鮮切花的耐儲保鮮技術

2011/6/5 13:27:00

國內(nèi)有關切花保鮮的研究已有不少成果，主要為藥劑處理和切剪兩大方面。
一、藥劑處理不僅起滅菌、防腐作用，同時還能促進花莖吸水，增加營養(yǎng)，防止花瓣產(chǎn)生脫落。常用的殺菌劑有硫磺、水揚酸、硫酸鋁等，抑制乙烯釋放的有硝酸銀，抑制蒸騰作用的有阿斯匹林，延遲細胞衰老的有細胞激動素、維生素、生長刺激劑，8-羥基喹林兼有抑制呼吸、抑制蒸騰、殺 菌等幾種作用，供給營養(yǎng)的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。采用何種藥劑，多少濃度，處理時間和方法等，因不同花卉有異。水仙、梅花、山茶、桅子花可用淡鹽水養(yǎng)，百合花在水中放些糖，海棠花枝插在薄荷葉浸過的水中，菊花插在含微量（約0.03%）阿斯匹林的水中，這樣可以較長保鮮。秀石竹花枝插在含0.1～0.5%的硼酸溶液中較好。
二、切花保鮮簡易的物理處理有：①灼焦法，主要用于木本花卉的花枝，如梅花、騰花、月季、桃、吊鐘花、薔薇等，可把花枝末端燒焦，防細菌從切口侵染。每天要向花朵、花枝噴水二三次。②浸燙法，主要應用于柔嫩的草本花枝，如大麗花、菊花等，先用紙包住切口，再用開水速燙剪口處，有梗塞切口，防止花枝中液汁外溢的作用，有利花朵保鮮。③折枝法，適用于枝梗脫性的花木，如菊花等。每次換水時把花枝末端折去二三厘米，保持導管完好，容易吸水，以防花朵未殘葉先黃。④末端擊碎法，把劍蘭、姜花的花枝末端擊碎4厘米插入花瓶，就增加了花枝吸水面積，使水分供應充分，延長花期。
為了切花保鮮，剪花最好在早晨露水未干時，可使花枝色秀不減而保存時間長。剪花的方法最好將花枝彎曲于盆水中剪切，或先剪下，在插入花瓶時再剪去少許，以防空氣進入花莖組織，阻塞水分輸導。花枝的選擇，木本花宜選用半開待放的花枝。草本花卉，如唐菖蒲（劍蘭）宜于基部第一朵花開放時剪放，大麗花宜待花朵完全開放時剪取，而鳶尾、罌粟等宜在花芽待放前剪取。此外，養(yǎng)花用水以雨水和井水、河水為宜。插花容器的領口不宜過水，利于通風，水質干易腐敗。插入水中的葉片應剪掉，以免葉片腐爛污濁了瓶水。每隔一二天剪去基部一段，保持切口新鮮，以防切口腐爛阻礙吸水。瓶插切花應保持室內(nèi)涼爽，空氣清潔而沒有穿堂風。

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