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石斛蘭目標花期調(diào)控研究
石斛蘭（Dendrobium）原產(chǎn)于亞洲和大洋洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)[1]，有野生原生種1 500種，我國有原生種76種[2]。石斛蘭是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一，其花形俏麗，花姿優(yōu)雅，色澤艷麗，種類繁多，切花插花期長，是世界切花類價格較貴且銷路甚暢的品種之一，也是目前觀賞價值最高的四大觀賞蘭之一。
石斛蘭喜溫暖氣候，忌陽光直射，在明亮的半陰處生長良好[3]。石斛蘭屬于高溫花芽分化，自然花期在8~11月，以9~10月最多，為了讓石斛蘭進入冬季年銷花市場，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益，我們在引種、馴化過程中，采取化學(xué)方法和物理方法相結(jié)合的措施，對石斛蘭的自然花期進行調(diào)控研究，重點解決石斛蘭春節(jié)開花的關(guān)鍵技術(shù)，以延緩石斛蘭的花芽分化時間，使石斛蘭的盛花期集中在春節(jié)前夕。
1石斛蘭花期調(diào)控技術(shù)原理、標準與流程
1.1石斛蘭花期調(diào)控技術(shù)原理
一般情況下，石斛蘭從花芽分化到整個花序的2/3花蕾開放成花約需70～85d，石斛蘭花芽分化約需27～30d，花芽形成到第1個花蕾出現(xiàn)需15～20d，第1朵花至整個花序的1/2花蕾開放約需12～15d，花序的花朵完全展開需8～10d。因此，為了供應(yīng)春節(jié)花卉市場，讓石斛蘭成為兩節(jié)（元旦、春節(jié)）期間較好的商品花，在春節(jié)的前20d必須讓石斛蘭花序的花開到1/2左右，其才能成為優(yōu)質(zhì)的盆花或切花，達到良好的觀賞效果和經(jīng)濟效益。
1.2目標花期調(diào)控技術(shù)標準
�。�1）目標花期調(diào)控的石斛蘭準開花株經(jīng)調(diào)控后約有80%能保證在春節(jié)前開花。
�。�2）石斛蘭花序中約有1/2~2/3的花苞處于開放狀態(tài)。
�。�3）花色、花朵大小正常，花序排列整齊。
�。�4）經(jīng)調(diào)控所開出的花不存在消苞、掉苞的現(xiàn)象。
1.3石斛蘭花期調(diào)控技術(shù)流程
肥水管理調(diào)整營養(yǎng)生長期（中小苗期至大苗生長前期）→生殖生長管理（9～10月）→抹去第1次發(fā)出的花芽（10月）→肥水、控溫等措施催促二次花芽長出→達到春節(jié)開花的目的。
2石斛蘭花期調(diào)控措施
2.1通過不同生長時期的肥水管理控制花芽分化
�。�1）針對營養(yǎng)生長期的施肥措施。石斛蘭新芽成長期要多施氮肥，因此，在中小苗的生長期用氮、磷、鉀配比為20-20-20的均肥（花多多1號）促進生長，施用配比30-10-10的肥料有利于葉片增加和生長，但該肥料由于含氮素較多，要求施用期間天氣良好、光線充足，否則容易造成植株徒長。因此，大苗營養(yǎng)生長前期施用氮、磷、鉀配比為20-20-20的肥料，生長狀況較好；施用氮、磷、鉀比例為15-20-25較高的肥料，有利于其根系的發(fā)育，小苗健壯，增強抗逆性，這2種肥料可交替使用。
�。�2）針對生殖生長期的施肥措施。在芽體逐漸長高后，要改用磷肥比例高的肥料，加強莖部肥大，再用鉀肥促進開花。在大苗生長后期，為促進生殖生長，施用含磷、鉀比例較高的肥料，如氮、磷、鉀配比為9-45-15、10-30-20，促進花芽分化。含磷、鉀比例較高的肥料，控制在平均3d左右施用1次，以利于花芽分化，花梗粗壯，花朵增大，提高開花率。確定了留芽日期后，進行合理的肥水管理，以利于花芽的分化及生長。
（3）石斛蘭開花過程中的肥水管理措施。在花梗生長期間，繼續(xù)施用含磷、鉀比例較高的肥料，如氮、磷、鉀配比為15-20-25的肥料，施用倍數(shù)3 000倍，以利于保持植株旺盛的生殖生長，促使花梗粗壯，防止花苞營養(yǎng)不良，減少“掉苞”、“燒苞”情況。
2.2運用物理方法控制花芽
剪除石斛蘭花梗后，在適宜的肥水管理措施條件下，該植株在1.0~1.5個月后將再次抽出花梗，但二次開花與植株本身的營養(yǎng)狀況密切相關(guān)，植株瘦弱的大部分無法抽出花�；蛘呋ㄑ考毿�，營養(yǎng)不良，質(zhì)量較差；植株長得壯，營養(yǎng)積累多的，抽出的新芽營養(yǎng)充足，能夠正常開花，有的甚至可以3次以上開花，而且開花數(shù)與株齡有密切的關(guān)系，鱗莖老化的石斛蘭植株效果不明顯。
根據(jù)需要進行水肥管理，培育出營養(yǎng)儲備良好的石斛蘭，為后期的處理奠定了營養(yǎng)基礎(chǔ)。在自然花期9~10月，當年的自然花芽生長出來后，根據(jù)當年目標花期的情況確定合理的物理去芽時間和肥水管理方案。
通過研究珠三角地區(qū)每年9~12月氣溫變化情況和石斛蘭營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變的內(nèi)在規(guī)律，了解花芽孕育生長過程，根據(jù)當年春節(jié)日期，確定好特定時期花芽的抹芽與留芽工作。以2007年春節(jié)前供花為例，2月18日為正月初一，因此，在2006年11月7日前抹去所有自然萌發(fā)的花芽，并從當日起，加強溫度、肥、水調(diào)控措施，促使花芽再次分化，2006年12月4日左右約有85%的植株完成了花芽分化，保證了春節(jié)前石斛蘭盆花和切花的上市。
2.3溫度調(diào)控試驗
通過對Den. Genting Fragrance 、Den. Mangostcen、Den. Burana White等優(yōu)質(zhì)盆花品種進行研究的結(jié)果表明：在珠三角的氣候條件影響下，石斛蘭最佳生產(chǎn)溫度20~30℃，濕度70%~80%，因此，冬天石解蘭需要在溫室里才能正常生長、發(fā)育。在完全自然條件下，冬季受寒流影響，葉片會受冷害，石斛蘭葉子會先變紅色，然后脫落，只剩下叢生的假鱗莖，所以必須在保護設(shè)施里才能安全越冬，冬季每天下午4時左右，要及時關(guān)上天窗，以保持棚內(nèi)有較高的溫度，促進植株在適宜條件下生長。夏秋季用遮陽度為60%~70%的黑紗網(wǎng)覆蓋，在盛夏的中午，拉開溫室內(nèi)的遮陽內(nèi)網(wǎng)，以減少光照強度，避免因強烈陽光曝曬，灼傷葉片。
葉片停止發(fā)生后，馬上由莖部頂端完成花芽分化，使花梗伸長。一般而言，高溫有利于花芽分化，特別是在白天中午溫度維持在30℃，并保持相當?shù)臐穸仁钟欣诨ㄑ糠只Ｒ虼�，石斛蘭的開花條件，應(yīng)為高溫多濕。在25~30℃室溫下，石斛蘭從抽花梗到開第1朵花需要35~40d，在15~20℃室溫下需要50~60d。因此，通過升高或降低溫室內(nèi)的溫度，可以加快或延緩花梗生長速度。
南方地區(qū)冬天氣候溫度變化幅度大，有時會出現(xiàn)“暖冬”現(xiàn)象，造成花梗生長過旺，花序的花提前開放，無法達到目標花期商品花的最佳品質(zhì)。因此，在植株生長期間，如果溫度過高，應(yīng)開動水簾、風機、遮陽網(wǎng)等降溫設(shè)備，通過共同降溫作用，可以把育花溫室的溫度降低5~10℃，讓花期推遲10d左右。如果南方地區(qū)冬天氣溫長期過低，例如氣溫長期只有5~10℃時，可以通過加蓋塑料薄膜或啟動柴油機等加溫設(shè)施，提高溫室內(nèi)溫度，創(chuàng)造石斛蘭花芽分化及花梗伸長的適宜條件，促進花芽及花梗的正常分化和生長。當目標花期差距不大時，可采取加溫或降溫的花期調(diào)控方法。
3石斛蘭開花過程中應(yīng)注意的問題
石斛蘭花梗有向光性，花盆轉(zhuǎn)動或易位，花梗上花朵整齊度會發(fā)生改變，造成朝向不一致，開花不雅；在有花苞時，如遇天氣忽冷忽熱，或擺放位置換來換去，容易使花苞黃化掉落。因此，在花梗伸展時期一開始就要把花盆位置定好，不再移動。這些措施可保證石斛蘭在花色、花形、花量等指標上均達到優(yōu)質(zhì)花標準，成為優(yōu)質(zhì)的盆花和切花植株。
以上幾種方法對花期調(diào)控都有一定的加快或延緩作用，需要結(jié)合使用。2004～2007年期間，通過使用以上幾種方法對石斛蘭的目標花期進行調(diào)控，結(jié)果表明，該綜合調(diào)控方法效果很好，可操作性強，石斛蘭開花率為85%，在珠三角地區(qū)實現(xiàn)了石斛蘭的春節(jié)目標花期調(diào)控。
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