檸檬香茅的栽培與利用

2011/1/23 14:09:32

種名：檸檬香茅
英文名:LemonGrass
學名：Cymbopogoncitratus
別名：檸檬草、香茅草
科名：禾本科
分類：多年生草本植物
原產(chǎn)地：印度、斯里蘭卡
可利用部位：葉、莖
簡介：
　　檸檬香茅是熱帶的芳香草，為熱帶亞洲的原生植物，印度、斯里蘭卡、印尼、非洲、馬達加斯加、西賽爾島、南美與北美洲的熱帶地區(qū)等地也有此種香草植物，生長在亞熱帶的檸檬香茅，細長的葉形并有著叢生球狀的莖，全株含有檸檬清新的氣息及味道，檸檬香茅的嫩莖部位廣被用于東南亞國家的料理上，如泰國、印尼、馬來西亞等各地，尤其以泰國菜最為著名。
栽培：
　　檸檬香茅屬于多年生簇葉狀植物，生長時成為濃密的叢葉狀，有時被誤認為野外路邊的芒草，喜歡在陽光充足、氣候炎熱處生長，最適合種在沙質(zhì)土壤，并可萃取出多量的精油。
　　植株成熟后每隔三、四個月即可采收，收獲時要留下莖部約地面上５厘米處，其余的收割起來風干保存?zhèn)溆谩?
　　當植株形成叢生時即可分株繁殖，以二、三株為一盆，隔年又會長成叢密狀，
　　檸檬香茅耐寒力弱，有時候在溫度５度的地方就會死亡，所以要留心霜害及低溫。

利用：
　　泡茶－�。场�５克的檸檬香茅葉注入熱開水，靜置５分鐘即可飲用。對感冒初期有改善的效果。
　　泡澡－收成后的檸檬香茅將細長的莖葉剪成４～５厘米長，需約１００克左右，裝到泡澡袋內(nèi)，先將澡盆注入熱水，再將泡澡袋放入，５分鐘后再加冷水調(diào)節(jié)適當泡澡溫度即可。如果可能的話，最好全年都用這檸檬香茅來泡澡，因它能消除疲勞、安定精神、舒適心情、強化身體的功能、促進身心健康。
　　料理－檸檬香茅是東南亞料理的一大特色，尤其常見于泰國菜而西方世界是近幾年來才普遍使用，市面上可買到新鮮的球莖與枝干及細長的葉片，球莖與枝干使用前應拍碎，上菜時要挑出來，不做食用。可做檸檬香茅火鍋，也可做成香茅果凍，清爽的檸檬風味相當不錯。
　　檸檬香茅精油主要成份：含有大量的檸檬醛（７０％～８５％）另含有香茅醇、二戊烯、金合歡醇、牛兒醇、檸檬烯、芳樟醇、庚烯（methylheptenol）、月桂烯、n-葵醛（n-decylicaldehyde）、橙花醇（nerol）等成份。
治療：
　　檸檬香茅長期以來都被視為藥用植物，尤其見于印度的阿輸吠陀醫(yī)術(shù)，作為抗細菌感染的藥劑或退燒藥，特別是對霍亂。具健胃、祛除腸胃脹氣、助消化的作用，是腸炎、結(jié)腸炎、脹氣與壓力引起消化不良的良藥。
　　由于含大量的檸檬烯，此精油是上乘的抗菌劑，適用于某些皮膚病及香港腳�？捎孟忝┚�油加熱水混合充分搖勻，用噴霧器將混合劑噴灑于室內(nèi)空氣中，抵抗空氣中的傳染病菌，也可用于廚房、臥室及臥房的壁櫥以驅(qū)蟲，昆蟲不喜歡這種味道，所以可當天然殺蟲劑。

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