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腐殖酸在果業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
腐殖酸在果業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
腐殖酸在果業(yè)生產(chǎn)中往往只是作為土壤有機質(zhì)的主要成分，大多數(shù)果農(nóng)對其性質(zhì)、功能、應(yīng)用等尚缺乏足夠的認識和研究。為此，筆者根據(jù)國內(nèi)外特別是中國腐殖酸工業(yè)協(xié)會的研究成果，結(jié)合果業(yè)生產(chǎn)實際和果樹生育特點，現(xiàn)將腐殖酸在果業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用情況總結(jié)如下：
1腐殖酸的概述
腐殖酸音譯胡敏酸（HumicAcid,簡寫HA），通常認為是一組含芳香結(jié)構(gòu)，性質(zhì)類似的無定形的酸性物質(zhì)組成的混合物。腐殖酸是動、植物殘體（主要是植物殘體）經(jīng)過微生物以及地球化學作用分解和合成的一類天然有機大分子聚合物，主要由碳、氫、氧、氮、磷、硫等元素組成，此外還含有少量的鈣、鎂、鐵、硅等元素。分子結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，以芳香族核為主體，附以各種官能團，主要有羥基、酚羥基、醌基、醇羥基、非醌碳基、甲氧基等。腐殖酸往往作為腐殖酸類物質(zhì)的簡稱，也囊括了黃腐酸（音譯富里酸）。從1786年有德國人發(fā)現(xiàn)至今，腐殖酸研究已有220多年的歷史。
腐殖酸為褐色至黑色的松散粉狀物，易溶于強堿性及乙二胺等含氮極性有機溶劑。黃腐酸可溶于水和任何堿性、酸性溶液及乙醇等有機溶劑。腐殖酸具有膠體化學、表面活性、弱酸性及酸性官能團的表征、離子交換、絡(luò)合螯合、氧化還原、化學穩(wěn)定性、光降解、化學改型等特性，而且還具有生物活性。
腐殖酸類物質(zhì)廣泛存在于土壤、煤炭、水體等自然環(huán)境中。天然腐殖酸按存在領(lǐng)域可分為土壤腐殖酸、煤類腐殖酸、水體腐殖酸等。由于腐殖酸具有特殊功能，在防沙治沙、土壤改良、城市污水處理、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、藥品和保健品開發(fā)等方面發(fā)揮其獨特的作用。環(huán)境中的腐殖酸類物質(zhì)其主流是對生物和人類健康起保護作用，但也有一定毒性和致病因素，必須合理使用。目前在果業(yè)上開發(fā)的主要產(chǎn)品有肥料、農(nóng)藥、保水劑等。
2腐殖酸在果業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
2.1腐殖酸類肥料隨著全球肥料產(chǎn)業(yè)特別是化肥產(chǎn)業(yè)升級換代的需要，腐殖酸作為重要的有機原料和綠色環(huán)保肥料，其開發(fā)越來越受到果業(yè)界的關(guān)注。目前，市場上流通的腐殖酸類肥料涉及固體、液體兩大類。腐殖酸肥料可使經(jīng)濟作物增產(chǎn)15—30%，同時可明顯改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。降低某些重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)的含量。果樹施用腐殖酸肥料后，可提高優(yōu)質(zhì)果率，果實可溶性固形物含量可增加1—2%，重色好，風味濃，果個大。腐殖酸作為果樹肥料主要有如下功能：
1）肥沃土壤。腐殖酸類物質(zhì)在肥沃土壤中的作用主要表現(xiàn)在以下幾方面：①增加土壤營養(yǎng)。腐殖酸在土壤中通過吸附、絡(luò)合、螯合、離子交換等作用，或者間接通過激活或以致土壤酶，對營養(yǎng)元素具有富集能力，可保護和貯存營養(yǎng)元素。在形成緩效氮源，固定大氣中的氮、促進難溶磷、鉀的溶解，減少各種營養(yǎng)元素的流失等方面都有重要作用，并能促進各種巖石或礦物中的無機組組分逐漸溶解。②改善土壤物理結(jié)構(gòu)。腐殖酸的膠凝性質(zhì)促使土壤顆粒相互黏結(jié)形成穩(wěn)定的團聚體，即促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成。腐殖酸可使土壤顏色加深，有利于吸收太陽光輻射二提高地溫。③提高土壤水分含量。腐殖酸可提高土壤持水力5~10倍。④改良土壤。腐殖酸的結(jié)構(gòu)是弱酸—堿性系，對土壤酸堿性度具有調(diào)節(jié)和緩沖能力，還可提高土壤陽離子交換能力，降低土壤鹽含量。⑤促進土壤微生物活動。為土壤微生物的活動提供主要的能量來源，改良土壤中微生物群體，適宜有益菌的生長繁殖。⑥減輕土壤污染。對土壤污染物具有緩沖、減毒作用。對土壤中硝化菌和反硝化菌的活性有抑制作用，減少銨態(tài)氮向硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化。與土壤中少量重金屬形成難容的大分子螯合物，降低重金屬污染。
2）提高肥效。腐殖酸類物質(zhì)在提高肥效中的作用主要表現(xiàn)在以下幾方面：①氮。腐殖酸可明顯減少氮肥損失，提高氮肥利用率，并具有硝化抑制性，延長被植物利用的時間。②磷。腐殖酸可抑制土壤對磷的固定，加長磷在土壤中的移動距離，延緩速效磷向遲效或無效磷的轉(zhuǎn)化，提高磷肥利用率和肥效，增加作物吸磷量，對難溶磷具有增溶作用。③鉀。腐殖酸可減少土壤對鉀的固定，提高植物的吸鉀量，活化土壤潛在鉀。④鈣。黃腐酸鈣可大幅度提高蘋果的鈣泵活性，其效果高于氨基酸鈣，其遠高于無機鈣中的硝酸鈣，是優(yōu)良的蘋果補鈣劑。⑤微量元素。腐殖酸對肥料中的微量元素同樣具有增效和保護作用。
3）促進生育。腐殖酸類物質(zhì)在促進生育中的作用主要表現(xiàn)在以下幾方面：①呼吸作用。腐殖酸本身的氧化還原性，可增強植物呼吸強度，為植物生命活動提供能量，為植物體內(nèi)重要有機物合成提供原料，提高植物抗病免疫力。②光合作用。在一定濃度下對葉蛋白分解酶有抑制性，是葉綠素分解緩慢，有利于光合作用的進行，但濃度過高又會抑制細胞的增長和分解。③營養(yǎng)元素。腐殖酸可提高細胞膜透性，通過與營養(yǎng)元素的絡(luò)合、螯合或緊密吸附。促進對營養(yǎng)元素的吸收和運轉(zhuǎn)。④植物激素。腐殖酸共生的某些物質(zhì)本身是激素或類激素，并且可抑制植物體內(nèi)吲哚乙酸氧化酶的活性，減少植物體內(nèi)生長素的降解，促進生長發(fā)育。但濃度過高反而會吲哚乙酸氧化酶的活性，導(dǎo)致生長發(fā)育緩慢。⑤根系生長。腐殖酸對根細胞的生長影響最大，可明顯增加根系特別是根毛中的核糖核酸和細胞分裂素，刺激根細胞的分裂，促進根系生長。
4）增強抗逆性。腐殖酸類物質(zhì)在增強抗逆性中的作用主要表現(xiàn)在以下幾方面：①提高抗旱能力。噴施黃腐酸，可刺激合成脯氨酸及刺激某些酶的活性，維持細胞滲透壓，減輕細胞膜機構(gòu)損害，縮小葉片氣孔開張度，降低蒸騰強度。②提高抗寒能力。噴施黃腐酸，可明顯提高營養(yǎng)器官中游離脯氨酸、蛋白質(zhì)和可溶性糖的含量，降低葉片中細胞膜透性。③提高抗病蟲害能力。腐殖酸中的水楊酸結(jié)構(gòu)和酚結(jié)構(gòu)本身就具有抗菌性，同時腐殖酸可改善植物的新陳代謝功能，提高某些酶的活性和免疫力。④提高抗鹽堿能力。用腐殖酸改良鹽堿地，可有效改善果樹生育的土壤條件。
2.2腐殖酸類農(nóng)藥農(nóng)藥對果品安全和環(huán)境安全威脅已成為公眾的焦點，因此迫切需要在果樹上開發(fā)應(yīng)用高效、低毒、安全、經(jīng)濟的綠色環(huán)保農(nóng)藥。腐殖酸類農(nóng)藥是腐殖酸與農(nóng)藥配伍組成的農(nóng)藥復(fù)合體，具有腐殖酸與農(nóng)藥的雙重特性，是一類環(huán)保型果樹新農(nóng)藥。腐殖酸類化合物是一種內(nèi)表面積大、吸附作用強的物質(zhì)。對化學農(nóng)藥具有緩釋增效、降低毒性、吸附穩(wěn)定、減少用量等功能。
2.3腐殖酸類保水劑以腐殖酸為基本原料。采用接枝共聚等方法研制出的腐殖酸類保水劑，在純水和生理鹽水中的吸水倍率反別達到300~800倍和120倍，具有明顯的抗旱促生長和提高水分利用率的效應(yīng)。
保水劑在果樹上的功能：①保水劑在土壤中能吸收相當自身重量成百倍的水，可有效抑制果園土壤水分蒸發(fā)。②保水劑可將溶于水中的果樹生育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)固定其中，在一定程度上減少了可溶性養(yǎng)分的淋溶損失。③保水劑可利用吸收的水分保持部分白天光照產(chǎn)生的熱能用以調(diào)節(jié)夜間溫度，使得果園土壤晝夜溫差減少。④保水劑施入土壤中，隨著吸水膨脹和失水收縮的規(guī)律變化，使周圍土壤由緊實變?yōu)槭杷�，在一定程度上課改善土壤的通氣狀況。
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