)量的增加，由流膠誘致的腐生菌的侵染，樹勢日趨衰弱，葉片變黃，嚴(yán)重時甚至枯死。
桃樹流膠病是一種生理病害，引起該病主要的原因有施肥不當(dāng)、修剪過度、栽植過深、土壤粘重或土壤過酸、連作等，樹體上各種傷口是導(dǎo)致流膠最主要的原因。6~8月份采摘前后流膠最為嚴(yán)重。
防治方法：①加強桃園綜合管理。做好果園開溝排水工作，增施有機肥料改良土壤。酸性土壤增施石灰，以調(diào)節(jié)土壤酸堿度；及時徹底地防治枝干害蟲。盡可能減少傷口，注意果園的防凍和日灼傷害；合理修剪，增強樹勢，提高抗性。②藥劑防治。在桃樹生長期用果富康100倍液或“843”康復(fù)劑或石硫合劑涂刷病斑，4月下旬至6月下旬噴布50%多菌靈800倍液，或果富康500倍液等，藥劑輪換施用，隔15天1次，共噴4~5次，防治效果頗佳。
(4)瘡痂病又名黑星病。主要為害果實，也為害枝梢和葉片等。果實發(fā)病多在肩部，果面產(chǎn)生暗綠色圓形小斑點，嚴(yán)重時，病斑連成片，果面粗糙，果實近成熟時病斑變成紫黑色或黑色。病菌組織枯死，病果常發(fā)生龜裂。果梗受害，果實常早期脫落。枝梢被害，病斑為暗褐色，病部隆起，常發(fā)生流膠。病、健組織界限明顯，病菌只在表層為害，并不深入內(nèi)部。葉片受害，先在葉背面形成不規(guī)則形或多角形灰綠色病斑，后轉(zhuǎn)為褐色或紫紅色，最后病斑干枯脫落形成穿孔，嚴(yán)重時引起落葉。中晚熟品種及油桃發(fā)病較重。
防治方法：①清園。結(jié)合冬剪，剪除病枝并燒毀，消滅越冬病源。合理整形修剪，使樹冠通風(fēng)透光，降低濕度，減輕病害。②藥劑防治。萌芽前噴布波美5°石硫合劑。4月~5月每15天噴1次75%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或80%大生M-45可濕性粉劑800倍，均有較好的防治效果。
(5)褐腐病又名菌核病、灰霉病。主要為害果實，也為害花、葉、新梢。果實自幼果至成熟都能受害。病菌主要在僵果、病枝內(nèi)越冬，靠風(fēng)雨、昆蟲傳播。病菌從氣孔，傷口處侵入。果實受害初期呈淺褐色圓形斑點，幾天后逐步擴大，果實變軟，病斑呈灰褐霉?fàn)�。病果最后干縮成為褐色僵果，懸掛于樹枝經(jīng)常不脫落，也有當(dāng)年脫落的，是褐腐病病原菌越冬的重要場所�；ㄆ魇芎υ诓“弑砻骈L出灰褐色霉叢。從花瓣尖端開始，初期生褐色病斑，變褐而枯萎。在潮濕時病花迅速腐爛，表面長出灰色霉層，天氣干燥時，則萎垂干枯，病花多殘留在枝上不易脫落。葉片受害，變褐色易脫落。新梢受害形成潰瘍斑，皮層破裂，常分泌出黃褐色膠質(zhì)物。
防治方法：①冬季清園。結(jié)合修剪，剪除病枝、徹底清除僵果、病枝等病源，集中燒毀。萌芽前噴布波美5度石硫合劑，殺死越冬病菌、蟲卵。②及時防治桃象鼻蟲、桃食心蟲等，以免造成傷口，減輕褐腐病的發(fā)生。③套袋保護。在5月中下旬進(jìn)行套袋，套袋前最好噴藥1次。④藥劑防治�；ê蠹皶r結(jié)合其它病害防治，噴布65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津800~1000倍。落花15天后可用果富康500倍液進(jìn)行防治。
(6)桃炭疽病主要為害果實，也能侵害葉片和新梢。嚴(yán)重時果實大量腐爛，枝條大批枯死、造成桃園嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至無收。硬核前幼果受害，病斑呈暗褐色，凹陷，病果很快脫落或全果腐爛，干縮成僵果。近成熟期的果實發(fā)病，病斑顯著凹陷，并有明顯的同心環(huán)狀輪紋。枝梢發(fā)病時，病斑呈綠褐色，水漬狀，長圓形，后逐漸變?yōu)楹稚�，稍凹陷。中心密布粉紅色孢子，病梢上的葉片萎縮下垂，并以中脈為軸心，向正面卷成筒狀。
防治方法：①冬季清園。結(jié)合冬季修剪，徹底清除病梢、枯枝、僵果和地面落果，集中燒毀，減少越冬病源�；ㄆ谇昂螅皶r剪除新病枝，防止病害擴大再侵染。②加強桃園管理。開溝排水，降低果園濕度，增施磷鉀肥料，提高植株抗病力。③藥劑防治。冬季修剪后或早春芽萌動前，噴布一次波美5°石硫合劑，發(fā)病重的園區(qū)，桃開花前，芽萌動時噴0.8%~1%倍量式波爾多液(露綠后禁用)�；ê蠛陀坠诩皶r噴藥加以防治。藥劑可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液、75%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，幾種藥劑交替使用。
(7)細(xì)菌性根癌病又名根頭癌腫病。主要發(fā)生在根頸部，也發(fā)生于主根、側(cè)根和支根上。受害部位形成癌瘤，通常為球形或扁球形，也可互相連結(jié)成不定形狀。瘤的數(shù)目少的1~2個，多的達(dá)10多個不等。瘤的大小差異也較大，小的如豆粒，大的如胡桃、拳頭。苗木上的癌瘤一般只有核桃大小，且多發(fā)生在嫁接口。苗木受害后發(fā)育受阻，生長緩慢，植株矮小，嚴(yán)重時葉片黃化、早落。成年樹受害果實小，經(jīng)濟壽命縮短。
防治方法：①進(jìn)行植物檢疫，嚴(yán)格苗木檢查和消毒。對嫁接用的砧木和出圃的苗木進(jìn)行根部檢查，剔除病苗。苗木嫁接口以下部位用1%硫酸銅消毒5分鐘，再在2%石灰水中浸1分鐘；對已患病的植株可用刮刀切除根瘤，再涂波美5度石硫合劑或果富康100倍液或402殺菌劑200倍液消毒傷口。②加強栽培管理。對堿性土壤，適當(dāng)施用酸性肥料或增施有機肥料，改良土壤理化性狀，使之不利于病菌生長。做好地下害蟲的防治工作，減少傷口，減輕發(fā)病。③生物藥劑防治。上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院采用K84菌液防治根癌病效果顯著。配制時先將原液搖勻，再按1：30配水稀釋。對不同處理的使用方法如下：
浸根處理：起苗后，清除泥土，然后在稀釋液內(nèi)浸1~3分鐘，取出后馬上定植，余液澆于定植穴內(nèi)。
切除根瘤處理：對已發(fā)病的幼樹和大樹，切除根瘤，再用棉花吸足稀釋液，包住傷口，并在染病植株上澆2.5公斤稀釋藥液。但注意不能與酸、堿液體及其他農(nóng)藥混合使用，不能用漂白粉處理過的水來配制藥液。
2．蟲害
(1)蚜蟲分布十分廣泛，俗名蚜蚰、蚰蟲等。為害桃樹的蚜蟲主要有桃粉蚜、桃蚜、桃瘤蚜三種。1年發(fā)生20代以上，以卵寄生在芽腋、裂縫、小枝叉處越冬。桃粉蚜5月上中旬蟲口最多，桃瘤蚜在6~7月為害最嚴(yán)重。桃蚜5月上旬繁殖最快，為害最盛。
防治方法：①清園。剪除嚴(yán)重被害的枝梢，集中燒毀。②天敵防治。根據(jù)蚜蟲天敵多、控制作用強的特點，保護和利用瓢蟲、草蛉等天敵消滅蚜蟲。③藥劑防治。在春季桃花未開而蚜卵已全部孵化、桃葉未卷縮之前，花后至初夏根據(jù)蟲情噴藥1~2次。秋后遷返桃樹的蟲口數(shù)量大時，可再噴藥，藥劑可用10%吡蟲林可濕性粉劑2000~3000倍液；10%芽虱凈1000倍液，20%的滅掃利2000~3000倍液，40%辛硫磷乳油1000~2000倍。
(2)桃蛀螟俗名食心蟲、蛀心蟲、鉆心蟲等。桃蛀螟對桃的為害相當(dāng)嚴(yán)重，有“十桃九蛀”的說法。它除為害桃外，還為害梨、李、杏、蘋果等多種果樹，也為害向日葵、玉米作物及松、杉等樹木，是一種雜食性害蟲。
桃蛀螟為害桃樹主要以幼蟲蛀食桃果，使果實不能發(fā)育，常變色脫落或果內(nèi)充滿蟲糞，不可食用，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。一年發(fā)生4~5代，為害桃果的主要是1~2代桃蛀螟(5月中下旬至6月中下旬)。
防治方法：①消滅蟲源，冬季清除玉米、向日葵桿等，并刮除老樹皮，以消滅越冬幼蟲。②套袋。成蟲出現(xiàn)前進(jìn)行套袋。③誘殺成蟲。結(jié)合誘殺刺蛾、梨小食心蟲等，在桃園內(nèi)使用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲。④藥劑防治。成蟲產(chǎn)卵盛期噴藥1~2次，消滅初孵幼蟲，藥劑可用50%殺螟松乳劑1000倍液，20%滅掃利乳油2000~3000倍液。
(3)梨網(wǎng)蝽又名軍配蟲。為害桃、梨、蘋果、李、杏等果樹。主要以成蟲和若蟲棲居于葉背面刺吸為害。被害葉片失綠，正面形成蒼白斑點，背面呈現(xiàn)銹黃色，極易識別。受害嚴(yán)重時，葉片提早脫落，影響樹勢和產(chǎn)量。該蟲一年發(fā)生4~5代。以成蟲在枯枝落葉、樹皮裂縫、雜草及土、石裂縫中過冬。
防治方法：①加強清園，消滅越冬蟲口。②結(jié)合其它害蟲防治，從4月下旬至10月及時檢查蟲口。若發(fā)生嚴(yán)重時，應(yīng)選擇在若蟲發(fā)生初期噴80%敵敵畏1000倍液或40%辛硫磷乳油1000~2000倍液，亦可用菊酯類農(nóng)藥防治。
(4)桃紅頸天牛又名鉆木蟲、鐵炮蟲等。除為害桃外，還為害杏、李、梅、櫻桃等。
桃紅頸天牛為害桃樹以幼蟲蛀食樹干，先在樹皮下蛀食，鉆成縱橫蟲道，后鉆入木質(zhì)部，上下穿食蛀成蟲道，并排出木屑狀糞便堆積在樹干周圍，樹干受害后易引起流膠。受害樹干中空，皮層脫落，生長衰弱，嚴(yán)重時全樹死亡。該蟲每2~3年發(fā)生1代，以幼蟲在蛀道內(nèi)越冬。6~7月出現(xiàn)成蟲，成蟲壽命10天左右。卵經(jīng)8天左右孵化，進(jìn)入幼蟲長大后再蛀入木質(zhì)部。
防治方法：①捕殺成蟲。在6~7月成蟲出現(xiàn)期，利用午間成蟲靜息枝條的習(xí)性，振落捕捉成蟲。②藥劑防治。成蟲產(chǎn)卵前6月份用涂白劑(生石灰10份，硫磺粉1份、食鹽0.2份、水40份)涂刷樹干和主枝，防止成蟲產(chǎn)卵。③鉤挖幼蟲。檢查枝干，用鐵絲或接枝刀鉤殺蟲孔內(nèi)的幼蟲。或在蟲道內(nèi)用80%敵敵畏原液浸濕的棉花，塞入排糞孔內(nèi)，并用濕粘土封閉孔口，毒殺幼蟲。
(5)桃一點葉蟬又名桃小綠葉蟬、桃浮塵子、響蟲等。以為害桃、杏為主，其他還為害李、梅、櫻桃、梨等果樹。桃一點葉蟬以成蟲和若蟲在葉片上吸食汁液為害，被害葉片出現(xiàn)失綠的白斑點，嚴(yán)重時全樹葉片呈蒼白色，提早落葉，使樹勢衰弱。該蟲一年發(fā)生4代。以成蟲在龍柏、馬尾松、側(cè)柏、柳杉等常綠樹叢中越冬，次年3月桃樹現(xiàn)蕾萌芽時，逐漸遷飛回桃樹，于4月中旬產(chǎn)卵于葉脈組織內(nèi)。6月上旬至10月上旬均能為害桃樹，以8月下旬至10月上旬為害最重。若蟲喜群集葉片背面為害。成蟲10月中下旬逐漸遷至常綠樹上越冬。
防治方法：在成蟲出蟄前及時刮除翹皮，清除落葉及雜草，減少越冬蟲源。化學(xué)防治應(yīng)抓住三個關(guān)鍵時期：一是掌握3月間越冬成蟲遷回果園時；二是5月中下旬第一代若蟲盛發(fā)期；三是7月中下旬第二代若蟲盛發(fā)期。藥劑可用80%敵敵畏乳劑1000倍液。
(6)刺蛾俗名毛辣蟲、刺毛蟲等。為害桃樹的有褐刺蛾、青刺蛾、扁刺蛾。幼蟲取食葉背葉肉，殘留的表皮層呈透明狀薄膜。成蟲食害葉片，只留葉柄和葉脈，為害嚴(yán)重時，全樹葉片吃光。1年發(fā)生2代，以老熟幼蟲在植株附近的淺土中結(jié)繭越冬。第一代幼蟲5月下旬至7月中旬為害桃樹，第二代幼蟲7月下旬至9月上旬為害桃樹。
防治方法：①清園。結(jié)合冬季修剪和翻耕，敲繭(青刺蛾)、挖繭(褐刺蛾、扁刺蛾)，集中消滅，減少蟲源。②捕殺幼蟲。在幼蟲期，可進(jìn)行人工捕殺。③藥劑防治。在幼蟲盛發(fā)的6~8月噴藥，藥劑可用90%敵百蟲800~1000倍液，80%敵敵畏1000倍液，48%樂斯本乳油1000~2000倍液。④在成長盛發(fā)期利用其趨光性用頻振式殺蟲燈誘殺。
(7)梨小食心蟲又名東方果蛀蛾，俗稱桃折心蟲。主要為害桃、梨、蘋果的果實和桃樹的新梢，其次還為害李、梅、杏、櫻桃、枇杷等果樹。
梨小食心蟲主要以幼蟲蛀食桃、梨的果實和桃樹的新梢，蟲果常因腐爛不能食用，桃的枝梢被害后萎蔫枯干，影響桃樹生長。桃、梨混栽的果園為害嚴(yán)重。該蟲一年發(fā)生5~6代。以老熟幼蟲在樹皮裂隙、果筐等縫隙處結(jié)繭越冬，4月下旬至6月下旬為害桃梢，6月下旬至9月中下旬為害桃果。
防治方法：①農(nóng)業(yè)防治。避免桃、梨、李、櫻桃等果樹混栽。4月底、5月初發(fā)現(xiàn)桃梢萎蔫時及時剪除，進(jìn)行果實套袋。②消滅越冬幼蟲。早春萌芽前，刮除老樹皮并與廢棄果筐等集中燒毀。③利用梨小食心蟲趨光性，用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲。④天敵防治。利用赤眼蜂等天敵消滅梨小食心蟲。⑤藥劑防治。主要消滅第一、第二代幼蟲。4月上旬、5月上中旬各噴藥1次。藥劑可用20%滅掃利乳油2000~3000倍液，40%辛硫磷1000~2000倍液或48%樂斯本1000~2000倍液。
(8)介殼蟲為害桃樹的主要是桑白蚧，它同時還為害杏、梨、葡萄、桑等樹木，一年發(fā)生2代，以受精雌蟲在枝干上越冬，次年5月產(chǎn)卵。以若蟲和雌成蟲固定在枝條上刺吸為害，2~3年生枝條受害最重，嚴(yán)重時整個枝條被蟲覆蓋起來，遠(yuǎn)望枝條呈灰白色，受害重的枝條發(fā)育不良，甚至整枝枯死，以5月中下旬和7月份為害最嚴(yán)重。
防治方法：①冬季修剪時，剪除蟲枝，集中燒毀，萌芽前噴波美5度石硫合劑或5%的柴油乳劑，清除越冬蟲源。②在一、二代若蟲孵化盛期，用50%敵敵畏乳劑1000倍液、20%滅掃利2000~3000倍液或蚧螨靈300倍液防治。③人工刷掉枝干上蟲體，連同被害嚴(yán)重的枝條剪除燒毀。
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