樹莓栽培技術

2011/1/19 10:50:26

一、樹莓簡介
樹莓是薔薇科懸鉤子屬的多年生落葉半灌性果樹，又稱木莓、托盤、馬林、覆盆子等。枝叢生，直立性差，長3-4米。果實為聚合漿果，柔軟多汁，色澤鮮艷，酸甜芳香，口味極佳，長期食用可提高人體免疫力，增強體質(zhì)，防治心血管疾病、糖尿病、癌癥，還具有健美、美容、抗衰老等作用。
樹莓生長快、繁殖快，結(jié)果早，適應性強，抗逆行強，易于管理，適于我國北方地區(qū)栽培，不用上化肥，打農(nóng)藥，是生產(chǎn)綠色食品的首選樹種。樹莓當年栽植，第二年即可結(jié)果，3-4年進入盛果期，畝產(chǎn)可達1000公斤以上。
樹莓主要分布在北半球的溫帶與寒帶，少量分布在熱帶、亞熱帶和南半秋。我國樹莓主要分布在東北、西北、華北、華南等地。主要地區(qū)有黑龍江、吉林、遼寧、北京、江蘇、江西等省。目前國內(nèi)外市場上樹莓鮮果年需求量在500萬噸左右，但供應量不足200萬噸，十分短缺。
二、樹莓對環(huán)境條件的要求
1、溫度：樹莓生長發(fā)育的適宜溫度范圍在10-25攝氏度，最高為30攝氏度，最低為-29攝氏度（個別品種可忍耐-36攝氏度）。當樹莓低溫休眠后對寒冷很敏感，冬季溫度忽高忽低的變動可使凍害更嚴重。
2、光照：樹莓對光的強度適應范圍較廣，每日6-9小時的日照即可滿足需求。
3、水分：樹莓根系需氧量較高，不耐澇，根系分布較淺，抗旱能力也較差，旱時應適時澆水。
樹莓對空氣濕度也比較敏感，適宜濕度在50%-60%之間，濕度較小，果實外觀不美，濕度過大，果實易產(chǎn)生病害。
4、土壤營養(yǎng)：樹莓對土壤要求不嚴，但它最適宜生長在土層深厚、質(zhì)地疏松、保水保肥、富含有機質(zhì)、排水良好的壤土和砂壤土中，pH值6.5-7.0，有利于根系更好地吸收礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。
對三要素要求較高，特別是對磷、鉀要求較高，增施磷、鉀有助于提高品質(zhì)和產(chǎn)量。
三、栽培技術
（一）園址的選擇
樹莓園要建在陽光充足、地勢平緩、不積水、土壤疏松、肥沃、水源充足、交通便利的地塊。如果是坡地，坡度不宜超過80，以陽坡為好，并采取增加植被等措施，減少水土流失。
（二）品種的選擇
根據(jù)用途和要求的不同應選擇不同的品種，應遵循以下原則：1、果實大小均勻，產(chǎn)量高；2、果實色澤鮮艷，含糖量或含酸量較高；3、果實有一定的芳香味，種子��；4、抗寒、抗病能力強。
（三）栽值方式
樹莓是單株栽值，1-2年后叢狀成園。所以樹莓栽值的最佳間距要根據(jù)品種而定，一般長勢較旺、萌蘗能力較強的品種株行可適當加大，反之可適當縮小，一般株距為60-80厘米，行距2-2.5米，每畝可栽333-555株
（四）整地施肥
為保證樹莓高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)，整地應在種植樹莓前1-2年進行，全面深耕改土，增施有機肥，提高土壤有機質(zhì)水平和改善土壤物理性狀。
對已選定園區(qū)要深耕耙平，挖好定植溝，寬、深各50厘米，向溝內(nèi)施農(nóng)家肥，然后將表土填于溝內(nèi)，生土覆于上層，灌足水。土下沉后再將溝填平。
（五）栽植
1、栽植時間
（1）春栽：在土壤解凍超過15厘米到苗木萌發(fā)初期均可栽植。
（2）秋栽：選當年8月之前早期繁殖的根蘗苗栽植，在土壤結(jié)凍前的1個月內(nèi)均可進行。實踐證明，秋栽成活率可達95%左右，遠遠高于春栽成活率。
2、栽植方法
（1）苗木準備：苗木起出后應立即運到假植地，用濕砂埋藏。運輸途中要用苫布蓋嚴，并適當噴水保濕。
（2）栽前處理：栽前要對苗木進行適當修理，一般情況下根系保留10厘米，長的可剪除，不足10厘米的根系，只剪修傷根、病根，莖干保留15厘米，長的剪掉，并在清水中浸泡3-5小時。
（3）栽植方法：采用溝栽法（缺水地區(qū)可采用穴栽法），用大犁開深溝即可，栽植深度為10厘米，栽植時將根系向四周舒展，覆土5厘米，踩實，灌水，水滲后，按淺埋要求覆土（土厚不超過原苗土印）
春栽將苗木用土覆蓋或覆膜可提高成活率，秋栽必須培土防寒。
（六）栽植當年的管理
1、澆水：為確保植株成活，要隨時檢查園中土壤墑情，旱時應及時適量澆水，但不宜過多，否則易爛根，影響成活。
2、追肥：苗木成活后，為促進健壯生長，在5-6月份可噴施葉面肥，若追施化肥易出現(xiàn)燒苗爛根現(xiàn)象。7月份可施充分腐熟的農(nóng)家肥，采用溝施法，每畝7噸，灌水覆土。
3、植株管理：初生莖長到60厘米以上時易彎曲伏地，須立即架綁縛。
（七）樹莓盛產(chǎn)期管理
1、出土及中耕除草
（1）出土：本地樹莓越冬需埋土保濕防寒，春季生產(chǎn)前首先要出土。出土的時期依據(jù)當?shù)亟K霜的時期來確定，一般在4月15-20日。
（2）中耕除草：樹莓根系需氧性高，最忌土壤板結(jié)不透氣，因此要經(jīng)常中耕除草，以促使土壤疏松和通氣良好，增強微生物活動和蓄水保墑，同時又避免雜草與樹莓株叢爭奪養(yǎng)分。
2、施肥：肥力不足將影響樹莓的產(chǎn)量、果實的品質(zhì)、果實成熟期和初生莖的生長發(fā)育。為了提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量，并考慮到生產(chǎn)綠色食品的要求，應施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、有機肥和微肥。施肥一般在春秋兩季進行。
春季施肥：在出土后萌芽前進行，畝施農(nóng)家肥5噸。結(jié)合松土將肥料翻入土內(nèi)，灌水。
秋季施肥：在樹莓落葉后上凍前施入，采用溝施法，在距根莖處30厘米挖深、寬各25厘米的溝，將7噸農(nóng)家肥（有機肥）施入，摻土、混拌、灌水、覆土。
根外追肥：花后2周和4周各噴1次0.2-0.3%磷酸二氫鉀�？纱龠M果實發(fā)育和提高果實品質(zhì)。
3、澆水
樹莓根系較淺，不耐干旱，應根據(jù)土壤墑情適時澆水。澆水時期是在撤防寒土后澆1次水，5-6月份新梢生長和開花期間澆水1-2次，8月份以后根據(jù)降水情況澆水，最后1次是在防寒前的封凍水。
目前，本地區(qū)澆水主要以溫灌為主，比較費水，且易造成土壤板結(jié)，因此澆水后應及時松土。
4、植株調(diào)整
（1）搭架：由于樹莓枝條髓部較大，木質(zhì)化程度不高，枝蔓長得較長，比較柔軟，所以必須搭架�？紤]到便于摘果，建議采用單籬架。方法是在株叢一側(cè)挖坑埋桿，桿長2.2米，埋入地下0.4米，露出1.8米，桿距為5-10米，其上串拉2-3道鐵線。
（2）枝條引縛：春季撤除防寒土后，將枝條均勻縛在鐵線上（枝條間距一般控制在10厘米以上），此項工作要在發(fā)芽前完成。果實采收完畢后，也要及時將基生新枝引縛上架。
（3）整形修剪：樹莓為叢狀生長，在一個株叢中主要有兩種類型的枝條，即當年生的基生枝和2年生的結(jié)果枝。修剪每年可進行4次，第一次在春季解除防寒后，主要剪除傷枝、斷枝、枯枝和病枝。第二次是在生長期，當由株叢基部長出的新稍高達30-40厘米時，選留發(fā)育健壯并靠近株叢的7-8個做來年結(jié)果枝，其余全部剪除。第三次是在果實采摘后，自基部剪除已結(jié)過果的即將干枯的2年生枝條。第四次是在秋季初霜前20天進行，剪留長度為初生莖長的5/6。一般保留長度為1.5-1.8米。
5、果實采摘
樹莓的果實成熟期不一致，需分批采摘，自出現(xiàn)成熟果實后的每1-2天采摘一次，直到采完。摘果一般應在晴天上午進行，采摘時應按品種單獨采摘，并裝入準備好的小塑料盒內(nèi)，每盒都不能裝滿。果箱和小塑料盒不能直接接觸地面，以免沾土。采摘時要將成熟果實全部摘凈，以免延至下次采摘時因過度成熟而造成腐爛。當天果實采摘完畢后應立即送往收購點或加工廠。
6、埋土防寒
遼北地區(qū)栽植樹莓，埋土防寒越冬有利于第二年的正常生長發(fā)育，特別是采取保濕防寒對安全越冬極其重要。一般在土壤封凍前進行，方法是：在剪枝和澆完封凍水后，將枝條從架上解下來，捆扎后順著一個方向?qū)⒅�條壓倒，在其基部彎曲處要堆好枕頭土，防止壓倒及埋土負重使基部折斷，有條件的可蓋上一層塑料，以利于保濕，蓋一層土，土要蓋嚴，厚度一般在10-15厘米。
四、病蟲害防治
1、葉螨（紅蜘蛛）在遼北地區(qū)大部分樹莓園都有發(fā)生，如不及時防治就會造成葉片干枯，樹勢減弱，產(chǎn)量降低，果品質(zhì)量差。防治葉螨的最好的無公害農(nóng)藥是阿維菌素，按該藥的說明淋洗式打一遍可基本消滅。
2、白星花金龜子（花巴巴郎）該蟲每年樹莓果成熟時都大量發(fā)生，危害成熟果實，造成很大損失。防治方法是采取誘殺：在樹莓架上每隔15-20米掛一個飲料瓶，里面放點醋精和敵百蟲，放點白糖效果更好。白星花金龜子喜酸，聞到酸味進到瓶子里就出不來了，瓶子滿后倒出來再重新掛上。
3、灰霉�。涸谖：�樹莓的主要病害，每年在高溫、高濕季節(jié)發(fā)生，借風和雨水傳播，主要危害花和果實，造成花枯萎和果實腐爛，在果實成熟期發(fā)病極為迅速，3-5天可布滿全園。防治方法：在花期用速克靈或撲海因等無公害農(nóng)藥采用淋洗式噴霧，隔7天后再打一次，6月20日后禁止使用。
4、莖腐病：感染從初生莖的傷口發(fā)生，起初在感染區(qū)布滿細小的黑色病斑，繼而上下蔓延，整株枯死。該病菌是在枯枝、殘落物上越冬，第二年在高溫、高濕季節(jié)隨風、雨傳播。防治方法：采果后及時清除老枝、枯枝，埋土防寒前要及時清除枯枝、落葉，減少病菌源，發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株要及時剪除并銷毀。
五、前景分析
隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念開始發(fā)生變化，開始追求口味、口感俱佳營養(yǎng)豐富、具有食療保健作用的新型水果及其加工品。樹莓正是具有以上特點而成為繼蘋果、櫻桃等第一代和第二代水果之后的第三代水果的代表，以其用途廣泛而具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?

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